Recepta de muffins de crema d'avellanes chai

@drabeatiful ens porta un nou pas a pas! Aquesta vegada, és una recepta de muffins de crema d'avellanes chai, que t'encantarà preparar per esmorzar, berenar o per postres!

Continua llegint per descobrir els ingredients i tots els detalls de l´elaboració.

Ingredients

Pels muffins

• 2 carbassons petits rostits (necessitarem la polpa)
• 66 g de farina de coco
• 60 g d'avellana torrada mòlta
• 6 cullerades soperes de crema d'avellana
• 20 g del cacau chai d'AlterNativa3
• 2 cullerades soperes d'eritritol mòlt
• 300 ml de llet d'avellana
• 1 cullerada sopera de llevat Royal
• 50 g de xocolata 100 % trossejat, com el d'AlterNativa3
• Un pessic de sal

Pel copet

• Iogurt grec de coco
• Mantega de cacau
• Eritritol
• Un rajolí de cafè chai d'AlterNativa3

Pas a pas

1. Triturem la polpa de carbassó al costat de la crema d'avellanes i la llet.
2. Després, en un bol, tamisem la farina de coco, l'avellana mòlta, l'eritritol, el llevat i la sal.
3. Hi afegim la primera part sobre la segona i ho barregem tot amb una espàtula.
4. Després integrem bé a la barreja els trossos de xocolata.
5. Ho aboquem en motlles i enfornem al forn preescalfat. Quan clavem un escuradents i surti net, és que els muffins estan llestos!
6. Ara, per elaborar el copet, barregem el iogurt grec de coco amb la mantega de cacau, l'eritritol (al gust) i un rajolí de cafè chai.
7. Finalment, serveix-ho amb la màniga pastissera i acaba empolvorant una mica de cacau. Si no tens màniga pastissera, sempre pots fer servir una bossa foradada.

I tu t'animes a tastar aquesta recepta de muffins? T'encantarà! A més, recorda que, a el nostre bloc, trobaràs moltes més idees.