Receptes - Pàgina 4 de 10 - AlterNativa3

Com preparar una recepta de brownie moka chai utilitzant els productes de AlterNativa3? @drabeatiful ens porta els ingredients i el pas a pas perquè gaudeixis d'uns brownies casolans per al berenar, per a les postres o… quan vulguis! Continua llegint i prepara'ls amb nosaltres.

Ingredients:

Per a la cobertura:

Pas a pas:

  1. Preescalfem el forn i preparem la safata que utilitzarem.
  2. Fonem la xocolata amb l'oli de coco al bany maria. Després afegim la meitat de l'eritritol i remenem al foc fins que es dissolgui, sense que arribi a bullir.
  3. D'altra banda, separem els rovells de les clares i muntem les clares a punt de neu amb l'altra meitat de l'eritritol. Reservem.
  4. Barregem la xocolata, el cacau, el cafè, la proteïna de vainilla i la sal amb els rovells i, a poc a poc, integrem les clares a punt de neu amb una espàtula en moviments envoltants. 
  5. Ho posem tot en un motlle o en diversos motlles individuals i enfornem durant uns 18 minuts.
  6. Per a la cobertura, utilitzem nata de coco, mantega i aroma natural de vainilla. Ho batem tot i, finalment, tirem per sobre el cacau xai d'AlterNativa3.

¡¡ A punt! Tot preparat per gaudir de la teva recepta de brownie moka chai?

T'agradaria provar amb una recepta de galetes veganes? Perfecte! @drabeatiful ens explica com preparar-les amb nou pecana i un deliciós farcit de crema de xocolata. No us perdeu el pas a pas!

Ingredients

Per a les galetes:

  • 80 g de nous pecanes mòltes o un altre fruit sec al gust
  • 2 cullerades d'eritritol
  • 2 cullerades de tahini blanc
  • ¼ tassa de beguda vegetal d'ametlla (oa triar al gust)
  • Un pessic de sal
  • Llavors de sèsam

Per al farciment:

Pas a pas

  1. Primer triturem tots els ingredients, excepte els reservats per al farciment i les llavors de sèsam, fins a obtenir una massa.
  2. Fem després boletes, cadascuna amb una o dues cullerades de massa, i les passem per les llavors de sèsam per cobrir-les. Aixafem lleugerament i, amb la part posterior d'una cullereta de cafè, creem una semiesfera pel farciment.
  3. Enfornem durant uns 15 minuts i després deixem que les galetes es refredin completament abans d'omplir.
  4. Per al farciment, barregem la part sòlida de la llet de coco amb la xocolata. Ho escalfem tot en un recipient al bany maria i barregem perquè tots dos ingredients quedin ben integrats.
  5. Retirem la barreja del foc i la deixem reposar una mica perquè agafi textura.
  6. Finalment, farcim les galetes i les fiquem a la nevera fins que se solidifiqui el farcit.

Ho tens tot per preparar aquesta recepta de galetes veganes? Que aprofiti!

¿Quieres preparar un postre rápido, rico y con cacao puro? Esta receta de choco mug cake en solo 3 minutos es perfecta para cuando tienes antojo de algo dulce sin complicarte. Con nuestro cacao puro conseguirás un sabor intenso y auténtico.

Una receta rápida con mucho que ofrecer

Esta receta es sencilla, rápida y te permite controlar lo que comes. Además, al hacerlo en casa con ingredientes naturales y cacao de calidad, evitas aditivos innecesarios. Es ideal para un capricho sano y delicioso en cualquier momento.

Ingredientes para un choco mug cake

Para preparar este mug cake vas a necesitar:

  • 4 cullerades de farina
  • 2 cullerades de sucre
  • 3 cullerades de cacao en polvo sin azúcar
  • Un pessic de sal
  • 1 ou mitjà
  • 3 cullerades de llet
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cullerades de mantega fosa i freda
  • 3 cullerades de mini gotas de chocolate

Cómo preparar un choco mug cake paso a paso

Preparar este mug cake es muy sencillo y solo requiere un bol y una taza apta para microondas.

