Recetas - Pàgina 3 de 10 - AlterNativa3

Categoria: Receptes

Recepta Mona de Pasqua

Publicat a per factoria

Vols celebrar la Pasqua amb una recepta casolana, dolça i plena de tradició? Aquesta recepta de Mona de Pasqua és perfecta per compartir en família, ia més està feta amb ingredients de comerç just d'AlterNativa3. T'expliquem com preparar-la!

La Mona de Pasqua: més que unes postres típiques

Aquest dolç tradicional, típic de Catalunya, València i altres regions de la Mediterrània, simbolitza el final de la Quaresma i és un dels protagonistes indiscutibles de la Setmana Santa.

Origen i significat de la Mona de Pasqua

La Mona de Pasqua és un deliciós pa de pessic tradicional amb molta història al darrere.

Com fer una Mona de Pasqua casolana i amb valors

Aquí tens una versió senzilla, esponjosa i molt saborosa. Fem servir productes ecològics i de comerç just com la panela, el sucre glas i les minigotes de xocolata d'AlterNativa3.

Ingredients que necessites per a aquesta recepta

Et compartim una llista senzilla perquè et puguis organitzar. L'ideal és que tots els ingredients estiguin a temperatura ambient:

  • 2 ous
  • 200 g de sucre panella
  • 150 g d'oli d'oliva
  • 350 g de farina de rebosteria
  • La pell ratllada d'una llimona
  • 1 culleradeta de canyella
  • 1 sobre de llevat
  • Minigotes de xocolata per decorar
  • Sucre glas per empolvorar
  • Melmelada de préssec per al farcit

Pas a pas per preparar la Mona de Pasqua

  1. En un bol gran, barreja els ous amb la panella fins que espumin.
  2. Afegeix-hi l'oli, la ratlladura de llimona i la canyella. Remena bé.
  3. Incorpora la farina tamisada juntament amb el llevat i barreja-ho fins a obtenir una massa homogènia.
  4. Aboca la barreja en un motlle prèviament greixat.
  5. Forneja a 180 °C durant 30 minuts, amb el forn preescalfat.
  6. Un cop fred, talla el pa de pessic per la meitat i unta una capa generosa de melmelada de préssec.
  7. Tanca el pa de pessic i decora la part superior amb minigotes de xocolata, sucre glas i, si vols seguir la tradició, plomes de colors i figures.

Unes postres plenes de tradició, dolçor i compromís

Preparar la teva pròpia Mona de Pasqua és un gest bonic i deliciós, que a més et permet escollir ingredients responsables i donar suport a un model de consum més just. És una recepta amb història que s?adapta a un present més conscient.

Continuem cuinant junts? Proveu també aquestes receptes!

Muffins de xocolata amb gingebre, maca i plàtan

Pa de pessic del Nabiu

Crema de cacau casolana

Recepta Cremós d'Alvocat i Cacau

Publicat a per factoria

Busques unes postres saludables, ràpides i amb ingredients de qualitat? Aquesta recepta de Cremós d'Alvocat i Cacau combina sabor, textura i propietats nutritives en un sol mos. Ideal per a qualsevol moment del dia!

Alvocat i cacau: una combinació inesperada i saludable

L'alvocat és molt més versàtil del que sembla. En aquesta recepta el fem servir com a base cremosa per a unes postres delicioses que, a més, cuida la teva salut amb ingredients ecològics i de comerç just.

Beneficis de l'alvocat i el cacau de postres

L'alvocat aporta greixos saludables, fibra i una textura ideal per a cremes i mousses. Combinat amb cacau pur, ric en antioxidants, es converteix en una opció nutritiva i original per als que busquen postres sense processats ni productes d'origen animal. Aquesta recepta, a més de ser vegana, és fàcil de preparar i molt agraïda per sorprendre amb alguna cosa diferent.

Com preparar un cremós d'alvocat i cacau en pocs minuts

Aquestes postres són ideals si disposes de poc temps però no vols renunciar al sabor ni als valors que representen uns ingredients responsables.

