Comercio Justo - Pàgina 2 de 4 - AlterNativa3

Etiqueta: Comerç Just

12 idees pràctiques per iniciar-te al comerç just

Publicat a per factoria

Autora: Eugenia González.

 

¿ Què és el Comerç Just? Qui certifica els productes? Com puc contribuir? Aquí t'explico el que he descobert i et passo 12 accions perquè puguis passar a l'acció AVUI.

 

Quan vaig començar a interessar-me pel tema del Comerç Just em van sorgir moltes preguntes:

  • Diuen que són productes certificats, amb un segell. Qui dóna aquest segell? Puc fiar-me?
  • No serà una altra forma de màrqueting per convèncer-me que compri una marca i no una altra?
  • Tots els productes poden ser de comerç just? On els puc trobar?

I, la que més em preocupava: davant de la quantitat d'injustícies i dolor que hi ha al món… ¿ realment serveix per a alguna cosa? És a dir, tinc clar el meu poder com a consumidora. Però, si compro productes de Comerç Just, ¿ això realment té un impacte a la vida de les persones agricultores?

Fa un temps investigant sobre aquest tema i compartiré amb tu tot el que he après, perquè puguis jutjar per tu mateixa.

 

Què és el Comerç Just

 

El comerç just és una alternativa al comerç internacional convencional. És a dir, un sistema comercial amb unes regles diferents.

Què cerca el comerç convencional? El màxim profit per a qui ven. I ho fa sense tenir en compte dos factors:

  • El cost humà. És a dir, les condicions de vida de les persones que han cultivat, elaborat o fabricat el producte
  • El cost per al planeta

I un altre aspecte que m'interessa especialment: ¿ com promociona els seus productes el comerç convencional? Amb totes les tècniques de màrqueting hagudes i per haver-hi. No importa si la publicitat és enganyosa, o sexista o fomenta valors que no construeixen una societat més crítica i equitativa. ). La fi justifica els mitjans.

Aquest comerç és un dels elements clau del capitalisme. Capitalisme, ja saps, aquest sistema tan estès que consolida a nivell mundial la pobresa i la desigualtat.

Jo visc en una societat capitalista. Ho tinc molt clar. I tu també ho saps, oi?

 

12 IDEES PRÀCTIQUES PER A INICIAR-TE AL COMERÇ JUST

 

El Comerç Just és “Ajuda?”

 

No, el Comerç Just no és “ajuda”, és COMERÇ.

És una alternativa al Comerç Internacional Convencional: un sistema comercial solidari i responsable que cerca eradicar la pobresa a través del desenvolupament de les persones i comunitats productores.

Al Comerç Just es paga un preu que va més enllà del preu que ofereix el mercat capitalista. Aquest sistema fomenta l'equitat, és a dir, establir relacions respectuoses entre les persones que elaboren i cultiven i les persones consumidores.

És un tipus d'economia on l'explotació ja no és una opció.

 

Aleshores, l'única cosa diferent són els diners que rep la gent als països del Sud?

 

No, el Comerç Just va molt més enllà:

  • Promou l'associativitat i l'apoderament de les persones
  • Assegura el respecte al medi ambient
  • Fomenta el respecte a les cultures locals, amb els seus mètodes tradicionals de cultiu i elaboració

Cada cop que compres un producte de Comerç Just estàs recolzant un canvi profund i formes part de la solució.

 

Els 10 principis del Comerç Just

 

L'Organització Mundial del Comerç Just (WFTO) és una xarxa mundial d'organitzacions de Comerç Just present a més de 70 països. Aquesta associació va decidir quins són els 10 principis del comerç just.

És a dir, si un producte vol obtenir el segell que certifica que és de Comerç Just ha de complir aquests 10 principis.

Compte, m'interessa que et quedi molt clar… no ha de complir 1, 2 o 3 principis… no. Els ha de complir TOTS. Són aquests:

Els 10 principis del Comerç Just

 

Quins productes poden ser Fair Trade?

 

En teoria, tots els productes poden ser Fair Trade.

El que és típic sol ser pensar en cafè, cacau i sucre. Per què? Perquè històricament es relacionen amb l'explotació de les persones, l'esclavatge i tota mena d'abusos.

Però actualment la llista de productes Fair Trade és molt més llarga: cereals, pasta, fruita seca, espècies, melmelades, mel, galetes, dolços, sucs, refrescos, llaminadures, aperitius, begudes alcohòliques, roba, joguines, material infantil, llar, bijuteria, complements, papereria, cosmètica i higiene…

¿ Saps quin és el darrer producte que s'ha afegit a la llista?

En realitat, tot allò que es compra i ven pot ser produït de forma sostenible i comercialitzat de forma ètica.

 

Com sé que un producte és de “Comerç Just”?

 

Perquè porta un segell que ho certifica. El segell estarà a l'envàs oa l'etiqueta. De vegades es veu clarament, de vegades està una mica més amagat… però el que és clar és que SI NO PORTA EL SEGELL, NO ÉS FAIR TRADE.

 

Fairtrade

 

¿ Qui certifica els productes de Comerç Just?

 

Com ja us he explicat, l'Organització Mundial del Comerç Just (WFTO) és l'entitat més representativa del moviment del Comerç Just a nivell internacional.

Però per assegurar que la certificació és transparent i fiable, no és ella qui dóna el segell, sinó altres organismes independents. Per exemple, l?organisme Fair Trade.

 

Tots els productes d'Alternativa3 han obtingut el segell Fair Trade

 

Explicar-te amb tot detall com se certifica un producte és de Comerç Just donaria… per a un llibre sencer! Però després d'investigar sobre el tema m'ha quedat clar això:

  • El procés de certificació és llarg, laboriós i completament transparent
  • Dura un mínim de 3 anys
  • La certificació es renova amb controls periòdics
  • Els controls sorpresa són habituals

Estem parlant de temes molt sensibles: evitar l'explotació infantil, prevenir el tràfic de persones, assegurar la igualtat de gènere…

Els controls són exhaustius i pots estar tranquil·la:

SI PORTA EL SEGELL FAIR TRADE, ÉS FAIR TRADE.

 

12 idees pràctiques per iniciar-te al comerç just

 

Per què recolzar el Comerç el Fair Trade?

 

Estàs d'acord que cal treballar cap a un canvi de model? Doncs el Fair Trade és una eina que pots fer servir per crear un món més equitatiu.

  • Actualment hi ha milions de persones que viuen en situació de pobresa
  • Un terç de les persones que tenen una feina viuen a la pobresa moderada o extrema (sí, treballen, però no els dóna per viure!)
  • El treball forçós i l'esclavatge afecta de manera directa 21 milions de persones
  • L'explotació laboral infantil afecta el 11% dels nens i les nenes del món. Això són 168 milions de menors.

Són dades del Programa de les Nacions Unides per al Desenvolupament. I són dades abans de l'inici de la pandèmia (a hores d'ara les xifres deuen són pitjors).

 

Qu pots fer tu?

 

El consum Fair Trade és una forma molt potent d'activisme.

 

Cada cop que compres un producte de Comerç Just, les agrupacions de persones productores que viuen a Àfrica, Amèrica Llatina i Àsia reben beneficis directes:

  • Un pagament just per la feina
  • Salut i educació
  • Erradicació del treball infantil
  • Igualtat de gènere
  • Protecció de l'ecosistema

En definitiva, es fomenta el desenvolupament de les persones i de la comunitat. És una mostra més de la força del cooperativisme i de l'economia solidària. Jo crec que recuperen la dignitat.

 

12 IDEES PRÀCTIQUES PER A INICIAR-TE AL COMERÇ JUST (2)

 

Activisme diari

 

A més, consumir productes de comerç just és una forma d'activisme diari.

Cada dia prenc el meu cafè, cada dia prenc sucre, em vesteixo…

 

Si decideixes donar suport al Comerç Just amb accions diàries, el teu impacte a curt, mitjà i llarg termini és enorme.

 

Val la pena? Segur que funciona?

 

Ah, el desànim: et diuen que no es pot fer, que no serveix de res.

Quan diguis que vols consumir de Comerç Just algun ho considerarà un caprici.

Conec aquesta mirada: “ja ho veus, creu que per comprar aquesta xocolata aconseguirà que els nens d'Àfrica millorin la seva vida”.

Però, i si fos veritat? I si comprant un cacau i no un altre salvassis la vida d'un nen o nena a l'Àfrica?

Aquesta és la realitat de tots els productes de comerç just. Cada cop que consumeixes un producte amb el segell Fair Trade pots estar segur del teu gest millora la vida d'alguna persona.

I això no és una opinió, és un fet. Un fet meravellós. El Fair Trade és una de les formes més potents d'activisme que hi ha.

