Galetes de carbassa i minigotes sense gluten
Per a 9 unitats grans o 12 mitjanes
Dóna-li un toc tardorenc als teus berenars amb aquestes delicioses galetes de carbassa i minigotes de xocolata, cruixents per fora i tendres per dins.
Ingredients
200 g de farina d'arròs
100 g de midó de blat de moro (o 300 g de farina de blat si es vol versió amb gluten)
100 g de mantega a temperatura ambient
70 g de sucre de canya demerés AlterNativa3
30 g de sucre de canya Golden Light AlterNativa3
1 culleradeta de llevat químic
100 g de puré de carbassa
1 ou
1 pessic de sal
80 g de minigotes de xocolata AlterNativa3
1 culleradeta de vainilla en pols o 1 cullerada d'essència de vainilla
Preparació
- Bat la mantega amb els dos tipus de sucre de canya d'Alternativa3 fins a obtenir una barreja cremosa.
- Incorpora-hi el puré de carbassa i l'ou, batent fins que quedi homogeni.
- En un altre bol, barreja la farina d'arròs, el midó de blat de moro, el llevat, la sal i la vainilla en pols (si uses essència, afegeix-la al pas anterior).
- Afegeix els ingredients secs a la barreja humida i remou fins a formar una massa uniforme.
- Incorpora les minigotes de xocolata AlterNativa3 i barreja-les bé.
- Forma porcions sobre una safata de forn folrada amb paper vegetal i aplana-les lleugerament amb els dits.
- Forneja al forn preescalfat a 180 °C durant uns 15 minuts, o fins que estiguin daurades per les vores.
- Deixa refredar sobre una reixeta… i llestes per gaudir!
Sabies que...?
¿Sabes de dónde viene tu cacao?
Con el comercio justo no solo disfrutas de un cacao de gran calidad, también sabes quién lo cultiva y en qué condiciones. La traçabilitat es esencial: detrás de cada grano hay familias productoras que reciben un precio justo y trabajan de manera sostenible para proteger sus fincas y su territorio.
El cacao que utilizamos en esta receta procede de Conacat, una cooperativa de la República Dominicana que agrupa a más de 9.000 familias cacaocultoras. Su organización comunitaria impulsa mejores ingresos, formación y proyectos que fortalecen las comunidades rurales. Conócelos aquí.
Busca siempre certificaciones como Fairtrade para asegurarte de que tus decisiones de compra generan un impacto real y positivo.
Finançat per