Ingredients que necessites per a aquesta recepta

Reuneix els ingredients següents abans de començar. Les quantitats estan pensades per a una ració generosa:

Preparació del cremós d'alvocat i cacau

  1. Pela i trosseja l'alvocat i el plàtan.
  2. Afegeix tots dos a un got de batedora juntament amb el cacau pur, el cacau amb taronja i canyella, la beguda vegetal i la panella.
  3. Tritura-ho tot fins aconseguir una textura suau i homogènia.
  4. Serveix en un bol o got petit. Decora amb uns fruits vermells i empolvora una mica més de cacau amb taronja i canyella.
  5. Guardeu-lo a la nevera durant uns minuts abans de servir per gaudir-lo ben fresc.

Unes postres que sorprèn per la seva textura, sabor i senzillesa

Aquest cremós d'alvocat i cacau demostra que es pot gaudir de postres delicioses sense complicacions, sense ingredients d'origen animal i apostant per productes ecològics i de comerç just. Una opció saludable, conscient i molt saborosa per a qualsevol ocasió.

T'ha agradat aquesta recepta? No pengis el davantal i proves aquestes!

Pastís de cacau amb taronja

Galetes crues de garrofa, cacau i cafè

Xoco mug cake en 3 minuts

 

Recepta Cremós de Llenties, Avellanes i Xocolata

Publicat a per factoria

Busques unes postres diferents, sorprenents i deliciós? Aquesta recepta de cremós de llenties, avellanes i xocolata combina textura, sabor i innovació. Una proposta saludable i original signada per @chefalexpir-la.

Unes postres innovadors que combina dolçor i equilibri

Aquesta recepta reuneix ingredients poc convencionals al món dolç, com les llenties, i els converteix en una proposta sofisticada i deliciosa.

El valor dels ingredients naturals i la xocolata de qualitat

Treballar amb productes de comerç just i ecològics, com ara la cobertura de xocolata 70% o la panella, aporta sabor, textura i sostenibilitat. A més, la combinació amb fruits secs i llegums crea una base nutritiva ideal per a unes postres fora del comú.

Cremós de llenties, avellanes i xocolata

Aquest cremós és la base de les postres. Pots servir fred amb cullera o modelar-lo i congelar-lo per donar-li una presentació més elaborada.

Ingredients per al cremós:

  • 120 g de llet d'avellana
  • 10 g de llenties cuites
  • 60 g de praliné d'avellana
  • 10 g de sal
  • 100 g de cobertura de xocolata 70% fosa

Pas a pas per preparar el cremós

Emulsiona tots els ingredients en un blender o batedora d'alta potència fins a obtenir una textura llisa brillant i sedosa.

Pots reservar-lo a la nevera si ho serviràs amb cullera, o abocar-lo en motlles de silicona i congelar-lo si prefereixes desemmotllar-lo amb forma.

Crumble de llenties, ametlla i avellana

El crumble aporta un contrast cruixent que complementa perfectament la textura suau del cremós.

Ingredients per al crumble:

  • 60 g de farina d'ametlla
  • 60 g d'avellana en pols
  • 30 g de sucre panella
  • 1 g de bicarbonat
  • 1 g de sal
  • 35 g de margarina
  • 35 g de llenties cuites

Pas a pas per preparar el crumble

– En un bol, barreja tots els ingredients fins a obtenir una bola compacta i homogènia.
– Col·loca la massa sobre paper de forn i esmicola-la en trossos petits.
– Forneja a 180 °C durant 16 minuts.
– Deixa refredar i reserva.

Teula cruixent de xocolata i llenties

Una capa fina i decorativa que afegeix textura i estètica a l'emplatat final.

Ingredients per a la teula:

Pas a pas per preparar la teula

– Sobre un full de paper de forn, estén la xocolata fosa.
– Reparteix les llenties cuites per sobre i afegeix-hi un pessic de sal.
– Cobreix amb un altre full de paper de forn i estira amb un corró per deixar una capa fina.
– Porta el congelador durant 15 minuts.
– En treure-la, trenca la làmina en peces de la mida desitjada.

Emplatat i resultat final

Aquestes postres són ideals per sorprendre amb una presentació elegant i sabors diferents.

