receta - Página 3 de 3 - AlterNativa3

Etiqueta: receta

Receta Cremoso de Aguacate y Cacao

Publicado en por factoria

¿Buscas un postre saludable, rápido y con ingredientes de calidad? Esta receta de Cremoso de Aguacate y Cacao combina sabor, textura y propiedades nutritivas en un solo bocado. ¡Ideal para cualquier momento del día!

Aguacate y cacao: una combinación inesperada y saludable

El aguacate es mucho más versátil de lo que parece. En esta receta lo usamos como base cremosa para un postre delicioso que, además, cuida tu salud con ingredientes ecológicos y de comercio justo.

Beneficios del aguacate y el cacao en postres

El aguacate aporta grasas saludables, fibra y una textura ideal para cremas y mousses. Combinado con cacao puro, rico en antioxidantes, se convierte en una opción nutritiva y original para quienes buscan postres sin procesados ni productos de origen animal. Esta receta, además de ser vegana, es fácil de preparar y muy agradecida para sorprender con algo diferente.

Cómo preparar un cremoso de aguacate y cacao en pocos minutos

Este postre es ideal si dispones de poco tiempo pero no quieres renunciar al sabor ni a los valores que representan unos ingredientes responsables.

Ingredientes que necesitas para esta receta

Reúne los siguientes ingredientes antes de empezar. Las cantidades están pensadas para una ración generosa:

Preparación del cremoso de aguacate y cacao

  1. Pela y trocea el aguacate y el plátano.
  2. Añade ambos a un vaso de batidora junto con el cacao puro, el cacao con naranja y canela, la bebida vegetal y la panela.
  3. Tritura todo hasta conseguir una textura suave y homogénea.
  4. Sirve en un bol o vaso pequeño. Decora con unos frutos rojos y espolvorea un poco más de cacao con naranja y canela.
  5. Guárdalo en la nevera durante unos minutos antes de servir para disfrutarlo bien fresco.

Un postre que sorprende por su textura, sabor y sencillez

Este cremoso de aguacate y cacao demuestra que se puede disfrutar de postres deliciosos sin complicaciones, sin ingredientes de origen animal y apostando por productos ecológicos y de comercio justo. Una opción saludable, consciente y muy sabrosa para cualquier ocasión.

¿Te ha gustado esta receta? ¡No cuelgues el delantal y pruebas estas!

Pastel de cacao con naranja

Galletas crudas de algarroba, cacao y café

Choco mug cake en 3 minutos

 

Receta Cremoso de Lentejas, Avellanas y Chocolate

Publicado en por factoria

¿Buscas un postre diferente, sorprendente y delicioso? Esta receta de cremoso de lentejas, avellanas y chocolate combina textura, sabor e innovación. Una propuesta saludable y original firmada por @chefalexpirla.

Un postre innovador que combina dulzor y equilibrio

Esta receta reúne ingredientes poco convencionales en el mundo dulce, como las lentejas, y los convierte en una propuesta sofisticada y deliciosa. Perfecto para quienes buscan un postre saludable, con un toque creativo y sin renunciar al placer.

El valor de los ingredientes naturales y el chocolate de calidad

Trabajar con productos de comercio justo y ecológicos, como la cobertura de chocolate 70% o la panela, aporta sabor, textura y sostenibilidad. Además, la combinación con frutos secos y legumbres crea una base nutritiva ideal para un postre fuera de lo común.

Cremoso de lentejas, avellanas y chocolate

Este cremoso es la base del postre. Puedes servirlo frío con cuchara o moldearlo y congelarlo para darle una presentación más elaborada.

Ingredientes para el cremoso:

  • 120 g de leche de avellana
  • 10 g de lentejas cocidas
  • 60 g de praliné de avellana
  • 10 g de sal
  • 100 g de cobertura de chocolate 70% fundida

Paso a paso para preparar el cremoso

Emulsiona todos los ingredientes en un blender o batidora de alta potencia hasta obtener una textura lisa, brillante y sedosa.

