Receptes - Pàgina 7 de 10 - AlterNativa3

Categoria: Receptes

Recepta de cafè Dalgona

Publicat a per factoria

Has provat ja a preparar el cafè dalgona? És molt senzill! Consisteix a servir escuma de cafè a sobre de llet, i estem segurs que t'encantarà. Cròniques herbívores ho ha preparat amb beguda vegetal i ha compartit amb nosaltres el procés.

A més, si el que vols és refrescar-te, afegeix una mica de gel i llest!

Ingredients

  • 2 cullerades de cafè instantani
  • 2 cullerades de sucre
  • 2,5 cullerades d'aigua molt calenta 
  • 1 tassa de beguda vegetal sense endolcir (la que prefereixis)
  • Gel al gust (opcional)

Pas a pas

  1. En un bol posem el sucre, el cafè instantani i el aigua calenta. 
  2. Batem amb una vareta elèctrica durant 1 minut fins a obtenir una barreja escumosa.
  3. Preparem una tassa de beguda vegetal (gel opcional) i, amb una cullera, hi aboquem l'escuma de cafè per sobre.

Ja tens el teu cafè dalgona, a gaudir-ne!

Recepta de mousse de xocolata

Publicat a per factoria

Avui, compartim amb tu la recepta de mousse de xocolata que ens ha preparat Cròniques herbívores. Ha utilitzat el nostre cacau pur i el nostre xocolata amb 65 % de cacau i, per fer una recepta diferent, ha elaborat aquest mousse amb tofu! Veurem quins ingredients necessites i quin és el pas a pas.

Ingredients

  • 1 bloc de tofu (preferiblement no ferm)
  • 3 cullerades del nostre cacau pur
  • 60 grams de xocolata amb un 65 % de cacau (com diu @Crónicas Herbívoras, pots augmentar la concentració de cacau si t'agrada més amarg)
  • 2 cdas. de xarop d'atzavara 
  • 1 pessic de sal
  • 1/2 cdita. d'essència de vainilla (opcional)
  • 4 cdas. de nata de soja o beguda vegetal

Pas a pas

  1. Trossegem la xocolata, la posem en un recipient apte per a microones i la desfem en intervals de 30 segons, remenant entre cada interval fins que s'hagi fos. Pots fer-ho al bany maria també.
  2. Col·loquem el tofu, el cacau, el xarop d'atzavara, la sal, l'essència de vainilla i la nata de soja juntament amb la xocolata fosa en un processador d'aliments i batem parant per raspar les parets del processador i que es barregi tot uniformement.
  3. Provem i ajustem la dolçor si cal
  4. Refrigerem i, quan estigui fresquet, estarà llest per prendre. Pots decorar amb xocolata ratllada i nata de soja.

Ja ho tens? Ensenya'ns el resultat de la teva recepta de mousse de xocolata i a gaudir!

Recepta de galetes de coco

Publicat a per factoria

T'has aficionat a la rebosteria amb totes les receptes que hem pujat darrerament? Avui t'expliquem com preparar-ne unes galetes de coco amb un toc de cacau de canyella i taronja. Per això, seguirem el pas a pas de @drabeatiful. Comencem!

Ingredients:

  • 120 g de coco ratllat 
  • 50 g de farina de coco 
  • 20 g de cacau de canyella i taronja
  • 20 g de proteïna vegana de vainilla (es pot reemplaçar per una altra farina a elecció personal i afegir essència de vainilla o vainilla pura en pols) 
  • 2 ous 
  • 1/4 de tassa d'oli d'oliva 
  • 1 cullerada sopera de canyella ceylan 
  • Un pessic de sal ( la sal en preparacions dolces potencia el sabor) 
  • 2 cullerades soperes d'eritritol mòlt 
  • Ratlladura de mitja taronja 

Pas a pas

  • Primer barregem en un bol coco ratllat, farina de coco, proteïna de vainilla i cacau. 
  • Després afegim eritritol, canyella, ratlladura de taronja i un pessic de sal. 
  • Hi afegim els ous i l'oli d'oliva. 
  • Després pastem amb les mans enèrgicament fins a obtenir una massa. 
  • Finalment, formem boletes, disposem en una safata de forn coberta amb paper d'enfornar i enfornem durant uns dotze minuts donant la volta a meitat de cocció. Compte! cada forn és un món i cal vigilar que no quedin gaire torrades o es trencaran amb facilitat. Encara endureixen una mica fora del forn.

