Recetas - Página 5 de 10 - AlterNativa3

Aunque el origen de los panellets es, en cierto modo, incierto, sí que hay creencias que están bastante arraigadas. La verdad es que, con la Castanyada, estos deliciosos dulces se convierten en un manjar imprescindible en nuestras casas. Y en AlterNativa3 hemos querido hacer un repaso a esta tradición.

Los panellets están muy ligados con la cultura catalana, aunque se han ido extendiendo por otras comunidades autónomas. ¿Quieres conocer un poco más sobre su procedencia? ¡Sigue leyendo!

El origen de los panellets como ofrenda a los difuntos

Se cree que el origen de los panellets está en el siglo XVIII, cuando se elaboraban para llevarlos a las tumbas de los difuntos a modo de ofrenda. En aquel entonces, los campesinos y campesinas aprovechaban los frutos secos que habían recolectado. Luego, llevaban los dulces a la iglesia para bendecirlos y, por último, los ofrecían en los cementerios.

Este, por supuesto, solo fue el comienzo. Hay constancia de que los panellets empezaron a rifarse en fiestas populares de Barcelona. Esto sucedió en 1796, y desde ahí se fueron popularizando. Poco a poco, fueron extendiéndose y su auge llegó en el siglo XIX, cuando empezaron a proliferar las pastelerías.

Lo que sucedió después ¡ya lo sabes!

Sello Europeo de Calidad Alimentaria en 2002

Un gran hito en la historia de los panellets se produjo en 2002, cuando obtuvieron el Sello Europeo de Calidad Alimentaria. De hecho, ¡fueron el primer producto europeo en conseguirlo! Y es que, desde luego, se han convertido en un dulce muy preciado y, por supuesto, en un clásico de nuestras tradiciones.

Actualmente, existe un sinfín de recetas. Es cierto que la receta tradicional es la que lleva mazapán y piñones, pero también ¡que tenemos una gran variedad de posibilidades! Con cacao, con café, con coco, con almendras… Eso sí, no olvides usar ingredientes ecológicos y de Comercio Justo para que tus panellets sean buenos ¡tanto para las personas como para el planeta!

Cuéntanos: ¿cuál es tu versión favorita? Sea como sea, ahora que conoces el origen de los panellets, ¡toca empezar a prepararlos!

¿Quieres preparar un postre casero, fácil y con todo el sabor del café? @real_food_vegan nos comparte su receta de flan de café, un postre delicioso y vegano que te sorprenderá.

Beneficios de preparar un flan de café casero

Hacer tu propio flan de café en casa te permite controlar los ingredientes, evitar aditivos innecesarios y disfrutar de un postre saludable y sostenible.

Ingredientes naturales y sencillos

Esta receta utiliza ingredientes de calidad, aptos para dietas veganas y sin complicaciones. La bebida vegetal aporta cremosidad, el café de Alternativa3 ofrece un sabor intenso y auténtico, y el agar-agar es un espesante vegetal natural que sustituye a la gelatina tradicional.

Cómo preparar un flan de café casero paso a paso

Esta receta es sencilla y rápida, ideal para quienes disfrutan cocinar postres en casa sin complicaciones.

Ingredientes necesarios

Para preparar este flan de café, necesitarás ingredientes básicos pero de calidad que garantizan un resultado delicioso:

  1. 300 g de bebida vegetal
  2. 100 g de tu café de AlterNativa3 favorito
  3. 40 g de edulcorante o azúcar
  4. 2 g de agar-agar (espesante vegetal en polvo)
  5. 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación del flan de café

Con todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para conseguir un flan cremoso y lleno de sabor:

  1. Pon en un cazo la bebida vegetal, el café y el edulcorante o azúcar.
  2. Añade el agar-agar usando un colador para que no queden grumos.
  3. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla bien.
  4. Calienta la mezcla a fuego medio y llévala a ebullición durante aproximadamente 2 minutos, removiendo constantemente.
  5. Retira del fuego y continúa removiendo un poco más.
  6. Vierte la mezcla en moldes individuales o uno grande. Deja templar a temperatura ambiente.
  7. Refrigera hasta que el flan esté bien cuajado.
  8. Desmolda y sirve solo, con nata vegetal, caramelo o el acompañamiento que prefieras.