 

Passem a lacció? Aquí et dono 12 idees pràctiques per iniciar-te al Fair Trade:

 

  • Aquí tens la web d'Organització Mundial del Comerç Just (WFTO), la xarxa mundial present a 70 països. Info molt potent https://wfto.com/
  • “La Coordi” és una entitat catalana que fomenta el Comerç Just i les Finances ètiques (molt interessant) https://lacoordi.cat/
  • A Espanya trobem la Coordinadora Estatal de Comerç Just. Els apartats Centre de Recursos i Notícies són una mina d'informació https://comerciojusto.org/
  • T'interessa la Definició Internacional de Comerç Just i conèixer-ne amb exactitud els principis?  https://comerciojusto.org/que-es-el-comercio-justo-2/
  • Si ets docent, t'interessarà aquest “Manual Educatiu per apropar el Comerç Just a joves de 12 a 16 anys”. Ho ha editat la Coordinadora Estatal de Comerç Just.

https://comerciojusto.org/publicacion/manual-educativo-acercando-el-comercio-justo-a-jovenes/

 

¿ Anem de compres responsables?

 

  • Aquí trobaràs un llistat amb més de 100 botigues de Comerç Just a Espanya https://comerciojusto.org/tiendas/
  • I aquí, solidaritat a un clic: llistat complet amb les 16 botigues en línia:

https://comerciojusto.org/tiendas/tiendas-on-line/

 

Ets més de llibres? Et suggereixo que comencis per aquests tres:

 

  • Paraules d'Arcadi: Què hem après del món i com podem actuar L'últim llibre de l'economista Arcadi Oliveres, promotor de les finances ètiques i referent en els moviments socials per la pau i l'equitat. Editat per Angle Editorial el 2021.

 

  • “Cafè amarg. Per un comerç nord-sud més just” El clàssic per iniciar-te en aquest tema.

 

  • "I ARA JO QUE FAIG: Com evitar la culpa climàtica i passar a l'acció" En aquest llibre del 2021, editat per Capitán Swing, l'ambientòleg Andreu Escrivà us dóna idees pràctiques per passar a l'acció.

 

Prefereixes els vídeos?

 

Conéixer, comprendre, pensar: aquesta és l'arrel del canvi.

 

Coneixes més recursos per iniciar-te al Fair Trade? Si us plau, comparteix-los amb la resta de persones que llegeixen el Blog

Per què t'agrada (tant) la xocolata?

Publicat a per factoria

Autora: Eugenia González.

 

Ciència, curiositats i humor per comprendre per què ens agrada la xocolata. I descobrir que, si és de Comerç Just, et sabrà encara millor.

 

Ai, la xocolata. Agafar la tauleta, notar el tacte suau entre els dits. Partir-ho i sentir aquest so sec que et promet un xoc de qualitat. Aquesta aroma tan rica… I el sabor! Ja sigui el dolç de la xocolata amb llet, o el puntet amarg de la xocolata pura (o qualsevol de les mil combinacions que hi ha al mercat), la sensació que dóna la xocolata en fondre's a la boca és una cosa inigualable.

Ho reconec, m'encanta la xocolata (en totes les formes).

Aquestes són algunes idees que he sentit al llarg de la meva vida:

  • La meva àvia deia que hi ha dos tipus de persones: les que adoren la xocolata i ho diuen. I les que adoren la xocolata… però no ho volen reconèixer.
  • Una amiga m'explicava que per a ella hi ha 4 grups alimentaris: xocolata pura, amb llet, blanca… i els bombons.
  • I la meva cap, que un dia va comentar que la xocolata no dóna la felicitat. Però que això no és raó per no menjar-ho quan et vingui de gust.

T'identifiques amb alguna de les frases?

I com tantes coses que estan molt riques, doncs de vegades té mala fama: que si engreixa, que si no mengis molt, que si porta molt de sucre.

Així que em vaig decidir a buscar unes quantes respostes pel meu compte per descobrir si és un producte saludable, saber quina escollir i quanta xocolata podem menjar cada dia.

T'ho explico tot-tot... perquè puguis decidir per tu mateixa. I al final trobaràs una proposta molt especial per gaudir al màxim.

 

PER QUÈ T'AGRADA (TANT) LA XOCOLATA - 1

 

Primer, ¿ per què ens agrada tant la xocolata?

 

Doncs bé, a nivell químic és un dels aliments més complexos que hi ha. La ciència ha demostrat que té més de 300 compostos aromàtics (és tan complex com el vi).

Aquesta complexitat fa que sigui un producte exquisit i que embriagui tots els sentits.

Després de descobrir això em vaig sentir molt millor: com em resistiré a un dels productes més complexos descoberts per la ciència?

 

En segon lloc, per què et sents tan bé en menjar xocolata?

 

T'ha passat, oi? Tens un dia regular, necessites una abraçada… i acabes menjant xocolata. O estàs avorrida (o trista, o cansada…) i sembla que la xocolata solucionarà tots els teus mals.

Doncs resulta que sí, que el xoco és capaç de solucionar-te gran part d'aquest malestar.

Com ho fa? La xocolata porta triptòfan, una substància precursora de la serotonina. O sigui, que quan menges xocolata el cervell acaba segregant serotonina (ja saps, “l'hormona de la felicitat”).

Misteri resolt, no són imaginacions meves. És millor una abraçada, és clar que sí, però de vegades una mica de xocolata pot fer (gairebé) el mateix efecte.

 

La xocolata és afrodisíac?

 

A veure… molts estudis han intentat demostrar que la xocolata té efectes afrodisíacs, però els resultats no han estat concloents.

Això sí, hi ha un experiment molt famós que fa pensar. Durant la prova es comparava la resposta del cos davant de dos estímuls: xocolata del bo i un petó apassionat.

Quin pas? La xocolata va generar un augment de l'activitat cerebral i del ritme cardíac que va ser més intens que el petó (!!!). Però no només això... resulta que l'efecte va durar quatre vegades més.

El que et deia al principi, la xocolata és inigualable…

 

La xocolata és saludable?

 

Sí, hi ha molts estudis científics que ho demostren. Conté més de 50 nutrients diferents que atorguen beneficis importants al teu organisme.

  • Ajuda a regular la pressió arterial i el flux sanguini als òrgans
  • És ric en antioxidants naturals i neutralitza l'acció perjudicial dels radicals lliures
  • És ric en flavonoides i això pot reduir el risc de malalties cardíaques
  • Contribueix a reduir el “colesterol dolent”
  • Estimula les defenses i protegeix la pell

Les substàncies beneficioses són al cacau. Per tant, com més alta sigui la proporció de cacau, més saludable serà el producte.

L'ideal és que contingui un mínim del 70%. 

 

Quines contraindicacions té la xocolata?

 

Tant de bo no en tingués cap. Però hi ha dues cosetes a tenir en compte.

  • La xocolata és un aliment calòric. Si ets esportista, et dediques a la dansa o fas grans esforços físics al teu dia a dia, els nutrients i les calories fan que sigui un aliment ideal per a tu.

Si vols baixar de pes, aleshores la teva situació és diferent… Però com més pur sigui, menys greix i sucre portarà. Per això, de nou, l'ideal és que consumeixis xoco amb un mínim del 70% de cacau.

  • El cacau és un producte tònic, que et dóna energia. És millor evitar-ho abans d'anar a dormir.

 

Quanta xocolata puc prendre cada dia?

 

La moderació és la clau, diuen. Però jo necessitava alguna dada més concreta. Així que vaig seguir investigant i el vaig trobar:

Alguns professionals de la salut recomanen prendre entre 1 i 2 unces al dia. Això són uns quatre quadradets.

Així que… ja saps.

 

PER QUÈ T'AGRADA (TANT) LA XOCOLATA - 2

 

GANES DE XOCOLATA? AQUÍ TENS DUES FORMES DE GAUDIR

 

  • Xocolates d'origen

Si busques plaer i nous sabors et proposo que descobrim les xocolates d'origen.

D'origen vol dir que s'ha cultivat a una zona concreta del planeta. El clima, la fertilitat del terra, el lloc i el moment de la collita… tot això són elements que donaran un sabor, aroma i textura únics al producte, per això descobrir xocolates d'origen és una petita aventura que potser et vingui de gust fer.

A la web d'AlterNativa3 trobaràs xocolates amb origen Equador, Perú…

 

  • Xocolates amb SuperAlimentos

Aquesta és una opció saludable i deliciosa que ajunta les substàncies beneficioses del cacau amb els sabors intensos i sorprenents dels SuperAlimentos.