Com muntar les postres pas a pas

– Sobre un plat, col·loca una base del cremós (desemmotllat o amb cullera).
– Afegeix el crumble per sobre per aportar textura.
– Empolvora amb una mica de cacau pur i decora amb trossos de la teula de xocolata.

Una proposta creativa per a paladars curiosos

El cremós de llenties, avellanes i xocolata demostra com unes postres poden ser nutritives, originals i sofisticades alhora. Una manera diferent de gaudir d'ingredients que tenen cura de tu i del planeta.

Has triomfat amb aquesta recepta? Amb aquestes també ho faràs:

Recepta crema de cacau

Roques de cafè i nous pecanes

Barretes raw moka-nutella

Recepta pastís de cacau amb taronja

Publicat a per factoria

Busques un pastís esponjós, amb un toc cítric i ple de sabor? Aquesta recepta de pastís de cacau amb taronja et sorprendrà pel seu equilibri entre la intensitat del cacau i la frescor de la fruita. A més, utilitzem ingredients de qualitat i de comerç just per a una rebosteria més conscient.

Per què preparar el pastís de cacau amb taronja a casa

Aquesta recepta, compartida per @LaRevolta_Terrassa, és ideal per als que volen gaudir d'un dolç casolà sense gluten, saborós i amb ingredients de confiança.

Un pastís saludable i ple de matisos

Aquest pastís combina cacau pur amb cacau aromatitzat amb taronja i canyella, tot potenciat amb suc i ratlladura de taronja natural. És una proposta perfecta per a celebracions, berenars o simplement per donar-te un caprici sense renunciar a allò saludable.

Com fer el pastís de cacau amb taronja pas a pas

Fer aquest pastís és molt senzill. Només necessites un bol, una espàtula i un motlle de forn. En poc temps tindràs unes postres delicioses, sense complicacions.

Ingredients necessaris

  • 15 g de cacau pur
  • 15 g de cacau amb taronja i canyella
  • 100 g de sucre de canya
  • 230 g de farina de civada sense gluten
  • 50 g d'oli d'oliva
  • 50 g d'oli de gira-sol
  • 130 ml de suc de taronja
  • Ratlladura de la pell d'una taronja

Per a la cobertura

Preparació del pastís

En un bol barreja l'oli d'oliva i el de gira-sol amb el sucre de canya.

Afegeix-hi el suc de taronja i la ratlladura de la pell.

Incorpora la farina i, finalment, els dos tipus de cacau. Barreja bé fins a tenir una massa uniforme.

Aboca la massa en un motlle prèviament greixat i enforna-ho a 180 °C durant 15 minuts.

Treu el pastís del forn i deixa-ho refredar durant 15 minuts.

Preparació de la cobertura

Mentre es refreda el pastís, escalfa la llet de coco en un cassó a foc mitjà.

Afegeix la cobertura de xocolata i remou fins que es fongui completament.

Un cop fred el pastís, aboca per sobre la cobertura de xocolata.

Deixa reposar durant mitja hora perquè la cobertura s'assenti.

Abans de servir, decora amb una mica més de ratlladura de taronja per sobre.

Unes postres casolanes amb l'equilibri perfecte

Aquest pastís és una opció deliciosa si busques unes postres aromàtiques i sense gluten. El contrast entre el cacau i la taronja el fa irresistible i perfecte per a qualsevol ocasió.

Per què escollir ingredients de comerç just com els d'AlterNativa3?

Apostar per productes com el cacau pur, el sucre de canya o la cobertura de xocolata d'AlterNativa3 significa triar qualitat, sabor autèntic i un model de consum just que respecta les persones i el planeta.

Un pastís fàcil que conquereix des del primer mos

El pastís de cacau amb taronja és una manera simple i deliciosa de gaudir de la rebosteria casolana. I amb ingredients ecològics i de comerç just, el plaer és encara més gran!

T'has quedat amb ganes de més? Prova també:

Recepta crema de cacau

Muffins de xocolata amb gingebre, maca i plàtan

Barretes raw moka-nutella

 

 

Recepta de galetes de lli i cacau amb canyella i taronja

Publicat a per factoria

Pensant en noves idees per a un esmorzar o berenar saludable? Avui et portem el pas a pas de @drabeatiful per preparar una recepta de galetes de lli i cacau amb canyella i taronja. Continua llegint!