Puedes reservarlo en la nevera si vas a servirlo con cuchara, o verterlo en moldes de silicona y congelarlo si prefieres desmoldar con forma.

Crumble de lentejas, almendra y avellana

El crumble aporta un contraste crujiente que complementa perfectamente la textura suave del cremoso.

Ingredientes para el crumble:

  • 60 g de harina de almendra
  • 60 g de avellana en polvo
  • 30 g de azúcar panela
  • 1 g de bicarbonato
  • 1 g de sal
  • 35 g de margarina
  • 35 g de lentejas cocidas

Paso a paso para preparar el crumble

– En un bol, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una bola compacta y homogénea.
– Coloca la masa sobre papel de horno y desmenúzala en pequeños trozos.
– Hornea a 180 °C durante 16 minutos.
– Deja enfriar y reserva.

Teja crujiente de chocolate y lentejas

Una capa fina y decorativa que añade textura y estética al emplatado final.

Ingredientes para la teja:

Paso a paso para preparar la teja

– Sobre una hoja de papel de horno, extiende el chocolate fundido.
– Reparte las lentejas cocidas por encima y añade una pizca de sal.
– Cubre con otra hoja de papel de horno y estira con un rodillo para dejar una capa fina.
– Lleva al congelador durante 15 minutos.
– Al sacarla, rompe la lámina en piezas del tamaño deseado.

Emplatado y resultado final

Este postre es ideal para sorprender con una presentación elegante y sabores diferentes.

Cómo montar el postre paso a paso

– Sobre un plato, coloca una base del cremoso (desmoldado o con cuchara).
– Añade el crumble por encima para aportar textura.
– Espolvorea con un poco de cacao puro y decora con trozos de la teja de chocolate.

Una propuesta creativa para paladares curiosos

El cremoso de lentejas, avellanas y chocolate demuestra cómo un postre puede ser nutritivo, original y sofisticado al mismo tiempo. Una forma diferente de disfrutar ingredientes que cuidan de ti y del planeta.

¿Has triunfado con esta receta? Con estas también lo harás:

Receta crema de cacao

Rocas de café y nueces pecanas

Barritas raw moka-nutella

Receta pastel de cacao con naranja

Publicado en por factoria

¿Buscas un pastel esponjoso, con un toque cítrico y lleno de sabor? Esta receta de pastel de cacao con naranja te sorprenderá por su equilibrio entre la intensidad del cacao y la frescura de la fruta. Además, utilizamos ingredientes de calidad y de comercio justo para una repostería más consciente.

Por qué preparar el pastel de cacao con naranja en casa

Esta receta, compartida por @LaRevolta_Terrassa, es ideal para quienes quieren disfrutar de un dulce casero sin gluten, sabroso y con ingredientes de confianza.

Un pastel saludable y lleno de matices

Este pastel combina cacao puro con cacao aromatizado con naranja y canela, todo potenciado con zumo y ralladura de naranja natural. Es una propuesta perfecta para celebraciones, meriendas o simplemente para darte un capricho sin renunciar a lo saludable.

Cómo hacer el pastel de cacao con naranja paso a paso

Hacer este pastel es muy sencillo. Solo necesitas un bol, una espátula y un molde de horno. En poco tiempo tendrás un postre delicioso, sin complicaciones.

Ingredientes necesarios

  • 15 g de cacao puro
  • 15 g de cacao con naranja y canela
  • 100 g de azúcar de caña
  • 230 g de harina de avena sin gluten
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de aceite de girasol
  • 130 ml de zumo de naranja
  • Ralladura de la piel de una naranja

Para la cobertura

Preparación del pastel

En un bol, mezcla el aceite de oliva y el de girasol con el azúcar de caña.

Añade el zumo de naranja y la ralladura de la piel.

Incorpora la harina y, por último, los dos tipos de cacao. Mezcla bien hasta tener una masa uniforme.

Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180 °C durante 15 minutos.

Saca el pastel del horno y deja enfriar durante 15 minutos.

Preparación de la cobertura

Mientras se enfría el pastel, calienta la leche de coco en un cazo a fuego medio.