A AlterNativa3 t'ofereixen barreges delicioses: cacau pur amb maca i gingebre, cacau pur amb taronja i canyella, cacau pur amb xai, xocolata amb gingebre i llimona…

¿ El meu preferit? cacau pur amb xai.És cacau amb espècies Et dóna una sensació de calor i benestar molt especial (ho preparo amb aigua i, de vegades, amb llet vegetal).

cacau pur amb xai

COM SABER SI UNA XOCOLATA ÉS DE QUALITAT?

 

El primer, exigeix que sigui ecològic. És molt important que no s'hagin utilitzat químics en el procés de cultiu o elaboració. L'única xocolata saludable és la xocolata ecològica.

El segon, és important que s'hagi cultivat de manera sostenible. La cura de la terra i la protecció de l'ecosistema li donaran un sabor més intens, una aroma més delicada i una aportació més gran de nutrients.

Recorda: com més alt sigui el contingut en cacau, més saludable serà.

 

cacau ecològic

 

Totes les xocolates d'AlterNativa3 són ecològiques, s'han cultivat amb criteris sostenibles i tenen un alt contingut de cacau. I, a més, tenen el Segell Fair Trade

 

Per què és tan important que la xocolata sigui de Comerç Just?

 

A casa només prenem xocolata de Comerç Just. I no hi falta res, ja que hi ha moltíssimes opcions, tant per a nosaltres com per als petits.

La realitat? Si una xocolata no és de Comerç Just és molt probable que en el seu cultiu hagi treballat un nen o nena. El treball infantil, l'esclavatge i el tràfic de persones estan molt estesos en aquest cultiu.

És una realitat terrible, però és imprescindible que en parlem, que en siguem conscients. Tu pots contribuir a la solució comprant productes que portin el segell de Fair Trade.

Quan tries un producte de Comerç Just contribueixes a:

  • L'eradicació del treball infantil
  • La prosperitat a les comunitats de persones productores
  • La igualtat de gènere
  • La protecció del medi ambient

 

Guanyes de xoco?

 

Escollir una única xocolata és difícil, oi?

Per això avui no et proposo que escullis, sinó que… EXPLORIS.

Has fet mai un tast de xocolata?

És una activitat divertida amb la qual passar una bona estona amb els teus amics, família… o tot sol! Consisteix a degustar la xocolata per conèixer totes les seves propietats, sent conscient de tots els matisos que la componen.

T'hi apuntes? Aquí trobaràs una guia completa (però molt fàcil) per muntar un tast de cacau a casa.

https://alternativa3.com/como-hacer-una-cata-de-chocolate/

Quina és la relació entre el comerç just i l'agenda 2030

Publicat a per factoria

Autora: Eugenia González.

Què són els Objectius de Desenvolupament del Mil·lenni? Són el mateix que els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS)? I l'Agenda 2030? I tu, contribueixes al desenvolupament? Aquí t'explico quines són aquestes metes, quina és la seva relació amb el comerç just i et proposo 3 accions que pots fer avui mateix per contribuir.

 

4 Quina és la relació entre el Comerç Just i l'Agenda 2030 (1)

 

Què són els Objectius de Desenvolupament del Mil·lenni?

 

Segur que ho recordes: l'any 2000 les Nacions Unides van acordar els vuit “Objectius de Desenvolupament del Mil·lenni” (ODM). 

L'acord era una crida global als governs ia la ciutadania a canviar el rumb i enfocar-nos a:

  • Eradicar la pobresa i la gana
  • Fer extensible l'educació i la salut a tots els habitants del planeta

 

Quina és la relació entre els ODM i el Comerç Just?

 

L'Objectiu número 8 (“Fomentar una Aliança Mundial per al Desenvolupament”) feia una crida a “Continuar desenvolupant un sistema comercial i financer obert, basat en regles establertes, predictible i no discriminatori”. 

I, què és el que fomenta el Comerç Just des del seu naixement a la dècada dels 50? Doncs justament això, un sistema comercial més just i equitatiu. Un sistema alternatiu al comerç internacional convencional (que perpetua la pobresa i augmenta les desigualtats).

 

Com ja saps, el CJ és un moviment que ofereix un pagament just als productors del Sud perquè puguin participar dins del Comerç Mundial i tenir accés als mercats de països desenvolupats en igualtat de condicions.

 

Estem parlant de productes cultivats i elaborats per persones agricultores que treballen petits trossos de terra a Àfrica, Amèrica Llatina i Àsia. Si aquestes persones no poguessin agrupar-se en cooperatives i certificar els seus productes com a articles de Comerç Just, no tindrien cap altra alternativa que malvendre els seus productes a empreses de comerç convencional, que perpetuen la seva situació de pobresa i explotació.

 

Però, aleshores… Què són els Objectius de Desenvolupament Sostenible?

 

Són els Objectius que estan dins de l'Agenda 2030. L'Agenda és un altre document: el van signar representants de 193 governs el 2015, a la Cimera de Desenvolupament Sostenible a les Nacions Unides. 

La idea que motiva aquest document del 2015 és la mateixa que el document del 2000, però amb un element molt més urgent i perillós: el canvi climàtic.

Aquests són els 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS).

Els objectius són una crida a l'acció col·lectiva, un gran repte a nivell mundial i han de ser complerts abans del 2030

 

L'Agenda és un document molt detallat: 17 objectius, que es desglossen en 169 metes i 231 indicadors per fer-ne un seguiment, mesurar l'evolució i comprovar els èxits obtinguts. 

No t'enganyaré, quan llegeixo tot això em sento aclaparada. De vegades em sembla que és un altre document més, més paper ple de bones intencions. És evident que el rol més important perquè s'aconsegueixin els objectius el tenen els governs. Com aconseguirem canviar el rumb mundial els ciutadans? O sigui, com canviaré jo sola el rumb que ha pres el món? 

Però aquí és on entra el Comerç Just i allò que tu i jo podem fer.

 

Quina és la relació entre els ODM i el Comerç Just?

 

L'Agenda proposa avançar cap a la prosperitat eradicant la pobresa. Quina és lestratègia? Prioritzar les persones i el planeta. 

I què fomenta el Comerç Just? Exactament el mateix: avançar cap a la prosperitat eradicant la pobresa. I la seva estratègia és fomentar el desenvolupament de les persones i les comunitats i protegir el planeta apostant per la sostenibilitat. 

Té lògica, no et sembla? El desenvolupament, si no és sostenible, és abocat al fracàs. Un amic emprenedor m'explicava l'altre dia que, si al planeta no li va bé, tampoc no podrà anar bé al seu negoci. Té tota la raó, no creus?

 

El Comerç Just posa al centre el respecte a les persones i al planeta i promou una relació justa i equitativa entre productors i consumidors. És una eina poderosa, capaç de generar el canvi que necessitem.

 

És un tema apassionant, no et sembla? 

 

Com ja saps, el comerç just es regeix per 10 criteris. És a dir, perquè un producte aconsegueixi el segell que certifica que és de comerç just ha de complir 10 requisits. 

Doncs bé, si prens els 10 principis del Comerç Just i els compares amb els 17 Objectius, veuràs que el Fair Trade coincideix i fomenta 8 dels Objectius. 

Si us interessa aprofundir en aquest tema, la Coordinadora Estatal de Comerç Just té un document que analitza de forma detallada la relació entre el Comerç Just i els ODS. Aquí ho pots descarregar:

http://comerciojusto.org/wp-content/uploads/2017/09/Comercio-Justo-y-ODS.pdf

 

 

Passem a lacció?

  • Vols contribuir al “Objectiu 1: Eradicar la pobresa”? Comprant productes de Comerç Just t'assegures que les persones productores reben un pagament just per la feina. 
  • T'interessa més donar suport a l'”Objectiu 5: Igualtat de gènere”? Comprant cafè, panell, tes, infusions… de Comerç Just t'assegures que les cooperatives treballen fomentant la igualtat de gènere.
  • L'”Objectiu 4: Educació de Qualitat” afecta la vida de moltes persones, especialment nens i nenes. Si un producte porta el segell Fair Trade significa que la cooperativa que vol que els seus productes siguin certificats s'ha adherit a la Convenció dels Drets dels Infants. Si compres cacau de Comerç Just t'assegures que no hi haurà menors en situació de treball forçós i contribueixes a la protecció dels menors a l'Àfrica.

 

Sí, vull comprar productes de Comerç Just

 

 

Però realment el Comerç Just pot ser la solució?

 

El comerç just no és ajuda, és comerç.  I, per tant, es regeix per la llei de l‟oferta i la demanda.  És a dir, si la demanda augmenta, el mercat en produeix més. Tan simple com això. A la pràctica, què vol dir? Que si tu i jo i més persones consumidores augmentem la demanda de productes de comerç just, el mercat s'adaptarà i es produiran més. No dic que sigui fàcil, o ràpid… però és possible. Les persones consumidores tenim un gran poder. La clau és utilitzar-lo.

