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Cómo llevar el Comercio Justo a tu trabajo

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Autora: Eugenia González.

Tienes unos ideales que practicas en tu vida diaria. Compras productos ecológicos, intentas escoger productos de Comercio Justo. Pero a veces sientes que hay una desconexión entre lo que haces en tu casa y lo que sucede en tu lugar de trabajo. Tanto si eres una persona empresaria o un miembro de la plantilla, aquí te explico cómo llevar el Comercio Justo a vuestra empresa… y descubrir cómo os beneficia.

Este tema es muy importante, no dejes pasar este post (las acciones de las empresas marcan la diferencia a nivel mundial).

¿Sabes lo que es la RSC?

Las empresas hacemos mucho más que producir y vender. Nuestras actividades tienen un impacto en la sociedad y en nuestro entorno. No estamos aisladas: formamos parte de una comunidad, de la sociedad, del mundo. Y ahí es donde encontramos el concepto de la RSC, la Responsabilidad Social Corporativa.

La Responsabilidad Social Corporativa son las acciones que realiza una empresa y que tienen un impacto en su exterior, ya sea a nivel social, económico o medioambiental.

¿Las acciones de RSC benefician a mi empresa?

Sí, las acciones de RSC tienen ventajas claras:

  • Una empresa que comunica claramente cuáles son sus acciones de RSC y los beneficios que esas acciones reportan a la sociedad es más atractiva para los clientes e inversores.
  • Las acciones que forman parte de tu RSC pueden estar alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (definidos en la Agenda 2030). Cuando la RSC de una empresa está alineada con esos Objetivos, tiene más posibilidades de obtener ayudas y subvenciones, ya que los Gobiernos se han comprometido a impulsar los Objetivos.

¿Y cuál es el último beneficio? Uno personal, íntimo. Saber que gracias a tu trabajo construyes y contribuyes al cambio es algo muy especial, un orgullo muy importante.

Empresa de Comercio Justo en España
AlterNativa3 es una cooperativa familiar con sede en Terrassa. Desde sus inicios en 1992 apuestan por los productos de Comercio Justo.

¿Las acciones de RSC realmente tienen un impacto tan importante?

Sí, y es cuantificable. Mira, por ejemplo, sabemos que el 75% de la polución del mundo la generan las empresas. Es decir, la ciudadanía genera el 25% de la contaminación. A nivel individual es fundamental que las personas reciclemos e intentemos reducir nuestra huella de carbono de todas las formas posibles, pero eso solamente representa al 25% de la solución. 

El 75% del cambio está en manos de las empresas. El rol de las empresas es fundamental.

El impacto positivo de la RSC lo recibe la sociedad. Es decir, lo recibimos el conjunto de la ciudadanía.

¿Cómo llevar el Comercio Justo a tu empresa o lugar de trabajo? Aquí tienes 2 ideas prácticas:

1- ¿Tomáis café en tu oficina? Pásate al café de Comercio Justo

La forma más simple y efectiva de integrar el Comercio Justo en tu oficina es que el café que esté disponible para la plantilla, visitas y clientes sea de Comercio Justo. AlterNativa3 es muy consciente de lo importante que es tu RSC. Por eso te lo ponen muy fácil con su sistema BioCoffice. Todo el café es ecológico, de Comercio Justo y de gran calidad.

  • Escoge tu pack en función de los cafés que tomáis a diario: 15, 30, 50, 100…
  • Hay diversos tipos disponibles: café fragante, descafeinado, Fortíssimo, de Colombia. 
  • En diversos formatos. Por ejemplo, cápsulas ecológicas biodegradables. 
  • También lo puedes acompañar con diversos tipos de azúcar naturales y ecológicos.

Café azúcar y productos de Comercio Justo para empresas

Quiero más información sobre BioCoffice

2- Obsequios de empresa: el detalle que marca la diferencia

En segundo lugar, los productos de Comercio Justo son ideales para:

  • Acompañar una nota de agradecimiento a un cliente o proveedor
  • Ofrecer una cesta de Navidad a la plantilla
  • Regalar productos rotulados con tu logo a tus clientes

La oferta de productos de Comercio Justo es amplísima y las combinaciones de productos son infinitas (y se adaptan a todos los presupuestos). 

En AlterNativa3 llevan muchos años ayudando a empresas a crear lotes personalizados y se adaptan a todas las necesidades. Tienes una oferta muy amplia de productos de calidad:

  • Cacaos y chocolates para todos los gustos
  • Cafés gourmet y de origen
  • Regalos (botellas y termos Zero Waste, bolsas de algodón…)

¿Qué te parece? Es una opción muy interesante de cara a las próximas Navidades.

¿Te interesa que exploremos cuál es la mejor opción para tu negocio? Laura es nuestra especialista en servicios para empresas. Puedes hablar con ella de lunes a viernes de 8h a 16h llamando al 619 17 87 79 (también WhatsApp). Si lo prefieres, mándale un correo a laura@alternativa3.com

¿Y si soy un miembro de la plantilla? ¿Qué puedo hacer?

Si eres una persona trabajadora, hay un montón de formas prácticas para llevar los productos de Comercio Justo a tu lugar de trabajo. 

  • ¿Tenéis una celebración? ¿Desear llevar un detalle a alguien que se jubila? 
  • ¿Buscas un detalle para un miembro del personal que va a ser mamá o papá?
  • ¿Necesitas una idea para el “amigo invisible”? 

En la web de AlterNativa3 tienes una gran variedad de productos bonitos y de calidad para todas estas situaciones: vajillas infantiles de bambú ecológico, botellas de acero inoxidable (para olvidarse de las botellas de plástico al lado del ordenador), tazas de cerámica, bolsas artesanales de algodón… Y cafés, chocolates, azúcar, infusiones de rooibos (natural, menta, naranja-canela, vainilla…). 

Todo son detalles bonitos y de Comercio Justo con los que quedar bien y, además, contribuir a crear un mundo más justo.

Si quieres echar una ojeada, aquí tienes el link a la tienda: https://alternativa3.bio/

¿Qué más puedo hacer? La acción más efectiva es COMPARTIR este post con las personas que toman decisiones sobre la RSC de tu empresa.

