22 de desembre de 2021 - AlterNativa3

Dia: 22 de desembre de 2021

Nadal sense malbaratament

Publicat a per factoria

Autora: Eugenia González.

Gaudir del Nadal i alhora practicar el consum responsable, el Comerç Just i el Zero Waste sembla un impossible. Però… ho és? Aquí t'explico una altra manera de celebrar les Festes.

Nadal un any més. Et fa il·lusió, és una època especial. Però alhora hi ha tantes coses a fer: compromisos, compres, invitacions… reconeguem-ho, celebrar el Nadal dóna molta feina. Però ens agrada, especialment si a la casa hi ha petits. 

I enmig de tot això, la pregunta: puc celebrar les Festes de manera que estigui alineada amb els meus valors? Gaudir, i alhora no caure en el consumisme i el malbaratament? Sí, és clar que sí!

El Nadal és una època especial. Però no deixa de ser una successió de dies amb les petites decisions quotidianes. Pots optar per un producte convencional, o bé triar una opció més ètica i sostenible. 

Ja saps, el teu poder com a persona consumidora és molt gran. I justament perquè el Nadal és una època de fort consum, és una època ideal per practicar el Comerç Just, les compres responsables i el Zero Waste. 

Però com passar a l'acció? A continuació, et dono idees pràctiques sobre:

  • Regals responsables
  • Receptes nadalenques amb productes Fair Trade 
  • Estratègies per tenir unes festes Zero Waste

Regals Responsables

Sí, regalar és un dels actes més bonics i gratificants. Però de vegades costa molt trobar un regal perfecte, acontentar la persona que el rep. Per no parlar de totes aquelles situacions en què regalem per afecte… però també una mica per compromís. 

Posats a regalar… per què no regalar productes de comerç just? Són de gran qualitat, et garanteixen que les persones productores han rebut un pagament just per la feina i que en la seva fabricació s'ha protegit el medi ambient. Què més es pot demanar?

Cafè Comerç Just

  • Botigues de comerç just. ¿ Saps com eren considerades les primeres botigues especialitzades en productes Fair Trade? els gustos: artesania, bijuteria, roba, papereria, objectes de decoració, joguines… fins i tot mòbils.

A principis de desembre solc anar a una d'aquestes botigues i, en una sola tarda, els encàrrec tots els regals al Pare Noel i als Reis.

Busques una botiga de Comerç Just a prop teu? Aquí trobaràs més de 100:

https://comerciojusto.org/tiendas/

Prefereixes les compres en línia? Aquí hi ha 16 portals especialitzats en Comerç Just:

https://comerciojusto.org/tiendas/tiendas-on-line/

  • Quan tinc un compromís i no conec gaire bé la persona opte per lots de productes de Comerç Just. A qui no li agrada un bon cafè, una xocolata rica, una deliciós xocolata a la tassa? A la web d'AlterNativa3 pots trobar packs de regal la mar de xulos i complets:

https://alternativa3.bio/navidad.html

  • I què fem amb totes aquestes ocasions en què no sabem què regalar? Ja saps, “l'amic invisible”, la prima a la qual veus un parell de vegades a l'any… i aquelles persones que vols un munt, però que són molt difícils d'acontentar. Jo, en aquests casos, sóc una ferma defensora dels tiquets regal. 

Quan compres alguna cosa per pur compromís, sense saber si agradarà, t'arrisques que aquest article no sigui utilitzat. Això és una pena, un malbaratament… no et sembla? En canvi, amb el tiquet regal la persona compra allò que li agrada… i tots contents. A més, t'explico un secret: a mi m'encanta rebre tiquets regal.

Les receptes de sempre… amb ingredients de Comerç Just

Ja saps, el Comerç Just no et proposa que canviïs de forma radical tots els teus hàbits de consum. Et convida a substituir productes de consum habitual per altres opcions més ètiques i sostenibles. 

Si durant l'any cuides, compres productes ecològics, optes pel Comerç Just… per què no fer-ho durant el Nadal? Jo ho tinc clar: són festes especials, però segueixo fent les accions que m'agraden i que em sentin bé.

Aquí et dono tres receptes nadalenques. Són ideals per gaudir en família.

