Avui us portem una altra recepta que segur que us encantarà. Es tracta d'una versió vegana i saludable de les galetes amb xips de xocolata tan famoses i estimades per petits i grans que ha elaborat @BeatrizMoliz. No us entretindrem gaire, ja que segur que esteu desitjant posar-vos mans a l'obra… Aquestes galetes tempten a qualsevol!
Ingredients per a les galetes amb xips de xocolata veganes
- 1 tassa farina de civada sense gluten
- 1/2 tassa farina d'ametlla
- 1/2 tassa farina sarraí
- 1/2 tassa xarop d'atzavara
- 1/2 tassa mini gotes de xocolata ecològica Alternativa3
- 1/3 tassa oli de coco fos
- 1/2 cdta llevat
- 1/2 cdta bicarbonat
- 1/2 cdta sal
- 2 cda llet d'ametlles sense sucre
Galetes amb xips de xocolata veganes pas a pas
Comencem preescalfant el forn a 180 ° F i preparem la safata per al forn amb una làmina antiadherent o paper pergamí.
A la batedora o processadora, combinem l'oli de coco i el xarop d'atzavara. Barregem durant 1 minut i després afegim la llet d'ametlles.
En un bol a part, combinarem els ingredients secs. Quan ho tinguem llest, afegim la barreja humida i combinem. Si la massa sembla seca i esmicolable afegirem una altra cullerada de llet d'ametlles.
Finalment, hi afegim les mini gotes de xocolata i barregem amb una espàtula per incorporar-les.
Amb una cullera de gelat anirem formant boles amb la massa i col·locant-les a la safata, abans de ficar-les al forn les aixafarem una mica amb una espàtula o els dits.
Enfornem durant 12-13 minuts, fins que les vores estiguin daurades.
Un cop llestes, haurem de deixar les galetes refredar en una reixeta durant almenys 15 minuts abans de menjar-les, així agafaran consistència.
Sabem que aquests minuts sempre passen molt lentament, però després sempre val la pena.
A gaudir de les galetes! Si us ha agradat aquesta recepta, us recomanem aquests donuts amb cobertura de pistatxo que també va preparar Beatriz amb ingredients de Comerç Just.
- 04-03-19