Alternativa 3
3

Recepta de cheesecake vegà de xocolata

Avui, et portem aquesta recepta de cheesecake vegà de xocolata! I és que @real_food_vegan ens porta el pas a pas per preparar un postre apte per tots els públics!

Vols tastar-ho? Doncs continua llegint!

Ingredients

Per la base

  • 100 g de nous pecanes
  • 4 dàtils Medjoul
  • Sal

Per la part superior:

  • 200 g d’anacards
  • 400 ml de llet de coco (en llauna)
  • 50 g d’eritritol (substituible per sucre o un altre edulcolorant)
  • 2 cullerades del cacau pur amb maca i gingebre d’AlterNativa3
  • 1 culleradeta d’essència de vainilla (opcional)
  • 1 culleradeta d’oli de coco

Pas a pas

  1. Primer, remullem els anacards i els dàtils en aigua tèbia, per separat. Això ho fem durant 1 o 2 hores.
  2. Per la base, triturem els dàtils (prèviament escorreguts, pelats i desossats) junt amb les nous pecanes i una mica de sal. Ho afegim tot al motlle que haguem escollit, pressionant amb una cullera o amb els dits. Després, ho guardem tot junt a la nevera mentre ens ocupem de la part superior.
  3. Escorrem els anacards i els afegim a la resta d’ingredients. Llavors, ho posem tot en un processador d’aliments fins que la barreja quedi ben integrada.
  4. Ara, afegim la barreja al motlle i ho posem tot al congelador durant 3 hores.
  5. Per últim, conservem a la nevera i a gaudir!

T’animes a provar aquesta recepta de cheesecake vegà? Explica’ns què et sembla el resultat!