Desde 1992 AlterNativa3 se dedica a fomentar el Comercio justo y tienen una gran experiencia ayudando a empresas a encontrar formas prácticas y asequibles de mejorar su RSC ¿Pasamos a la acción?

 

 

Navidad sin despilfarro

Posted on by factoria

Autora: Eugenia González.

Disfrutar de la Navidad y al mismo tiempo practicar el consumo responsable, el Comercio Justo y el Zero Waste parece un imposible. Pero… ¿lo es? Aquí te explico otra forma de celebrar las Fiestas.

Navidad un año más. Te hace ilusión, es una época especial. Pero al mismo tiempo hay tantas cosas que hacer: compromisos, compras, invitaciones… reconozcámoslo, celebrar la Navidad da mucho trabajo. Pero nos gusta, especialmente si en la casa hay peques. 

Y en medio de todo esto, la pregunta: ¿puedo celebrar las Fiestas de una forma que esté alineada con mis valores? ¿Disfrutar, y al mismo tiempo no caer en el consumismo y el despilfarro? Sí, ¡claro que sí!

La Navidad es una época especial. Pero no deja de ser una sucesión de días con sus pequeñas decisiones cotidianas. Puedes optar por un producto convencional, o bien escoger una opción más ética y sostenible. 

Ya sabes, tu poder como persona consumidora es muy grande. Y justamente porque la Navidad es una época de fuerte consumo, es una época ideal para practicar el Comercio Justo, las compras responsables y el Zero Waste. 

Pero… ¿cómo pasar a la acción? A continuación, te doy ideas prácticas sobre:

  • Regalos responsables
  • Recetas navideñas con productos Fair Trade 
  • Estrategias para tener unas fiestas Zero Waste

Regalos Responsables

Sí, regalar es uno de los actos más bonitos y gratificantes. Pero a veces cuesta mucho encontrar un regalo perfecto, contentar a la persona que lo recibe. Por no hablar de todas aquellas situaciones en los que regalamos por cariño… pero también un poquito por compromiso. 

Puestos a regalar… ¿por qué no regalar productos de Comercio Justo? Son de gran calidad, te garantizan que las personas productoras han recibido un pago justo por su trabajo y que en su fabricación se ha protegido el medio ambiente. ¿Qué más se puede pedir?

Café Comercio Justo

  • Tiendas de comercio justo. ¿Sabes cómo eran consideradas las primeras tiendas especializadas en productos Fair Trade? Tiendas de regalos (porque ahí encontrabas una gran variedad de artículos exóticos, artesanales y preciosos). Actualmente, en España hay más de 100 tiendas Fair Trade. Encontrarás regalos para satisfacer a todos los gustos: artesanía, bisutería, ropa, papelería, objetos de decoración, juguetes… hasta móviles.

A principios de diciembre suelo ir a una de estas tiendas y, en una sola tarde, les encargo todos los regalos a Papá Noel y a los Reyes.

¿Buscas una tienda de Comercio Justo cerca de ti? Aquí encontrarás más de 100:

https://comerciojusto.org/tiendas/

¿Prefieres las compras online? Aquí hay 16 portales especializados en Comercio Justo:

https://comerciojusto.org/tiendas/tiendas-on-line/

  • Cuando tengo un compromiso y no conozco demasiado bien a la persona opto por lotes de productos de Comercio Justo. ¿A quién no le gusta un buen café, un chocolate rico, un delicioso chocolate a la taza? En la web de AlterNativa3 puedes encontrar packs de regalo la mar de chulos y completos:

https://alternativa3.bio/navidad.html

  • ¿Y qué hacemos con todas esas ocasiones en las que no sabemos qué regalar? Ya sabes, el “amigo invisible”, la prima a la que ves un par de veces al año… y aquellas personas a las que quieres un montón, pero que son muy difíciles de contentar. Yo, en estos casos, soy una firme defensora de los tickets regalo. 

Cuando compras algo por puro compromiso, sin saber si gustará, te arriesgas a que ese artículo no sea utilizado. Eso es una pena, un despilfarro… ¿no te parece? En cambio, con el ticket regalo la persona compra lo que le gusta…y todos contentos. Además, te cuento un secreto: a mí me encanta recibir tickets regalo.

Las recetas de siempre… con ingredientes de Comercio Justo

Ya sabes, el Comercio Justo no te propone que cambies de forma radical todos tus hábitos de consumo. Te invita a que sustituyas productos de consumo habitual por otras opciones más éticas y sostenibles. 

Si durante el año te cuidas, compras productos ecológicos, optas por el Comercio Justo… ¿por qué no hacerlo durante las Navidades? Yo lo tengo claro: son fiestas especiales, pero sigo haciendo las acciones que me gustan y que me sientan bien.

Aquí te doy tres recetas navideñas. Son ideales para disfrutar en familia.

  • Turrón de chocolate crujiente. Bajo en azúcar, con intenso sabor a chocolate… ¡y vegano!

https://alternativa3.com/turron-de-chocolate-vegano/

  • Mazapán: sólo necesitas huevo, almendra molida, azúcar… y mucho cariño. Una receta superfácil, ideal para hacer con los peques de la casa y explicarles lo que es el Comercio Justo. 

https://alternativa3.com/receta-mazapan/

  • Estas galletas son nuestras favoritas. ¿Honestamente? Las hacemos todo el año, pero en Navidad las horneamos con forma de estrellita y así queda más festivo.

https://alternativa3.com/receta-de-galletas-cacao-maca-jengibre/

Navidad Zero Waste

El Zero Waste es una filosofía que te propone reducir al máximo los residuos que generas. Seamos realistas, en Navidad eso parece imposible… pero no lo es. 