Elaboración rápida

– Primero mezcla los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao en polvo y sal, con un tenedor.
– Después incorpora la leche, el huevo, la mantequilla derretida, las mini gotas de chocolate y el extracto de vainilla.
– Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
– Vierte la mezcla en una taza o cuenco y cocina en el microondas durante 2 minutos a 800 vatios.
– Si queda crudo, añade tiempo de cocción en tandas de 30 segundos hasta que esté listo.
– Aguanta un poco la tentación: deja que repose unos minutos antes de desmoldarlo y darle el primer bocado.

Disfruta y comparte tu creación

Este mug cake es ideal para darte un capricho rápido o para sorprender en una merienda improvisada. Su textura es suave y su sabor intenso gracias al cacao puro.
Prepara tu choco mug cake, disfruta y comparte tu resultado en nuestro perfil de Instagram para que la comunidad AlterNativa3 vea tu talento.

¿Quieres seguir explorando recetas saludables y deliciosas con cacao? Te invitamos a descubrir:

Cremós d'Alvocat i Cacau

Cremós de Llenties, Avellanes i Xocolata

Galetes crues de garrofa, cacau i cafè

Amb motiu de la celebració del Dia Mundial dels Drets de les persones consumidores, 15 març, les organitzacions de Comerç Just volem destacar que la transparència a la cadena de subministrament és fonamental per evitar condicions laborals infrahumanes, explotació laboral infantil o la degradació ambiental.

Així mateix, també ressaltar que els segells de Comerç Just són actualment els únics avals que garanteixen el compliment dels drets humans, laborals i mediambientals en la fabricació de productes. 

Condiciones infrahumanas

L'accident produït a Tànger el 8 de febrer passat, en què van morir 18 dones i 8 homes en un taller tèxtil clandestí ha tornat a posar de manifest les condicions infrahumanes en què treballen moltes persones que fabriquen els productes que consumim.

A més, un informe elaborat per OIT, UNICEF, OCDE i OIM conclou que una part important del treball infantil, treball forçós i tracta de persones té lloc a les primeres baules de les cadenes de subministrament mundials, és a dir, a les activitats agrícoles i de extracció de matèries primeres. 

Unes conclusions que confirmen les dades sobre el treball infantil: 7 de cada 10 menors que treballen a tot el món ho fan a la agricultura. Només al sector del cacau, a Ghana i Costa d'Ivori més de 2,1 milions de nens i nenes treballen fent tasques perilloses per a la seva integritat física.

El papel de las organizaciones de Comercio Justo en los derechos de las personas consumidoras

Davant de realitats com aquestes, les organitzacions de Comerç Just recorden el públic consumidor el seu dret a conèixer la traçabilitat dels productes ia exigir a les empreses transparència sobre els seus processos de fabricació dins i fora de les nostres fronteres. 

D'altra banda, les entitats recorden que hi ha alternatives com el Comerç Just, on a través dels seus segells de garantia s'assegura que els productes s'han elaborat respectant els drets humans, laborals i ambientals. 

Actualment hi ha 5 certificacions de Comerç Just avalades com a tals: Fairtrade, Símbol de Petits Productors, Fair for life, Naturland i el segell de l'Organització Mundial del Comerç Just.

Consumir és un acte polític, en triar productes de Comerç Just passem a formar part de la solució al problema de la pobresa i la desigualtat que genera el comerç internacional convencional.

Una tast de xocolata es pot convertir en una pràctica lúdica amb què passar una bona estona amb els teus amics, la teva família o tot sol. Principalment consisteix a degustar la xocolata per conèixer totes les seves propietats, sent conscient de tots els matisos que la componen.

Tastar xocolata significa apel·lar als sentits. Per això és de vital importància que facis el tast en un lloc lluny de distraccions de sorolls i olors, on puguis relaxar-te i concentrar-te tranquil·lament. 

Les normes bàsiques per al tast de xocolata

Abans de començar, cal tenir en compte algunes normes bàsiques que us ajudaran a captar tots els matisos i propietats de cada unça:

Ordre de menor a major quantitat de cacau:

Abans de començar t'aconsellem ordenar les xocolates de menor a major quantitat de cacau. Això ajudarà en la percepció de sabors, ja que si comences tastant les xocolates de més intensitat, el paladar probablement se saturarà. 

