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Categoría: Recetas

Receta de keto chai brownie

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Hoy te traemos la receta de keto chai brownie que propone @little.paleo utilizando nuestro cacao puro con chai. Perfecta como postre o incluso para el desayuno o la merienda, lo mejor es que ¡es saludable! Se trata de un dulce bajo en hidratos de carbono y perfectamente apto para personas diabéticas.

Para elaborar este postre ha utilizado, entre otros ingredientes, cacao puro con chai como el que puedes encontrar en nuestra tienda. El chai es una aromática mezcla de especias que, junto con el cacao puro, te da una sensación de bienestar y da como resultado una combinación reconfortante y relajante de la que puedes disfrutar en tu día a día.

¿Te animas a probarlo? ¡Aquí tienes los ingredientes y el paso a paso!

Ingredientes

  • 1 huevo ecológico
  • 100 g de calabacín (con piel, cortado a dados y calentado durante 3 minutos en el microondas)
  • 30 g de peanut butter
  • 15 de harina de coco
  • 20 g de harina de almendras
  • 10 g de cacao puro con chai
  • 1 cucharadita de edulcolorante
  • 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
  • 30 ml de ghee
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • Nueces pecanas

Paso a paso

  1. Pon todos los ingredientes (excepto las nueces) en el procesador de alimentos hasta que queden totalmente triturados y mezclados.
  2. Extiéndelo todo en un molde sin que se pegue.
  3. Pon las nueces pecanas por encima a modo de decoración o como topping.
  4. Hornea durante 20 minutos a una temperatura de 180º. Ten en cuenta que no debe quedar duro, sino que el resultado debe ser más bien cremoso por dentro.
  5. Por último, deja los brownies reposar durante 15-20 minutos.

  ¡Ya lo tienes! ¿Qué te ha parecido? Seguro que te ha quedado perfecto, así que comparte el resultado final con nuestros perfiles en Instagram, Twitter y Facebook. Y sobre todo, disfruta de tus keto chai brownie, una opción para preparar un postre saludable y apto para personas diabéticas.

Crema de untar de cacao, almendras e higos

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¿Sueles tener en casa crema de untar de cacao? ¡Alf Mota nos trae una propuesta diferente que seguro que te encantará! Se trata de una crema de untar de cacao, almendras e higos. Para elaborarla ha utilizado nuestro cacao puro ecológico y de Comercio Justo, sin aromatizantes ni espesantes.

Te recordamos que el cacao tiene múltiples beneficios para tu salud: entre otras cosas, ayuda a regular la presión arterial, por lo que es un aliado para cuidar de tu salud cardiovascular. Además, gracias a sus flavonoides, contribuye a mejorar la memoria, y también tiene su papel en el estado de ánimo, ayudando incluso a combatir la depresión. Como ves, tu salud puede verse muy beneficiada al incluir el cacao en tus recetas. ¡Y esta es una buena opción para hacerlo!

¿Te animas a prepararla? Aquí tienes entonces los ingredientes y la preparación de esta sencilla receta. No necesitas demasiado tiempo para conseguir un buen resultado, así que te recomendamos que lo pruebes.

Ingredientes

Asegúrate antes de empezar de que cuentas con todos estos ingredientes:

  • 3 cucharadas de cacao puro ecológico
  • 100 gr de almendras sin piel, tostadas y troceadas
  • 50 gr de higos secos troceados
  • 1 pizca de sal marina
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de bebida vegetal de almendras

Paso a paso

¿Lo tienes todo? ¡Entonces ya puedes empezar! Esta receta es muy sencilla, por lo que solo tiene un paso y no te llevará mucho tiempo. Tienes que mezclar y triturar en la batidora todos los ingredientes hasta formar una crema untable.

¡Ya tienes tu crema lista! Úntala luego y disfruta para tu desayuno o merienda de una receta nutritiva y deliciosa a la vez.

