Categoria: Receptes

Avui, et portem aquesta recepta de cheesecake vegà de xocolata! I és que @real_food_vegan ens porta el pas a pas per preparar unes postres apte per a tots els públics!

Vols provar-ho? Aleshores, segueix llegint!

Ingredients

Per a la base:

• 100 g de nous pecanes
• 4 dàtils Medjoul
• Sal

Per a la part superior:

• 200 g d'anacards
• 400 ml de llet de coco (en llauna)
• 50 g d'eritritol (substituïble per sucre o un altre edulcolorant)
• 2 cullerades del cacau pur en pols amb maca i gingebre d'AlterNativa3
• 1 culleradeta d'essència de vainilla (opcional)
• 1 culleradeta d'oli de coco

Pas a pas

1. Primer, remullem els anacards i els dàtils en aigua tèbia, per separat. Això ho fem durant 1 o 2 hores.
2. Per a la base, triturem els dàtils (prèviament escorreguts, pelats i desossats) juntament amb les nous pecanes i una mica de sal. Ho afegim tot al motlle que hàgim triat, pressionant amb una cullera o amb els dits. Després, ho guardem tot a la nevera mentre ens ocupem de la part superior.
3. Escorrem els anacards i els afegim a la resta d'ingredients. Aleshores, ho posem tot en un processador d'aliments fins que quedi la barreja ben integrada.
4. Ara, afegim la barreja al motlle i ho posem tot al congelador durant 3 hores.
5. Finalment, conservem a la nevera ia gaudir!

T'animes a tastar aquesta recepta de cheesecake vegà? Explica'ns què et sembla el resultat!

@drabeatiful ens porta un nou pas a pas! Aquesta vegada, és una recepta de muffins de crema d'avellanes chai, que t'encantarà preparar per esmorzar, berenar o per postres!

Continua llegint per descobrir els ingredients i tots els detalls de l´elaboració.

Ingredients

Pels muffins

• 2 carbassons petits rostits (necessitarem la polpa)
• 66 g de farina de coco
• 60 g d'avellana torrada mòlta
• 6 cullerades soperes de crema d'avellana
• 20 g del cacau chai d'AlterNativa3
• 2 cullerades soperes d'eritritol mòlt
• 300 ml de llet d'avellana
• 1 cullerada sopera de llevat Royal
• 50 g de xocolata 100 % trossejat, com el d'AlterNativa3
• Un pessic de sal

Pel copet

• Iogurt grec de coco
• Mantega de cacau
• Eritritol
• Un rajolí de cafè chai d'AlterNativa3

Pas a pas

1. Triturem la polpa de carbassó al costat de la crema d'avellanes i la llet.
2. Després, en un bol, tamisem la farina de coco, l'avellana mòlta, l'eritritol, el llevat i la sal.
3. Hi afegim la primera part sobre la segona i ho barregem tot amb una espàtula.
4. Després integrem bé a la barreja els trossos de xocolata.
5. Ho aboquem en motlles i enfornem al forn preescalfat. Quan clavem un escuradents i surti net, és que els muffins estan llestos!
6. Ara, per elaborar el copet, barregem el iogurt grec de coco amb la mantega de cacau, l'eritritol (al gust) i un rajolí de cafè chai.
7. Finalment, serveix-ho amb la màniga pastissera i acaba empolvorant una mica de cacau. Si no tens màniga pastissera, sempre pots fer servir una bossa foradada.

I tu t'animes a tastar aquesta recepta de muffins? T'encantarà! A més, recorda que, a el nostre bloc, trobaràs moltes més idees.

Una recepta per preparar un pa de pessic de cacau, canyella i taronja: sona genial, no creus? Doncs @drabeatiful ens porta el pas a pas! Continua llegint.

