Receptes - Pàgina 8 de 10 - AlterNativa3

Categoria: Receptes

Recepta de keto chai brownie

Publicat a per factoria

Avui et portem la recepta de keto chai brownie que proposa @little.paleo utilitzant el nostre cacau pur amb xai. Perfecta com a postres o fins i tot per esmorzar o berenar, el millor és que és saludable! És un dolç baix en hidrats de carboni i perfectament apte per a persones diabètiques.

Per elaborar aquestes postres ha utilitzat, entre altres ingredients, cacau pur amb xai com el que pots trobar a la nostra botiga. El chai és una barreja aromàtica d'espècies que, juntament amb el cacau pur, et dóna una sensació de benestar i dóna com a resultat una combinació reconfortant i relaxant de la qual pots gaudir en el teu dia a dia.

T'animes a provar-ho? Aquí tens els ingredients i el pas a pas!

Ingredients

  • 1 ou ecològic
  • 100 g de carbassó (amb pell, tallat a daus i escalfat durant 3 minuts al microones)
  • 30 g de peanut butter
  • 15 de farina de coco
  • 20 g de farina d'ametlles
  • 10 g de cacau pur amb xai
  • 1 culleradeta d'edulcolorant
  • 1/2 culleradeta de vainilla en pols
  • 30 ml de ghee
  • 1 pessic de sal
  • 1 culleradeta de llevat
  • Nous pecanes

Pas a pas

  1. Posa tots els ingredients (excepte les nous) al processador d'aliments fins que quedin totalment triturats i barrejats.
  2. Estén-ho tot en un motlle sense que s'enganxi.
  3. Posa les nous pecanes per sobre com a decoració o com a topping.
  4. Forneja durant 20 minuts a una temperatura de 180 º. Tingues en compte que no ha de quedar dur, sinó que el resultat ha de ser més aviat cremós per dins.
  5. Finalment, deixa els brownies reposar durant 15-20 minuts.

  Ja ho tens! Què us ha semblat? Segur que t'ha quedat perfecte, així que comparteix el resultat final amb els nostres perfils a Instagram, Twitter i Facebook. I sobretot, gaudeix dels teus keto chai brownie, una opció per preparar unes postres saludables i aptes per a persones diabètiques.

Crema d'untar de cacau, ametlles i figues

Publicat a per factoria

 

Sols tenir a casa una crema d'untar de cacau? ¡¡Alf Mota ens porta una proposta diferent que segur que us encantarà! Es tracta d'una crema d'untar de cacau, ametlles i figues. Per elaborar-la ha utilitzat el nostre cacau pur ecològic i de Comerç Just, sense aromatitzants ni espessidors.

Et recordem que el cacau té múltiples beneficis per a la teva salut: entre altres coses, ajuda a regular la pressió arterial, per la qual cosa és un aliat per tenir cura de la teva salut cardiovascular. A més, gràcies als seus flavonoides, contribueix a millorar la memòria, i també té el seu paper a l'estat d'ànim, ajudant fins i tot a combatre la depressió. Com veus, la teva salut es pot veure molt beneficiada en incloure el cacau a les teves receptes. I aquesta és una bona opció per fer-ho!

T'animes a preparar-la? Aquí teniu llavors els ingredients i la preparació d'aquesta senzilla recepta. No necessites massa temps per aconseguir un bon resultat, així que et recomanem que ho provis.

Ingredients

Assegureu-vos abans de començar que comptes amb tots aquests ingredients:

  • 3 cullerades de cacau pur ecològic
  • 100 gr d'ametlles sense pell, torrades i trossejades
  • 50 gr de figues seques trossejades
  • 1 pessic de sal marina
  • 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • 100 ml de beguda vegetal d'ametlles

Pas a pas

Ho tens tot? Aleshores ja pots començar! Aquesta recepta és molt senzilla, de manera que només té un pas i no et portarà gaire temps. Has de barrejar i triturar a la batedora tots els ingredients fins a formar una crema untable.

Ja tens la teva crema llesta! Unta-la després i gaudeix per al teu esmorzar o berenar de una recepta nutritiva i deliciosa alhora.