  • Torró de xocolata cruixent. Baix en sucre, amb intens sabor de xocolata… i vegà!

https://alternativa3.com/turron-de-chocolate-vegano/

  • Mazapan: només necessites ou, ametlla mòlta, sucre… i molt d'afecte. Una recepta superfàcil, ideal per fer amb els petits de la casa i explicar-los què és el Comerç Just. 

https://alternativa3.com/receta-mazapan/

  • Aquestes galetes són les nostres favorites. Honestament? Les fem tot l'any, però per Nadal les enfornem amb forma d'estrelleta i així queda més festiu.

https://alternativa3.com/receta-de-galletas-cacao-maca-jengibre/

Nadal Zero Waste

El Zero Waste és una filosofia que us proposa reduir al màxim els residus que generes. Siguem realistes, per Nadal això sembla impossible… però no ho és. 

Jo porto un temps practicant el Zero Waste i, després d'un parell de Nadal, aquests són els meus trucs:

  • Utilitza bossetes de cotó quan vagis a la compra (per a fruites i verdures, cereals, fruita seca…) Així no gastaràs les del súper i generaràs menys residus. 
  • Si compres un producte envasat, prioritza les marques que utilitzin materials biodegradables als seus envasos.  
  • Reutilitza tot el paper. Paper d'embolicar regals, caixes on t'entreguen les comandes… utilitza'ls per fer manualitats. Jo, per exemple, retallo tots els papers en rectangles més o menys iguals. Els subjecte amb un clip molt gran i em queda un tac de notes daspecte molt rústic la mar de bonic. Els tacs de notes que faig per Nadal… em duren tot l'any! 
  • I què et sembla regalar productes Zero Waste? Moltes persones tenen curiositat, però se'ls fa una muntanya i no saben on començar. Per què no ajudar-los amb unes bossetes de cotó per anar a comprar? O un paquet de raspalls de dents de bambú? O una bonica ampolla d'acer inoxidable per oblidar-se una vegada per totes de les ampolles de plàstic d'un sol ús?

Aquí et deixo un link amb idees per a regals Zero Waste la mar de bonics: 

https://alternativa3.bio/catalogsearch/result/?q=botellas

Zero Waste - AlterNativa3

Bon Nadal… però per a tothom

Personalment, el Nadal em resulta una època de l'any una mica estressant… Molt bonica, sí, però plena de compromisos. Per això he buscat una manera de gaudir el Nadal a la meva manera. Vull que les accions que faci durant aquests dies estiguin alineades amb els meus valors: Comerç Just, consum responsable i Zero Waste. 

Reduir, reciclar, comprar de manera més conscient… cada gest suma. És una manera d'activisme molt potent. Em fa sentir bé amb mi mateixa. I sé que repercuteix en les condicions de vida dels altres. I també al planeta. 

Què et sembla? T'apuntes a un Nadal responsable? Només es tracta de substituir algunes accions per altres… però el resultat és molt diferent. Tot i que igual de divertit. 

Bon Nadal.

Recepta Brownie

Publicat a per factoria

Elaboració de la recepta de brownie

T'agradaria aprendre a preparar aquesta recepta de brownie? Si busques un esmorzar o berenar saludable, segueix el pas a pas de @obradorcatering!. I recorda que pots comprar el sucre bru panella i la cobertura de xocolata a la botiga online de AlterNativa3.

Ingredients

  • 210 g de cobertura de xocolata
  • 210 g de panella
  • 50 g de mantega
  • 90 g de farina
  • 100 ml d'oli d'oliva
  • 5 ous
  • 1 grapat de nous
  • 100 ml d'oli d'oliva
  • 1 sobre de llevat en pols

Pas a pas

  1. Desfem la cobertura de xocolata al bany Maria.
  2. Separem les clares i els rovells dels 5 ous.
  3. En un bol, barregem els rovells d'ou amb la panella i el blanquegem.
  4. Afegim la cobertura de xocolata.
  5. Tamisem la farina amb el llevat 3 vegades.
  6. En un altre bol, batem les clares a punt de neu.
  7. Ajuntem tots els ingredients que hem preparat i els barregem bé amb l´ajuda d´una vareta.
  8. Emmotllem la barreja i hi posem unes quantes nous per sobre.
  9. Preescalfem el forn a 200ºC durant 10 minuts.
  10. Baixem la temperatura a 180ºC i enfornem durant 30 minuts.
  11. Un cop el traiem del forn, ho deixem refredar per poder desemmotllar i ho decorem per sobre amb sucre glaç.

