Busques un pastís esponjós, amb un toc cítric i ple de sabor? Aquesta recepta de pastís de cacau amb taronja et sorprendrà pel seu equilibri entre la intensitat del cacau i la frescor de la fruita. A més, utilitzem ingredients de qualitat i de comerç just per a una rebosteria més conscient.
Per què preparar el pastís de cacau amb taronja a casa
Aquesta recepta, compartida per @LaRevolta_Terrassa, és ideal per als que volen gaudir d'un dolç casolà sense gluten, saborós i amb ingredients de confiança.
Un pastís saludable i ple de matisos
Aquest pastís combina cacau pur amb cacau aromatitzat amb taronja i canyella, tot potenciat amb suc i ratlladura de taronja natural. És una proposta perfecta per a celebracions, berenars o simplement per donar-te un caprici sense renunciar a allò saludable.
Com fer el pastís de cacau amb taronja pas a pas
Fer aquest pastís és molt senzill. Només necessites un bol, una espàtula i un motlle de forn. En poc temps tindràs unes postres delicioses, sense complicacions.
Ingredients necessaris
- 15 g de cacau pur
- 15 g de cacau amb taronja i canyella
- 100 g de sucre de canya
- 230 g de farina de civada sense gluten
- 50 g d'oli d'oliva
- 50 g d'oli de gira-sol
- 130 ml de suc de taronja
- Ratlladura de la pell d'una taronja
Per a la cobertura
- 50 g de cobertura de xocolata
- 50 g de llet de coco
Preparació del pastís
En un bol barreja l'oli d'oliva i el de gira-sol amb el sucre de canya.
Afegeix-hi el suc de taronja i la ratlladura de la pell.
Incorpora la farina i, finalment, els dos tipus de cacau. Barreja bé fins a tenir una massa uniforme.
Aboca la massa en un motlle prèviament greixat i enforna-ho a 180 °C durant 15 minuts.
Treu el pastís del forn i deixa-ho refredar durant 15 minuts.
Preparació de la cobertura
Mentre es refreda el pastís, escalfa la llet de coco en un cassó a foc mitjà.
Afegeix la cobertura de xocolata i remou fins que es fongui completament.
Un cop fred el pastís, aboca per sobre la cobertura de xocolata.
Deixa reposar durant mitja hora perquè la cobertura s'assenti.
Abans de servir, decora amb una mica més de ratlladura de taronja per sobre.
Unes postres casolanes amb l'equilibri perfecte
Aquest pastís és una opció deliciosa si busques unes postres aromàtiques i sense gluten. El contrast entre el cacau i la taronja el fa irresistible i perfecte per a qualsevol ocasió.
Per què escollir ingredients de comerç just com els d'AlterNativa3?
Apostar per productes com el cacau pur, el sucre de canya o la cobertura de xocolata d'AlterNativa3 significa triar qualitat, sabor autèntic i un model de consum just que respecta les persones i el planeta.
Un pastís fàcil que conquereix des del primer mos
El pastís de cacau amb taronja és una manera simple i deliciosa de gaudir de la rebosteria casolana. I amb ingredients ecològics i de comerç just, el plaer és encara més gran!
T'has quedat amb ganes de més? Prova també:
Muffins de xocolata amb gingebre, maca i plàtan
- 22-12-21