Ingredients

Per al pa de pessic:

• 1 carbassó mitjà
• ⅓ de tassa de farina de coco
• ½ tassa de barreja de fruits secs
• 2 ous
• Un pessic de sal
• 2 cullerades soperes del cacau amb canyella i taronja d'AlterNativa3
• 2 cullerades de proteïna vegana
• 1 cullerada sopera de ratlladura de taronja
• 2 cullerades soperes d'eritritol mòlt
• 1 culleradeta de llevat Royal
• 50 g de xocolata 100 %

Per a la cobertura:

• Mantega de cacau
• 1 iogurt de coco
• Canyella

Pas a pas

• Preescalfem el forn.
• Mentrestant, processem tots els ingredients excepte la xocolata i els fruits secs.
• Després integrem a la barreja els fruits secs i la xocolata trossejats.
• Després ho posem tot en un motlle prèviament greixat amb oli d'oliva o de coco.
• Enfornem durant uns 35 minuts.
• Per a la cobertura, fondem la mantega de cacau i la barregem amb la canyella i el iogurt de coco.
• Finalment, cobrim el pa de pessic, el fiquem a la nevera i… llest!

Ja hem acabat el nostre pa de pessic de cacau, canyella i taronja amb fruits secs. Fàcil, no? Aleshores… anima't a provar-ho!

Avui, et portem la recepta de barretes de @drabeatiful. 4 ingredients han estat suficients per aconseguir aquest contrast de sabors entre la xocolata i la crema. I les propietats probiòtiques del kombutxa posen el colofó d'or a aquesta elaboració que segur que t'encantarà!

Ingredients

(Per 8 barretes)

• 1 tassa d'ametlla natural sense pell
• ¼ de tassa de kombutxa
• 1 cullerada del nostre cacau de canyella i taronja
• Xocolata negra 100 % en la quantitat necessària per cobrir la capa de baix i de dalt (a escollir segons el gruix desitjat, a la recepta de la foto s'han fet servir uns 60 g)

Pas a pas

1. Posem les ametlles en remull durant un mínim de 6 hores, preferiblement tota la nit.
2. Tirem l'aigua i triturem les ametlles al costat del te kombutxa i el cacau. El resultat ha de ser una massa.
3. Deixem la barreja durant 24 hores en un pot de vidre que taparem amb un drap.
4. En una iogurtera o aprofitant la calor residual del forn, en cas de no tenir-ne, obtenim una crema fermentada que tornem a passar per la batedora.
5. Fondrem la xocolata al bany maria i farcim el fons del motlle. Després el ficarem al congelador.
6. Després cobrim el mateix motlle amb la crema d'ametlla i el cacau fermentada.
7. Afegim una capa de xocolata fosa a sobre i la posem al congelador durant mitja hora aproximadament, fins que adquireixi la consistència que busquem.
8. Conservem a la nevera ia gaudir!

T'animes a tastar aquesta recepta de barretes de xocolata i ametlla? Comparteix amb nosaltres el resultat.

Com s'aprofiten les restes de fer beguda d'ametlles? @drabeatiful ens porta aquesta deliciosa recepta de galetes: un increïble sabor i una forma de no llençar res. T'animes a tastar-la?

Ingredients

• Bagàs de beguda vegetal amb 100 g d'ametlla.
• 1 cullerada sopera amb crema d'ametlla blanca. No fer servir ametlla torrada: la blanca és neutra i dóna un sabor semblant al de la xocolata blanca quan la barregem amb vainilla i endolcint.
• 1 cullerada sopera de proteïna vegana de vainilla
• 1 cullerada sopera d'eritritol mòlt
• 30 g de mantega sense sal a temperatura ambient
• Xocolata 100 %
• Un pessic de sal

Pas a pas

1. Fonem la mantega amb l'eritritol i la crema d'ametlles i ho remenem fins que s'integri tot bé.
2. Després barregem en un bol amb la resta d'ingredients (excepte la xocolata).
3. Amassem amb les mans fins que la massa sigui manejable i formem les cookies.
4. Finalment, inserim trossets de la nostra xocolata 100 % i congelem durant unes tres hores.
5. Conservem a la nevera i llistes per gaudir!

Sense forn i fàcil. A més, si no sols fer beguda vegetal a casa, sempre pots fer servir farina d'ametlla i augmentar els ingredients líquids. I, si no t'agrada fer servir proteïna, utilitza més farina i essència de vainilla.

Ja has provat aquesta recepta de galetes amb beguda d'ametlla? T'encantarà!