Recepta de roques de cafè i nous pecanes

Ingredients

• 100 g de mantega de cacau
• 50 g de tahini blanc
• 20 g de proteïna vegana de vainilla
• Eritritol
• 1 cullerada sopera de cafè soluble
• Metadades de nous pecanes

Pas a pas

1. Vam fondre la mantega de cacau amb el tahini al bany Maria.
2. Hi afegim la proteïna de vainilla, el cafè soluble i l'eritritol a la crema, integrant-ho tot bé amb una cullera de fusta.
3. Hi afegim les meitats de nous pecanes i tornem a barrejar bé.
4. Ho posem a motlles de muffins i bombons i deixem que es refredi fins a quedar a temperatura ambient.
5. Fiquem les roques de cafè i nous pecanes a la nevera perquè acabin d'endurir-se i les conservem en un pot de vidre també a la nevera.

Si t'animes a tastar aquesta recepta per preparar les teves roques de cafè i nous pecanes, ens encantarà veure'n el resultat!