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Cuál es la relación entre el comercio justo y la agenda 2030

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Autora: Eugenia González.

¿Qué son los Objetivos de Desarrollo del Milenio? ¿Son lo mismo que los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)? ¿Y la Agenda 2030? Y tú, ¿contribuyes al desarrollo? Aquí te explico cuáles son esas metas, cuál es su relación con el Comercio Justo y te propongo 3 acciones que puedes hacer hoy mismo para contribuir.

 

4 Cuál es relación entre el Comercio Justo y la Agenda 2030 (1)

 

¿Qué son los Objetivos de Desarrollo del Milenio?

 

Seguro que lo recuerdas: en el año 2000 las Naciones Unidas acordaron los ocho “Objetivos de Desarrollo del Milenio” (ODM). 

El acuerdo era una llamada global a los Gobiernos y a la ciudadanía a cambiar el rumbo y enfocarnos a:

  • Erradicar la pobreza y el hambre
  • Hacer extensible la educación y la salud a todos los habitantes del planeta

 

¿Cuál es la relación entre los ODM y el Comercio Justo?

 

El Objetivo número 8 (“Fomentar una Alianza Mundial para el Desarrollo”) hacía una llamada a “Continuar desarrollando un sistema comercial y financiero abierto, basado en reglas establecidas, predecible y no discriminatorio”. 

Y, ¿qué es lo que fomenta el Comercio Justo desde su nacimiento en la década de los 50? Pues justamente eso, un sistema comercial más justo y equitativo. Un sistema alternativo al comercio internacional convencional (que perpetúa la pobreza y aumenta las desigualdades).

 

Como ya sabes, el CJ es un movimiento que ofrece un pago justo a los productores del Sud, para que puedan participar dentro del Comercio Mundial y tener acceso a los mercados de países desarrollados en igualdad de condiciones.

 

Estamos hablando de productos cultivados y elaborados por personas agricultoras que trabajan pequeños pedazos de tierra en África, América Latina y Asia. Si estas personas no pudiesen agruparse en cooperativas y certificar sus productos como artículos de Comercio Justo, no tendrían ninguna otra alternativa que malvender sus productos a empresas de comercio convencional, que perpetúan su situación de pobreza y explotación.

 

Pero, entonces… ¿Qué son los Objetivos de Desarrollo Sostenible?

 

Son los Objetivos que están dentro de la Agenda 2030. La Agenda es otro documento: lo firmaron representantes de 193 gobiernos en 2015, en la Cumbre de Desarrollo Sostenible en las Naciones Unidas. 

La idea que motiva este documento del 2015 es la misma que el documento del 2000, pero con un elemento mucho más apremiante y peligroso: el cambio climático.

Estos son los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Los Objetivos son una llamada a la acción colectiva, un gran reto a nivel mundial y deben ser cumplidos antes del 2030

 

La Agenda es un documento muy detallado: 17 objetivos, que se desglosan en 169 metas y 231 indicadores para hacer un seguimiento, medir la evolución y comprobar los logros obtenidos. 

No te engañaré, cuando leo todo esto me siento abrumada. A veces me parece que es otro documento más, más papel lleno de buenas intenciones. Es evidente que el rol más importante para que se consigan los objetivos lo tienen los gobiernos. ¿Cómo vamos a conseguir cambiar el rumbo mundial los ciudadanos? O sea, ¿cómo voy a cambiar yo sola el rumbo que ha tomado el mundo? 

Pero aquí es donde entra el Comercio Justo y lo que tú y yo podemos hacer.

 

¿Cuál es la relación entre los ODM y el Comercio Justo?

 

La Agenda propone avanzar hacia la prosperidad erradicando la pobreza. ¿Cuál es la estrategia? Priorizar a las personas y al planeta. 

Y, ¿qué fomenta el Comercio Justo? Exactamente lo mismo: avanzar hacia la prosperidad erradicando la pobreza. Y su estrategia es fomentar el desarrollo de las personas y sus comunidades y proteger el planeta apostando por la sostenibilidad. 

Tiene lógica, ¿no te parece? El desarrollo, si no es sostenible, está abocado al fracaso. Un amigo emprendedor me contaba el otro día que, si al planeta no le va bien, a su negocio tampoco le podrá ir bien. Tiene toda la razón, ¿no crees?