Añade la cobertura de chocolate y remueve hasta que se funda completamente.

Una vez frío el pastel, vierte por encima la cobertura de chocolate.

Deja reposar durante media hora para que la cobertura se asiente.

Antes de servir, decora con un poco más de ralladura de naranja por encima.

Un postre casero con el equilibrio perfecto

Este pastel es una opción deliciosa si buscas un postre aromático y sin gluten. El contraste entre el cacao y la naranja lo hace irresistible y perfecto para cualquier ocasión.

¿Por qué elegir ingredientes de comercio justo como los de AlterNativa3?

Apostar por productos como el cacao puro, el azúcar de caña o la cobertura de chocolate de AlterNativa3 significa elegir calidad, sabor auténtico y un modelo de consumo justo que respeta a las personas y al planeta.

Un pastel fácil que conquista desde el primer bocado

El pastel de cacao con naranja es una manera simple y deliciosa de disfrutar de la repostería casera. Y con ingredientes ecológicos y de comercio justo, ¡el placer es aún mayor!.

¿Te has quedado con ganas de más? Prueba también:

Receta crema de cacao

Muffins de chocolate con jengibre, maca y plátano

Barritas raw moka-nutella

 

 

Receta de pastel de fresa y limón deconstruido

Publicado en por factoria

Esta receta de pastel de fresa y limón deconstruido ¡se convertirá en tu postre favorito! Nos la trae @pinealsoulfood, y a continuación te dejamos con el paso a paso para que puedas intentar prepararla en casa. ¿Te animas?

Ingredientes (para 6 porciones)

Para el bizcocho de limón:

Secos:

  • 80 g de harina de trigo sarraceno
  • 100 g de harina de avena (sin gluten)
  • 100 g de harina de arroz
  • 60 g de maicena
  • 150 g de panela de AlterNativa3
  • 12 g de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de vinagre de manzana (sin pasteurizar)
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Húmedos:

  • 70 ml de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 300 ml de bebida de soja
  • 125 g de crema de soja
  • Ralladura de 1 limón

Para el «no relleno» de leche condensada:

  • 580 ml de bebida de soja
  • 200 g de eritritol
  • 150 ml de sirope de agave
  • 50 g de maicena
  • 1 g de cúrcuma
  • 1 cucharada de margarina vegetal
  • Zumo de 3 limones
  • Ralladura de 2 limones

Decoración:

  • 10 fresas cortadas en cuadritos
  • Fresas para decorar
  • Polvo de remolacha para decorar

Paso a paso

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Mezclamos todos los ingredientes secos con las varillas y agregamos el vinagre. Luego volvemos a mezclar.
  3. Después, en otro recipiente, mezclamos los ingredientes húmedos con la ralladura de limón. Utilizando las varillas, vamos incorporando la mezcla, poco a poco, a los ingredientes secos.
  4. Ponemos la mezcla final en el molde y la llevamos al horno durante 50 minutos o hasta que veamos que está lista. Para ello usamos un palito: una vez salga seco, podremos sacarla del horno.
  5. Sacamos del horno y esperamos a que se enfríe antes de desmoldar.
  6. Por otro lado, para el relleno, ponemos en una olla la bebida de soja, la maicena tamizada y el resto de los ingredientes. Lo mezclamos todo y lo llevamos a fuego medio hasta que hierva, sin dejar de remover con las varillas. Ahora lo sacamos del fuego y lo cubrimos con papel film para que no se genere una costra.
  7. Por último, mezclamos 500 g de la leche condensada de limón con las 10 fresas cortadas a cuadritos. Ponemos los trozos de bizcocho en un vaso, añadimos la leche condensada de limón y fresa, más fresas y otra capa de leche condensada. Para terminar, decoramos con el polvo de remolacha y media fresa.

¡Listo! ¿Preparada para probar tu receta de pastel de fresa y limón deconstruido? ¡Te encantará!

Receta de galletas crudas de algarroba, cacao y café

Publicado en por factoria

Estas galletas crudas son una opción práctica y nutritiva para cuando quieras un bocado energético y delicioso. Además, preparar tus propios snacks te permite controlar la calidad de los ingredientes y evitar procesados innecesarios.