Per exemple, pots començar el tast amb el nostre xocolata 60 % amb gingebre i llimona, continuar amb el xocolata negra mascau 85 % i acabar amb el nostre xocolata ecològica 100 % cacau. Segur que et sorprenen!

No obriu abans d'hora la xocolata:

Et recomanem obrir la xocolata poc abans de tastar-ho. D'aquesta manera, evitaràs que les seves aromes es perdin o que la xocolata agafi olors properes.

La importància del got daigua:

Et suggerim disposar d'un got d'aigua durant el tast de xocolata. Així pots netejar les papil·les gustatives per percebre tots els matisos.

A punt per començar!

El cacau té el sabor natural més complex, ja que en una sola unça pots trobar fins a 400 aromes diferents. Per tant, a l'hora de tastar una xocolata, has de tenir en compte que és un aliment excepcional i posar tots els teus sentits al tast.

Quina és la teva percepció visual?

Primer comença per observar detingudament la rajola de xocolata. Mira si té un aspecte brillant o mat, si la seva superfície és llisa o apareixen rugositats o granulats. 

La sensació auditiva: fonamental:

Al segon pas, l'oïda és el protagonista. En partir la xocolata sentiràs un espetec: si l'espetec és sec i net, significa que et trobes davant d'una xocolata de molt bona qualitat, composta per mantega de cacau saludable i molt beneficiosa. A AlterNativa3 tenim molt en compte els ingredients de les nostres xocolates. Per això tots estan elaborats per les nostres cooperatives amb mantega de cacau d'alta qualitat

Para atenció a les sensacions olfactives:

És moment d'olorar l'unça de xocolata, capta les seves aromes i tots els matisos que la componen. Cada tipus de gra, també segons la manera com s'ha tractat, ofereix aromes diferents. Relaxa't, inspira pausadament i aprecia les diferents notes de fruits secs, florals, vainilla, gingebre, taronja, etc. En una sola unça de xocolata pots descobrir moltíssimes aromes diferents. Gaudeix-los!

Acaba analitzant la sensació gustativa:

Ara posa a treballar les teves papil·les gustatives. Agafa una petita porció de xocolata, trenca-la amb les dents i deixa que es fongui a poc a poc al teu paladar. En aquest moment les teves papil·les gustatives captaran multitud de sabors i matisos, des dels elements més naturals fins als que procedeixen del torrat del cacau. 

Finalment, us recomanem relaxar-vos i gaudir de totes les fases del procés. T'atreveixes a fer el teu propi tast de xocolata? A AlterNativa3 us oferim una gran varietat. T'encantarà!

 

Vols una aposta segura per esmorzars, berenars i postres? La recepta de pastís de poma i canyella de @escura't, sense gluten, és just el que necessites!

Vols aprendre a preparar-la? Continua llegint!

Ingredients per al pastís de poma

  • 2 ous.
  • ⅓ de tassa del sucre de canya panella d'AlterNativa3.
  • 2 cullerades d'oli d'oliva verge o oli de coco fos.
  • 90 ml de la llet vegetal que vulguis (recomanable fer-la servir de civada, ametlla o arròs).
  • Pell de ½ llimona (sense fer servir la part blanquinosa, que és amarga).
  • ¾ de tassa de farina de civada o ametlla (pot moldre directament els flocs de civada sense gluten o les ametlles crues).
  • ½ culleradeta de bicarbonat.
  • ½ culleradeta de llevat sense químics.
  • ¾ culleradeta de canyella.
  • ¼ culleradeta de nou moscada.
  • ¼ culleradeta de vainilla (en pols, en extracte o pots no posar-la si ho prefereixes).
  • 1 culleradeta de sal.
  • 3 pomes tallades a rodanxes amb forma de mitja lluna.
  • Sucre glas d'AlterNativa3.