 

El Comercio Justo pone en el centro el respeto a las personas y al planeta y promueve una relación justa y equitativa entre productores y consumidores. Es una herramienta poderosa, capaz de generar el cambio que necesitamos.

 

¿Es un tema apasionante, no te parece? 

 

Como ya sabes, el Comercio Justo se rige por 10 criterios. Es decir, para que un producto consiga el sello que certifica que es de Comercio Justo debe cumplir 10 requisitos. 

Pues bien, si tomas los 10 principios del Comercio Justo y los comparas con los 17 Objetivos, verás que el Fair Trade coincide y fomenta 8 de los Objetivos. 

Si te interesa profundizar en este tema, la Coordinadora Estatal de Comercio Justo tiene un documento que analiza de forma detallada la relación entre el Comercio Justo y los ODS. Aquí lo puedes descargar:

http://comerciojusto.org/wp-content/uploads/2017/09/Comercio-Justo-y-ODS.pdf

 

 

¿Pasamos a la acción?

  • ¿Quieres contribuir al “Objetivo 1: Erradicar la pobreza”? Comprando productos de Comercio Justo te aseguras de que las personas productoras reciben un pago justo por su trabajo. 
  • ¿Te interesa más apoyar el “Objetivo 5: Igualdad de género”? Comprando café, panela, tés, infusiones… de Comercio Justo te aseguras que las cooperativas trabajan fomentando la igualdad de género.
  • El “Objetivo 4: Educación de Calidad” afecta a la vida de muchas personas, especialmente a niños y niñas. Si un producto lleva el sello Fair Trade significa que la cooperativa que desea que sus productos sean certificados se ha adherido a la Convención de los Derechos del Niño. Si compras cacao de Comercio Justo te aseguras de que no habrá menores en situación de trabajo forzoso y contribuyes a la protección de los menores en África.

 

Sí, quiero comprar productos de Comercio Justo

 

 

Pero, ¿realmente el Comercio Justo puede ser la solución?

 

El Comercio Justo no es ayuda, es Comercio.  Y, por lo tanto, se rige por la ley de la oferta y la demanda.  Es decir, si la demanda aumenta, el mercado produce más. Tan simple como eso. A la práctica, ¿qué significa? Que si tú y yo y más personas consumidoras aumentamos la demanda de productos de Comercio Justo, el mercado se adaptará y se producirán más. No digo que sea fácil, o rápido… pero es posible. Las personas consumidoras tenemos un gran poder. La clave está en utilizarlo.

La Declaración de las Naciones Unidas es una OPORTUNIDAD. 

Y el consumo responsable es una PODEROSA FORMA DE ACTIVISMO POLÍTICO. 

Y tú, ¿qué escoges?

 

Escojo el Comercio Justo

¿Hay algún endulzante que cuide mi salud?

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Autora: Eugenia González.

El azúcar tiene tanta mala fama, ¿verdad? ¡Y con razón! Pero, ¿y si existiese un azúcar “bueno”? ¿Un azúcar que cuidase tu salud, no estuviese lleno de calorías vacías y además fuese dulce y suave? Un azúcar, por ejemplo, ideal para dar a los peques. ¿Ese azúcar existe? Si sigues leyendo, descubrirás que sí.

¿Te suena la panela?

Seguro que la has visto alguna vez, ya sea en tu tienda de productos ecológicos o un establecimiento donde venden productos latinos. A mí me llamaba mucho la atención, pero no sabía cómo utilizarla y no la había probado. Luego, aprendí una serie de cosas y ahora es mi azúcar preferido.

La panela es típica de América Latina y es el azúcar más artesanal que existe. Proviene de la caña de azúcar y el proceso de elaboración no puede ser más tradicional: se utilizan molinos para extraer el jugo de la caña, se cuela a mano y finalmente el líquido se evapora hasta que quedan los cristales.

 

La panela, a simple vista, puede parecer azúcar moreno, pero no lo es. De hecho, es un producto que no tiene nada que ver.

Del azúcar blanco… al moreno.

l azúcar blanco lo conocemos todos: sale de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. Pasa por un proceso químico muy agresivo en el que pierde toda la fibra, vitaminas, minerales y oligoelementos. Al final solo queda la sacarosa.

La sacarosa de por sí no es mala, ya que de ella obtenemos energía, pero como durante el proceso químico han desaparecido todas las demás sustancias buenas para el cuerpo, pues por eso decimos que el azúcar aporta “calorías vacías”.