¿Lo tienes todo para preparar esta crema de untar de cacao, almendras e higos? Comparte entonces el resultado con nuestros perfiles en Instagram, Facebook y Twitter. Y recuerda que en nuestro blog puedes encontrar otras recetas con las que continuar. ¡Buen provecho!

Receta de cherry smoothie

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¿Quieres aprender a preparar un cherry smoothie saludable y delicioso? Esta receta es perfecta para empezar la mañana llen@ de energía. ¡Aprende a elaborarla con el paso a paso que nos trae Crónicas Herbívoras!

Ingredientes

-Una taza de cerezas deshuesadas

– 2 vasos de leche vegetal sin azucarar

– 2 cucharadas de cacao en polvo sin azucarar

– Cerezas y chocolate rallado (mínimo 70%) para decorar

Paso a paso

1. Quita el hueso a las cerezas con una pajita gruesa sobre una botella de boca estrecha. Coge con dos dedos la cereza mientras aprietas suavemente la pajita como si estuvieses enroscando un tornillo. El hueso caerá al fondo de la botella y en tus dedos quedará la cereza deshuesada.

2. Pon en una batidora de vaso las cerezas deshuesadas, la leche vegetal y el cacao. Bate hasta obtener la consistencia deseada.

3. Decora con cerezas y chocolate negro rallado y sírvelo fresquito.

¡Ya lo tienes! Si no habías refrigerado las cerezas, pon el batido en el frigorífico durante unos minutos para beberlo fresco. Y recuerda que si las cerezas ya estaban maduras, no es necesario que añadas azúcar ni endulzantes.

¿Sabías que…?

Ya tienes tu smoothie, pero ¿qué sabes de uno de sus ingredientes principales? La cereza es un alimento que se conoce desde la Prehistoria. En cuanto a su origen, se cree que está en Asia Menor y que pudo llegar a Europa a través de pájaros migratorios.

En España, las provincias donde el cultivo del cerezo tiene mayor importancia son Zaragoza, Cáceres, Barcelona, Castellón y Alicante.

¿Lo tienes todo preparado? Entonces anímate a seguir todos los pasos para preparar este cherry smoothie. ¡Seguro que te encantará! Y no olvides compartir el resultado con nuestros perfiles de Instagram, Twitter o Facebook.

Receta de bizcocho de chocolate vegano sin gluten y sin lactosa

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¿Quieres aprender a preparar una receta de bizcocho de chocolate vegano sin gluten ni lactosa? Entonces sigue el paso a paso que te dejamos a continuación y conseguirás una merienda nutritiva y deliciosa. Pero ¿qué vas a necesitar? Utilizaremos nuestro azúcar de caña Mascobado y nuestro cacao puro con naranja y canela, entre otros ingredientes. ¿Te animas a intentarlo? Aquí te explicamos, pues, todo lo que has de hacer.

Ingredientes para 6 personas:

Preparación paso a paso

¿Tienes todos los ingredientes? Entonces sigue los siguientes pasos para preparar tu bizcocho.

  • Verter los huevos y el azúcar en un bol. Batir durante unos minutos.
  • Añadir después el aceite.
  • Agregar la levadura y la harina de maíz.
  • Añadir luego el cacao puro con naranja y canela.
  • Remover hasta que los ingredientes queden bien mezclados.
  • Batir hasta conseguir una textura homogénea.
  • Preparar el bol para hornear: ponerle papel de horno en la base y untarlo con aceite.
  • Verter la masa en el molde.
  • Introducir el molde en el horno precalentado a 180ºC.
  • Hornear durante aproximadamente 40 minutos a 180ºC.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.

¡Tu bizcocho de chocolate vegano sin gluten y sin lactosa ya está listo para tomar! ¿Cómo te ha salido? Te animamos a compartir el resultado por redes sociales. ¡Que aproveche!

Receta de Puding de Chía con Chai

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Hoy os traemos una deliciosa receta de @amandamontiel: un puding de chía con chai elaborado con nuestro cacao puro con chai. Recuerda que el chai te hace tener una agradable sensación de bienestar, y es que se trata de una combinación de especias que estimula todos tus sentidos.