T'animes a preparar les teves galetes de coco? Ensenya'ns el resultat!

 

 

Recepta de pa de pessic de cafè

Publicat a per factoria

T'animes a preparar un deliciós pa de pessic de cafè perfecte per esmorzar, berenar o fins i tot per postres? Amanda Montiel ¡¡ ens confessa la seva recepta!

Ingredients

Per al pa de pessic:

  • 3 ous
  • 80 g de sucre de canya mascobat
  • 1 iogurt grec
  • 100 g d'oli d'oliva suau
  • 150 ml de cafè Colòmbia
  • 250 g de farina d'espelta
  • 1 cullerada de llevat en pols

Per a la cobertura (opcional)

Pas a pas

  1. Preescalfem el forn a 180ºC.
  2. Batem els ous amb el sucre.
  3. Hi afegim el iogurt, el cafè i l'oli.
  4. Incorporem el llevat i la farina suaument.
  5. Greixem un motlle amb una mica d'oli d'oliva i aboquem la massa del pa de pessic.
  6. Enfornem a 180ºC durant 30 minuts aproximadament.

Per a la cobertura (opcional):

  1. Molem en un molinet o amb qualsevol processador el cafè soluble amb el sucre de canya mascobat.
  2. Barregem en un bol el sucre de canya mascobat i el cafè soluble mòlts amb el iogurt grec.
  3. Afegim per sobre del pa de pessic.
  4. Deixem reposar a la nevera durant una hora.

I… llest! Ja tens el teu pa de pessic de cafè gràcies al pas a pas de Amanda Montiel. Com t'ha quedat? 

Recepta de Banana Bread

Publicat a per factoria

Per esmorzar, per berenar… t'animes a tastar la recepta de banana bread de @claudia.llopis? (web) Aquí tens els ingredients i el pas a pas!

Ingredients⁠⠀⁠⠀

  • 250 grams de farina sense gluten, dels quals:⁠⠀
    • ⁠150 grams de farina de blat sarraí⁠
    • 75 grams de farina d'arròs⁠⠀⁠⠀
    • 25 grams de midó de iuca⁠⠀⁠⠀⁠⠀⁠⠀
  • 3 plàtans molt madurs
  • 2 ous ECO⁠⠀⁠⠀
  • 50 grams de sucre de coco d'AlterNativa3
  • 100 ml d'oli d'oliva⁠⠀⁠⠀
  • 170 ml de llet de coco
  • Mitja culleradeta de sal⁠⠀⁠⠀
  • Mitjà sobre de llevat químic sense gluten⁠⠀
  • Opcional: xocolata 100% d'AlterNativa3 per fondre i gaudir⁠⠀

⁠⠀⁠⠀

Pas a pas⁠⠀

  1. Comencem encenent el forn a 180ºC.⁠⠀⁠⠀
  2. Pelem 2 plàtans i els triturem amb l'oli i la llet fins que quedi una pasta⁠.⠀⁠⠀
  3. En un altre bol, barregem tots els ingredients secs⁠.⠀⁠⠀
  4. Triturem tot junt.⁠⠀⁠⠀
  5. Posem la barreja al motlle⁠.⠀⁠⠀
  6. Tallem 1 plàtan per la meitat i el posem a sobre de la massa.⁠⠀⁠⠀
  7. Ho posem al forn uns 40 minuts, mirem com està, ho cobrim amb paper d'alumini perquè no ens cremi i ho anem controlant cada 5 minuts. En total ho deixarem entre 50 minuts i una hora.

Ja tens tots els ingredients per a la teva recepta de banana bread? Ensenya'ns el resultat!

Recepta de crep de civada

Publicat a per factoria

Què et sembla aprofitar aquests dies a casa per cuinar? Avui et portem el crep de civada de @beautyandrecipes. Ho tens tot? Posa't el davantal i ¡¡ a cuinar!