Ideas para disfrutar tu flan de café

Este flan de café es un postre versátil que puedes personalizar fácilmente.

Perfecto para acompañar o como postre estrella

Disfrútalo solo para saborear el café intenso o acompáñalo con nata, caramelo o frutas frescas para darle un toque especial. Guardado en la nevera en recipientes herméticos puede conservarse varios días.

Un postre casero, delicioso y comprometido

Preparar tu propio flan de café en casa te da el control sobre los ingredientes, favorece un consumo más consciente y te permite disfrutar del sabor auténtico del café de Alternativa3, un producto ecológico y de comercio justo.

 

Si te ha gustado esta receta, aquí tienes otras ideas de postres fáciles y deliciosos:

Galletas crudas de algarroba, cacao y café

Cremoso de Aguacate y Cacao

Cremoso de Lentejas, Avellanas y Chocolate

 

@little.paleo nos trae el paso a paso para preparar un moka pudding fit: ¡delicioso y saludable! ¿Te animas a probarlo? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes (2 personas)

Paso a paso

1️. Primero hidratamos las láminas de gelatina en agua.

2. Mezclamos en un cazo a temperatura media los huevos y las claras batidas con el resto de los ingredientes (exceptuando las láminas de gelatina remojadas, que las pondremos al final) y no dejamos de remover con una varilla.

3. En el momento en que espese un poco y sea todo homogéneo, echamos las láminas de gelatina y removemos durante 30 segundos más (únicamente para que se integren).

4. Una vez integrada la mezcla, lo ponemos todo en un bol y dejamos reposar hasta que atempere. ⁠

5️. Una vez templada, la llevamos a la nevera y esperaremos al menos 4-5 horas antes de comer.

6️. Cuando vayamos a tomarla, añadiremos nuestros toppings preferidos por encima. Por ejemplo, podemos añadir cremosidad con alguna crema de fruto seco y un efecto crunch con nibs de cacao.

¿Ya tienes tu moka pudding fit? ¡Buen provecho!

¿Te gustaría aprender a preparar un delicioso tiramisú low carb? @little.paleo nos explica todos los pasos para conseguir un resultado ¡como el que ves en la foto!

Ingredientes

Para la base (4 vasitos)

  • 15 g de harina de almendras
  • 20 g de harina de coco
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de psyllium
  • 2 huevos
  • 80 ml de leche de coco
  • 2 cucharaditas de café soluble liofilizado de AlterNativa3
  • 2 cucharaditas de eritritol en polvo

Para la crema

  • 30 g de eritritol en polvo
  • 100 ml de leche de coco (la parte espesa de la de lata)
  • 1 cucharadita de agar-agar
  • 100 ml de anacardos remojados (12 h para quitar el máximo de antinutrientes y ablandarlos)
  • 100 ml de queso crema vegano
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

 Paso a paso

  1. Batimos los huevos, mezclamos con las harinas, la canela y el psyllium y metemos al microondas durante 2 minutos.
  2. Por otra parte, calentamos la leche de coco y añadimos el café soluble y el eritritol. Removemos hasta que quede todo perfectamente integrado.
  3. Vamos a desmenuzar bien la mezcla que habíamos metido al microondas. Luego, le añadimos la mezcla del café con leche de coco y batimos con una batidora de mano hasta que quede una textura de puré muy muy denso.
  4. Ponemos el resultado como base en nuestros vasitos y reservamos.
  5. A continuación, haremos la crema del tiramisú. Y para ello lo primero que vamos a hacer es triturar los anacardos escurridos con nuestra batidora de vaso juntamente con la leche de coco. 
  6. Una vez conseguida una textura cremosa, lo pondremos en un bol, añadiremos el resto de los ingredientes de  la crema y mezclaremos con una batidora de varillas para conseguir una textura perfecta y homogénea
  7. Después, añadimos la crema en nuestros vasitos encima de la base de café y dejaremos enfriar toda la noche a ser posible.
  8. Cuando los vayamos a tomar, y si queremos llegar a la perfección, espolvoreamos con cacao en polvo.