Yo llevo un tiempo practicando el Zero Waste y, después de un par de Navidades, estos son mis trucos:

  • Utiliza bolsitas de algodón cuando vayas a la compra (para frutas y verduras, cereales, frutos secos…) Así no gastarás las del súper y generarás menos residuos. 
  • Si compras un producto envasado, prioriza las marcas que utilicen materiales biodegradables en sus envases.  
  • Reutiliza todo el papel. Papel de envolver regalos, cajas en las que te entregan los pedidos… utilízalos para hacer manualidades. Yo, por ejemplo, recorto todos los papeles en rectángulos más o menos iguales. Los sujeto con un clip muy grande y me queda un taco de notas de aspecto muy rústico la mar de bonito. Los tacos de notas que hago en Navidad…  ¡me duran todo el año! 
  • ¿Y qué te parece regalar productos Zero Waste? Muchas personas tienen curiosidad, pero se les hace una montaña y no saben por dónde empezar. ¿Por qué no ayudarles con unas bolsitas de algodón para ir a la compra? ¿O un paquete de cepillos de dientes de bambú? ¿O una bonita botella de acero inoxidable para olvidarse de una vez por todas de las botellas de plástico de un solo uso?

Aquí te dejo un link con ideas para regalos Zero Waste la mar de bonitos: 

https://alternativa3.bio/catalogsearch/result/?q=botellas

Zero Waste - AlterNativa3

Feliz Navidad… pero para tod@s

Personalmente, la Navidad me resulta una época del año un poquito estresante… Muy bonita, sí, pero llena de compromisos. Por eso he buscado una forma de disfrutar la Navidad a mi manera. Quiero que las acciones que haga durante esos días estén alineadas con mis valores: Comercio Justo, consumo responsable y Zero Waste. 

Reducir, reciclar, comprar de una forma más consciente… cada gesto suma. Es una forma de activismo muy potente. Me hace sentir bien conmigo misma. Y sé que repercute en las condiciones de vida de los demás. Y también en el planeta. 

¿Qué te parece? ¿Te apuntas a una Navidad responsable? Solamente se trata de sustituir algunas acciones por otras… pero el resultado es muy diferente. Aunque igual de divertido. 

Feliz Navidad.

¿Cuánto café puedo tomar cada día?

Posted on by factoria

Autora: Eugenia González.

¿El café es una bebida saludable? ¿Qué cantidad diaria de café es la que recomiendan los profesionales de la salud? ¿Qué tipo de café me sentará mejor? En este post encontrarás todas las respuestas que necesitas para disfrutar de esta delicia tan especial.

El café me encanta, pero a veces leo informaciones que me hacen dudar. ¿Es realmente una bebida saludable? Tal vez debería pasarme a las infusiones… ¡Pero me gusta tanto! Me he informado y he encontrado un montón de razones para seguir con el café. 

Eso sí, para disfrutarlo con seguridad es necesario que cumpla una serie de condiciones sobre su cultivo, tueste y elaboración. 

Aquí te lo cuento todo para que puedas decidir qué tipo de café quieres tomar.

¿Por qué nos gusta tanto el café?

Porque es un producto único. Es una bebida con un aroma y sabor inconfundibles… 

No hay nada comparable a un café recién hecho por la mañana. ¿Y qué me dices de esas pausas durante la jornada laboral degustando un cafecito? Alargar la sobremesa con café y buena compañía es uno de esos placeres simples y maravillosos de la vida. 

El café tonifica, reconforta, su sabor y aroma son deliciosos… y está integrado en nuestra vida diaria. Por eso es difícil imaginar la vida sin él.

café apetecible

¿Por qué necesito tomar café?

La cafeína es la sustancia con efecto estimulante más consumida en el mundo (la encontramos en el café, té, hierba mate, refrescos de cola y bebidas energéticas).

La cafeína tiene un efecto estimulante en el sistema nervioso central. Después de beber café te notas con más energía, más alerta. Muchos estudios demuestran que dosis moderadas de cafeína pueden ayudarte a mejorar los niveles de activación cognitiva y física. Incluso mejora el rendimiento laboral.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) no considera la cafeína una droga que cree dependencia. Pero la realidad la conocemos todos: si consumes café de forma habitual y dejas de tomarlo, experimentas un síndrome de abstinencia. En algunos casos es corto y de poca intensidad, pero algunas personas lo notamos mucho. 

¿Y tú? ¿Cómo llevas una mañana sin café?

¿Es una bebida saludable?

Sí, es una bebida con muchos beneficios para tu salud. Eso sí, como es muy tónica y vigorizante es importante consumirla con moderación.

Beneficios del café de Comercio Justo

¿Qué contraindicaciones tiene el café?

La primera es no tomarlo más allá de la hora de comer. La cafeína que tomes por la tarde afectará a la calidad del sueño de la noche.

Importante: demasiado café puede ser perjudicial para tus huesos. Los estudios demuestran que la cafeína puede afectar a la absorción del calcio en el intestino y acelerar su expulsión. A las mujeres a partir de 50 años se les recomienda que moderen su consumo de café. 

¿Cuánto café puedo tomar cada día?

Se sugiere no sobrepasar la dosis de 4 tazas al día (aunque, claro está, no es lo mismo un espresso de bar que un cafecito soluble preparado en casa…).  

Si sobrepasas las cantidades recomendadas, notarás las contraindicaciones: nerviosismo, insomnio, acidez de estómago. 

Pero oye, al final, yo creo que es muy importante escuchar a tu propio cuerpo. Habrá días en los que notarás que necesitas un plus de energía y te apetecerá otro café. Pero tal vez un domingo tranquilo en casa tengas suficiente con una sola taza por la mañana.

Como con tantos otros productos, la clave para disfrutarlo es la moderación.

¿QUÉ CAFÉ ME SENTARÁ MEJOR?

Lo primero, exige que sea ecológico. Es muy importante que no se hayan utilizado químicos en su proceso de cultivo o elaboración. El único café saludable será un café ecológico. 

En segundo caso, es super importante que no sea torrefacto. Eso hace referencia al tipo de tueste (un paso fundamental a la hora de elaborar cualquier café). El tueste torrefacto añade azúcar durante la elaboración del producto. ¿Conoces los inconvenientes del azúcar blanco? Pues están todos presentes en cualquier café torrefacto. No lo tomes. 

En cambio, el tueste natural tuesta el café solo con aire caliente, sin añadir nada más.

Cafés de Comercio Justo ecológicos y tueste natural
El café de Comercio Justo es la única opción ética y sostenible.

¿Qué es un café de origen?