Ingredients:

  • ¾ de tassa de llavors de lli mòltes
  • ¼ dextassa de llavors de cànem
  • ½ culleradeta de canyella Ceilan
  • Un pessic de sal
  • Una cullerada sopera del cacau amb canyella i taronja d'AlterNativa3
  • Ratlladura de mitja taronja
  • Unes gotetes d'oli essencial de taronja (o suc de taronja, si ho prefereixes)
  • 2 cullerades soperes de nibs de cacau

 

Per decorar:

  • Xocolata 100 % d'AlterNativa3
  • Ratlladura de taronja
  • Oli de coco
  • Eritritol

 

Pas a pas:

  1. Ho barregem tot en un bol, hi afegim 100 ml d'aigua i ho tornem a barrejar bé.
  2. Si veiem que hi ha massa aigua, deixeu reposar la massa durant 15/20 minuts perquè el lli absorbeixi l'excés de líquid.
  3. Formem les galetes i enfornem durant 20/25 minuts a 175 graus.
  4. Deixem refredar abans de decorar amb línies de xocolata 100 % i ratlladura de taronja caramel·litzada amb oli de coco i eritritol.

 

Ja saps que endolcir o no dependrà dels teus gustos. El que és important és gaudir! T'animes a tastar aquesta recepta de galetes de lli i cacau amb canyella i taronja?

Recepta de pastís de maduixa i llimona desconstruïda

Publicat a per factoria

Aquesta recepta de pastís de maduixa i llimona desconstruïda es convertirà en les postres preferides! Ens la porta @pinealsoulfood, ia continuació et deixem amb el pas a pas perquè puguis intentar preparar-la a casa. T'animes?

Ingredients (per a 6 porcions)

Per al pa de pessic de llimona:

Secs:

  • 80 g de farina de blat sarraí
  • 100 g de farina de civada (sense gluten)
  • 100 g de farina d'arròs
  • 60 g de maizena
  • 150 g de panella d'AlterNativa3
  • 12 g de llevat en pols
  • 1 culleradeta de bicarbonat
  • 1 cullerada de vinagre de poma (sense pasteuritzar)
  • 1 pessic de sal
  • 1 culleradeta de canyella en pols

Humits:

  • 70 ml d'oli de coco fos
  • 1 culleradeta d'essència de vainilla
  • 300 ml de beguda de soja
  • 125 g de crema de soja
  • Ratlladura d'1 llimona

Per al «no farcit» de llet condensada:

  • 580 ml de beguda de soja
  • 200 g d'eritritol
  • 150 ml de xarop d'atzavara
  • 50 g de maizena
  • 1 g de cúrcuma
  • 1 cullerada de margarina vegetal
  • Suc de 3 llimones
  • Ratlladura de 2 llimones

Decoració:

  • 10 maduixes tallades en quadrets
  • Maduixes per decorar
  • Pols de remolatxa per decorar

Pas a pas

  1. Preescalfem el forn a 180º.
  2. Barregem tots els ingredients secs amb les varetes i afegim el vinagre. Després tornem a barrejar.
  3. Després, en un altre recipient, barregem els ingredients humits amb la ratlladura de llimona. Utilitzant les varetes, anem incorporant la barreja, de mica en mica, als ingredients secs.
  4. Posem la barreja final al motlle i la portem al forn durant 50 minuts o fins que veiem que està a punt. Per això fem servir un palet: un cop surti sec, podrem treure-la del forn.
  5. Traiem del forn i esperem que es refredi abans de desemmotllar.
  6. Per altra banda, per al farcit, posem en una olla la beguda de soja, la maicena tamisada i la resta dels ingredients. Ho barregem tot i ho portem a foc mitjà fins que bulli, sense deixar de remenar amb les varetes. traiem del foc i el cobrim amb paper film perquè no es generi una crosta.
  7. Finalment, barregem 500 g de la llet condensada de llimona amb les 10 maduixes tallades a quadrets. Posem els trossos de pa de pessic en un got, afegim la llet condensada de llimona i maduixa, més maduixes i una altra capa de llet condensada. Per acabar, decorem amb la pols de remolatxa i mitja maduixa.