Tu tiramisú low carb ¡está listo! ¿Te animas a probarlo?

¿Cómo preparar un delicioso pumpkin spice latte? @little.paleo nos explica todos los detalles ¡para hacerlo en casa!

Ingredientes

  • 30 g de puré de calabaza tipo cucurbita (calabaza asada y escurrida)
  • 15 g de eritritol molido o el endulzante que prefieras
  • ½ cucharadita de pumpkin spice
  • 250 ml de leche de coco
  • 40 ml del café de AlterNativa3
  • 1 cucharada de crema de almendras
  • 4 gotas de extracto/saborizante de vainilla
  • Canela para espolvorear por encima

Paso a paso⠀

1️. Primero, mezclamos el café calentito con todos los ingredientes, exceptuando la leche de coco y la canela, y removemos bien hasta formar una masa homogénea (con el calor del café debería bastar para homogeneizarlo bien).

2️. Una vez todo bien mezclado, añadimos la leche calentita y volvemos a mezclar.

3️.  Por último, espolvoreamos la canela por encima y tomamos bien calentito 

Y ahora que ya tienes tu pumpkin spice latte, ¿te animas a enseñarnos el resultado?

¿Cómo preparar tu receta de granola perfecta? @drabeatiful nos trae el paso a paso para hacerla de cacao y café chai, ¡deliciosa! Sigue leyendo y ¡anímate a probarla!

Ingredientes

Paso a paso

  1. Primero, lo mezclamos todo en un bol, excepto el aceite de coco y el chocolate.
  2. Luego, ponemos el aceite de coco en una sartén a fuego lento y, cuando empiece a derretirse, añadimos el resto de ingredientes.
  3. Una vez hecho esto, lo tostamos todo durante unos minutos sin dejar de remover.
  4. Apagamos entonces el fuego y añadimos los trozos de chocolate.
  5. Por último, lo mezclamos todo bien y dejamos enfriar sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  6. Conservamos la granola en un bote de cristal con cierre hermético y ¡a disfrutar!

Y, ahora que tienes tu receta de granola, ¿a qué esperas para probarla? ¡Anímate a compartir el resultado en redes!

Hoy ¡te explicamos cómo preparar un delicioso helado de café! Concretamente, te traemos la receta que nos ha hecho llegar @iridescentric, que ha sabido dar con una idea perfecta para cualquier momento del día. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

Paso a paso

  • Primero, cortamos a rodajas los plátanos y los metemos en el congelador.
  • Una vez congelados, los sacamos y batimos hasta conseguir una textura cremosa.
  • Por último, añadimos el café liofilizado, el azúcar y el cacao y lo mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Y tu helado de café ¡está listo para tomar! ¿Te animas? ¡Comparte tu resultado!

¿Buscas una bebida refrescante, cremosa y con un toque especiado? Esta receta de FrappeCao Chai de @drabeatiful es ideal para los días calurosos, para una mañana de domingo o, en definitiva, ¡para cualquier momento! Fácil y rápida de preparar, se convertirá en tu aliado perfecto para disfrutar del café de una forma diferente.

Beneficios de preparar tu propio FrappeCao Chai

Hacer esta receta en casa no solo es sencillo, también te permite disfrutar de una bebida auténtica con ingredientes de calidad y sin necesidad de recurrir a preparados industriales cargados de azúcares y aditivos.

Sabor auténtico y especiado

El café chai de AlterNativa3 aporta una base intensa y aromática, mientras que el cacao chai suma profundidad y un toque cálido de especias. Además, al preparar tu frappé con leche de avellanas, consigues una textura cremosa sin necesidad de lácteos, lo que hace de esta receta una opción apta para personas intolerantes o para quienes siguen una dieta vegetal.

