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Receta de galletas de Halloween

Este Halloween, @drabeatiful nos trae unas terroríficas galletas que puedes preparar siguiendo este paso a paso. ¡Esperamos que te gusten!

 

Ingredientes

  • 100 g de nuez pecana molida. También puedes usar almendra, anacardo…
  • 25 g de proteína vegana de vainilla
  • 25 g de eritritol dorado, que aporta un ligero toque a caramelo 
  • 1 cucharada sopera de cacao puro
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de impulsor
  • 20 g de mantequilla (aceite de coco para opción vegana)
  • 1 cucharada y media del café expreso con vainilla de AlterNativa3 recién hecho, que aporta un sabor riquísimo

Para la decoración

  • Chocolate blanco
  • Nibs de cacao
  • Chips de chocolate 100 %

Paso a paso

  1. Batimos la mantequilla con el eritritol hasta obtener una crema.
  2. En un bol mezclamos los ingredientes secos que posteriormente añadiremos sobre la mezcla de mantequilla y eritritol.
  3. Amasamos con las manos limpias.
  4. Añadimos el café y amasamos hasta conseguir una masa manejable que estiraremos con rodillo entre dos papeles de horno.
  5. Llevamos la masa estirada a la nevera durante unos 15 minutos. Al sacarla cortaremos las galletas. Hacemos los dibujos en una cartulina y los recortamos. Luego cortamos las galletas con un cuchillo.
  6. Horneamos durante 10-15 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.
  7. Finalmente, dejamos enfriar completamente antes de decorar.

¿Qué te parecen? ¡Queremos ver tus galletas terroríficas en las redes! ¡Compártelas!

 

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