Yo soy muy cafetera y me gusta mucho preparar el café en casa. Por eso me gustan los cafés de origen. Y tú, ¿tienes algún café preferido?

Cuando hablamos de café de origen, nos referimos a un grano que viene de un país, una región o un productor determinado. No hay mezclas, sino que puedes disfrutar plenamente del café de una zona concreta.

Igual que a la hora de comprar un vino puedes querer una Denominación de Origen de La Rioja por los matices que caracterizan la zona, es posible que te guste más el café colombiano por su sabor y aroma. Hay muchos orígenes de calidad. 

AlterNativa3 se centra en el grano de ciertos países que ya tienen renombre por su tradición cafetalera: Guatemala, Colombia, Perú, Chiapas, Nicaragua…

  • El café de Nicaragua es suave, cremoso y dulce, con cálido aroma de cacao…
  • El de Colombia es reconocido en todo el mundo como un producto de alta calidad por su sabor y aroma. A mí me gusta, lo encuentro un poco más fuerte. Es ideal para ofrecer a los paladares gourmet.
  • ¿Y el café de Guatemala?  Es uno de los más reconocidos por su calidad y sabor excepcionales. Es mi preferido: tiene aroma a cacao y caramelo, y en su sabor encontrarás notas a chocolate, almendras y nueces. Si no lo has probado, te lo recomiendo.

¿Te apetece un café?

¿Por qué es mejor escoger café de Comercio Justo?

  • El primer producto que se comercializa en el mundo es el petróleo. El segundo es el café
  • Cada día se toman 1.400.000.000 de tazas en el mundo. Sí, mil cuatrocientos millones de tazas…
  • El café mueve anualmente unos 71.000 millones de dólares

Pero…

  • El café es uno de los productos que genera más injusticia y desigualdad a nivel mundial. 

Por eso la alternativa más ética y sostenible es que consumas café de Comercio Justo. 

Los productos de Comercio Justo te aseguran que las personas productoras, agrupadas en cooperativas, reciben un pago justo por su trabajo. Además, el sello Fair Trade certifica que se han producido siguiendo criterios de sostenibilidad, es decir, protegiendo al planeta.

AlterNativa3 en la feria BioCultura Sevilla 2019
TODOS los cafés de AlterNativa3 son ecológicos y de Comercio Justo.

Cuando vas a AlterNativa3 siempre te reciben con un café y una sonrisa

En AlterNativa3 son expertos en elaborar café. Ir a visitarlos es toda una experiencia. 

En la planta de abajo está el almacén, lleno de ricos productos. La oficina está encima. El aroma a café, cacao y productos dulces y aromáticos sube hasta la ofi y te hace sonreír. 

Cuando se ponen a hablar de café, notas que podrían hacerlo durante horas. Lo saben todo, te explican todos los detalles, es su oficio… 

Por eso sus cafés son tan especiales.

Empresa de Comercio Justo en España
AlterNativa3 es una cooperativa familiar con sede en Terrassa. Desde sus inicios en 1992 apuestan por los productos de Comercio Justo.

Lo que yo tengo claro sobre el Café de Comercio Justo

El Fair Trade es una herramienta para construir una sociedad más crítica y un mundo más justo. 

En un mundo en el que hay gobiernos e instituciones empeñadas en hacerte creer que la única forma de formar parte de la vida pública es votando una vez cada 4 años, o bien dando dinero a las ONG, yo sé que hay otra cosa que podemos hacer: sustituir productos de consumo diario por alternativas más éticas y sostenibles. Son acciones poderosas, con un impacto directo, que puedes hacer de forma DIARIA.

Por eso te propongo que te pases al Café de Comercio Justo. Es una acción muy poderosa que puedes hacer cada día y que tiene un impacto real HOY.

Enséñame los cafés de Comercio Justo

Como ya sabes, AlterNativa3 son expertos cafeteros. Compran el grano de café a cooperativas de países del Sud, lo traen a España y se encargan de la elaboración con mucho mimo y oficio. Como son expertos, sus cafés son muy especiales. En su blog encontrarás recetas deliciosas y originales con café ecológico y de Comercio Justo.

¿Quieres saber más cosas sobre el Café? Este Blog de AlterNativa3 es una mina de información 😊

Receta de galletas de avellana con borde de chocolate

Posted on by factoria

Hoy te traemos una receta de galletas de avellana con borde de chocolate siguiendo el paso a paso de @drabeatiful. Perfectas para el desayuno y para la merienda, estas galletas tienen una textura similar a la de las de mantequilla que ¡te encantará! ¿Todo a punto? ¡Empezamos!

Ingredientes

  • 90 g de harina de almendra
  • 60 g de mantequilla fría en cubos
  • 60 g de yogur griego de coco
  • 50 g de eritritol
  • 70 g de harina de avellana tostada
  • ½ cucharadita de canela ceilán
  • Ralladura de limón
  • Chocolate 100 % de AlterNativa3
  • Avellana tostada

Paso a paso

  1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos hasta obtener una masa suave.
  2. Lo envolvemos con papel film y lo dejamos en la nevera durante, como mínimo, una hora.
  3. Luego extendemos la masa, entre dos papeles de horno, con el rodillo y cortamos círculos de aproximadamente medio centímetro de grosor.
  4. Después horneamos durante unos 7 minutos. No debemos superar este tiempo porque seguirán adquiriendo consistencia fuera del horno mientras se enfrían, ¡no queremos que se nos quemen!
  5. Ahora que están frías, ¡toca decorar! Fundimos nuestro chocolate 100 % al baño maría e impregnamos en él el borde de las galletas.
  6. Repetimos la operación con la avellana tostada, que quedará adherida al chocolate.
  7. Por último, mojamos una avellana entera en el chocolate y la ponemos en el centro de la galleta. Dejamos enfriar para que el chocolate se vuelva sólido y ¡a disfrutar!

Ya tienes tu receta de galletas de avellana con borde de chocolate. ¿Nos enseñas el resultado?

Cultivo de cacao y explotación infantil

Posted on by factoria

Autora: Eugenia González.