Por qué preparar galletas crudas de algarroba, cacao y café en casa

Combinar ingredientes naturales como el cacao, la algarroba y el café da como resultado un snack lleno de sabor y energía. Al elaborarlas tú mismo, eliges productos ecológicos y de comercio justo, cuidando de tu bienestar y del planeta.

Ingredientes necesarios

125 g de nueces de macadamia crudas (o almendras o anacardos sin tostar)

30 g de eritritol molido

20 g de cacao en polvo

30 g de semillas de chía

20 g de algarroba en polvo

30 g de manteca de cacao

1 cucharadita de café Chiapas 100 % Arábica

1 cucharadita de proteína vegana de vainilla

60 ml de bebida vegetal de almendra

H2: Cómo hacer las galletas crudas paso a paso

Prepararlas es más fácil de lo que parece. Solo necesitas un procesador de alimentos, un bol y un poco de tiempo de reposo.

Preparación de la masa

– Coloca todos los ingredientes, excepto la manteca de cacao, en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una masa moldeable. Reserva la masa en un bol.
– Trocea la manteca de cacao en pequeños trozos e intégralos en la masa.
– Da forma a la masa con las manos o ponla en moldes.
– Congela durante unas 2 horas.
– Conserva las galletas en la nevera para mantener su frescura y textura.

Un snack saludable y lleno de sabor

Usar productos como el cacao o la manteca de cacao ecológicos y de comercio justo, además de mejorar el sabor, contribuye a un consumo responsable y sostenible.Preparar estas galletas en casa es una forma sencilla de cuidar de ti mientras disfrutas de un dulce natural, con ingredientes honestos y llenos de sabor.

¿Quieres seguir explorando recetas saludables? Anímate a preparar estas delicias:

Cremoso de Aguacate y Cacao

Cremoso de Lentejas, Avellanas y Chocolate

 

 

Receta de moka pudding fit

Publicado en por factoria

¿Te gustaría aprender a preparar esta receta de moka pudding fit? Si buscas un desayuno o merienda saludable, ¡sigue el paso a paso de @sonia.aparicio.vega!

Ingredientes para dos personas

  • 2 huevos  
  • 3 claras 
  • 150 ml de leche de almendras  
  • 150 ml de leche de coco  
  • 5 láminas de gelatina neutra remojadas en agua
  • 20-25 g de eritritol molido o del endulzante que prefieras
  • 1/2 cc de canela  
  • 3 cc de nuestro café soluble  
  • 4 cc de nuestro cacao en polvo  
  • 8 gotas de vainilla  

⠀

Paso a paso

  1. Primero hidratamos las láminas de gelatina en agua.
  2. Luego calentamos los huevos y las claras batidas en un cazo a temperatura media junto con el resto de los ingredientes (exceptuando las láminas de gelatina). No dejamos de remover con una varilla durante todo este tiempo.
  3. Cuando la mezcla se espese y se vuelva homogénea, echamos las láminas de gelatina y removemos durante 30 segundos más para que se integren.
  4. Ahora ponemos la mezcla en un bol y la dejamos reposar hasta que esté templada.
  5. La llevamos a la nevera y la dejamos enfriar durante como mínimo 4-5 horas antes de comer.
  6. Por último, añadimos los toppings que hayamos elegido y ¡a disfrutar!

⠀

¿Qué toppings has usado tú en esta receta de moka pudding fit? ¡Buen provecho!

¡Suscríbete a nuestro newsletter!Y obtén 5% de descuento
Alternativa 3 S.C.C.L. ha participado en el Programa de Iniciación a la Exportación ICEX-Next, y ha contado con el apoyo de ICEX, así como con la cofinanciación de Fondos europeos FEDER, habiendo contribuido según la medida de los mismos, al crecimiento económico de esta empresa, su región y de España en su conjunto.
0
    Tu carrito
    Tu carrito está vacíoVolver a la tienda
    Seguir comprando