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Receta de Madalenas de cacao, naranja y cardamomo

Receta de Madalenas de cacao, naranja y cardamomo

Hoy os proponemos una receta de madalenas de Chloé Sucrée de Being Biotiful, con nuestro cacao puro de Comercio Justo. Es muy fácil y rápida de hacer, golosa y casera. Te detallamos ingredientes y la preparación.

Ingredientes para unas 24 madalenas

2 cups / 200 g de harina de almendra (o de avellanas)
1/4 cup / 25 g de harina de avena
4 cucharas de cacao crudo en polvo

1 cucharita de vainilla en polvo
1/2 cucharita de cardamomo en polvo
1/2 cucharita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharita de sal
1 cup / 250 ml de yogur o compota de manzana (o puré de calabaza)
1/2 cup / 125 ml de miel o sirope de arce
1/2 cup / 125 ml de aceite de oliva
ralladura de 2 naranjas
4 huevos

¿Normalmente no usas cacao? Sin problema, sustitúyelo por harina de avena en la misma cantidad. Puedes hacer una versión más neutra sin cacao con vainilla, cardamomo y naranja. O bien con limón.

Receta de Madalenas: preparación, paso a paso:

  • Enciende el horno a 170ºC.
  • Unta con aceite de coco un molde de madalena.
  • Mezcla en un bol las harinas con el cacao crudo en polvo, la vainilla, el cardamomo, bicarbonato de sodio y sal.
  • En otro bol, bate el yogur con la miel y el aceite de oliva. Añade la ralladura de 2 naranjas y mezcla.
  • Vierte en el bol de los ingredientes secos, añade los 4 huevos y mezcla.
  • Rellena los moldes con 2 cucharas soperas de la masa.
  • Hornea unos 22 minutos.
  • Deja enfriar antes de desmoldar.

¡Ya tienes tus primeras madalenas de cacao, naranja y cardamomo! Puedes acompañarlas con un café Terrassa, de aromas suaves y delicados, y disfrutar de un desayuno o merienda completa.

¿Cómo te han quedado? Esperamos que riquísimas. Comparte tu receta en nuestras redes Facebook, Instagram y Twitter. ¡Seguro que alguien más se anima!