Ingredients

Pas a pas

  • Prepara el teu crep a la paella prèviament greixada amb l'oli de coco.
  • Fondre les mini gotes de xocolata al microones durant 1 minut.
  • Completa el teu crep afegint-hi la xocolata i les maduixes.

Ja ho tens! Un esmorzar ràpid de fer, saludable i perfecte per a aquests dies en què necessites alguna cosa dolça. Anima't amb aquesta recepta i gaudeix!

Recepta de pastís de cafè chai amb cobertura de xocolata 100%

Publicat a per factoria

Ara que tens temps per dedicar-te a la cuina, per què no t'animes amb la cuina rebosteria? Avui t'expliquem com preparar un deliciosa pastís de cafè chai amb cobertura de xocolata 100% seguint la recepta de @drabeatiful.

Ingredients

Per a la base:

  • 20 g de mantega kerrygold (si quiets una recepta vegana, fes servir oli de coco Naturseed en estat sòlid)
  • 50 g d'ametlla mòlta
  • 2 cullerades soperes d'eritritol Naturseed processat fins a textura pols
  • 3 cullerades soperes d'aigua freda

 

Pel cos del pastís:

  • 1/2 Tassa de cafè chai acabat de fer
  • 1 cullerada sopera de proteïna vegana de vainilla de Natural Athlete
  • 4 cullerades soperes de llavors de chía
  • 1 culleradeta d'agar agar en pols
  • 2 cullerades soperes d'eritritol Naturseed processat fins a textura pols
  • 6 unces de xocolata 100%

Pas a pas

  • Per preparar la base, simplement pasta amb les mans tots els ingredients (excepte l'aigua) fins a obtenir una massa.
  • Després vés afegint-hi l'aigua fins a obtenir textura de plastilina.
  • Estén la massa al fons del motlle rodó i pressiona bé.
  • Fica-la al congelador mentre prepares el farciment perquè adquireixi consistència.
  • Per començar amb el cos del pastís, aboca el cafè en una cassola i escalfa a foc mitjà.
  • Abans que comenci a bullir, afegeix-hi la resta d'ingredients.
  • Cuina durant 5 minuts sense deixar de remenar amb una cullera.
  • Retira-ho tot del foc i bolca el contingut sobre la base.
  • Deixa-ho a la nevera durant 4 o 5 hores, fins que la capa de chía qualli.
  • Només ens queda la cobertura de xocolata: fon al bany maria 6 unces de xocolata 100%.
  • Estén la cobertura sobre el pastís i deixa que es refredi i solidifiqui.

Ja tens el teu pastís de cafè chai i xocolata? Ensenya'ns el resultat! I recorda que al nostre bloc pots trobar una infinitat de receptes per a aquests dies de quarantena.

Recepta de pastís de xocolata i avellana a la taronja

Publicat a per factoria

Avui te'n portem una recepta de pastís de xocolata i avellana a la taronja, de Gemma Hortet, perfecta per esmorzar, berenar i fins i tot com a postres. La vols provar? Et deixem amb els ingredients i el pas a pas.

Ingredients

Per al farciment:

  • 3 tasses de llet vegetal
  • Un pessic de sal
  • Canyella en branca
  • La ratlladura d'una taronja
  • 5 cullerades soperes de cacau pur en pols de taronja i canyella
  • 2 cullerades de crema d'avellanes torrades o un grapat d'avellanes torrades mòltes
  • Dues cullerades petites d'alga agar-agar en pols
  • 2 cullerades de kuzu
  • 4 cullerades de sucre integral

Per a la base:

  • 1 tassa de farina d'arròs
  • Mitja tassa d'ametlla mòlta
  • 2 cullerades d'oli de coco fos
  • 4 cullerades de melassa d'arròs
  • 1 cullerada de lli mòlt

Per decorar:

  • Melmelada de taronja amarga
  • Encenalls de xocolata
  • Avellanes torrades trossejades