Ho tens tot per preparar aquesta crema d'untar de cacau, ametlles i figues? Comparteix llavors el resultat amb els nostres perfils a Instagram, Facebook i Twitter. I recorda que al nostre bloc pots trobar altres receptes per continuar. Bon profit!

Recepta de cherry smoothie

Publicat a per factoria

Vols aprendre a preparar un cherry smoothie saludable i deliciós? Aquesta recepta és perfecta per començar el matí ple d'energia. Aprèn a elaborar-la amb el pas a pas que ens porta Cròniques herbívores!

Ingredients

-Una tassa de cireres desossades

– 2 gots de llet vegetal sense ensucrar

– 2 cullerades de cacau en pols sense ensucrar

– Cireres i xocolata ratllat (mínim 70%) per decorar

Pas a pas

1. Treu l'os a les cireres amb una palleta gruixuda sobre una ampolla de boca estreta. Agafa amb dos dits la cirera mentre estrenyes suaument la palleta com si estiguessis enroscant un cargol. L'os caurà al fons de l'ampolla i als teus dits quedarà la cirera desossada.

2. Posa en una batedora de got les cireres desossades, la llet vegetal i el cacau. Bat fins a obtenir la consistència desitjada.

3. Decora amb cireres i xocolata negra ratllada i serveix-lo fresquet.

Ja ho tens! Si no havies refrigerat les cireres, posa el batut al frigorífic durant uns minuts per beure'l fresc. I recorda que si les cireres ja estaven madures, no cal que hi afegeixis sucre ni endolcidors.

Sabies que…?

Ja tens la teva smoothie, però què saps d'un dels ingredients principals? La cirera és un aliment que es coneix des de la prehistòria. Pel que fa al seu origen, es creu que és a Àsia Menor i que va poder arribar a Europa a través d'ocells migratoris.

A Espanya, les províncies on el cultiu del cirerer té més importància són Saragossa, Càceres, Barcelona, Castelló i Alacant.

Ho tens tot preparat? Aleshores anima't a seguir tots els passos per preparar aquest cherry smoothie. Segur que us encantarà! I no oblidis compartir el resultat amb els nostres perfils de Instagram, Twitter o Facebook.

Recepta de pa de pessic de xocolata vegà sense gluten i sense lactosa

Publicat a per factoria

Vols aprendre a preparar una recepta de pa de pessic de xocolata vegà sense gluten ni lactosa? Aleshores segueix el pas a pas que et deixem a continuació i aconseguiràs un berenar nutritiu i deliciós. Però què necessitaràs? Utilitzarem el nostre sucre de canya Mascobat i el nostre cacau pur amb taronja i canyella, entre altres ingredients. T'animes a intentar-ho? Aquí us expliquem, doncs, tot el que heu de fer.

Ingredients per a 6 persones:

Preparació pas a pas

Tens tots els ingredients? Aleshores segueix els següents passos per preparar el teu pa de pessic.

  • Abocar els ous i el sucre en un bol. Bateu-ho durant uns minuts.
  • Afegiu-hi després l'oli.
  • Afegir el llevat i la farina de blat de moro.
  • Afegir després el cacau pur amb taronja i canyella.
  • Remenar fins que els ingredients quedin ben barrejats.
  • Batre fins aconseguir una textura homogènia.
  • Preparar el bol per enfornar: posar paper de forn a la base i untar-lo amb oli.
  • Abocar la massa al motlle.
  • Introduir el motlle al forn preescalfat a 180ºC.
  • Enfornar durant aproximadament 40 minuts a 180ºC.
  • Treure del forn i deixar refredar.

El teu pa de pessic de xocolata vegà sense gluten i sense lactosa ja està llest per prendre! Com t'ha sortit? T'animem a compartir el resultat per xarxes socials. Que aprofiti!

Recepta de Puding de Chía amb Chai

Publicat a per factoria

Avui us portem una deliciosa recepta de @amandamontiel: un puding de chía amb chai elaborat amb el nostre cacau pur amb xai.Recorda que el chai et fa tenir una agradable sensació de benestar, i és que es tracta d'una combinació d'espècies que estimula tots els sentits.

A continuació trobareu detallats els ingredients i els passos que heu de seguir. Segur que t'encantarà el resultat!