Pas a pas

  1. Preescalfem el forn amb les dues plaques a 180 º.
  2. Preparem un motlle rectangular (tipus plum cake) i pintem les parets amb oli de coco o oli d'oliva verge extra o posem paper vegetal.
  3. Batem els ous amb el sucre fins a doblegar el volum de la mescla (això és important per afavorir la cremositat del pastís). Després hi afegim l'oli escollit, la llet vegetal, l'extracte de vainilla (si no és en pols) i la pell de llimona. Barregem i deixem reposar mentre seguim amb el proper pas.
  4. Posem en un altre recipient tots els ingredients secs: farina, bicarbonat, llevat, canyella, nou moscada, vainilla en pols (si t'has decantat per aquesta opció) i sal. Barregem amb una forquilla i ho afegim als ingredients del pas anterior. Ara deixem reposar
  5. Tallem les tres pomes i reservem unes quantes rodanxes per decorar. Afegim la resta a la barreja i deixem que quedin totalment cobertes. Posem llavors la barreja al motlle i decorem amb les rodanxes de poma que havíem reservat abans.
  6. Ho col·loquem al forn preescalfat a 180º durant 35-40 minuts. Encara que et pugui semblar cru, no ho està! Treu-ho i acabem decorant amb el sucre glaç, que es caramel·litzarà gràcies a la calor del propi pastís.
  7. Finalment, deixem refredar i gaudir!

T'animes a provar-ho? Aquesta recepta de pastís de poma i canyella t'encantarà! Si us ha agradat, us convidem a compartir el resultat amb els nostres perfils en xarxes.

Avui volem deixar-te una recepta de dònuts que estem segurs que t'encantarà. I si és amb textura galeta, millor! Com podria fallar la combinació de dues de les nostres receptes preferides? Et deixem amb el pas a pas de @drabeatiful!

Ingredients:

– 130 g de nous de macadàmia torrades
– 30 g de proteïna vegana de xocolata (o cacau amb eritritol)
– 30 g de mantega de cacau
– 2 cullerades soperes del cafè chai d'AlterNativa3 acabat de fer
– Eritritol al gust
– 1 culleradeta del cacau xai d'AlterNativa3
– Coco ratllat

Pas a pas:

1. Ho triturem tot excepte la mantega de cacau, que afegirem quan es comenci a formar una massa i sense deixar de triturar.
2. Posem la massa als motlles.
3. La portem al congelador durant unes dues hores i després la passem a la nevera.
4. Per a la cobertura, fondem mantega de cacau amb una culleradeta de cafè chai i una de cacau chai.
5. Banyem la part superior el dònut, empolvorem una mica de coco ratllat i el col·loquem una altra vegada a la nevera perquè s'endureixi la cobertura.

A punt! Si us ha agradat aquesta recepta de dònuts, us convidem a compartir el resultat amb els nostres perfils en xarxes.

T'agradaria preparar una recepta de cheesecake sense formatge? @drabeatiful ens explica com! Continua llegint i descobreix el pas a pas per aconseguir aquestes delicioses postres.

Ingredients:

Per a la base del brownie

● ¼ de tassa de mantega
● 30 g de xocolata 100 % picat
● ¼ de tassa de farina de sèsam desgreixada
● 2 cullerades del nostre cacau chai
● Un pessic de sal
● 1 ou
● ¼ de tassa d'eritritol mòlt
● 1 culleradeta de proteïna vegana de vainilla
● 1 cullerada sopera de nous pecanes trossejades

Pel farciment

● 225 g de iogurt grec de coco
● ¼ de tassa d'eritritol mòlt
● 2 cullerades soperes de llet de coco (la part greixosa)
● 1 culleradeta de proteïna vegana de vainilla
● 1 culleradeta de llevat nutricional
● 1 ou

Pas a pas:

Per a la base

1. Primer fondrem la mantega i la xocolata al bany maria i barregem fins que s'integrin bé.

2. Después, mezclamos en un tazón harina de sésamo, cacao chai, proteína vegana de vainilla y sal.

3. D'altra banda, en un bol a part, batem l'ou al costat de l'eritritol mòlt.

4. Luego, lo mezclamos con las harinas y, por último, con el chocolate y la mantequilla. Integramos ahora las nueces pecanas picadas en la masa.

5. Seguidamente, lo vertemos todo en moldes de muffins y horneamos durante unos 6 minutos.

6. Finalment, deixem refredar durant com a mínim 15/20 minuts.

Pel farciment

1. Batem en un bol, amb unes varetes, el iogurt fins a obtenir una crema suau.

2. D'altra banda, bateu l'ou amb l'eritritol i la llet de coco. Combinem amb el iogurt i ho aboquem després sobre la base ja freda.