La Declaració de les Nacions Unides és una OPORTUNITAT. 

I el consum responsable és una PODEROSA FORMA D'ACTIVISME POLÍTIC. 

I tu, què tries?

 

Escullo el Comerç Just

Hi ha algun endolcidor que tingui cura de la meva salut?

Publicat a per factoria

Autora: Eugenia González.

El sucre té tanta mala fama, oi? I amb raó! Però, i si existís un sucre “bo”? Un sucre que tingués cura de la teva salut, no estigués ple de calories buides ia més fos dolç i suau? Un sucre, per exemple, ideal per donar als menuts. Aquest sucre existeix? Si segueixes llegint, descobriràs que sí.

Et sona la panella?

Segur que l'has vist mai, ja sigui a la teva botiga de productes ecològics o un establiment on venen productes llatins. A mi em cridava molt l'atenció, però no sabia com fer-la servir i no l'havia provat. Després vaig aprendre una sèrie de coses i ara és el meu sucre preferit.

La panela és típica de Llatinoamèrica i és el sucre més artesanal que existeix. Prové de la canya de sucre i el procés d'elaboració no pot ser més tradicional: es fan servir molins per extreure el suc de la canya, es cola a mà i finalment el líquid s'evapora fins que queden els vidres.

 

La panella, a simple vista, pot semblar sucre bru, però no ho és. De fet, és un producte que no hi té res a veure.

Del sucre blanc… al bru.

l sucre blanc el coneixem tots: surt de la canya de sucre o de la remolatxa sucrera. Passa per un procés químic molt agressiu en què perd tota la fibra, vitamines, minerals i oligoelements. Al final només queda la sacarosa.

La sacarosa de per si no és dolenta, ja que en obtenim energia, però com que durant el procés químic han desaparegut totes les altres substàncies bones per al cos, doncs per això diem que el sucre aporta “calories buides”.

L'abús del sucre està relacionat amb la diabetis tipus II, obesitat, hipertensió, malalties cardiovasculars… En fi, tot això us sona, oi? I és especialment perillós quan parlem de la salut dels menuts.

Quan prens consciència dels perills del sucre blanc per a la teva salut, el pas lògic següent és voler reduir-lo. Aleshores, la gent sol passar-se al sucre bru.

El sucre blanc no és un producte saludable

Què és el sucre bru?

Doncs a mi m'han tingut enganyada durant anys, ja ho veus. Creia que era una forma de sucre sense refinar (l'equivalent al pa integral però en sucre). Però la realitat és molt diferent.

Saps què és el sucre bru que compres al supermercat? En la majoria dels casos és sucre blanc al qual s'ha afegit melassa per pintar-lo. Sí, li afegeixen melassa perquè tingui aquest coloret torrat que associem amb un aliment sencer o integral (és a dir, més saludable). I la melassa, què és? És un líquid derivat de la canya de sucre, el residu que queda durant el processament.

Parlant clar, el sucre bru és sucre blanc al que han pintat amb un residu. Conté les mateixes calories i presenta els mateixos inconvenients que el sucre convencional.

Busco un sucre saludable

Després del desengany amb el sucre bru va començar un periple per xarops, mels i altres productes més o menys naturals.

Però trobava a faltar aquest gest simple i fàcil: trobar-me una culleradeta de sucre al cafè. O fer una recepta amb els nens el diumenge a la tarda i afegir-hi sucre sense preocupar-me per si el resultat sabria igual amb el nou producte o si havia d'utilitzar la mateixa quantitat.

I aquí és on ens trobem amb la panella.

Però, què és la panella? A què sap?

Com et deia al principi: és el suc de la canya de sucre, evaporat fins a cristal·litzar.

I res més. De debò, no porta res més.

Natural i artesanal: de color marró (perquè no està refinada), el tacte és granulat i té un toc daurat molt bonic.

El sabor és dolç, delicat, una mica torrat. Alguna gent recorda la mel, jo li trobo un toc a caramel.

Quins usos té la panella?

Doncs serveix per al mateix que per al sucre. O sigui, pots substituir el sucre per panell a qualsevol recepta.

 

 

 

 

 

Però, a veure: LA PANELLA ÉS TAN BONA COM DIUEN? T'explico les dades sobre nutrients, calories i sabor. Decideix per tu mateixa

Nutrients i salut

La panella conté una sèrie de nutrients beneficiosos per al cos. Per si tens curiositat aquí tens la llista completa.

Per cada 100 gr de panell trobem:

  • Greixos 0 g
  • Greixos saturats 0 g
  • Colesterol 0 g
  • Carbohidrats: 96 g
  • Sucres 96 g
  • Proteïnes 0 g

Vitamines:

  • A 3,7 mg
  • B 7 mg
  • C 30 mg
  • D2 6,5 mg
  • E 112 mg
  • PP 7 mg

CONTÉ GLUTEN: No
APTE PER A DIETES VEGANES: Sí

Per exemple, la taula et diu que 100 gr de panella contenen 30mg de vitamina C. La quantitat diària recomanada de vitamina C per a una persona adulta són 65 mg i 25 mg en nens i nenes de 4 a 8 anys. Si la panella té 30mg, és un aliment molt saludable, oi?

Però, fixa't bé, et diuen que trobaràs aquesta quantitat de vitamina a 100 gr de panella. Saps quant de sucre és això? Doncs t'ho dic: 100 gr són 8 culleres soperes… al dia.

És a dir, la panella no és un aliment, sinó un condiment. Conté vitamines, oligoelements i minerals, sí, però en petites quantitats.

Per exemple, 100 gr de papaia aporten el 100% de la quantitat de vitamina C que necessita una persona adulta cada dia. Aquesta és la diferència al‟hora d‟avaluar els valors nutricionals d‟un condiment o una fruita.

Aleshores, per què la panella és més saludable?

Perquè no conté químics.

Tots els sucres refinats poden contenir diòxid de sofre, àcid fosfòric, agents blanquejants químics, reductors de viscositat… Com ja saps, la panella no pateix cap procés de refinament ni cap altre tipus de procediment químic.

És un producte 100% natural.

En segon lloc: quantes calories té la panella?

100 gr de sucre blanc aporten 387 calories. La panella? 401.

Però… el seu poder endolcidor és molt més gran, per això en prendràs menys sense adonar-te'n.

T'ho dic per experiència: per endolcir una tassa de cafè utilitzo una culleradeta de sucre, però utilitzant panella en tinc prou amb mitja culleradeta.

És a dir, consumeixo la meitat de calories.

Però aleshores: la panella es fa servir igual que el sucre convencional o no?

Nosaltres a casa la fem servir igual que el sucre, però amb la diferència xula que t'explicava: com endolceix més, cal posar-ne menys quantitat.

Compte, no dic que la panela sigui més dolça o embafadora, sinó que amb menys quantitat endolcides igual.

¿ Què faràs a partir d'ara?

La panella és sucre, això no t'ho pot negar ningú. Però:

  • és un aliment natural, sense químics,
  • que guarda tots els seus nutrients,
  • té un poder endolcidor més gran que el sucre blanc o el bru
  • i, a més, si és ecològica i de Comerç Just (com la d'AlterNativa3), ja que tens la seguretat que protegeix les persones i el planeta.

Sí, vull provar la panella ecològica de Comerç Just

M'agradaria evitar tot el sucre a casa, però ho veig difícil. Als nens els encanta i, honestament, a mi també. Em resulta difícil imaginar-me el cafè sense sucre o fer postres i pastissos sense afegir algun tipus d'endolcidor.

Per això ens hem passat a la panella. Si ho has provat, ja saps que està molt rica.

Si no l'has provat, t'invito a provar alguna recepta d'aquestes tan temptadores que hi ha al Blog.

Et comparteixo les meves preferides:

Recepta amb panella, recepta de barretes de civada, recepta de coulant de xocolata, recepta de massapà ecològic Fair Trade

Ho vam provar el Nadal passat i va triomfar. https://alternativa3.com/receta-mazapan/

Un repte: fes una recepta amb panella i no els diguis que porta aquest “nou” sucre. T'aposto el que vulguis que ningú se n'adona.

Però sabràs que els estàs donant un producte natural, ètic, sostenible… i molt més saludable. Ja em diràs què tal

Sí, vull provar la panella ecològica de Comerç Just

Els teus hàbits de consum fomenten la igualtat de gènere?

Publicat a per factoria

Autora: Eugenia González.

Coneixes el conte sufí dels dos gossos? Un home tenia dos gossos: el gos bo i el gos dolent. I va descobrir una cosa: si només donava menjar al gos bo, el gos dolent s'afeblia. O sigui, cada dia hi ha l'opció d'alimentar un gos o un altre.