Recepta Galetes de brownie marbrades

Publicat a per factoria

Elaboració de les galetes de brownie marbrades

Avui te'n portem una recepta de galetes de brownie marbrades? seguint el pas a pas de Kerstin Hintz. Tot a punt? Si et manca algun ingredient, pots comprar-lo a la botiga online d'AternaTiva3.

Ingredients

Pas a pas

  1. Preescalfem el forn a 180ºC.
  2. Mentre s'escalfa, barregem la cobertura de xocolata i la mantega al bany maria.
  3. A la vegada, preparem la resta d'ingredients: Barregem la farina, el sucre panella, el cacau amb taronja i canyella, el llevat, la sal i la compota de poma.
  4. Quan estigui llesta la xocolata desfeta, ho barrejarem amb la resta d'ingredients.
  5. Donem forma de boletes a la massa, que seran les galetes. Les arrebossem en sucre glas i les posem al forn, on les deixarem 15 minuts a 180ºC.

Recepta en vídeo

També podeu seguir el procés d'elaboració de la recepta de brownie en aquest vídeo que hem preparat per a tu.

Recepta pastís de carbassa i cacau especiat amb caramel

Publicat a per factoria

Elaboració de la recepta de brownie

T'agradaria aprendre a preparar aquesta recepta de pastís de carbassa i cacau especiat amb caramel? Si busques menjar saludable, segueix el pas a pas de @laxicrapastisseria!. I recorda que pots comprar el sucre a AlterNativa3.

Ingredients

  • 240 g d'oli de gira-sol
  • 115 g de sucre de canya Golden Light
  • 235 g de sucre panella bio
  • 3 ous
  • 425 g de puré de carbassa
  • 185 g de iogurt (pot ser vegetal)
  • 295 g de farina
  • 1 cullerada de llevat
  • 1⁄2 cullerada de bicarbonat
  • 1 pessic de sal
  • 2 cullerades de cacau pur amb xai
  • 75 g de mini gotes de xocolata
  • 165 g de sucre Golden
  • 90 g de nata per muntar
  • 45 g de mantega

Pas a pas

  1. Coeu una carbassa gran al forn, partida per la meitat, a 180ºC durant 45 minuts. Un cop refredada, traieu les llavors amb l'ajuda d'una cullera i raspeu tota la carn, descartant la pell. Triturar fins a obtenir un puré i pesar la quantitat que ens caldrà.
  2. Barregeu l'oli amb el sucre i els ous. Afegiu-hi el puré de carbassa i el iogurt. Tamisar la farina, el llevat, el bicarbonat i la sal i incorporar a la massa i remenar fins que s'integrin tots els ingredients.
  3. Separar 1⁄3 de la massa en un altre bol i afegir-hi el cacau i les gotes de xocolata. Preparar un motlle amb mantega i farina o esprai antiadherent. Aneu alternant les dues masses.
  4. Coeu-ho amb el forn (prèviament escalfat) a 170ºC durant uns 50 minuts. Comproveu si està cuit punxant amb una broqueta i mirant que surti neta.
  5. Per fer la salsa de caramel només cal: Escalfar la nata. En un recipient, tirem el sucre amb un rajolí d'aigua i deixem que es vagi creant un caramel, sense remenar. Afegiu-hi la nata a poc a poc Retireu-ho del foc i afegiu-hi la mantega.

Recepta crep cake de tiramisú

Publicat a per factoria

Elaboració de les creps de tiramisú

Pensant en noves idees per a uns àpats saludables? Avui et portem el pas a pas de @lateteradeterrassa per preparar una recepta de crep cake de tiramisú. Descobreix més sobre productes ecològics i de Comerç Just a la nostra pàgina principal. Continua llegint!