A continuación encontrarás detallados los ingredientes y los pasos que debes seguir. ¡Seguro que te encantará el resultado!

Ingredientes

  • Leche vegetal (en este caso de coco casera), 250 ml
  • Semillas de chía, 2 cucharadas
  • Cacao puro con chai, 2 cucharaditas
  • Sirope de arroz o el endulzante que quieras (opcional), 1 cucharadita

Paso a paso

  1. En un bol mezcla la leche vegetal, el cacao puro con chai y el endulzante. Mezcla bien.
  2. Añade las semillas de chía y remueve bien.
  3. Reparte la mezcla en dos recipientes o vasos de cristal, vuelve a mezclar con una cuchara y refrigera durante 2-3 horas.
  4. Añade un poco de fruta por encima y ya tienes preparado un desayuno o merienda ideales.
  5. Si la mezcla queda demasiado espesa, añade más leche. Si queda demasiado líquida, añade más semillas de chía y vuelve a refrigerar.

Ya tienes preparado tu puding de chía con chai. ¿Cómo te ha quedado? Comparte el resultado con nuestras redes y ¡a disfrutar!

Receta de Coca de San Juan

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¿Os estáis preparando para celebrar la verbena? Os traemos la receta de coca de San Juan de @amandamontiel. Su versión está pensada para tod@s, y es que es perfectamente apta para l@s intolerantes a la lactosa y el gluten. También para l@s que han renunciado a las harinas en su dieta, ya que está preparada con harina de almendra o, lo que es lo mismo, almendra molida.

Por si eso fuera poco, el azúcar de coco es uno de los protagonistas de esta coca tan especial. Un endulzante saludable con un bajo índice glucémico que permite tener controlados los niveles de azúcar en sangre.

Ingredientes

  • Harina de almendras, 200g
  • Huevos, 6
  • Azúcar de coco, 100g
  • Ralladura de limón

Paso a paso

  1. Separa las yemas de las claras, bate las claras a punto de nieve en un bol y bate las yemas en otro.
  2. Incorpora poco a poco a las claras ya montadas el resto de ingredientes: las yemas del huevo ya batidas, el azúcar de coco, la harina de almendras y la ralladura de limón.
  3. Vierte la mezcla en un molde rectangular.
  4. Precalienta el horno a 180ºC e incorpora el molde con la mezcla. Hornea durante 30-35 minutos a 180ºC.
  5. Deja enfriar, desmolda con mucho cuidado y ¡lista para disfrutar!

¿Qué tal te ha salido? Si te ha gustado, ¡etiquétanos y enséñanos el resultado!

Recetas BioCultura Barcelona 2019

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3 recetas irresistibles que presentaremos y prepararemos en BioCultura Barcelona 2019. ¡Ponte el delantal, coge papel y lápiz y apunta!

Receta de Nutella con canela y naranja

Ingredientes que vas a necesitar:

200 g de avellanas tostadas y peladas

15-20 g de cacao puro con canela y naranja

4 dátiles Medjool

120 g de bebida vegetal de avellanas

1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo

Preparación:

  1. Triturar las avellanas tostadas en un procesador de alimentos hasta conseguir una crema para untar.
  2. Añadir el cacao puro con canela y naranja, la bebida vegetal y la vainilla, y mezclarlo bien.
  3. Incorporar los dátiles sin hueso y triturar hasta que queden bien incorporados.
  4. Guardar en un bote de cristal en la nevera.

Receta de helado de cacao especiado

Receta helado de cacao especiado

Ingredientes que vas a necesitar:

4 plátanos maduros, congelados

40 g de cacao con especias chai

40 g de bebida vegetal de almendras sin azúcar

25 g de crema de almendras para untar

Preparación:

  1. La noche anterior, pelar los plátanos, cortarlos a rodajas medianas y congelarlos.
  2. Al día siguiente, en una batidora potente, triturar los plátanos congelados con el cacao puro con especies chai, la bebida vegetal y la crema de almendras, hasta conseguir una textura homogénea.
  3. Servir el helado con los toppings deseados. En caso que, por la fricción, os haya quedado bastante deshecho, guardadlo unas horas en el congelador antes de servir.

