¿Te gustaría aprender a preparar esta receta de moka pudding fit? Si buscas un desayuno o merienda saludable, ¡sigue el paso a paso de @sonia.aparicio.vega!
Ingredientes para dos personas
- 2 huevos
- 3 claras
- 150 ml de leche de almendras
- 150 ml de leche de coco
- 5 láminas de gelatina neutra remojadas en agua
- 20-25 g de eritritol molido o del endulzante que prefieras
- 1/2 cc de canela
- 3 cc de nuestro café soluble
- 4 cc de nuestro cacao en polvo
- 8 gotas de vainilla
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Paso a paso
- Primero hidratamos las láminas de gelatina en agua.
- Luego calentamos los huevos y las claras batidas en un cazo a temperatura media junto con el resto de los ingredientes (exceptuando las láminas de gelatina). No dejamos de remover con una varilla durante todo este tiempo.
- Cuando la mezcla se espese y se vuelva homogénea, echamos las láminas de gelatina y removemos durante 30 segundos más para que se integren.
- Ahora ponemos la mezcla en un bol y la dejamos reposar hasta que esté templada.
- La llevamos a la nevera y la dejamos enfriar durante como mínimo 4-5 horas antes de comer.
- Por último, añadimos los toppings que hayamos elegido y ¡a disfrutar!
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¿Qué toppings has usado tú en esta receta de moka pudding fit? ¡Buen provecho!
- 18-08-21