Es muy probable que algunos de los productos que consumes habitualmente fomenten la explotación y la esclavitud infantil. ¿Eres consciente de ello? Aquí te cuento las claves para evitar esta situación y fomentar el cambio.

¿Qué mensaje lanzas con tus hábitos de consumo?

Una vez me comentaron que cada vez que yo compro un producto, el fabricante interpreta mi acción de una forma muy concreta: “mi producto le gusta”. ¿La consecuencia lógica? Fabricar otro producto. Y hacerlo todo exactamente igual. Pues cuando compro una tableta de chocolate que fomenta la explotación infantil en África, el fabricante interpreta mi acción de una forma muy concreta: “mi producto le gusta”. ¿La consecuencia lógica? Fabricar otra más. Y hacerlo todo exactamente igual.

Pues cuando compro una tableta de chocolate que fomenta la explotación infantil en África, el fabricante interpreta mi acción de una forma muy concreta: “mi producto le gusta”. ¿La consecuencia lógica? Fabricar otra más. Y hacerlo todo exactamente igual.

La relación entre el cultivo del cacao y la explotación infantil

¿Qué puedes hacer tú?

Estoy segura de que tú no quieres contribuir a esta situación. Estoy segurísima y, si eres como yo, te sentirás fatal. El cacao, en todas sus formas, es uno de mis productos preferidos y nunca falta en casa. ¡Me encanta el chocolate! Y tú, ¿cuántos años hace que consumes chocolate? ¿Los peques lo toman? ¿Lo tienes en casa a menudo?

¿La verdad? Me duele hablar de la explotación infantil. Pero he llegado a la conclusión de que la única forma de que se modifique esta situación es que tomemos conciencia. Si no hablamos, invisibilizamos la situación, negamos la realidad y cerramos la puerta al cambio.

Los datos me concienciaron

La explotación laboral infantil afecta al 11% de los niños y niñas del mundo. Eso son 168 millones de menores (datos de la PNUD- Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo). Y la crisis creada por el COVID-19 no hace más que empeorar esta situación.

Estos son algunos datos para reflexionar:

  • Más de un millón de niños y niñas trabaja en el cultivo de cacao en el oeste de África.
  • Entre 200.000 mil y 800.000 niños y niñas menores de 18 años son traficados cada año en el oeste de África.
  • La industria del cacao mueve millones de euros en Europa.

El trabajo infantil es una violación de los Derechos Humanos:

  • Afecta de forma directa al desarrollo de los niños y niñas.
  • Provoca daños físicos, psicológicos y emocionales para el resto de su vida.
  • Perpetúa la pobreza durante generaciones, ya que sin educación es prácticamente imposible ascender en la escala social.

La Organización Internacional de Trabajo afirma que: “en las condiciones actuales, a menos que se tomen medidas para aliviarla, la pobreza podría perpetuarse de generación en generación”.

¿Cuáles son las causas del trabajo infantil? Es un tema complejo, pero está claro que está enraizado en la pobreza y en las condiciones injustas del Comercio Internacional Convencional. Por eso el Comercio Justo, una alternativa ética al comercio convencional, es una solución.

¿Qué deberías preguntarte antes de comprar cacao? 2 cosas: si es ecológico y si es de comercio justo

¿El chocolate es ecológico? Cuando se habla de productos ecológicos muchas veces se pone el acento en si tienen más nutrientes que los convencionales, pero yo prefiero centrarme en lo que no llevan: fertilizantes químicos, herbicidas sintéticos, fungicidas industriales… Un producto ecológico no lleva químicos y por esa razón cuida tu salud y la de los tuyos. Por otra parte, si no se han añadido productos químicos nocivos, eso significa que las personas implicadas en su cultivo o elaboración tampoco han estado expuestas a esas sustancias nocivas.

¿Es de Comercio Justo?

¿La realidad? Mira, si un chocolate es convencional y no lleva un sello que certifique que es de comercio justo es más que probable que en su cultivo, elaboración, transporte o comercialización haya habido niños y niñas en situación de trabajo forzado, esclavitud o trata de personas.

En cambio, si lleva el sello Fair Trade significa que la cooperativa (asociación de personas agricultoras) que desea que sus productos sean certificados se ha adherido a la Convención de los Derechos del Niño, cosa que nos asegura que no habrá trabajo forzoso. Se implementarán condiciones para asegurar el bienestar, seguridad, educación y necesidad de jugar de los menores.

Y, gracias a las “primas” que reciben los productores, los infantes de la comunidad tienen acceso a educación, salud, agua potable… y no solo los niños y niñas, sino también las personas adultas. El Comercio Justo beneficia a toda la comunidad.

¿Puede ser que el Comercio Justo sea la solución?

Que no te engañen: los que apoyamos el CJ no somos un puñado de idealistas, somos millones de consumidores. Sí, no somos mayoría y el camino a recorrer es largo, pero existimos y con nuestras acciones cambiamos de forma real la vida de miles de personas cada día.

¿Cómo pasar a la acción hoy?

Fairtrade

Empieza a sustituir productos de consumo habitual por otros alternativos, éticos y sostenibles. Para estar segura de que el cacao (o café, azúcar, etc.) protege a los niños y niñas asegúrate de que el producto lleva el sello Fair Trade.

Estos productos los encontrarás en algunos supermercados, aunque es más habitual verlos en tiendas de productos ecológicos, dietéticas y herbolarios.

En la web de AlterNativa 3 tienes un montón de opciones de productos elaborados con cacao (y todos están muy ricos): chocolate puro, cacao soluble, chocolate con super alimentos, en tableta, de origen, gotas y coberturas… Y todos son ecológicos y de Comercio Justo. Y con la seguridad de apoyar a una empresa que lleva más de 40 años comprometida con el cambio.

Chocolate de Comercio Justo ecológico y los niños

Empieza con una acción pequeña. Y luego sigue con una cosa fácil. Pero no te pares, sigue haciendo cambios, aunque sea una cosita cada mes: el cacao soluble que toman los peques, ese detalle en forma de bombones que llevas cuando vas de visita, el chocolate con el que haces la tarta, las pepitas de choco que pones en las magdalenas…
Empieza con una acción pequeña. Y luego sigue con una cosa fácil. Pero no te pares. Tú (y yo y tantas otras personas consumidoras concienciadas) somos el motor que hace posible el cambio.