Aquí t'explico com em vaig adonar que, amb els meus hàbits de consum, estava alimentant el gos dolent. I també què vaig fer per contribuir a la igualtat de gènere amb les meves decisions de compra i començar a alimentar el gos bo.

dones treballant en cooperativa o cultius de productes Comerç Just

La terra no podria estar al meu nom

Quan vaig començar a interessar-me pel CJ em va impactar especialment una dada: a molts llocs del món, les dones no poden tenir les terres a nom seu. Ho tornaré a dir, perquè a mi em va costar captar l'enormitat d'aquest fet: hi ha moltes dones que mai no podran tenir la terra al seu nom. Encara que els correspongui, pertanyi a la seva família, la treballin... És més, encara que un home volgués donar-se-la o vendre-la, ell tampoc podria. En alguns llocs del món, la terra sempre pertany a un home.

A mi, que he anat a la universitat, tinc un negoci, puc votar i puc escollir quin mètode anticonceptiu vull utilitzar, em costa imaginar-me les implicacions de viure en un lloc del món on fins i tot la terra que jo treballi mai no podrà estar a el meu nom. I tu, ets capaç d'imaginar-t'ho?

  • Actualment, 8 homes tenen la mateixa riquesa que la meitat més pobra de la població mundial, 36.002 milions de persones.
  • Un terç de les persones que viuen a la pobresa tenen una feina i cobren un salari. Les dades no comptabilitzen totes les dones que treballen a casa, sense rebre cap salari.
  • Les dones cobrem, de mitjana, un 24% menys que els homes

Dades del Programa de les Nacions Unides per al Desenvolupament

Saps que el comerç just fomenta la igualtat de gènere?

Perquè un producte sigui certificat de comerç just, ha de complir 10 criteris. I un és que en el seu cultiu, elaboració i comercialització es fomenti la igualtat de gènere. I això no una cosa menor, sinó una cosa realment extraordinària. Per això donar suport al Comerç Just amb les meves decisions de compra em sembla la manera més fàcil, efectiva i, per què no dir-ho?, còmoda d'activisme.

Quan un producte és Fair Trade, les dones que han participat en la creació del producte:

  • Reben un salari a igualtat de condicions amb els homes.
  • Treballen en ambients en què no se sentiran amenaçades.
  • Tenen condicions que protegeixen la vostra salut (especialment durant l'embaràs).
  • La veu és escoltada: formen part activa de la cooperativa, tenen veu i vot, poden accedir a càrrecs directius.

Quins productes Fair Trade fomenten la igualtat de gènere?

Vet aquí la bellesa i el poder del Fair Trade. TOTS els productes Fair Trade contribueixen al canvi. Tots.

Cecocafen

El Fair Trade et proposa que canviïs tots els teus hàbits de consum?

No, el Fair Trade et suggereix que cerquis alternatives ètiques i sostenibles a productes de consum habitual. Els més típics són el cafè, cacau i sucre, però n'hi ha molts més (cereals, roba, bijuteria… fins i tot mòbils).

El Comerç Just és una eina que pots fer servir per fomentar el canvi i aconseguir la igualtat de gènere.

Mira: cada dia consumeixo. Per exemple, cada dia m'aixeco i em prenc el meu cafè i hi poso sucre. Doncs el Comerç Just treballa amb aquesta realitat: consumir, consumiré. En aquest cas, escullo que en comprar cafè o sucre els meus diners vagi a parar a un lloc on es fomenti la igualtat entre l'home i la dona.

Passem a lacció? Aquí tens diverses idees:

  • Ets més de cafè o de te? O prefereixes les infusions com el rooib? A la botiga d'AlterNativa3 tens desenes d'opcions per trobar una alternativa de comerç just a la teva beguda preferida.
  • I a l'ofi, quin cafè preneu? AlterNativa3 té un sistema de cafè per a oficines que et proposa cafè ecològic i de comerç just. Passar-se al cafè de Comerç Just és una acció potent dins del pla de Responsabilitat Social Corporativa de la teva empresa. A més, és cafè del bo… i això li agrada a tothom!
  • Aniversaris a la vista? Has de fer-ne un detall? Aviat és Nadal? A Espanya hi ha més de 100 botigues de barri dedicades al comerç just. Segur que hi trobaràs el detall perfecte que necessites.

I si teniu poc temps o poques ganes d'anar de botigues, a la web d'AlterNativa3 trobareu moltes opcions:

  • Cafè, cacau, panella i un munt de delícies (totes ecològiques)
  • Articles Zero Waste super bonics
  • Lots de regal amb productes eco molt rics
  • Vaixelles de bambú per a nadons…

TOTS els productes de la web d'AlterNativa3 tenen el segell Fair Trade.

Ho has de tenir molt clar: el teu poder com a persona consumidora és molt gran. I amb les teves accions diàries pots contribuir a la igualtat de gènere. Alimentem el gos bo?

Sí, ensenya'm productes de Comerç Just.

 

Com portar el Comerç Just a la teva feina

Publicat a per factoria

Autora: Eugenia González.

Tens uns ideals que practiques a la teva vida diària. Compres productes ecològics, intentes escollir productes de Comerç Just. Però de vegades sents que hi ha una desconnexió entre el que fas a casa teva i el que passa al teu lloc de treball. Tant si ets una persona empresària o un membre de la plantilla, aquí t'explico com portar el Comerç Just a la vostra empresa… i descobrir com us beneficia.

Aquest tema és molt important, no deixeu passar aquest post (les accions de les empreses marquen la diferència a nivell mundial).

Saps què és la RSC?

Les empreses fem molt més que produir i vendre. Les nostres activitats tenen un impacte a la societat i al nostre entorn. formem part d'una comunitat, de la societat, del món. I aquí és on trobem el concepte de la RSC, la Responsabilitat Social Corporativa.

La Responsabilitat Social Corporativa són les accions que realitza una empresa i que tenen un impacte a l'exterior, ja sigui a nivell social, econòmic o mediambiental.

Les accions de RSC beneficien la meva empresa?

Sí, les accions de RSC tenen avantatges clars:

  • Una empresa que comunica clarament quines són les seves accions de RSC i els beneficis que aquestes accions reporten a la societat és més atractiva per als clients i inversors.
  • Les accions que formen part del teu RSC poden estar alineades amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible (definits a l'Agenda 2030). Quan la RSC d'una empresa està alineada amb aquests objectius, té més possibilitats d'obtenir ajuts i subvencions, ja que els governs s'han compromès a impulsar els objectius.

¿ I quin és l'últim benefici? Un personal, íntim. un orgull molt important.

Empresa de Comerç Just a Espanya
AlterNativa3 és una cooperativa familiar amb seu a Terrassa. Des dels seus inicis el 1992 aposten pels productes de Comerç Just.

¿ Les accions de RSC tenen realment un impacte tan important?

Sí, i és quantificable. Mira, per exemple, sabem que el 75% de la pol·lució del món la generen les empreses. És a dir, la ciutadania genera el 25% de la contaminació. A nivell individual és fonamental que les persones reciclem i intentem reduir la nostra empremta de carboni de totes les formes possibles, però això només representa el 25% de la solució. 

El 75% del canvi està a les mans de les empreses. El rol de les empreses és fonamental.

L'impacte positiu de la RSC el rep la societat. ho rebem el conjunt de la ciutadania.

Com portar el comerç just a la teva empresa o lloc de treball? Aquí tens 2 idees pràctiques:

1- Preneu cafè a la teva oficina? Passa't al cafè de Comerç Just

La forma més simple i efectiva d'integrar el Comerç Just a la teva oficina és que el cafè que estigui disponible per a la plantilla, visites i clients sigui de Comerç Just. AlterNativa3 és molt conscient de com és d'important el teu RSC. Per això t'ho posen molt fàcil amb el sistema BioCoffice. Tot el cafè és ecològic, de Comerç Just i de gran qualitat.

  • Escull el teu pack en funció dels cafès que preneu diàriament: 15, 30, 50, 100…
  • Hi ha diversos tipus disponibles: cafè fragant, descafeïnat, Fortíssimo, de Colòmbia. 
  • En diversos formats. Per exemple, càpsules ecològiques biodegradables. 
  • També ho pots acompanyar amb diversos tipus de sucre naturals i ecològics.

Cafè sucre i productes de Comerç Just per a empreses

Vull més informació sobre BioCoffice

2- Obsequis d'empresa: el detall que marca la diferència

En segon lloc, els productes de Comerç Just són ideals per a:

  • Acompanyeu una nota d'agraïment a un client o proveïdor
  • Oferir una cistella de Nadal a la plantilla
  • Regalar productes retolats amb el teu logotip als teus clients

L'oferta de productes de comerç just és amplíssima i les combinacions de productes són infinites (i s'adapten a tots els pressupostos). 