Pas a pas

  1. Barreja els ingredients de la base fins a aconseguir una massa consistent.
  2. Després pasta i estira la barreja entre dos papers de forn.
  3. Deixa-la reposar durant una estona damunt un paper de forn.
  4. Cobreix un motlle de 26 cm de diàmetre amb la base i enforna-ho a 180º durant uns 10 minuts o fins que vegis que la base està torrada.
  5. Bulliu durant 10 minuts la llet amb la sal, la ratlladura de taronja, la canyella i l'alga agar agar.
  6. Afegeix després la crema d'avellanes i el cacau en pols, prèviament dissolt en una mica d'aigua freda, i remou-ho tot bé.
  7. Retira la canyella i afegeix el kuzu dissolt en un got de llet vegetal i el sucre integral.
  8. Continua cuinant durant 3 minuts a foc lent, sense deixar de remenar.
  9. Passa-ho tot per la batedora.
  10. Aboca la crema que has preparat sobre la base del pastís i espera fins que es refredi completament.
  11. Finalment, decora el pastís amb melmelada de taronja amarga, encenalls de xocolata i avellanes torrades trossejades.

Ja tens el teu pastís de xocolata i avellana a la taronja? ¡¡Comparteix el resultat amb els nostres perfils de Instagram, Facebook i Twitter!

Recepta de crema de cacau pur i avellanes

Publicat a per factoria

Avui et portem una recepta de crema de cacau pur i avellanes que ens proposa @molsa.bio. És una crema vegana i sense gluten, perfecta per al berenar. Per preparar-la ha utilitzat el nostre cacau pur i el sucre mascobat, dos productes que podràs trobar a la botiga en línia.

Aconsegueix tots els ingredients i segueix el pas a pas que t'expliquem a continuació per preparar aquesta recepta senzilla.

Ingredients

Pas a pas

Aquesta recepta només té un pas. Has de posar a la batedora les avellanes torrades, l'oli de coco, el cacau pur, el sucre mascobat i la beguda d'arròs. Tritura després fins que quedi una crema homogènia i pura, una crema de cacau per untar.

Com veus, aquesta recepta és molt fàcil de fer. Si vols, pots afegir algun dàtil o una mica de vainilla o canyella en pols per donar-li un toc de sabor especial. Una recepta ideal, vegana i sense gluten, per preparar berenars saludables.

Ja tens la teva crema de cacau i avellanes per untar? Ensenya'ns el resultat a Instagram, Twitter o Facebook!

 

Recepta de xocolata calenta

Publicat a per factoria

Ja som a l'octubre! I si t'agraden les receptes amb cacau, segur que t'encanta la xocolata calenta en aquesta època. Avui et portem una recepta de @gerarddms. Ha utilitzat el xocolata a la tassa d'AlterNativa3 per preparar una beguda calenta perfecta per quan arribin els dies més freds.

Aquesta senzilla recepta no et portarà gaire temps. Descobreix quins ingredients necessites i quin és el pas per preparar-la.

Ingredients

Pas a pas

  1. El primer pas és dissoldre la xocolata a la tassa a la beguda de civada. Per fer-ho, hauràs de portar-ho fins al punt d'ebullició per aconseguir la consistència desitjada.
  2. El segon i últim pas és afegir el cacau pur amb taronja i canyella per donar a la teva xocolata calenta un toc especial. La dolçor de la canyella i l'acidesa de la taronja faran la teva beguda més aromàtica.

Usar beguda de civada és opcional. Pots utilitzar llet o beguda vegetal preferida si ho prefereixes.

Com veus, és una recepta senzilla perfecta per acompanyar els teus dies de tardor i hivern. Ja tens la teva xocolata calenta llest? No oblidis compartir el resultat amb els nostres perfils de Instagram, Facebook i Twitter.

I recorda que al nostre bloc pots trobar més receptes amb cacau i altres elaboracions pas a pas que t'encantaran.

 

Subscriu-te al nostre butlletí! I obtén 5% de descompte
Alternativa 3 SCCL ha participat en el Programa d'Iniciació a l'Exportació ICEX-Next, i ha contat amb el suport de l'ICEX, així com la cofinanciació de Fons europeus FEDER, habian contribuït segons la mesura dels mateixos, al creixement econòmic d'aquest empresa, la seva regió i d'Espanya en el seu conjunt.
0
    La teva cistella
    La teva cistella és buidaTornar a la botiga
    Seguir comprant