Ingredients

Massa de les creps

Farciment

  • 250 g de formatge cremós
  • 250 g de formatge mascarpone
  • 200 ml de nata sense sucre
  • 150 g de sucre glas

Cobertura del pastís

Pas a pas

    1. Afegim els ingredients de la massa de les creps a una batedora durant un minut; ha de quedar una massa molt líquida.
    2. Per coure la crep, pots utilitzar una crepera o una paella, del diàmetre que vulguis que surti el pastís. En el nostre cas, són 25 creps d'una mida de 21 cm de diàmetre.
  1. Posa en una batedora de varetes el formatge cremós, el formatge mascarpone i la nata, i intenta que el recipient i les varetes estiguin freds. Bat a velocitat mitjana fins que comenci a muntar la crema, aproximadament un parell de minuts, després afegeix el sucre glas tamisat i torna a batre un parell de minuts més.
  2. Per elaborar el pastís, posa la crep i una quantitat fina de crema, intentant cobrir tota la superfície, repeteix el procés fins a acabar amb tots els creps. Decora empolvorant el cacau per sobre.

Recepta sacher invertit de taronja

Publicat a per factoria

Et ve de gust tastar alguna cosa diferent a la cuina? Aquesta recepta de sacher invertit de taronja t'encantarà. Segueix el fàcil pas a pas de @ehtvalles!

Biscuit de cacau

Ingredients:

  • 5 rovells d'ou
  • 25gr de sucre invertit
  • 93gr de sucre blanc
  • 182gr de clara pasteuritzada
  • 91gr de farina
  • 36gr de cacau amb taronja i canyella
  • 55gr de mantega fosa

Elaboració:

  • Poseu en un bol 5 rovells d'ou, el sucre invertit i el sucre blanc.
  • Barregem tots els ingredients fins que en tripliquin el volum.
  • En un altre recipient posem la clara pasteuritzada, que barregem amb el sucre blanc per elaborar-ne una de clares a punt de neu.
  • Quan tinguem tots dos processos, els ajuntem en un únic recipient, al qual després incorporarem la farina i el cacau amb taronja i canyella. Els afegim tamisats i ho tirem al recipient en forma de pluja, i ho barregem amb moviments suaus i envoltants.
  • Un cop tinguem la massa amb una textura homogènia i uniforme, hi afegirem la mantega fosa a 40º (per no trencar l'estructura de l'elaboració).
Melmelada de taronja

Ingredients:

  • 1,5gr de suc de llimona
  • 1,5gr de suc de taronja
  • 65gr de sucre
  • 3,2gr de pectina NH

Elaboració:

  • Barregem els sucs en un cassó i els escalfem. Quan comenci a bullir, incorporem el sucre i la pectina.
  • Ho barregem tot perquè quedi una massa homogènia i ho remenem fins que arribi als 100ºC.
  • Un cop assolits els 100ºC, ho retirem del foc i ho reservem a temperatura ambient per utilitzar-lo posteriorment.
Cremós de xocolata amb llet

Ingredients:

  • 250gr de nata
  • 60gr de rovell d'ou
  • 18gr de gelatina
  • 80gr d'aigua freda
  • Xocolata amb llet 126gr
  • Minigotes xocolata negra 64gr

Elaboració:

  • Hi afegim la nata i el rovell d'ou a un cassó, i farem una crema anglesa.
  • Un cop cuita, sense superar els 80ºC i amb una textura densa, hi afegim la gelatina perquè s'hi incorpori i dissolgui de tot i l'aigua freda.
  • Bolquem tota la massa sobre la barreja de la xocolata amb llet i la cobertura de xocolata negra.
  • Un cop tenim la barreja, passem per la batedora per integrar-ho tot evitant fer bombolles d'aire.
Almívar de cacau

Ingredients:

  • 150gr d'aigua
  • 40gr de sucre panella
  • 16gr de cacau pur

Elaboració:

  • Ho barregem tot en aigua bullint. Quan bulli, i el sucre s'hagi dissolt, ho apartem del foc i hi afegim 1,5gr de licor de taronja.
Glassejat brillant

Ingredients:

  • Nata 100gr
  • Aigua 25gr
  • Sucre 185gr
  • Gelatina 18gr

Elaboració:

  • Ara farem un glacejat brillant per protegir el pastís i donar-li un aspecte atractiu i agradable.
  • Posem en un cassó: la nata, l'aigua i el sucre.
  • Ho portem a ebullició a 95ºC quan arribi a 95ºC, afegim 60gr de cacau en pols, un cop integrat, ho portem a 100ºC, ho retirem i afegim la gelatina.
Teula de taronja

Ingredients:

  • 50gr de sucre glas
  • 16gr de farina fluixa
  • 18gr de suc de taronja natural
  • 18gr de mantega fosa
  • 20gr d'ametlla laminada
  • 1 mica de ratlladura de pell de taronja

Elaboració:

  • Barregem el sucre glaç, la farina, el suc de taronja, la mantega fosa, l'ametlla laminada i la pell ratllada d'una taronja. Amb una màniga pastissera, fem una coberta amb aquesta massa per la cara superior del bescuit.