Cómo hacer FrappeCao Chai paso a paso

Esta receta es perfecta incluso si no tienes experiencia en la cocina. En pocos minutos tendrás lista una bebida deliciosa, refrescante y con un sabor único.

Ingredientes necesarios

Para este frappé de café, cacao y chai, solo necesitarás unos pocos ingredientes que combinados logran una bebida fresca, cremosa y llena de matices:

Preparación del FrappeCao Chai

Con todos los ingredientes a mano, llega el momento de preparar tu frappé siguiendo estos sencillos pasos:

  1. Tritura el café con chai, los hielos, la leche de avellana y el cacao con chai hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
  2. Sirve en un vaso alto y añade un toque de canela ceylán por encima.
  3. ¡Disfruta de tu FrappeCao Chai bien fresquito!

Ideas para disfrutar tu FrappeCao Chai

Este frappé es tan versátil que puedes adaptarlo a tu gusto o a la ocasión.

Un refresco ideal para cualquier momento

Puedes tomarlo como alternativa al café de la mañana, como bebida energética en la tarde o incluso como un capricho saludable entre horas. Si lo prefieres más goloso, puedes añadirle un poco de nata vegetal montada por encima o acompañarlo con galletas caseras hechas con ingredientes de comercio justo.

Una bebida fácil con conciencia que vas a disfrutar.

Preparar tu FrappeCao Chai en casa es rápido, refrescante y nutritivo. Además, al elegir productos AlterNativa3, cada sorbo se convierte en un gesto de apoyo al comercio justo y a la producción sostenible.

¿Te ha gustado esta receta? Prueba también otras opciones saludables y deliciosas:

Pastel de cacao con naranja

Galletas crudas de algarroba, cacao y café

Choco mug cake en 3 minutos

Hoy, te traemos una receta de pudding de chía con café ¡para un desayuno saludable! Bueno, concretamente nos lo trae @drabeatiful, que nos ha querido explicar el paso a paso para que nosotros también podamos degustarlo en casa. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

Para la tortilla:

  • Huevos
  • Canela ceylán
  • Una pizca de sal rosa
  • Manteca de cacao

Para el pudding:

Paso a paso

  1. Primero, preparamos el café y vertemos en el bol ¼ de taza con 3 cucharadas de yogur de coco y una cucharada de semillas de chía.
  2. Lo dejamos en la nevera durante la noche para que espese.
  3. Por último, al sacarlo, usamos coco natural y chocolate 100 % como topping.
  4. Pasamos ahora a preparar la tortilla francesa con canela ceylán. Primero, batimos los huevos con la canela y la sal rosa y, luego, lo cuajamos en una sartén untada con manteca de cacao.

¿Tienes ya tu pudding de chía con café? ¡Buen provecho!

Hoy, ¡te traemos una receta de pudding de chía y moca! @drabeatiful nos cuenta qué ingredientes necesitaremos y nos trae un sencillo paso a paso. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

  • 4 cucharadas de yogur de coco
  • 1 cucharada de proteína vegana de chocolate
  • 1 cucharada sopera de semillas de chía
  • ½ taza del café chai de AlterNativa3
  • Manteca de cacao
  • Canela
  • 2 nueces de brasil
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo
  • 1 cucharada de semillas de girasol
  • Nibs de cacao
  • 1 cucharadita de Psyllium
  • Fresas

Paso a paso

  1. Primero, para el pudding, mezclamos el yogur de coco, la proteína vegana de chocolate, las semillas de chía y nuestro café chai.
  2. Lo removemos todo bien y, luego, lo dejamos en la nevera durante toda la noche.
  3. Para preparar el muesli, que usaremos como topping, tostamos en una sartén las nueces de brasil, las semillas de cáñamo, las semillas de girasol, los nibs de cacao y el Psyllium con manteca de cacao y canela.
  4. Por último, por la mañana, ponemos el muesli como topping junto a las fresas cortadas.

¿Lo tienes todo para esta receta de pudding de chía y moca? Ahora ¡a disfrutar!

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