Ingredients

  • Llet vegetal (en aquest cas de coco casolana), 250 ml
  • Llavors de chía, 2 cullerades
  • Cacau pur amb xai, 2 culleradetes
  • Xarop d'arròs o l'endolcidor que vulguis (opcional), 1 culleradeta

Pas a pas

  1. En un bol barreja la llet vegetal, el cacau pur amb xai i l'endolcidor. Barreja bé.
  2. Afegeix les llavors de chía i remou bé.
  3. Reparteix la barreja en dos recipients o gots de vidre, torna a barrejar amb una cullera i refrigera durant 2-3 hores.
  4. Afegeix una mica de fruita per sobre i ja tens preparat un esmorzar o berenar ideals.
  5. Si la barreja queda massa espessa, afegeix-hi més llet. Si queda massa líquida, afegeix-hi més llavors de chía i torna a refrigerar.

Ja tens preparat el teu puding de chía amb chai. Com t'ha quedat? Comparteix el resultat amb les nostres xarxes ia gaudir!

Recepta de Coca de Sant Joan

Publicat a per factoria

Us esteu preparant per celebrar la revetlla? Us portem la recepta de coca de Sant Joan de @amandamontiel. La seva versió està pensada per a tothom, i és que és perfectament apta per als intolerants a la lactosa i el gluten. També per als i les que han renunciat a les farines a la seva dieta, ja que està preparada amb farina d'ametlla o, el que és el mateix, ametlla mòlta.

Per si això fos poc, el sucre de coco és un dels protagonistes d´aquesta coca tan especial. Un endolcidor saludable amb un baix índex glucèmic que permet tenir controlats els nivells de sucre a la sang.

Ingredients

  • Farina d'ametlles, 200g
  • Ous, 6
  • Sucre de coco, 100g
  • Ratlladura de llimona

Pas a pas

  1. Separa els rovells de les clares, bat les clares a punt de neu en un bol i bat els rovells en un altre.
  2. Incorpora de mica en mica a les clares ja muntades la resta d'ingredients: els rovells de l'ou ja batuts, el sucre de coco, la farina d'ametlles i la ratlladura de llimona.
  3. Aboca la barreja en un motlle rectangular.
  4. Preescalfa el forn a 180ºC i incorpora el motlle amb la barreja. Forneja durant 30-35 minuts a 180ºC.
  5. Deixa refredar, desemmotlla amb molt de compte i llesta per gaudir!

¿ Com t'ha sortit?etiqueta'ns i ensenya'ns el resultat!

Receptes BioCultura Barcelona 2019

Publicat a per factoria

3 receptes irresistibles que presentarem i prepararem a BioCultura Barcelona 2019. Posa't el davantal, agafa paper i llapis i apunta!

Recepta de Nutella amb canyella i taronja

Ingredients que necessitaràs:

200 g d'avellanes torrades i pelades

15-20 g de cacau pur amb canyella i taronja

4 dàtils Medjool

120 g de beguda vegetal d´avellanes

1 culleradeta de vainilla líquida o en pols

Preparació:

  1. Tritureu les avellanes torrades en un processador d'aliments fins a aconseguir una crema per untar.
  2. Afegir el cacau pur amb canyella i taronja, la beguda vegetal i la vainilla, i barrejar bé.
  3. Incorporar els dàtils sense pinyol i triturar fins que quedin ben incorporats.
  4. Guardar en un pot de vidre a la nevera.

Recepta de gelat de cacau especiat

Recepta gelat de cacau especiat

Ingredients que necessitaràs:

4 plàtans madurs, congelats

40 g de cacau amb espècies chai

40 g de beguda vegetal d'ametlles sense sucre

25 g de crema d'ametlles per untar

Preparació:

  1. La nit anterior, peleu els plàtans, talleu-los a rodanxes mitjanes i congeleu-los.
  2. L'endemà, en una batedora potent, tritureu els plàtans congelats amb el cacau pur amb espècies xai, la beguda vegetal i la crema d'ametlles, fins a aconseguir una textura homogènia.
  3. Serviu el gelat amb els toppings desitjats. En cas que, per la fricció, us hagi quedat força desfet, guardeu-lo unes hores al congelador abans de servir.

