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Receta de crepes de caramelo rellenas de yogur de café

Hoy os animamos a probar esta deliciosa receta de crepes de caramelo rellenas de yogur de café que nos trae @drabeatiful. Es perfecta para cualquier amante del café. ¡Descubre cómo hacerla paso a paso!

Ingredientes para la crepe

• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de psyllium
• 2 cucharadas harina de coco
• 1 cucharada sopera de crema caramelo salado
• Estevia líquida
• Caramelo

Ingredientes para el relleno

• Yogur griego de coco
• 1 cucharada sopera del café soluble de AlterNativa3

Ingredientes para el topping

• Nueces caramelizadas
• Otra cucharada sopera del café soluble de AlterNativa3

Paso a paso

1. Batimos bien todos los ingredientes para la crepe y dejamos reposar la mezcla durante unos minutos.
2. Cuajamos las crepes lo más finitas posible en sartén con manteca de cacao. Para ello, untamos la sartén con un poco de manteca y cuando esté caliente vertemos con la ayuda de un vaso la masa en el centro y la extendemos inclinando la sartén con movimientos circulares hasta cubrir toda la superficie.
3. Preparar el relleno del crepe es tan sencillo como mezclar con una cucharilla el yogur de coco y el café liofilizado hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Montamos la crepe y añadimos el topping por encima.

¡Las crepes ya están listas para disfrutar! ¿Te animas a probar la receta? Comparte con nosotros el resultado en las redes sociales.

Receta de granola con cacao de canela y naranja

¡Perfecta para empezar el día con un buen desayuno! @drabeatiful nos trae una receta de granola con cacao de canela y naranja que estamos seguros de que te encantará. ¡Te dejamos el paso a paso!

Ingredientes

• 1 taza y media de nueces picadas
• 1 taza de chips de coco
• ¼ de semillas de sésamo
• Ralladura de naranja deshidratada
• 1 cucharada sopera de nuestro cacao con naranja y canela
• ½ taza de chocolate 100 % troceado
• 1 cucharadita de sal
• 30 g de aceite de coco
• ¼ de taza de eritritol

Paso a paso

1. Ponemos al fuego el aceite de coco con el eritritol hasta que este último se funda.
2. Añadimos las nueces y tostamos durante dos minutos
3. Luego añadimos las semillas, las chips de coco y la ralladura de naranja.
4. Tostamos durante otros dos minutos sin dejar de remover para que no se quemen las semillas.
5. Por último, añadimos el cacao y la sal dando vueltas para que se integre todo bien y añadimos entonces el chocolate.
6. Removemos con una cuchara de madera para que el chocolate se funda y se integre con el resto.
7. ¡Listo! Ahora vertemos la granola en una bandeja cubierta con papel de horno y la dejamos enfriar.

Puedes conservarla en un bote de cristal para disfrutarla cada mañana y empezar el día con buen pie. ¿Te animas?

Receta de pastelitos de café con cobertura de vainilla y nibs de cacao

Para postre, para el desayuno, para una merienda saludable… Esta receta de pastelitos de café con cobertura de vainilla y nibs de cacao que nos trae @drabeatiful es perfecta para cualquier momento del día. ¡Descubre el paso a paso!

Ingredientes

• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 85 g de harina de coco
• ½ cucharadita de psyllium
• Una pizca de sal
• 3 huevos
• 50 g de yogur griego de coco
• 1 cucharada sopera del café soluble de AlterNativa3
• 2 cucharadas soperas de proteína de vainilla
• 200 ml de leche de coco en lata
• Manteca de coco
• Pulpa de coco
• Aroma natural de vainilla
• Nibs de cacao

Paso a paso

1. Precalentamos el horno a 175 grados.
2. Mezclamos la harina de coco, la sal, el psyllium, la proteína de vainilla y el café.
3. En otro bol batimos los huevos y los mezclamos con la mantequilla, el yogur y la leche de coco hasta conseguir una crema.
4. Luego añadimos los ingredientes secos a los húmedos y lo removemos todo con una cuchara de madera hasta conseguir una masa suave.
5. Vertemos la masa en moldes para muffins y horneamos durante 20/25 minutos.
6. Cuando se haya enfriado, hacemos la cobertura con manteca de cacao, pulpa de coco y aroma natural de vainilla.
7. Por último, decoramos con nibs de cacao y dejamos que la cobertura se enfríe y se endurezca.