A AlterNativa3 fa molts anys que ajuden empreses a crear lots personalitzats i s'adapten a totes les necessitats. Tens una oferta molt àmplia de productes de qualitat:

  • Cacaus i xocolates per a tots els gustos
  • Cafès gurmet i d'origen
  • Regals (ampolles i termos Zero Waste, bosses de cotó…)

Què et sembla? És una opció molt interessant de cara al proper Nadal.

T'interessa que explorem quina és la millor opció per al teu negoci? La Laura és la nostra especialista en serveis per a empreses. Pots parlar amb ella de dilluns a divendres de 8h a 16h trucant al 619 17 87 79 (també WhatsApp). Si ho prefereixes, envia-li un correu a laura@alternativa3.com

I si sóc un membre de la plantilla? Què puc fer?

Si ets una persona treballadora, hi ha un munt de formes pràctiques per portar els productes de comerç just al teu lloc de treball. 

  • Teniu una celebració? Voleu portar un detall a algú que es jubila? 
  • Busques un detall per a un membre del personal que serà la mare o el pare?
  • Necessites una idea per a “l'amic invisible”? 

A la web d'AlterNativa3 tens una gran varietat de productes bonics i de qualitat per a totes aquestes situacions: vaixelles infantils de bambú ecològic, ampolles d'acer inoxidable (per oblidar-se de les ampolles de plàstic al costat de l'ordinador), tasses de ceràmica, bosses artesanals de cotó… I cafès, xocolates, sucre, infusions de rooibos (natural, menta, taronja-canyella, vainilla…). 

Tot són detalls bonics i de Comerç Just amb què quedar bé i, a més, contribuir a crear un món més just.

Si vols fer una ullada, aquí tens el link a la botiga: https://alternativa3.bio/

Què més puc fer? L'acció més efectiva és COMPARTIR aquest post amb les persones que prenen decisions sobre la RSC de la teva empresa.

Des de 1992 AlterNativa3 es dedica a fomentar el comerç just i tenen una gran experiència ajudant empreses a trobar formes pràctiques i assequibles de millorar la seva RSC Passem a lacció?

 

 

Nadal sense malbaratament

Publicat a per factoria

Autora: Eugenia González.

Gaudir del Nadal i alhora practicar el consum responsable, el Comerç Just i el Zero Waste sembla un impossible. Però… ho és? Aquí t'explico una altra manera de celebrar les Festes.

Nadal un any més. Et fa il·lusió, és una època especial. Però alhora hi ha tantes coses a fer: compromisos, compres, invitacions… reconeguem-ho, celebrar el Nadal dóna molta feina. Però ens agrada, especialment si a la casa hi ha petits. 

I enmig de tot això, la pregunta: puc celebrar les Festes de manera que estigui alineada amb els meus valors? Gaudir, i alhora no caure en el consumisme i el malbaratament? Sí, és clar que sí!

El Nadal és una època especial. Però no deixa de ser una successió de dies amb les petites decisions quotidianes. Pots optar per un producte convencional, o bé triar una opció més ètica i sostenible. 

Ja saps, el teu poder com a persona consumidora és molt gran. I justament perquè el Nadal és una època de fort consum, és una època ideal per practicar el Comerç Just, les compres responsables i el Zero Waste. 

Però com passar a l'acció? A continuació, et dono idees pràctiques sobre:

  • Regals responsables
  • Receptes nadalenques amb productes Fair Trade 
  • Estratègies per tenir unes festes Zero Waste

Regals Responsables

Sí, regalar és un dels actes més bonics i gratificants. Però de vegades costa molt trobar un regal perfecte, acontentar la persona que el rep. Per no parlar de totes aquelles situacions en què regalem per afecte… però també una mica per compromís. 

Posats a regalar… per què no regalar productes de comerç just? Són de gran qualitat, et garanteixen que les persones productores han rebut un pagament just per la feina i que en la seva fabricació s'ha protegit el medi ambient. Què més es pot demanar?

Cafè Comerç Just

  • Botigues de comerç just. ¿ Saps com eren considerades les primeres botigues especialitzades en productes Fair Trade? els gustos: artesania, bijuteria, roba, papereria, objectes de decoració, joguines… fins i tot mòbils.

A principis de desembre solc anar a una d'aquestes botigues i, en una sola tarda, els encàrrec tots els regals al Pare Noel i als Reis.

Busques una botiga de Comerç Just a prop teu? Aquí trobaràs més de 100:

https://comerciojusto.org/tiendas/

Prefereixes les compres en línia? Aquí hi ha 16 portals especialitzats en Comerç Just:

https://comerciojusto.org/tiendas/tiendas-on-line/

  • Quan tinc un compromís i no conec gaire bé la persona opte per lots de productes de Comerç Just. A qui no li agrada un bon cafè, una xocolata rica, una deliciós xocolata a la tassa? A la web d'AlterNativa3 pots trobar packs de regal la mar de xulos i complets:

https://alternativa3.bio/navidad.html

  • I què fem amb totes aquestes ocasions en què no sabem què regalar? Ja saps, “l'amic invisible”, la prima a la qual veus un parell de vegades a l'any… i aquelles persones que vols un munt, però que són molt difícils d'acontentar. Jo, en aquests casos, sóc una ferma defensora dels tiquets regal. 

Quan compres alguna cosa per pur compromís, sense saber si agradarà, t'arrisques que aquest article no sigui utilitzat. Això és una pena, un malbaratament… no et sembla? En canvi, amb el tiquet regal la persona compra allò que li agrada… i tots contents. A més, t'explico un secret: a mi m'encanta rebre tiquets regal.

Les receptes de sempre… amb ingredients de Comerç Just

Ja saps, el Comerç Just no et proposa que canviïs de forma radical tots els teus hàbits de consum. Et convida a substituir productes de consum habitual per altres opcions més ètiques i sostenibles. 

Si durant l'any cuides, compres productes ecològics, optes pel Comerç Just… per què no fer-ho durant el Nadal? Jo ho tinc clar: són festes especials, però segueixo fent les accions que m'agraden i que em sentin bé.

Aquí et dono tres receptes nadalenques. Són ideals per gaudir en família.

  • Torró de xocolata cruixent. Baix en sucre, amb intens sabor de xocolata… i vegà!

https://alternativa3.com/turron-de-chocolate-vegano/

  • Mazapan: només necessites ou, ametlla mòlta, sucre… i molt d'afecte. Una recepta superfàcil, ideal per fer amb els petits de la casa i explicar-los què és el Comerç Just. 

https://alternativa3.com/receta-mazapan/

  • Aquestes galetes són les nostres favorites. Honestament? Les fem tot l'any, però per Nadal les enfornem amb forma d'estrelleta i així queda més festiu.

https://alternativa3.com/receta-de-galletas-cacao-maca-jengibre/

Nadal Zero Waste

El Zero Waste és una filosofia que us proposa reduir al màxim els residus que generes. Siguem realistes, per Nadal això sembla impossible… però no ho és. 

Jo porto un temps practicant el Zero Waste i, després d'un parell de Nadal, aquests són els meus trucs:

  • Utilitza bossetes de cotó quan vagis a la compra (per a fruites i verdures, cereals, fruita seca…) Així no gastaràs les del súper i generaràs menys residus. 
  • Si compres un producte envasat, prioritza les marques que utilitzin materials biodegradables als seus envasos.  
  • Reutilitza tot el paper. Paper d'embolicar regals, caixes on t'entreguen les comandes… utilitza'ls per fer manualitats. Jo, per exemple, retallo tots els papers en rectangles més o menys iguals. Els subjecte amb un clip molt gran i em queda un tac de notes daspecte molt rústic la mar de bonic. Els tacs de notes que faig per Nadal… em duren tot l'any! 
  • I què et sembla regalar productes Zero Waste? Moltes persones tenen curiositat, però se'ls fa una muntanya i no saben on començar. Per què no ajudar-los amb unes bossetes de cotó per anar a comprar? O un paquet de raspalls de dents de bambú? O una bonica ampolla d'acer inoxidable per oblidar-se una vegada per totes de les ampolles de plàstic d'un sol ús?

Aquí et deixo un link amb idees per a regals Zero Waste la mar de bonics: 

https://alternativa3.bio/catalogsearch/result/?q=botellas

Zero Waste - AlterNativa3

Bon Nadal… però per a tothom

Personalment, el Nadal em resulta una època de l'any una mica estressant… Molt bonica, sí, però plena de compromisos. Per això he buscat una manera de gaudir el Nadal a la meva manera. Vull que les accions que faci durant aquests dies estiguin alineades amb els meus valors: Comerç Just, consum responsable i Zero Waste. 