Recepta de tòfones de cacau, maca i gingebre amb crocant d'ametlla

Tòfones de cacau, maca i gingebre amb crocant d'ametlla

Ingredients que necessitaràs:

150 g d'avellanes o ametlles

70 g de pastanaga

6 dàtils Medjool

20 g d'oli de coco verge extra

20 g de cacau pur amb maca i gingebre

Ingredients per a la cobertura:

120 g de xocolata negra del 85%

Crocant d'ametlles

Preparació:

  1. En un processador d'aliments, tritureu les avellanes o les ametlles torrades amb la pastanaga (pelada i trossejada), fins a aconseguir una pasta el màxim de triturada possible.
  2. Afegir els dàtils, l'oli de coco i el cacau pur amb maca i gingebre i seguir triturant uns segons fins que quedin ben incorporats. Guardar la massa durant 1 ha la nevera.
  3. Un cop refredada, feu boletes mitjanes i reserveu-les.
  4. Desfeu la xocolata al bany maria i mulleu les boletes, una a una, amb l'ajuda de dues forquilles per escórrer l'excés de cobertura. Col·loqueu-les sobre una superfície antiadherent.
  5. Cobrir amb crocant d'ametlla.

Recepta de Galetes de Cacau amb Maca i Gingebre

Publicat a per factoria

Avui us portem una recepta deliciosa de la mà de @amandamontiel per als més llaminers de la casa, Galetes de cacau amb Superfoods. Una recepta ràpida i senzilla de preparar, amb què podreu gaudir no només de l'autèntic sabor del cacau sinó també dels beneficis dels Superfoods.

INGREDIENTS

1 cup de farina ametlles

1/4 cup cacau pur en pols amb maca i gingebre

3 cdas d'oli coco liquid

2 cdas de xarop d'atzavara

PAS A PAS

  1. Barregem tot bé en un recipient fins a obtenir una massa homogènia.
  2. Fem una bola i la col·loquem enmig de dos trossos de paper vegetal (un a dalt i un altre a baix).
  3. Amb el corró estirem la massa (per sobre del paper vegetal). No volem que quedin molt fines però tampoc les feu grossetes tipus mantegat, què ens coneixem!
  4. Retirem el paper vegetal superior i amb l'ajuda d'un motlle curta anem fent les galetes. Jo he fet servir un motlle en forma d'estrella però podeu fer servir el que més us agradi.
  5. Retirem la massa que queda al voltant de les galetes tallades i la reservem.
  6. Amb el forn preescalfat a 160ºC, introduïm les galetes. Trigaran a cuinar-se uns 8-10 minuts.
  7. Mentrestant, amb la massa de galeta sobrant, tornem a fer una bola i repetim el mateix procediment: posar al mig de dos trossos de paper vegetal, estirar amb el corró i tallar la massa amb el motlle per a galetes i enfornar.

 

Una altra opció és agafar la massa i fer rodones amb les mans, posar-les damunt d'un tros de paper vegetal i aplanar-les amb el palmell de la mà. No queden en forma d'estrella, però estan igual de riques!

Coneix els beneficis dels superfoods amb els nostres cacaus.

¡¡Etiqueta'ns perquè podem veure les teves receptes!

Recepta de Madalenes de cacau, taronja i cardamom

Publicat a per factoria

Recepta de Madalenes de cacau, taronja i cardamom

Avui us proposem una recepta de magdalenes de Chloé Sucrée de Being Biotiful, amb el nostre cacau pur de Comerç Just. És molt fàcil i ràpida de fer, llaminera i casolana. Et detallem ingredients i la preparació.

Ingredients per a unes 24 madalenes

2 cups / 200 g de farina d'ametlla (o d'avellanes)
1/4 cup / 25 g de farina de civada
4 culleres de cacau cru en pols

1 cullereta de vainilla en pols
1/2 cullereta de cardamom en pols
1/2 cullereta de bicarbonat de sodi
1/2 cullereta de sal
1 cup / 250 ml de iogurt o compota de poma (o puré de carbassa)
1/2 cup / 125 ml de mel o xarop d'auró
1/2 cup / 125 ml d'oli d'oliva
ratlladura de 2 taronges
4 ous

Normalment no fas servir cacau? Sense problema, substitueix-lo per farina de civada en la mateixa quantitat. Pots fer una versió més neutra sense cacau amb vainilla, cardamom i taronja. O bé amb llimona.