El abuso del azúcar está relacionado con la diabetes tipo II, obesidad, hipertensión, enfermedades cardiovasculares… En fin, todo esto te suena, ¿verdad? Y es especialmente peligroso cuando hablamos de la salud de los peques.

Cuando tomas conciencia de los peligros del azúcar blanco para tu salud, el siguiente paso lógico es querer reducirlo. Entonces, la gente suele pasarse al azúcar moreno.

El azúcar blanco no es un producto saludable

¿Qué es el azúcar moreno?

Pues a mí me han tenido engañada durante años, ya ves. Creía que era una forma de azúcar sin refinar (el equivalente al pan integral, pero en azúcar). Pero la realidad es muy diferente.

¿Sabes lo que es el azúcar moreno que compras en el supermercado? En la mayoría de los casos es azúcar blanco al que se ha añadido melaza para “pintarlo”. Sí, le añaden melaza para que tenga ese colorcito tostado que asociamos con un alimento entero o integral (o sea, más saludable). Y la melaza, ¿qué es? Es un líquido derivado de la caña de azúcar, el residuo que queda durante el procesamiento.

Hablando claro, el azúcar moreno es azúcar blanco al que han pintado con un residuo. Contiene las mismas calorías y presenta los mismos inconvenientes que el azúcar convencional.

Busco un azúcar saludable

Después del desengaño con el azúcar moreno empezó un periplo por siropes, mieles y otros productos más o menos naturales.

Pero echaba de menos ese gesto simple y fácil: echarme una cucharadita de azúcar en el café. O hacer una receta con los peques el domingo por la tarde y añadir azúcar sin preocuparme por si el resultado sabría igual con el nuevo producto o si tenía que utilizar la misma cantidad.

Y ahí es donde nos encontramos con la panela.

Pero, ¿qué es la panela? ¿A qué sabe?

Como te decía al principio: es el jugo de la caña de azúcar, evaporado hasta cristalizar.

Y nada más. En serio, no lleva nada más.

Natural y artesanal: de color marrón (porque no está refinada), el tacto es granulado y tiene un toque dorado muy bonito.

El sabor es dulce, delicado, un poco tostado. A alguna gente le recuerda a la miel, yo le encuentro un toque a caramelo.

¿Qué usos tiene la panela?

Pues sirve para lo mismo que para el azúcar. O sea, puedes sustituir el azúcar por panela en cualquier receta.

 

 

 

 

 

Pero, a ver: ¿LA PANELA ES TAN BUENA COMO DICEN? Te explico los datos sobre nutrientes, calorías y sabor. Decide por ti misma

Nutrientes y salud

La panela contiene una serie de nutrientes beneficiosos para el cuerpo. Por si tienes curiosidad, aquí tienes la lista completa.

Por cada 100 gr de panela encontramos:

  • Grasas 0 g
  • Grasas saturadas 0 g
  • Colesterol 0 g
  • Carbohidratos: 96 g
  • Azúcares 96 g
  • Proteínas 0 g

Vitaminas:

  • A 3,7 mg
  • B 7 mg
  • C 30 mg
  • D2 6,5 mg
  • E 112 mg
  • PP 7 mg

CONTIENE GLUTEN: No
APTO PARA DIETAS VEGANAS: Sí

Por ejemplo, la tabla te dice que 100 gr de panela contienen 30mg de vitamina C. La cantidad diaria recomendada de vitamina C para una persona adulta son 65 mg y 25 mg en niños y niñas de 4 a 8 años de edad. Si la panela tiene 30mg, es un alimento muy saludable, ¿verdad?

Pero, fíjate bien, te dicen que encontrarás esa cantidad de vitamina en 100 gr de panela. ¿Sabes cuánto azúcar es eso?  Pues te lo digo: 100 gr son 8 cucharas soperas… al día.

Es decir, la panela no es un alimento, sino un condimento. Contiene vitaminas, oligoelementos y minerales, sí, pero en pequeñas cantidades.

Por ejemplo, 100 gr de papaya aportan el 100% de la cantidad de vitamina C que necesita una persona adulta cada día. Esa es la diferencia a la hora de evaluar los valores nutricionales de un condimento o una fruta.

Entonces, ¿por qué la panela es más saludable?

Porque no contiene químicos.

Todos los azúcares refinados pueden contener dióxido de azufre, ácido fosfórico, agentes blanqueantes químicos, reductores de viscosidad… Como ya sabes, la panela no sufre ningún proceso de refinamiento ni otro tipo de procedimiento químico.