Reduir, reciclar, comprar de manera més conscient… cada gest suma. És una manera d'activisme molt potent. Em fa sentir bé amb mi mateixa. I sé que repercuteix en les condicions de vida dels altres. I també al planeta. 

Què et sembla? T'apuntes a un Nadal responsable? Només es tracta de substituir algunes accions per altres… però el resultat és molt diferent. Tot i que igual de divertit. 

Bon Nadal.

Quant cafè puc prendre cada dia?

Publicat a per factoria

Autora: Eugenia González.

El cafè és una beguda saludable? Quina quantitat diària de cafè és la que recomanen els professionals de la salut? Quin tipus de cafè m'asseurà millor? En aquest post trobareu totes les respostes que necessiteu per gaudir d'aquesta delícia tan especial.

El cafè m'encanta, però de vegades llegeixo informacions que em fan dubtar. És realment una beguda saludable? Potser m'hauria de passar a les infusions… Però m'agrada tant! M'he informat i he trobat un munt de raons per seguir el cafè. 

Això sí, per gaudir-lo amb seguretat cal que compleixi una sèrie de condicions sobre el seu cultiu, torrat i elaboració. 

Aquí t'ho explico tot perquè puguis decidir quin tipus de cafè vols prendre.

¿ què ens agrada tant el cafè?

Perquè és un producte únic. És una beguda amb una aroma i sabor inconfusibles… 

No hi ha res comparable a un cafè acabat de fer al matí. I què em dius d'aquelles pauses durant la jornada laboral degustant un cafè? Allargar la sobretaula amb cafè i bona companyia és un dels plaers simples i meravellosos de la vida. 

El cafè tonifica, reconforta, el seu sabor i aroma són deliciosos… i està integrat a la nostra vida diària. Per això és difícil imaginar la vida sense ell.

cafè desitjable

Per què necessito prendre cafè?

La cafeïna és la substància amb efecte estimulant més consumida al món (la trobem al cafè, te, herba mat, refrescos de cua i begudes energètiques).

La cafeïna té un efecte estimulant al sistema nerviós central. Després de beure cafè et notes amb més energia, més alerta. Molts estudis demostren que dosis moderades de cafeïna et poden ajudar a millorar els nivells d'activació cognitiva i física. Fins i tot millora el rendiment laboral.

L'Organització Mundial de la Salut (OMS) no considera la cafeïna una droga que en creu dependència. Però la realitat la coneixem tots: si consumeixes cafè de manera habitual i deixes de prendre'l, experimentes una síndrome d'abstinència. En alguns casos és curt i de poca intensitat, però algunes persones ho notem molt. 

I tu? Com portes un matí sense cafè?

És una beguda saludable?

Sí, és una beguda amb molts beneficis per a la teva salut. Això sí, com que és molt tònica i vigoritzant és important consumir-la amb moderació.

Beneficis del cafè de Comerç Just

¿ Quines contraindicacions té el cafè?

La primera és no prendre'l més enllà de l'hora de dinar. La cafeïna que prenguis a la tarda afectarà la qualitat del somni de la nit.

Important: massa cafè pot ser perjudicial pels teus ossos. Els estudis demostren que la cafeïna pot afectar l'absorció del calci a l'intestí i accelerar-ne l'expulsió. A les dones a partir de 50 anys se'ls recomana que moderin el consum de cafè. 

Quant cafè puc prendre cada dia?

Se suggereix no sobrepassar la dosi de 4 tasses al dia (tot i que, és clar, no és el mateix un espresso de bar que un cafè soluble preparat a casa…).  

Si sobrepasseu les quantitats recomanades, notareu les contraindicacions: nerviosisme, insomni, acidesa d'estómac. 

Però sent, al final, jo crec que és molt important escoltar el teu propi cos. al matí.

Com amb tants altres productes, la clau per gaudir-ne és la moderació.

QUIN CAFÈ M'ASSENTARÀ MILLOR?

El primer, exigeix que sigui ecològic. És molt important que no s'hagin utilitzat químics en el procés de cultiu o elaboració. L´únic cafè saludable serà un cafè ecològic. 

En segon cas, és super important que no sigui torrefacte. Això fa referència al tipus de torrat (un pas fonamental a l'hora de fer qualsevol cafè). El torrat torrefacte afegeix sucre durant l'elaboració del producte. Coneixes els inconvenients del sucre blanc? Doncs són tots presents en qualsevol cafè torrefacte. No ho prenguis. 

En canvi, el torrat natural torra el cafè només amb aire calent, sense afegir res més.

Cafès de Comerç Just ecològics i torrat natural
El cafè de comerç just és l'única opció ètica i sostenible.

Què és un cafè dorigen?

Jo sóc molt cafetera i m'agrada molt preparar el cafè a casa. Per això m?agraden els cafès d?origen. I tu, tens algun cafè preferit?

Quan parlem de cafè dorigen, ens referim a un gra que ve dun país, una regió o un productor determinat. No hi ha barreges, sinó que podeu gaudir plenament del cafè d'una zona concreta.

Igual que a l'hora de comprar un vi, pots voler una Denominació d'Origen de La Rioja pels matisos que caracteritzen la zona, és possible que t'agradi més el cafè colombià pel seu sabor i aroma. Hi ha molts orígens de qualitat. 

AlterNativa3 se centra en el gra de certs països que ja tenen renom per la seva tradició cafetalera: Guatemala, Colòmbia, Perú, Chiapas, Nicaragua…

  • El cafè de Nicaragua és suau, cremós i dolç, amb càlida aroma de cacau…
  • El de Colòmbia és reconegut a tot el món com un producte d'alta qualitat pel seu sabor i aroma. A mi m'agrada, ho trobo una mica més fort. És ideal per oferir als paladars gurmet.
  • I el cafè de Guatemala? És un dels més reconeguts per la seva qualitat i sabor excepcionals. És el meu preferit: té aroma de cacau i caramel, i en el seu sabor trobaràs notes de xocolata, ametlles i nous. Si no ho has provat, t'ho recomano.

Et ve de gust un cafè?

Per què és millor escollir cafè de Comerç Just?

  • El primer producte que es comercialitza al món és el petroli. El segon és el cafè
  • Cada dia se'n prenen 1.400.000.000 de tasses al món. Sí, mil quatre-cents milions de tasses…
  • El cafè mou anualment uns 71.000 milions de dòlars

Però…

  • El cafè és un dels productes que genera més injustícia i desigualtat a nivell mundial. 

Per això, l'alternativa més ètica i sostenible és que consumeixis cafè de Comerç Just. 

Els productes de Comerç Just us asseguren que les persones productores, agrupades en cooperatives, reben un pagament just per la seva feina. A més, el segell Fair Trade certifica que s'han produït seguint criteris de sostenibilitat, és a dir, protegint el planeta.

AlterNativa3 a la fira BioCultura Sevilla 2019
TOTS els cafès d'AlterNativa3 són ecològics i de comerç just.

Quan vas a AlterNativa3 sempre et reben amb un cafè i un somriure

A AlterNativa3 són experts a elaborar cafè. Anar a visitar-los és tota una experiència. 

A la planta de baix hi ha el magatzem, ple de rics productes. L'oficina és al damunt. 

Quan es posen a parlar de cafè, notes que podrien fer-ho durant hores. Ho saben tot, t'expliquen tots els detalls, és el seu ofici… 

Per això els seus cafès són tan especials.

Empresa de Comerç Just a Espanya
AlterNativa3 és una cooperativa familiar amb seu a Terrassa. Des dels seus inicis el 1992 aposten pels productes de Comerç Just.

El que jo tinc clar sobre el Cafè de Comerç Just

El Fair Trade és una eina per construir una societat més crítica i un món més just. 

En un món on hi ha governs i institucions entestats a fer-te creure que l'única forma de formar part de la vida pública és votant una vegada cada 4 anys, o bé donant diners a les ONG, jo sé que hi ha una altra cosa que podem fer : substituir productes de consum diari per alternatives més ètiques i sostenibles. Són accions poderoses, amb un impacte directe, que pots fer de manera diària.

Per això et proposo que et passis al Cafè de Comerç Just. És una acció molt poderosa que pots fer cada dia i que té un impacte real AVUI.

Ensenya'm els cafès de Comerç Just

Com ja saps, AlterNativa3 són experts cafeters. Compren el gra de cafè a cooperatives de països del Sud, el porten a Espanya i s'encarreguen de l'elaboració amb molta cura i ofici. Com que són experts, els seus cafès són molt especials. Al seu bloc trobaràs receptes delicioses i originals amb cafè ecològic i de Comerç Just.