A punt! Preparada per tastar la teva recepta de pastís de maduixa i llimona desconstruïda? T'encantarà!

Recepta de galetes crues de garrofa, cacau i cafè

Publicat a per factoria

Aquestes galetes crues són una opció pràctica i nutritiva per quan vulguis un mos energètic i deliciós. A més, preparar els teus propis snacks permet controlar la qualitat dels ingredients i evitar processats innecessaris.

Per què preparar galetes crues de garrofa, cacau i cafè a casa

Combinar ingredients naturals com el cacau, la garrofa i el cafè dóna com a resultat un snack ple de sabor i energia. En elaborar-les tu mateix, tries productes ecològics i de comerç just, tenint cura del teu benestar i del planeta.

Ingredients necessaris

125 g de nous de macadàmia crues (o ametlles o anacards sense torrar)

30 g d'eritritol mòlt

20 g de cacau en pols

30 g de llavors de chía

20 g de garrofa en pols

30 g de mantega de cacau

1 culleradeta de cafè Chiapas 100 % Aràbica

1 culleradeta de proteïna vegana de vainilla

60 ml de beguda vegetal d'ametlla

H2: Com fer les galetes crues pas a pas

Preparar-les és més fàcil del que sembla. Només necessites un processador d'aliments, un bol i una mica de temps de repòs.

Preparació de la massa

– Col·loca tots els ingredients, excepte la mantega de cacau, en un processador d'aliments i tritura fins a obtenir una massa emmotllable. Reserveu la massa en un bol.
– Trosseja la mantega de cacau en petits trossos i integra'ls a la massa.
– Dóna forma a la massa amb les mans o posa-la en motlles.
– Congela durant unes 2 hores.
– Conserva les galetes a la nevera per mantenir-ne la frescor i la textura.

Un snack saludable i ple de sabor

Usar productes com el cacau o la mantega de cacau ecològics i de comerç just, a més de millorar el sabor, contribueix a un consum responsable i sostenible. Preparar aquestes galetes a casa és una forma senzilla de cuidar-te mentre gaudeixes d'un dolç natural, amb ingredients honestos i plens de sabor.

Vols continuar explorant receptes saludables? Anima't a preparar aquestes delícies:

Cremós d'Alvocat i Cacau

Cremós de Llenties, Avellanes i Xocolata

 

 

Recepta de moka pudding fit

Publicat a per factoria

T'agradaria aprendre a preparar aquesta recepta de moka pudding fit? Si busques un esmorzar o berenar saludable, segueix el pas a pas de @sonia.aparicio.vega!

Ingredients per a dues persones

  • 2 ous  
  • 3 clares 
  • 150 ml de llet d'ametlles  
  • 150 ml de llet de coco  
  • 5 làmines de gelatina neutra remullades en aigua
  • 20-25 g d'eritritol mòlt o de l'endolcidor que prefereixis
  • 1/2 cc de canyella  
  • 3 cc del nostre cafè soluble  
  • 4 cc del nostre cacau en pols  
  • 8 gotes de vainilla  

⠀

Pas a pas

  1. Primer hidratem les làmines de gelatina amb aigua.
  2. Després escalfem els ous i les clares batudes en un cassó a temperatura mitjana juntament amb la resta dels ingredients (exceptuant les làmines de gelatina). No deixem de remenar amb una vareta durant tot aquest temps.
  3. Quan la barreja s'espesseixi i es torni homogènia, tirem les làmines de gelatina i remenem durant 30 segons més perquè s'integrin.
  4. Ara posem la barreja en un bol i la deixem reposar fins que estigui temperada.
  5. La portem a la nevera i la deixem refredar durant com a mínim 4-5 hores abans de dinar.
  6. Finalment, afegim els toppings que haguem triat i a gaudir!

⠀

Quins toppings has fet servir tu en aquesta recepta de moka pudding fit? Bon profit!