¡A disfrutar! ¿Te animas a probar? Comparte con nosotros el resultado en redes sociales.

Receta de rocas de café y nueces pecanas

¿Te gustaría disfrutar del café de forma diferente? Con la receta de rocas de café y nueces pecanas de @drabeatiful, ¡te lo ponemos fácil! Descubre el paso a paso a continuación.

Ingredientes

• 100 g de manteca de cacao
• 50 g de tahini blanco
• 20 g de proteína vegana de vainilla
• Eritritol
• 1 cucharada sopera de café soluble
• Mitades de nueces pecanas

Paso a paso

1. Fundimos la manteca de cacao con el tahini al baño María.
2. Añadimos la proteína de vainilla, el café soluble y el eritritol a la crema, integrándolo todo bien con una cuchara de madera.
3. Añadimos las mitades de nueces pecanas y volvemos a mezclar bien.
4. Lo ponemos en moldes de muffins y bombones y dejamos que se enfríe hasta quedar a temperatura ambiente.
5. Metemos las rocas de café y nueces pecanas en la nevera para que terminen de endurecerse y las conservamos en un bote de cristal también en la nevera.

¡A disfrutar! Si te animas a probar esta receta para preparar tus rocas de café y nueces pecanas, ¡nos encantará ver el resultado!

Barritas raw de moka-Nutella

¡Saludable y deliciosa! Con la receta de barritas raw de moka-Nutella que nos trae @drabeatiful, podrás preparar un snack que querrás comer a todas horas. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes:

• 40 g de aceite de coco
• 30 g de manteca de cacao fundida al baño María
• 80 g de avellana molida
• 60 g de coco rallado
• 60 g de semillas de cáñamo
• 2 cucharadas soperas de cacao brown
• 10 g de proteína vegana de chocolate
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de café soluble
• 1 cucharadita de canela de Ceilán

Paso a paso:

1. Lo mezclamos todo en un bol excepto el aceite de coco y la manteca de cacao. Lo integramos todo bien con una cuchara de madera.
2. Añadimos el aceite de coco y la manteca de cacao fundidos al baño María y los integramos bien con el resto de ingredientes.
3. Vertemos la mezcla en moldes cuadrados de muffins, individuales y no muy grandes.
4. Congelamos durante como mínimo dos horas y decoramos con manteca de coco. Podemos conservar las barritas en un bote de cristal guardado en la nevera o en el congelador.

¡Listo para disfrutar! ¿Te animas a probar esta receta para preparar tus barritas raw de moka-Nutella?

Bolas crudas de masa de galleta

¿Estás buscando un postre con el que impresionar a los tuyos? Hoy, en AlterNativa3 te recomendamos estas increíbles y sabrosas bolas crudas de masa de galleta que nos trae @drabeatiful.

Si quieres aprender a preparar esta sencilla receta, ¡aquí tienes el paso a paso!

Ingredientes

• 120 g de almendra tostada molida sin piel
• 70 g de mantequilla
• 20 g de proteína vegana de vainilla
• 10 g de proteína vegana de chocolate
• ½ cucharadita de sal 
• Chocolate puro 100 % de AlterNativa3
• Aceite de coco 

Paso a paso

• Derretimos la mantequilla mezclándola bien con la sal en una sartén.
• Dejamos enfriar durante unos minutos.
• Añadimos las proteínas y la harina integrando bien hasta conseguir la consistencia deseada.
• Formamos bolas con la ayuda de cucharas de café y las congelamos entre 2 y 4 horas.
• Las bañamos en chocolate fundido con aceite de coco. La cobertura se irá endureciendo por el contacto con el frío.
• Conservamos las bolas en el congelador. Lo mejor es sacarlas entre 5 y 10 minutos antes de comer.

¿Listo para probar estas bolas crudas de masa de galleta? ¡Enséñanos el resultado etiquetándonos en redes sociales!