Receta de trufas de cacao, maca y jengibre con crocante de almendra

Trufas de cacao, maca y jengibre con crocante de almendra

Ingredientes que vas a necesitar:

150 g de avellanas o almendras

70 g de zanahoria

6 dátiles Medjool

20 g de aceite de coco virgen extra

20 g de cacao puro con maca y jengibre

Ingredientes para la cobertura:

120 g de chocolate negro del 85%

Crocante de almendras

Preparación:

  1. En un procesador de alimentos, triturar las avellanas o las almendras tostadas con la zanahoria (pelada y troceada), hasta conseguir una pasta lo máximo de triturada posible.
  2. Añadir los dátiles, el aceite de coco y el cacao puro con maca y jengibre y seguir triturando unos segundos hasta que queden bien incorporados. Guardar la masa durante 1 h en la nevera.
  3. Una vez enfriada, hacer bolitas medianas y reservar.
  4. Deshacer el chocolate al baño maría y mojar las bolitas, una a una, con la ayuda de dos tenedores para escurrir el exceso de cobertura. Colocarlas encima de una superficie antiadherente.
  5. Cubrir con crocante de almendra.

Receta de Galletas de Cacao con Maca y Jengibre

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Hoy os traemos una receta deliciosa de la mano de @amandamontiel para los más golosos de la casa, Galletas de cacao con Superfoods. Una receta rápida y sencilla de preparar, con la que podréis disfrutar no solo del auténtico sabor del cacao sino también de los beneficios de los Superfoods.

INGREDIENTES

1 cup de harina almendras

1/4 cup cacao puro en polvo con maca y jengibre

3 cdas de aceite coco liquido

2 cdas de sirope de agave

PASO A PASO

  1. Mezclamos todo bien en un recipiente hasta obtener una masa homogénea.
  2. Hacemos una bola y la colocamos en medio de dos trozos de papel vegetal (uno arriba y otro abajo).
  3. Con el rodillo estiramos la masa (por encima del papel vegetal). No queremos que queden muy finas pero tampoco las hagáis gordotas tipo mantecado ¡qué nos conocemos!
  4. Retiramos el papel vegetal superior y con la ayuda de un molde corta pastas vamos haciendo las galletitas. Yo he usado un molde en forma de estrella pero podéis usar el que más os guste.
  5. Retiramos la masa que queda alrededor de las galletitas cortadas y la reservamos.
  6. Con el horno precalentado a 160ªC, introducimos las galletas. Tardarán en cocinarse unos 8-10 minutos.
  7. Mientras tanto, con la masa de galleta sobrante, volvemos a hacer una bola y repetimos el mismo procedimiento: poner en medio de dos trozos de papel vegetal, estirar con el rodillo y cortar la masa con el molde para galletas y hornear.

 

Otra opción, es coger la masa y hacer redonditas con las manos, ponerlas encima de un trozo de papel vegetal y aplanarlas con la palma de la mano. No quedan en forma de estrella pero están igual de ricas!

Conoce los beneficios de los superfoods con nuestros cacaos.

¡Etiquétanos para que podemos ver tus recetas!

Receta de Madalenas de cacao, naranja y cardamomo

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Receta de Madalenas de cacao, naranja y cardamomo

Hoy os proponemos una receta de madalenas de Chloé Sucrée de Being Biotiful, con nuestro cacao puro de Comercio Justo. Es muy fácil y rápida de hacer, golosa y casera. Te detallamos ingredientes y la preparación.