3. A continuación, horneamos durante unos 15 minutos, hasta que los bordes se vean dorados y el centro esté cuajado.

4. Finalment, deixem refredar i ho posem a la nevera per un mínim de 3 hores.

5. Per adornar la superfície, pots fer servir mantega de cacau fosa amb una mica del nostre cacau chai.

Aquesta recepta de cheesecake ens encanta! Tot a punt per tastar-la?

T'agradaria aprendre'n una recepta de gelatina diferent? @drabeatiful ens ensenya aquest pas a pas amb xocolata i avellanes que t'encantarà!

Ingredients:

  • 250 ml de llet d'avellana
  • 4 unces del xocolata 100 % d'AlterNativa3
  • 1 cullerada sopera de crema d´avellana
  • 3 fulles de gelatina
  • Canyella al gust
  • Nous de Brasil o altres fruits secs al gust

Pas a pas:

  1. Primer, poseu la llet d'avellanes amb la xocolata i la crema d'avellana en una olla.
  2. Esperem que comenci a bombollejar i llavors afegim la gelatina. Esperem fins que es dissolgui totalment sense bullir.
  3. Ho col·loquem en botets i deixem refredar a temperatura ambient. Després ho fiquem a la nevera fins que qualli.
  4. Finalment, servim amb una mica de canyella i nous de Brasil o altres fruits secs, al gust.

Ja tens tots els ingredients? Gaudeix d´aquesta recepta de gelatina amb xocolata i avellanes!

Una recepta de muffins amb carbassa? Sona com el dolç perfecte per a la tardor, ¿ no creus? @drabeatiful t'ensenya a preparar-ho! Continua llegint.

Ingredients:

Per a la massa:

  • 65 g de farina d'ametlles
  • 15 go 2 culleradetes de lli mòlt
  • 10 g de psyllium
  • 1 i ¼ culleradetes de llevat en pols
  • 1 culleradeta d'espècies per a pastís de carbassa
  • Un pessic de sal
  • 2 ous
  • ⅓ de tassa d'eritritol
  • 1 culleradeta d'aroma natural de vainilla
  • 1 culleradeta de vinagre de poma
  • 40 g de mantega
  • 1 cullerada del cafè mòlt Chiapas d'AlterNativa3
  • Nata de coco

Per al farciment:

  • 60 g de puré de carbassa
  • 56 g de iogurt de coco
  • 1 culleradeta d'eritritol
  • 1 culleradeta d'aroma de vainilla
  • ½ culleradeta d'espècies per a pastís de carbassa

Pas a pas:

  1. En primer lloc, preparem el farcit. Afegim el puré de carbassa i el iogurt a un bol mitjà i ho batem tot fins que es barregi bé. Després hi afegim l'eritritol, l'aroma de vainilla i les espècies per a pastís de carbassa.
  2. Preescalfem el forn a 180º i, mentrestant, barregem la farina d'ametlles, el lli mòlt, el psyllium, la pols de coure, la sal i les espècies de carbassa en un bol mitjà. Ho batem bé i reservem.
  3. En un bol gran, hi posem l'eritritol i els ous i batem durant 3-5 minuts fins que estigui la barreja airejada i amb un color clar. Després, afegim l'aroma de vainilla, el cafè, el vinagre de poma i la mantega, encara batent.
  4. Tot batent, hi afegim la nata de coco.
  5. Col·loquem la massa en motlles per a muffins, posem una cullerada de farciment i afegim una mica més de massa.
  6. Enfornem durant 20 minuts, deixem refredar i, finalment, fem el copete.
  7. Batem una quantitat igual de mantega i el iogurt grec de coco amb eritritol i aroma de vainilla al gust. Amb una màniga pastissera o una bossa foradada, fem el copet.
  8. Acabat! Ara pots posar el colofó col·locant xips de xocolata com a ulls del fantasma.
  9. Per acabar, deixa refredar a la nevera fins que adquireixi bona textura ia gaudir.

T'animes amb aquesta recepta tardorenca i perfecta per Halloween? Aleshores, bon profit!

0
    La teva cistella
    La teva cistella és buidaTornar a la botiga