Vols saber més coses sobre el Cafè? Aquest Blog d'AlterNativa3 és una mina d'informació 😊

Recepta de galetes d'avellana amb vora de xocolata

Publicat a per factoria

Avui te'n portem una recepta de galetes d'avellana amb vora de xocolata seguint el pas a pas de @drabeatiful. Perfectes per esmorzar i per al berenar, aquestes galetes tenen una textura similar a la de les de mantega que t'encantarà! Tot a punt? Comencem!

Ingredients

  • 90 g de farina d'ametlla
  • 60 g de mantega freda en galledes
  • 60 g de iogurt grec de coco
  • 50 g d'eritritol
  • 70 g de farina d'avellana torrada
  • ½ culleradeta de canyella ceilan
  • Ratlladura de llimona
  • Xocolata 100 % d'AlterNativa3
  • Avellana torrada

Pas a pas

  1. Posem tots els ingredients en un bol i pastem fins a obtenir una massa suau.
  2. L'emboliquem amb paper film i ho deixem a la nevera durant, com a mínim, una hora.
  3. Després estenem la massa, entre dos papers de forn, amb el rodet i tallem cercles d'aproximadament mig centímetre de gruix.
  4. Després enfornem durant uns 7 minuts. No hem de superar aquest temps perquè continuaran adquirint consistència fora del forn mentre es refreden, no volem que se'ns cremin!
  5. Ara que estan fredes, toca decorar! Fonem la nostra xocolata 100 % al bany maria i hi impregnem la vora de les galetes.
  6. Repetim l'operació amb l'avellana torrada, que quedarà adherida a la xocolata.
  7. Finalment, mullem una avellana sencera a la xocolata i la posem al centre de la galeta. Deixem refredar perquè la xocolata es torni sòlida ia gaudir!

Ja tens la teva recepta de galetes d´avellana amb vora de xocolata. Ens ensenyes el resultat?

Cultiu de cacau i explotació infantil

Publicat a per factoria

Autora: Eugenia González.

És molt probable que alguns dels productes que consumeixes habitualment fomentin l'explotació i l'esclavatge infantil. Ets conscient? Aquí t'explico les claus per evitar aquesta situació i fomentar el canvi.

Quin missatge llances amb els teus hàbits de consum?

Un cop em van comentar que cada cop que jo compro un producte, el fabricant interpreta la meva acció d'una manera molt concreta: “el meu producte li agrada”. La conseqüència lògica? Fabricar un altre producte. I fer-ho tot exactament igual. Doncs quan compro una rajola de xocolata que fomenta l'explotació infantil a l'Àfrica, el fabricant interpreta la meva acció de manera molt concreta: “el meu producte li agrada”. La conseqüència lògica? Fabricar-ne una altra més. I fer-ho tot exactament igual.

Doncs quan compro una tauleta de xocolata que fomenta l'explotació infantil a l'Àfrica, el fabricant interpreta la meva acció de manera molt concreta: “el meu producte li agrada”. La conseqüència lògica? Fabricar-ne una altra més. I fer-ho tot exactament igual.

La relació entre el cultiu del cacau i lexplotació infantil

Què hi pots fer tu?

Estic segura que tu no vols contribuir a aquesta situació. Estic seguríssim i, si ets com jo, et sentiràs fatal. M'encanta la xocolata! I tu, ¿ quants anys fa que consumeixes xocolata? Els petits ho prenen? El tens a casa sovint?

La veritat? Em sap greu parlar de l'explotació infantil. Però he arribat a la conclusió que l'única manera que es modifiqui aquesta situació és que en prenguem consciència. Si no parlem, invisibilitzem la situació, neguem la realitat i tanquem la porta al canvi.

Les dades em van conscienciar

L'explotació laboral infantil afecta el 11% dels nens i nenes del món. Això són 168 milions de menors (dades de la PNUD- Programa de les Nacions Unides per al Desenvolupament). I la crisi creada pel COVID-19 no fa més que empitjorar aquesta situació.

Aquestes són algunes dades per reflexionar:

  • Més d'un milió de nens i nenes treballen al cultiu de cacau a l'oest d'Àfrica.
  • Entre 200.000 mil i 800.000 nens i nenes menors de 18 anys són traficats cada any a l'oest d'Àfrica.
  • La indústria del cacau mou milions d?euros a Europa.

El treball infantil és una violació dels Drets Humans:

  • Afecta de manera directa el desenvolupament dels nens i nenes.
  • Provoca danys físics, psicològics i emocionals per a la resta de la vida.
  • Perpetua la pobresa durant generacions, ja que sense educació és pràcticament impossible pujar a l'escala social.

L'Organització Internacional de Treball afirma que: “en les condicions actuals, tret que es prenguin mesures per alleujar-la, la pobresa es podria perpetuar de generació en generació”.

Quines són les causes del treball infantil? És un tema complex, però és clar que està arrelat en la pobresa i en les condicions injustes del Comerç Internacional Convencional. Per això el comerç just, una alternativa ètica al comerç convencional, és una solució.

Què t'hauries de preguntar abans de comprar cacau? 2 coses: si és ecològic i si és de comerç just

La xocolata és ecològica? Quan es parla de productes ecològics moltes vegades es posa l'accent en si tenen més nutrients que els convencionals, però jo prefereixo centrar-me en allò que no porten: fertilitzants químics, herbicides sintètics, fungicides industrials… Un producte ecològic no porta químics i per això cuida la teva salut i la dels teus. D'altra banda, si no s'hi han afegit productes químics nocius, això significa que les persones implicades en el seu cultiu o elaboració tampoc no han estat exposades a aquestes substàncies nocives.

És de Comerç Just?

La realitat? Mira, si una xocolata és convencional i no porta un segell que certifiqui que és de comerç just és més que probable que en el seu cultiu, elaboració, transport o comercialització hi hagi hagut nens i nenes en situació de treball forçat, esclavatge o tràfic de persones.

En canvi, si porta el segell Fair Trade significa que la cooperativa (associació de persones agricultores) que desitja que els seus productes siguin certificats s'ha adherit a la Convenció dels Drets dels Infants, cosa que ens assegura que no hi haurà feina forçosa. S'implementaran condicions per assegurar el benestar, la seguretat, l'educació i la necessitat de jugar dels menors.

I, gràcies a les “cosines” que reben els productors, els infants de la comunitat tenen accés a educació, salut, aigua potable… i no només els nens i nenes, sinó també les persones adultes. El Comerç Just beneficia tota la comunitat.

Pot ser que el comerç just sigui la solució?

Que no t'enganyin: els que donem suport al CJ no som un grapat d'idealistes, som milions de consumidors. Sí, no som majoria i el camí a recórrer és llarg, però existim i amb les nostres accions canviem de manera real la vida de milers de persones cada dia.

Com passar avui a l'acció?

Fairtrade

Comença a substituir productes de consum habitual per altres d'alternatius, ètics i sostenibles. Per estar segura que el cacau (o cafè, sucre, etc.) protegeix els nens i nenes assegura't que el producte porta el segell Fair Trade.

Aquests productes els trobaràs a alguns supermercats, encara que és més habitual veure'ls en botigues de productes ecològics, dietètiques i herbolaris.

A la web d'AlterNativa 3 tens un munt d'opcions de productes elaborats amb cacau (i tots estan molt rics): xocolata pura, cacau soluble, xocolata amb superaliments, en rajola, d'origen, gotes i cobertures… I tots són ecològics i de Comerç Just. I amb la seguretat de donar suport a una empresa que fa més de 40 anys que està compromesa amb el canvi.

Xocolata de Comerç Just ecològic i els nens

Comença amb una acció petita. I després segueix amb una cosa fàcil. Però no et paris, segueix fent canvis, encara que sigui una coseta cada mes: el cacau soluble que prenen els petits, aquest detall en forma de bombons que portes quan vas de visita, la xocolata amb què fas el pastís, les llavors de xoco que poses a les magdalenes…
Comença amb una acció petita. I després segueix amb una cosa fàcil. Però no et paris. Tu (i jo i tantes altres persones consumidores conscienciades) som el motor que fa possible el canvi.

Sí, fomento el respecte a la infància comprant xocolata de Comerç Just

Subscriu-te al nostre butlletí! I obtén 5% de descompte
Alternativa 3 SCCL ha participat en el Programa d'Iniciació a l'Exportació ICEX-Next, i ha contat amb el suport de l'ICEX, així com la cofinanciació de Fons europeus FEDER, habian contribuït segons la mesura dels mateixos, al creixement econòmic d'aquest empresa, la seva regió i d'Espanya en el seu conjunt.
0
    La teva cistella
    La teva cistella és buidaTornar a la botiga
    Seguir comprant