Es un producto 100% natural.

En segundo lugar: ¿Cuántas calorías tiene la panela?

100 gr de azúcar blanco aportan 387 calorías. ¿La panela? 401.

Pero… su poder endulzante es mucho mayor, por eso tomarás menos sin darte cuenta.

Te lo digo por experiencia: para endulzar una taza de café utilizo una cucharadita de azúcar, pero utilizando panela me basta con media cucharadita.

Es decir, consumo la mitad de calorías.

Pero entonces: ¿la panela se utiliza igual que el azúcar convencional o no?

Nosotros en casa la utilizamos igual que el azúcar, pero con la diferencia chula que te contaba: como endulza más, hay que poner menos cantidad.

Ojo, no digo que la panela sea más dulce o empalagosa, sino que con menos cantidad endulzas igual.

¿Qué vas a hacer a partir de ahora?

La panela es azúcar, eso no te lo puede negar nadie. Pero:

  • es un alimento natural, sin químicos,
  • que guarda todos sus nutrientes,
  • tiene un poder endulzante mayor que el azúcar blanco o el moreno
  • y, además, si es ecológica y de Comercio Justo (como la de AlterNativa3), pues tienes la seguridad que protege a las personas y al planeta.

Sí, quiero probar la panela ecológica de Comercio Justo

Me gustaría evitar todo el azúcar en casa, pero lo veo difícil. A los peques les encanta y, honestamente, a mí también. Me resulta difícil imaginarme el café sin azúcar o hacer postres y pasteles sin añadir algún tipo de endulzante.

Por eso nos hemos pasado a la panela. Si la has probado, ya sabes que está muy rica.

Si no la has probado, te invito a que pruebes alguna receta de estas tan tentadoras que hay en el Blog.

Te comparto mis preferidas:

Receta con panela, receta de barritas de avena, receta de coulant de chocolate, receta de mazapán ecológico Fair Trade

Lo probamos la Navidad pasada y triunfó. https://alternativa3.com/receta-mazapan/

Un reto: haz una receta con panela y no les digas que lleva este “nuevo” azúcar. Te apuesto lo que quieras a que nadie se da cuenta.

Pero tú sabrás que les estás dando un producto natural, ético, sostenible… y mucho más saludable. Ya me dirás qué tal

Sí, quiero probar la panela ecológica de Comercio Justo

¿Tus hábitos de consumo fomentan la igualdad de género?

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Autora: Eugenia González.

¿Conoces el cuento sufí de los dos perros? Un hombre tenía dos perros: el perro bueno y el perro malo. Y descubrió una cosa: si solo le daba de comer al perro bueno, el perro malo se debilitaba. O sea, cada día existe la opción de alimentar a un perro o al otro.

Aquí te cuento cómo me di cuenta de que, con mis hábitos de consumo, estaba alimentando al perro malo. Y también qué hice para contribuir a la igualdad de género con mis decisiones de compra y empezar a alimentar al perro bueno.

mujeres trabajando en cooperativa o cultivos de productos Comercio Justo

La tierra no podría estar a mi nombre

Cuando empecé a interesarme por el CJ me impactó especialmente un dato: en muchos lugares del mundo, las mujeres no pueden tener las tierras a su nombre. Lo volveré a decir, porque a mí me costó captar la enormidad de este hecho: hay muchas mujeres que nunca podrán tener la tierra a su nombre. Aunque les corresponda, pertenezca a su familia, la trabajen… Es más, aunque un hombre quisiese dársela o vendérsela, él tampoco podría. En algunos lugares del mundo, la tierra siempre pertenece a un hombre. Intento imaginarme esta situación.

A mí, que he ido a la universidad, tengo un negocio, puedo votar y puedo escoger qué método anticonceptivo quiero utilizar, me cuesta imaginarme las implicaciones de vivir en un lugar del mundo en el que incluso la tierra que yo trabaje nunca podrá estar a mi nombre. Y tú, ¿eres capaz de imaginártelo?

  • En la actualidad, 8 hombres poseen la misma riqueza que la mitad más pobre de la población mundial, 36 002 millones de personas.
  • Un tercio de las personas que viven en la pobreza tienen un trabajo y cobran un salario. Los datos no contabilizan a todas las mujeres que trabajan en casa, sin recibir ningún salario.
  • Las mujeres cobramos, de media, un 24% menos que los hombres

Datos del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo

¿Sabes que el Comercio Justo fomenta la igualdad de género?