 

Recepta crema de cacau

Publicat a per factoria

Busques una alternativa saludable, casolana i deliciosa per acompanyar els teus esmorzars o berenars? Aquesta recepta de crema de cacau amb ingredients ecològics de @lamenudadelsfils és fàcil de preparar i es convertirà en un imprescindible a la teva cuina.

Beneficis de preparar la teva pròpia crema de cacau

Fer la teva pròpia crema de cacau casolana no només és fàcil, també et permet controlar els ingredients que consumeixes.

Ingredients naturals i sense additius

Un dels avantatges més importants d'elaborar aquesta recepta és que evitem els additius, conservants i sucres refinats presents a moltes cremes industrials. Al seu lloc, fem servir ingredients de comerç just i ecològics com el cacau amb xai, el sucre mascobat o el sucre amb vainilla, que aporten sabor i nutrients reals.
A més, en utilitzar beguda d'arròs en lloc de lactis, aconseguim una recepta apta per a persones amb intoleràncies o per als que segueixen una dieta vegetal.

Com fer una crema de cacau casolana pas a pas

Aquesta recepta és ideal tant per a principiants com per als que ja tenen experiència en cuina saludable. Només necessitareu una batedora de mà o processador d'aliments.

Ingredients necessaris

Per preparar aquesta deliciosa crema de cacau casolana, necessitareu ingredients senzills però de gran qualitat, que us garantiran un sabor intens i una textura suau.

Preparació de la crema de cacau

Amb tots els ingredients llestos, arriba el moment de combinar-los per obtenir una crema untuosa, perfecta per gaudir en qualsevol moment del dia.

  1. Tritura les avellanes torrades amb un processador d'aliments fins a aconseguir una textura tan semblant com sigui possible a una crema.
  2. En un bol barreja el cacau, els sucres i l'oli de gira-sol.
  3. Afegeix-hi les avellanes triturades i comença a batre-ho tot amb una batedora de mà.
  4. Incorporeu a poc a poc la beguda d'arròs mentre bateu, fins a obtenir una textura suau i cremosa.
  5. Si la crema queda molt espessa o amb un sabor fort, hi pots afegir més beguda vegetal i una mica més de sucre mascobat al gust.

Idees per gaudir de la teva crema de cacau

Aquesta crema de cacau casolana és tan versàtil com deliciosa.

Perfecta per untar, emplenar o acompanyar

Pots fer-la servir per untar en pa o tortitas, omplir pa de pessic o fins i tot com a topping per a fruita fresca.

Una recepta fàcil i deliciosa que marca la diferència

Preparar aquesta crema de cacau a casa us ofereix sabor, qualitat i la tranquil·litat de saber exactament què estàs menjant. A més, tries productes ètics, sostenibles i de comerç just.

T'ha agradat aquesta recepta? Prova també altres opcions saludables i delicioses:

Granola de cacau, canyella i taronja

Roques de cafè i nous pacanes

Creps amb caramel, iogurt i cafè

Recepta el pa de pessic del nabiu

Publicat a per factoria

Busques un pa de pessic casolà, fàcil i amb un sabor profund a cacau? Aquesta recepta de pa de pessic et sorprendrà per la seva textura esponjosa i la seva dolçor natural. A més, utilitzem ingredients de comerç just i ecològics, com el cacau pur i la panella, per a un resultat saludable i deliciós.

Per què preparar el pa de pessic del Nabiu a casa

El pa de pessic del @nabiuterrassa no és només una recepta més: és una oportunitat per gaudir de la rebosteria casolana de forma conscient i saborosa.

Un pa de pessic amb ingredients naturals i plens de sabor

Aquesta delícia destaca per la combinació d'ingredients integrals, endolcidors naturals com la panela i el suc de taronja i un toc intens de cacau pur. Ideal per a un esmorzar energètic, un berenar especial o per compartir a qualsevol celebració familiar.