Sí, fomento el respeto a la infancia comprando chocolate de Comercio Justo

Cómo empezar (hoy) con el Zero Waste

Posted on by factoria

Autora: Eugenia González.

¿Qué significa Zero Waste? ¿Realmente se puede vivir sin generar residuos? ¿Qué puedes hacer para evitar el plástico de un solo uso? Y, ¿cuál es la relación entre el Comercio Justo y el Zero Waste?

Has oído hablar del Zero Waste, una filosofía de vida que te propone reducir la basura que generas cada día.

La encuentras lógica, ves que es necesaria. Pero se te hace una montaña.

¿Cómo reducir los plásticos que envuelven los alimentos? ¿Es posible compaginar las prisas de la vida moderna con la planificación que requiere?

Te imaginas que tal vez una persona que vive sola puede controlar con más facilidad los residuos que genera. Pero, ¿y una familia?

Te cuento:

Llevo un año y medio en el Zero Waste. Lo hago lo mejor que puedo y, es verdad, a veces es complicado… Pero he encontrado una forma práctica de vivir el Residuo Cero sin agobiarme

Aquí te explico 2 acciones concretas y fáciles para que empieces hoy. De verdad, sí se puede.

Zero Waste - AlterNativa3

¿Qué es el Zero Waste?

El Zero Waste (o Residuo 0) es una filosofía que te plantea la necesidad de reducir tu huella en el planeta. Por lo tanto, lo que te propone es que reduzcas la basura que generas.

¿Cómo puede una persona (normal) practicar el Residuo Cero?

Para pasar a la acción, el Zero Waste recomienda la estrategia de las 4 Rs:

  1. Rechazar
  2. Reducir
  3. Reutilizar
  4. Reciclar

Muchas personas y empresas creen que, si generamos basura, la mejor solución es Reciclar.

Pero, si te fijas bien, reciclar no es la 1ª R… ¡es la última! ¿Por qué? Porque reciclar necesita energía y también contamina. Y quiere decir que aceptamos el modelo de producción actual (que no es sostenible).

Lo ves, ¿verdad? Reciclar toda la basura no es la solución (y, a la larga, es imposible).

Residuos Basura que genera un español cada día 1.0

¿Cómo puedo practicar el tema de las 4 Rs?

Con paciencia y humor. Ya verás, es todo un cambio.

  • Rechazar. O sea, decir que no.

¿Ese flyer que te dan por la calle y que no vas a leer? ¿El calendario que te dan y no necesitas? ¿La tapa del café para llevar? Sonríe, pero di que no. ¿Beneficios? Menos basura, más conciencia y una sensación de ligereza brutal.

  • Reducir. Esa es la clave del consumo responsable. Comprar solo lo que necesitas.

Esta sí que revolucionó mi vida. Aparte del ahorro, cuando empiezas a comprar solamente lo que necesitas sientes una paz mental que es incomparable.

  • Reutilizar. Esta es muy interesante y te abrirá a un mundo de posibilidades. Trueques, tiendas de segunda mano, mercadillos…

Ahora, antes de comprar algo nuevo, mando un mensaje de WhatsApp a mi familia: ¿Alguien tiene una mochila de sobras? ¿Quién me deja el taladro por una tarde?

Ayer mi madre me regaló un mantel y 6 servilletas super bonitos que tenía olvidados en un cajón. La mayoría de la gente está encantada cuando puede regalar cosas que no utiliza y liberar espacio en su casa.

Es toda una aventura y dar una segunda (o tercera, o cuarta vida a las cosas) te dará una gran satisfacción personal. 

  • Reciclar. Esa ya te la sabes.

El Zero Waste y la Agenda 2030 -

 

Muchas personas creen que los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 dependen solamente de los Gobiernos o de las empresas.

Ven los Objetivos como algo lejano y se sienten impotentes, porque no saben cómo contribuir.

Pero hay muchas acciones concretas que puedes hacer hoy. Y una de las más potentes es el Residuo 0.

 

¿Existe relación entre el Zero Waste y el Comercio Justo?

Cuando empecé a interesarme por el Comercio Justo veía que muchas empresas que comercializan productos Fair Trade ofrecían también productos de Zero Waste.

Al principio no lo entendía. Incluso llegué a pensar que era algún tipo de estrategia de marketing. Pero ahora veo que la situación es muy diferente.

El Comercio Justo y el Zero Waste tienen el mismo objetivo y son dos caminos que llevan a una misma solución.

  • ¿Recuerdas lo que te propone el Residuo Cero? Que cambies hábitos en tu día a día para reducir tus residuos. ¿Con qué objetivo? Proteger a las personas y al medio ambiente.
  • ¿Qué te propone el Comercio Justo?Que cambies algunos hábitos de compra y sustituyas productos de consumo habitual por otras alternativas más éticas y sostenibles. ¿Con qué objetivo? Proteger a las personas y al medio ambiente.

En definitiva, los dos buscan el Desarrollo Sostenible. 

Al final, todo son estrategias prácticas para conseguir lo absolutamente necesario:

  • Erradicar el hambre
  • Frenar el cambio climático
  • Crear un mundo más justo

¿Cómo empezar con el Zero Waste?

Primera fase: botella de agua y bolsitas de algodón.

De verdad, así empecé yo.

Me lo puse fácil, no lo quise hacer todo de golpe y, pasito a pasito, fui ampliando mis acciones.

La botella de agua

¿Sabes cuántas botellas de plástico se compran CADA SEGUNDO en el mundo? 20 000.

Seguro que llevas una botella de agua en el bolso o en la mochila. O que tienes una en tu lugar de trabajo, al lado del ordenador. Sustitúyela por una que no sea desechable.

Yo empecé con las de vidrio, pero pesaban mucho (y sí, un día se me rompió una dentro de la bolsa y fue toda una historia).

Ahora utilizo estas de AlterNativa3: conservan el frío durante 24h, guardan el calor durante 12h, tienes varios tamaños y un montón de diseños muy chulos.