Recepta de Madalenes: preparació, pas a pas:

  • Encén el forn a 170 ºC.
  • Unta amb oli de coco un motlle de madalena.
  • Barreja en un bol les farines amb el cacau cru en pols, la vainilla, el cardamom, bicarbonat de sodi i sal.
  • En un altre bol, bateu el iogurt amb la mel i l'oli d'oliva. Afegeix la ratlladura de 2 taronges i barreja.
  • Aboca-ho al bol dels ingredients secs, afegeix-hi els 4 ous i barreja-ho.
  • Omple els motlles amb 2 culleres soperes de la massa.
  • Enforna uns 22 minuts.
  • Deixa refredar abans de desemmotllar.

¡¡Ja tens les teves primeres madalenes de cacau, taronja i cardamom! Pots acompanyar-les amb un cafè Terrassa, d'aromes suaus i delicades, i gaudir d'un esmorzar o berenar completa.

Com t'han quedat? Esperem que riquíssimes. Comparteix la teva recepta a les nostres xarxes Facebook, Instagram i Twitter. Segur que algú més s'anima!

Galetes amb xips de xocolata veganes

Publicat a per factoria

Avui us portem una altra recepta que segur que us encantarà. Es tracta d'una versió vegana i saludable de les galetes amb xips de xocolata tan famoses i estimades per petits i grans que ha elaborat @BeatrizMoliz. No us entretindrem gaire, ja que segur que esteu desitjant posar-vos mans a l'obra… Aquestes galetes tempten a qualsevol!

 

Ingredients per a les galetes amb xips de xocolata veganes

  • 1 tassa farina de civada sense gluten
  • 1/2 tassa farina d'ametlla
  • 1/2 tassa farina sarraí
  • 1/2 tassa xarop d'atzavara
  • 1/2 tassa mini gotes de xocolata ecològica Alternativa3
  • 1/3 tassa oli de coco fos
  • 1/2 cdta llevat
  • 1/2 cdta bicarbonat
  • 1/2 cdta sal
  • 2 cda llet d'ametlles sense sucre

 

Galetes amb xips de xocolata veganes pas a pas

Comencem preescalfant el forn a 180 ° F i preparem la safata per al forn amb una làmina antiadherent o paper pergamí.

A la batedora o processadora, combinem l'oli de coco i el xarop d'atzavara. Barregem durant 1 minut i després afegim la llet d'ametlles.

En un bol a part, combinarem els ingredients secs. Quan ho tinguem llest, afegim la barreja humida i combinem. Si la massa sembla seca i esmicolable afegirem una altra cullerada de llet d'ametlles.

Finalment, hi afegim les mini gotes de xocolata i barregem amb una espàtula per incorporar-les.

Amb una cullera de gelat anirem formant boles amb la massa i col·locant-les a la safata, abans de ficar-les al forn les aixafarem una mica amb una espàtula o els dits.

Enfornem durant 12-13 minuts, fins que les vores estiguin daurades.

Un cop llestes, haurem de deixar les galetes refredar en una reixeta durant almenys 15 minuts abans de menjar-les, així agafaran consistència.

Sabem que aquests minuts sempre passen molt lentament, però després sempre val la pena.

 

A gaudir de les galetes! Si us ha agradat aquesta recepta, us recomanem aquests donuts amb cobertura de pistatxo que també va preparar Beatriz amb ingredients de Comerç Just.

 

 

Subscriu-te al nostre butlletí! I obtén 5% de descompte
Alternativa 3 SCCL ha participat en el Programa d'Iniciació a l'Exportació ICEX-Next, i ha contat amb el suport de l'ICEX, així com la cofinanciació de Fons europeus FEDER, habian contribuït segons la mesura dels mateixos, al creixement econòmic d'aquest empresa, la seva regió i d'Espanya en el seu conjunt.
0
    La teva cistella
    La teva cistella és buidaTornar a la botiga
    Seguir comprant