Com fer el pa de pessic del Nabiu pas a pas

Preparar-ho és molt més fàcil del que imagines. Només necessites un bol gran, una batedora, unes varetes… ¡ i moltes ganes de coure!

Ingredients necessaris

Això és el que necessitaràs per preparar aquest pa de pessic. Les mides s'indiquen amb una tassa de cafè amb llet, per tant no necessites bàscula.

  • 3 tasses de farina integral
  • 1 sobre de llevat químic
  • 4 cullerades soperes de cacau pur en pols de comerç just i ecològic
  • 2 tasses de panell ecològic d'Equador
  • 1 tassa de llet de civada
  • 1 tassa d'oli d'oliva
  • 3 ous
  • 1 cullerada sopera d'essència de vainilla
  • El suc d'una taronja natural

Preparació del pa de pessic

  1. En un bol, barreja els ingredients secs: la farina, el cacau i el llevat.
  2. A la batedora, combina els ous, el suc de taronja, l'essència de vainilla, l'oli i la beguda vegetal.
  3. Aboca la barreja líquida al bol dels secs i integra-ho tot amb unes varetes manuals.
  4. Prepara un motlle per a forn untat amb mantega i empolvorat amb farina.
  5. Aboca la massa al motlle i enforna a 180ºC durant 45 a 60 minuts (forn preescalfat).
  6. Comprova la cocció introduint un escuradents o pal de fusta: si surt net, està llest!
  7. Deixa refredar abans de desemmotllar i servir.

H2: Un tancament dolç i saludable per a qualsevol ocasió

El pa de pessic del Nabiu és una recepta molt versàtil. Pots acompanyar-lo amb fruites fresques, una mica de iogurt vegetal o simplement gaudir-ne tot sol. Com que està endolcit amb panell ecològic i elaborat amb cacau pur, és una alternativa deliciosa i més conscient als dolços processats.

Per què escollir ingredients de comerç just com els d'AlterNativa3?

Utilitzar productes com el cacau o la panella d'AlterNativa3, a més de millorar el sabor i la qualitat de les receptes, també contribueix a un model de consum ètic, sostenible i respectuós amb les comunitats productores.

Un pa de pessic casolà que enamora per dins i per fora

Enfornar el pa de pessic del Nabiu és una forma senzilla de gaudir d'un dolç fet a casa amb ingredients honestos. A més d'estar riquíssim, et permet apostar per una rebosteria més ètica i sostenible sense renunciar al plaer.

T'ha agradat aquesta recepta? Aquestes també us encantaran:

Recepta de crema de cacau

Roques de cafè i nous pecanes

Barretes raw moka-nutella

Recepta muffins de xocolata amb gingebre, maca i plàtan

Publicat a per factoria

Et ve de gust un berenar diferent, ple de sabor i amb ingredients naturals? Aquesta recepta de muffins de xocolata amb gingebre, maca i plàtan és perfecta per gaudir en qualsevol moment. A més, gràcies a @unmonagranel, descobriràs com n'és de fàcil preparar-la a casa.

Beneficis de preparar muffins casolans amb cacau, gingebre i maca

Fer rebosteria casolana, a més de ser gratificant, permet controlar els ingredients i gaudir de sabors únics, com en aquesta recepta.

Per què incorporar ingredients funcionals a les teves postres

El gingebre, la maca i el cacau no només aporten un sabor exòtic i intens, també beneficis nutricionals. La maca és coneguda pel seu efecte energitzant, el gingebre per les seves propietats digestives i antiinflamatòries, i el cacau pur per la seva capacitat antioxidant. Combinar-los en uns muffins és una forma deliciosa de cuidar-te.

Com fer muffins de xocolata amb gingebre, maca i plàtan

Aquesta recepta és ideal si busques una opció dolça, sense complicacions i amb ingredients naturals. En pocs passos tindràs uns muffins llestos per gaudir-ne.