Ingredientes para unas 24 madalenas

2 cups / 200 g de harina de almendra (o de avellanas)
1/4 cup / 25 g de harina de avena
4 cucharas de cacao crudo en polvo

1 cucharita de vainilla en polvo
1/2 cucharita de cardamomo en polvo
1/2 cucharita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharita de sal
1 cup / 250 ml de yogur o compota de manzana (o puré de calabaza)
1/2 cup / 125 ml de miel o sirope de arce
1/2 cup / 125 ml de aceite de oliva
ralladura de 2 naranjas
4 huevos

¿Normalmente no usas cacao? Sin problema, sustitúyelo por harina de avena en la misma cantidad. Puedes hacer una versión más neutra sin cacao con vainilla, cardamomo y naranja. O bien con limón.

Receta de Madalenas: preparación, paso a paso:

  • Enciende el horno a 170ºC.
  • Unta con aceite de coco un molde de madalena.
  • Mezcla en un bol las harinas con el cacao crudo en polvo, la vainilla, el cardamomo, bicarbonato de sodio y sal.
  • En otro bol, bate el yogur con la miel y el aceite de oliva. Añade la ralladura de 2 naranjas y mezcla.
  • Vierte en el bol de los ingredientes secos, añade los 4 huevos y mezcla.
  • Rellena los moldes con 2 cucharas soperas de la masa.
  • Hornea unos 22 minutos.
  • Deja enfriar antes de desmoldar.

¡Ya tienes tus primeras madalenas de cacao, naranja y cardamomo! Puedes acompañarlas con un café Terrassa, de aromas suaves y delicados, y disfrutar de un desayuno o merienda completa.

¿Cómo te han quedado? Esperamos que riquísimas. Comparte tu receta en nuestras redes Facebook, Instagram y Twitter. ¡Seguro que alguien más se anima!

Galletas con chips de chocolate veganas

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Hoy os traemos otra receta que seguro que os va a encantar. Se trata de una versión vegana y saludable de las galletas con chips de chocolate tan famosas y queridas por pequeños y mayores que ha elaborado @BeatrizMoliz. No os vamos a entretener mucho, ya que seguro que estáis deseando poneros manos a la obra… ¡Estas galletas tientan a cualquiera!

 

Ingredientes para las galletas con chips de chocolate veganas

  • 1 taza harina de avena sin gluten
  • 1/2 taza harina de almendra
  • 1/2 taza harina sarraceno
  • 1/2 taza sirope de agave
  • 1/2 taza mini gotas de chocolate ecológico Alternativa3
  • 1/3 taza aceite de coco derretido
  • 1/2 cdta levadura
  • 1/2 cdta bicarbonato
  • 1/2 cdta sal
  • 2 cda leche de almendras sin azúcar

 

Galletas con chips de chocolate veganas paso a paso

Empezamos precalentando el horno a 180 ° F y preparamos la bandeja para el horno con una lámina antiadherente o papel pergamino.

En la batidora o procesadora, combinamos el aceite de coco y el sirope de agave. Mezclamos durante 1 minuto y luego añadimos la leche de almendras. Continuamos mezclando durante 20-30 segundos.

En un bol aparte, combinaremos los ingredientes secos. Cuando lo tengamos listo, añadimos la mezcla húmeda y combinamos. Si la masa parece seca y desmenuzable añadiremos otra cucharada de leche de almendras.

Por último, añadimos las mini gotas de chocolate y mezclamos con una espátula para incorporarlas.

Con una cuchara de helado iremos formando bolas con la masa y colocándolas en la bandeja, antes de meterlas al horno las aplastaremos un poquito con una espátula o los dedos.

Horneamos durante 12-13 minutos, hasta que los bordes estén dorados.

Una vez listas, deberemos dejar las galletas enfriar en una rejilla durante al menos 15 minutos antes de comerlas, así cogerán consistencia.

Sabemos que estos minutos siempre pasan muy lentamente, pero luego siempre merece la pena.

 

¡A disfrutar de las galletas! Si os ha gustado esta receta, os recomendamos estos donuts con cobertura de pistacho que también preparó Beatriz con ingredientes de Comercio Justo.

 

 

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