Recepta de galetes d'avellana amb vora de xocolata

Publicat a per factoria

Avui te'n portem una recepta de galetes d'avellana amb vora de xocolata seguint el pas a pas de @drabeatiful. Perfectes per esmorzar i per al berenar, aquestes galetes tenen una textura similar a la de les de mantega que t'encantarà! Tot a punt? Comencem!

Ingredients

  • 90 g de farina d'ametlla
  • 60 g de mantega freda en galledes
  • 60 g de iogurt grec de coco
  • 50 g d'eritritol
  • 70 g de farina d'avellana torrada
  • ½ culleradeta de canyella ceilan
  • Ratlladura de llimona
  • Xocolata 100 % d'AlterNativa3
  • Avellana torrada

Pas a pas

  1. Posem tots els ingredients en un bol i pastem fins a obtenir una massa suau.
  2. L'emboliquem amb paper film i ho deixem a la nevera durant, com a mínim, una hora.
  3. Després estenem la massa, entre dos papers de forn, amb el rodet i tallem cercles d'aproximadament mig centímetre de gruix.
  4. Després enfornem durant uns 7 minuts. No hem de superar aquest temps perquè continuaran adquirint consistència fora del forn mentre es refreden, no volem que se'ns cremin!
  5. Ara que estan fredes, toca decorar! Fonem la nostra xocolata 100 % al bany maria i hi impregnem la vora de les galetes.
  6. Repetim l'operació amb l'avellana torrada, que quedarà adherida a la xocolata.
  7. Finalment, mullem una avellana sencera a la xocolata i la posem al centre de la galeta. Deixem refredar perquè la xocolata es torni sòlida ia gaudir!

Ja tens la teva recepta de galetes d´avellana amb vora de xocolata. Ens ensenyes el resultat?

Recepta de galetes moka chai

Publicat a per factoria

Recepta de galetes moka chai! Sona com un bon pla per al berenar, o per esmorzar o… per a qualsevol moment del dia! @drabeatiful les va preparar amb tahini, però si no t'agrada el sabor fort del sèsam, pots optar per tahini blanc o una crema d'ametlla blanca o anacard sense torrar i substituir el sèsam mòlt per farina d'ametlla.

A punt per ficar-te a la cuina? Descobreix el pas a pas!

Ingredients

  • 115 g de tahini
  • 70 g de mantega a temperatura ambient
  • 60 g d'eritritol
  • 100 g de llavors de sèsam mòltes
  • 10 g de proteïna vegana de vainilla (o posar més farina de sèsam i afegir essència de vainilla)
  • 1 cullerada sopera del cacau chai d'AlterNativa3
  • 1 culleradeta del cafè chai d'AlterNativa3 assecat al sol
  • 1 ou
  • ¼ culleradeta de psyllium
  • Un pessic de sal
  • ½ culleradeta de llevat Royal 
  • ⅛ culleradeta de bicarbonat sense alumini

Pas a pas

  1. Batem el tahini i la mantega fins a aconseguir una crema suau.
  2. Continuem batent a baixa velocitat i afegim l'eritritol i l'ou.
  3. Després anem afegint els ingredients secs tamisats i continuem batent fins a aconseguir una massa homogènia.
  4. Ara fem les galetes formant boles lleugerament aixafades, les arrebossem amb la proteïna de vainilla i les posem a la nevera durant com a mínim dues hores.
  5. Finalment, enfornem a 170 g durant uns 15 minuts i deixem refredar totalment abans de manipular-les. Tingues en compte que continuen endurint-se fora del forn.

Ja tens la teva recepta de galetes moka chai. Fàcil, no creus? A gaudir!

Subscriu-te al nostre butlletí! I obtén 5% de descompte
Alternativa 3 SCCL ha participat en el Programa d'Iniciació a l'Exportació ICEX-Next, i ha contat amb el suport de l'ICEX, així com la cofinanciació de Fons europeus FEDER, habian contribuït segons la mesura dels mateixos, al creixement econòmic d'aquest empresa, la seva regió i d'Espanya en el seu conjunt.
0
    La teva cistella
    La teva cistella és buidaTornar a la botiga
    Seguir comprant