Preparació dels muffins pas a pas

  1. Comença preescalfant el forn a 180 ºC.
  2. Aixafa dos plàtans madurs fins a obtenir una pasta suau, i afegeix-hi una cullerada gran de mel.
  3. Incorpora la civada, el cacau amb maca i gingebre de forma gradual, i finalment la farina de rebosteria.
  4. Barreja bé fins a aconseguir una massa densa.
  5. Forma boles de la mida de mig puny i col·loca-les en una safata de forn, deixant espai entre elles.
  6. Afegeix-hi per sobre minigotes de xocolata i, amb ajuda d'un plat, aplana cada bola fins a obtenir hòsties d'aproximadament 1 cm de gruix.
  7. Forneja durant 20 minuts fins que estiguin daurades i fermes al tacte.
  8. Deixa-ho refredar abans de servir… ia gaudir!

Uns muffins que ho tenen tot: sabor, energia i consciència

Aquests muffins són un exemple de com la rebosteria pot ser senzilla, deliciosa i alhora respectuosa amb el medi ambient i amb qui cultiven els ingredients. Usant productes de comerç just com el cacau amb maca i gingebre o les minigotes de xocolata d'AlterNativa3, converteixes cada mossegada en una elecció conscient i col·laborativa amb les comunitats que els produeixen.

Altres receptes que us poden interessar

Granola cacau canyella taronja

Roques cafè i nous pecanes

Barretes raw moka-nutella

Recepta Mona de Pasqua

Publicat a per factoria

Vols celebrar la Pasqua amb una recepta casolana, dolça i plena de tradició? Aquesta recepta de Mona de Pasqua és perfecta per compartir en família, ia més està feta amb ingredients de comerç just d'AlterNativa3. T'expliquem com preparar-la!

La Mona de Pasqua: més que unes postres típiques

Aquest dolç tradicional, típic de Catalunya, València i altres regions de la Mediterrània, simbolitza el final de la Quaresma i és un dels protagonistes indiscutibles de la Setmana Santa.

Origen i significat de la Mona de Pasqua

La Mona de Pasqua és un deliciós pa de pessic tradicional amb molta història al darrere.

Com fer una Mona de Pasqua casolana i amb valors

Aquí tens una versió senzilla, esponjosa i molt saborosa. Fem servir productes ecològics i de comerç just com la panela, el sucre glas i les minigotes de xocolata d'AlterNativa3.

Ingredients que necessites per a aquesta recepta

Et compartim una llista senzilla perquè et puguis organitzar. L'ideal és que tots els ingredients estiguin a temperatura ambient:

  • 2 ous
  • 200 g de sucre panella
  • 150 g d'oli d'oliva
  • 350 g de farina de rebosteria
  • La pell ratllada d'una llimona
  • 1 culleradeta de canyella
  • 1 sobre de llevat
  • Minigotes de xocolata per decorar
  • Sucre glas per empolvorar
  • Melmelada de préssec per al farcit

Pas a pas per preparar la Mona de Pasqua

  1. En un bol gran, barreja els ous amb la panella fins que espumin.
  2. Afegeix-hi l'oli, la ratlladura de llimona i la canyella. Remena bé.
  3. Incorpora la farina tamisada juntament amb el llevat i barreja-ho fins a obtenir una massa homogènia.
  4. Aboca la barreja en un motlle prèviament greixat.
  5. Forneja a 180 °C durant 30 minuts, amb el forn preescalfat.
  6. Un cop fred, talla el pa de pessic per la meitat i unta una capa generosa de melmelada de préssec.
  7. Tanca el pa de pessic i decora la part superior amb minigotes de xocolata, sucre glas i, si vols seguir la tradició, plomes de colors i figures.

Unes postres plenes de tradició, dolçor i compromís

Preparar la teva pròpia Mona de Pasqua és un gest bonic i deliciós, que a més et permet escollir ingredients responsables i donar suport a un model de consum més just. És una recepta amb història que s?adapta a un present més conscient.

Continuem cuinant junts? Proveu també aquestes receptes!

Muffins de xocolata amb gingebre, maca i plàtan

Pa de pessic del Nabiu

Crema de cacau casolana

Subscriu-te al nostre butlletí! I obtén 5% de descompte
Alternativa 3 SCCL ha participat en el Programa d'Iniciació a l'Exportació ICEX-Next, i ha contat amb el suport de l'ICEX, així com la cofinanciació de Fons europeus FEDER, habian contribuït segons la mesura dels mateixos, al creixement econòmic d'aquest empresa, la seva regió i d'Espanya en el seu conjunt.
0
    La teva cistella
    La teva cistella és buidaTornar a la botiga
    Seguir comprant