Latas y botellas de AlterNativa3

Las bolsitas de algodón

Sirven para no utilizar las bolsas del supermercado, frutería, etc. Pequeñas para cereales y frutos secos, más grandes para verduras o el pan…

Puedes comprarlas, coserte unas con cualquier trozo de tela que tengas por casa…

O, la opción más simple, con la que empecé yo: reutilizar las bolsas que me habían dado en el supermercado. Así de simple.

Más adelante, tal vez quieras comprar otras. A mí me gustan las de la foto.

Bolsas AlterNativa3

 

 

Están hechas en India por la organización de comercio justo Fair Gift. Con la compra de esta bolsa contribuyes a que las mujeres que las hacen tengan unas mejores condiciones de vida gracias al fruto de su trabajo.

Son un producto artesanal, resistentes y 100% algodón.

 

 

¿Pasamos a la acción?

Si yo he podido hacerlo, tú también. ¿El truco? Empieza por algo pequeño, sigue con algo fácil. No te agobies.

Un día, lleva las bolsas de tela al súper y a ver cómo te sientes. Si otro día vas con prisas y te las dejas en casa, no pasa nada. No te desanimes. Llévalas al siguiente.

Yo practico el Residuo Cero. Lo hago de forma muy imperfecta, pero lo hago. Me comprometí hace un año y medio y sigo avanzando.

Recuerda: botella reutilizable, bolsitas de algodón y pastilla de jabón. Con esos tres elementos se puede revolucionar el mundo. ¿Por dónde vas a empezar?

Si necesitas más información, aquí tienes una lista de recursos:

Primero, los libros:

  • Yo empecé con este, una pequeña joya: “Vivir sin plástico: Consejos, experiencias e ideas para darle un respiro al planeta” (Zenith Green, 2019). Los autores, Patricia Reina y Fernando Gómez son pareja y te explican cómo hacer la transición para vivir sin plástico (con mucho humor y sentido común).

 

  • Una de las impulsoras del movimiento Zero Waste es Bea Johnson, una madre que explicó en su blog su recorrido para vivir en familia y reducir al máximo la basura que generaban. El Blog se convirtió en este libro: “Residuo Cero En Casa. Guía doméstica para simplificar nuestra vida” En castellano lo editó Pol·len edicions (El Tinter SAL).

 

  • Y, por último,“Y AHORA YO QUE HAGO: Cómo evitar la culpa climática y pasar a la acción”. En este libro del 2021, editado por Capitán Swing, el ambientólogo Andreu Escrivà analiza la situación actual y te da materiales de reflexión.

 

De shopping responsable:

Receta de galletas moka chai

Posted on by factoria

¡Receta de galletas moka chai! Suena como un buen plan para la merienda, o para el desayuno o… ¡para cualquier momento del día! @drabeatiful las preparó con tahini, pero si no te gusta el sabor fuerte del sésamo, puedes optar por tahini blanco o una crema de almendra blanca o anacardo sin tostar y sustituir el sésamo molido por harina de almendra.

¿A punto para meterte en la cocina? ¡Descubre el paso a paso!

Ingredientes

  • 115 g de tahini
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 g de eritritol
  • 100 g de semillas de sésamo molidas
  • 10 g de proteína vegana de vainilla (o poner más harina de sésamo y añadir esencia de vainilla)
  • 1 cucharada sopera del cacao chai de AlterNativa3
  • 1 cucharadita del café chai de AlterNativa3 secado al sol
  • 1 huevo
  • ¼ cucharadita de psyllium
  • Una pizca  de sal
  • ½ cucharadita de levadura Royal 
  • ⅛ cucharadita de bicarbonato sin aluminio

Paso a paso

  1. Batimos el tahini y la mantequilla hasta conseguir una crema suave.
  2. Seguimos batiendo a baja velocidad y añadimos el eritritol y el huevo.
  3. Luego vamos añadiendo los ingredientes secos tamizados y continuamos batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Ahora hacemos las galletas formando bolas ligeramente aplastadas, las rebozamos con la proteína de vainilla y las metemos en la nevera durante como mínimo dos horas.
  5. Por último, horneamos a 170 g durante unos 15 minutos y dejamos enfriar totalmente antes de manipularlas. Ten en cuenta que siguen endureciéndose fuera del horno.

Ya tienes tu receta de galletas moka chai. Fácil, ¿no crees? ¡A disfrutar!

Por el Día Mundial del Comercio Justo, nos unimos a la declaración “Reconstruyamos con justicia”

Posted on by factoria

“Reconstruyamos con justicia” es el mensaje que resume las reivindicaciones del movimiento de Comercio Justo a nivel internacional y que han suscrito 230 organizaciones en nuestro país (ONG, entidades de la Economía Solidaria, finanzas éticas, ecologistas, empresas sociales, asociaciones educativas, sanitarias, de consumidores, sociedades científicas, etc.)

Con motivo del Día Mundial del Comercio Justo (sábado 8 de mayo), en AlterNativa3 nos unimos a la declaración “Reconstruyamos con justicia” emitida por una alianza de entidades de todo el mundo: Organización Mundial del Comercio Justo (WFTO), Fair Trade Advocacy Office, Fairtrade, Red Intercontinental de Promoción de la Economía Social Solidaria (RIPESS), CIDSE (Together for the global justice), Act Alliance EU, The International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM- Organics International), Social Economy Europe, Wellbeing Economy Alliance, International Cooperatives Alliance.

En esta declaración hacemos un llamamiento a instituciones y representantes políticos para pedir cambios hacia un modelo económico y comercial global más justo y sostenible en la era post-COVID.

Nuestras reivindicaciones se organizan en torno a cuatro ejes, desde los que son a corto plazo y de reacción hasta los de largo plazo y con propuestas proactivas.

PROTEGER

  • Asegurar que trabajadores, trabajadoras, productores y productoras dispongan de equipos de protección personal.
  • Mientras existan medidas de distanciamiento social y aislamiento, congelar los impuestos a las empresas que producen necesidades básicas y garantizar precios accesibles para las necesidades básicas y para los insumos necesarios para la producción agrícola.

REINICIAR

  • Hacer que los programas públicos de estímulo estén disponibles solo para las empresas que cumplan “los Principios Rectores sobre las Empresas y los Derechos Humanos de las Naciones Unidas”, las directrices de la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico) sobre la conducta empresarial responsable, las políticas de compra responsable, la igualdad de género, el clima y los compromisos de conducta fiscal responsable, con límites a los dividendos de los accionistas y dirigidas a través de una toma de decisiones participativa y una gobernanza inclusiva.
  • Asegurar que las pequeñas y medianas empresas tengan acceso a una financiación accesible y flexible, con condiciones preferenciales para el Comercio Justo y las empresas sociales, las cooperativas y otros agentes de la Economía Social y Solidaria.
  • Poner en marcha políticas públicas de apoyo al Comercio Justo, a las empresas sociales, cooperativas y otros actores de la Economía Social y Solidaria, la agricultura ecológica y las prácticas agroecológicas, que ayuden a que estas alternativas se conviertan gradualmente en la norma. Estas políticas deberían incluir el apoyo empresarial a las organizaciones productoras para que accedan a nuevos mercados, el acceso preferente a una financiación accesible y flexible, así como la sensibilización de la ciudadanía, en particular de los y las jóvenes.

REESTRUCTURAR

  • Adoptar una legislación que garantice que todas las empresas y sus proveedores respeten los derechos humanos, laborales y ambientales, entre otros aspectos, mediante la mejora de las prácticas de compra y comercialización.
  • Promover la transformación gradual de las empresas convencionales con prioridad en las ganancias a modelos empresariales con prioridad en su misión, que den mayor importancia a las personas y el planeta frene a las ganancias.
  • Adoptar objetivos nacionales y, cuando proceda, regionales ambiciosos para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, reducir rápidamente las emisiones de CO2 y garantizar el límite del aumento de la temperatura mundial a 1,5ºC, como se exige en el Acuerdo de París.


DISTRIBUCIÓN JUSTA DE LOS RECURSOS

  • Reformar los sistemas impositivos para incentivar el Comercio Justo, los productos orgánicos, las empresas sociales, las cooperativas y otros agentes de la Economía Social y Solidaria y desalentar las cadenas de suministro basadas en la explotación de las personas y el planeta.
  • Hacer de la adquisición pública responsable la norma y dar prioridad al Comercio Justo, las empresas orgánicas y sociales, las cooperativas y otros agentes de la Economía Social y Solidaria en la concesión de contratos públicos.

Con la declaración “Reconstruyamos con justicia” las organizaciones hacemos un llamamiento a representantes políticos e instituciones internacionales para que la recuperación de la economía y el comercio en la era post-COVID priorice los Derechos Humanos, la protección del planeta y se base en los valores del Comercio Justo y la Economía Solidaria.

Encontrarás más información en: https://comerciojusto.org/reconstruyamos-con-justicia/

Mujeres productoras de Comercio Justo cuentan sus experiencias de adaptación frente al cambio climático

Posted on by factoria

Frente a los efectos del cambio climático, en los cultivos de Comercio Justo y en la tierra en general, es momento de cambiar la forma de hacer las cosas. Y también de dar voz a las personas productoras que se han adaptado a este fenómeno para poner su grano de arena en la conservación del medioambiente.

Eso es justo lo que pretende la iniciativa de la venimos a hablarte hoy: los podcasts de la campaña Cartas de Mujeres frente al cambio climático. En ella se atiende a las palabras de cinco mujeres de Nicaragua, Bolivia, Guatemala y Ecuador que han participado en INTERCAMBIO, un proyecto que promueve el liderazgo de las personas productoras en cuanto al cambio climático.

Comercio Justo y cambio climático: cinco testimonios de mujeres productoras

Estos testimonios nos dejan reflexiones interesantes como la de Irene Huarachi Arcayne, de la Asociación Nacional de Productores de Quinoa de Bolivia. Irene dice: «Con todos los cambios que vemos en el clima me pongo a pensar que no estamos cuidando la madre tierra.»

Añade que se siembra sin alimentarla, aunque puntualiza que algunas personas productoras sí que han mejorado el tratamiento que dan a sus parcelas.

Otro testimonio que podemos escuchar en estos podcasts es el de Lucía del Carmen Olivas Castellón, lideresa de la comunidad El Colorado, de Nicaragua. Lucía del Carmen cuenta que, en un inicio, no sabía que la transformación que estaba experimentando la tierra se debía al cambio climático. Sin embargo, esto cambió al empezar a hacer cursos sobre el tema, igual que cambió su forma de tratar los cultivos.

Explica que en su parcela ya no se talan árboles y que ha plantado varias especies de la zona, como valeriana, para procurar la conservación del suelo.

En AlterNativa3 valoramos mucho el trabajo de estas mujeres productoras de Comercio Justo por el cambio climático. ¡No te pierdas sus testimonios!

Receta de brownie moka chai

Posted on by factoria

¿Cómo preparar una receta de brownie moka chai utilizando los productos de AlterNativa3? @drabeatiful nos trae los ingredientes y el paso a paso para que disfrutes de unos brownies caseros para la merienda, para el postre o… ¡cuando quieras! Sigue leyendo y prepáralos con nosotros.

Ingredientes:

Para la cobertura:

Paso a paso:

  1. Precalentamos el horno y preparamos la bandeja que vamos a utilizar.
  2. Fundimos el chocolate con el aceite de coco al baño María. Luego añadimos la mitad del eritritol y removemos en el fuego hasta que se disuelva, sin que llegue a hervir.
  3. Por otro lado, separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve con la otra mitad del eritritol. Reservamos.
  4. Mezclamos el chocolate, el cacao, el café, la proteína de vainilla y la sal con las yemas y, poco a poco, integramos las claras a punto de nieve con una espátula en movimientos envolventes. 
  5. Lo ponemos todo en un molde o en varios moldes individuales y horneamos durante unos 18 minutos.
  6. Para la cobertura, utilizamos nata de coco, mantequilla y aroma natural de vainilla. Lo batimos todo y, por último, echamos por encima el cacao chai de AlterNativa3.

¡Listo! ¿Todo preparado para disfrutar de tu receta de brownie moka chai?

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