Para que un producto sea certificado de Comercio Justo, debe cumplir 10 criterios. Y uno de ellos es que en su cultivo, elaboración y comercialización se fomente la igualdad de género. Y eso no algo menor, sino algo realmente extraordinario. Por eso apoyar al Comercio Justo con mis decisiones de compra me parece la forma más fácil, efectiva y, ¿por qué no decirlo?, cómoda de activismo.

Cuando un producto es Fair Trade, las mujeres que han participado en la creación del producto:

  • Reciben un salario en igualdad de condiciones con los hombres.
  • Trabajan en ambientes en los que no se sentirán amenazadas.
  • Tienen condiciones que protegen su salud (especialmente durante el embarazo).
  • Su voz es escuchada: forman parte activa de la cooperativa, tienen voz y voto, pueden acceder a cargos directivos.

¿Qué productos Fair Trade fomentan la igualdad de género?

Ahí está la belleza y el poder del Fair Trade. TODOS los productos Fair Trade contribuyen al cambio. Todos.

Cecocafen

¿El Fair Trade te propone que cambies todos tus hábitos de consumo?

No, el Fair Trade te sugiere que busques alternativas éticas y sostenibles a productos de consumo habitual. Los más típicos son el café, cacao y azúcar, pero hay muchos más (cereales, ropa, bisutería… hasta móviles).

El Comercio Justo es una herramienta que puedes utilizar para fomentar el cambio y conseguir la igualdad de género.

Mira: cada día consumo. Por ejemplo, cada día me levanto y me tomo mi café y le pongo azúcar. Pues el Comercio Justo trabaja con esa realidad: consumir, voy a consumir. En ese caso, escojo que al comprar café o azúcar mi dinero vaya a parar a un lugar en el que se fomente la igualdad entre el hombre y la mujer.

¿Pasamos a la acción? Aquí tienes varias ideas:

  • ¿Eres más de café o de té? ¿O prefieres las infusiones como el rooibos? En la tienda de AlterNativa3 tienes decenas de opciones para encontrar una alternativa de Comercio Justo a tu bebida preferida.
  • Y en la ofi, ¿qué café tomáis? AlterNativa3 tiene un sistema de café para oficinas que te propone café ecológico y de Comercio Justo. Pasarse al café de Comercio Justo es una acción potente dentro del plan de Responsabilidad Social Corporativa de tu empresa. Además, es café del bueno… ¡y eso le gusta a todo el mundo!
  • ¿Cumpleaños a la vista? ¿Tienes que hacer un detalle? ¿Pronto es Navidad? En España hay más de 100 tiendas de barrio dedicadas al Comercio Justo. Seguro que allí encontrarás el detalle perfecto que necesitas.

Y si tienes poco tiempo o pocas ganas de ir de tiendas, en la web de AlterNativa3 encontrarás muchas opciones:

  • Café, cacao, panela y un montón de delicias (todas ecológicas)
  • Artículos Zero Waste super bonitos
  • Lotes de regalo con productos eco muy ricos
  • Vajillas de bambú para bebés…

TODOS los productos de la web de AlterNativa3 tienen el sello Fair Trade.

Debes tenerlo muy claro: tu poder como persona consumidora es muy grande. Y con tus acciones diarias puedes contribuir a la igualdad de género. ¿Alimentamos al perro bueno?

Sí, enséñame productos de Comercio Justo.

 

Cómo llevar el Comercio Justo a tu trabajo

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Autora: Eugenia González.

Tienes unos ideales que practicas en tu vida diaria. Compras productos ecológicos, intentas escoger productos de Comercio Justo. Pero a veces sientes que hay una desconexión entre lo que haces en tu casa y lo que sucede en tu lugar de trabajo. Tanto si eres una persona empresaria o un miembro de la plantilla, aquí te explico cómo llevar el Comercio Justo a vuestra empresa… y descubrir cómo os beneficia.

Este tema es muy importante, no dejes pasar este post (las acciones de las empresas marcan la diferencia a nivel mundial).

¿Sabes lo que es la RSC?

Las empresas hacemos mucho más que producir y vender. Nuestras actividades tienen un impacto en la sociedad y en nuestro entorno. No estamos aisladas: formamos parte de una comunidad, de la sociedad, del mundo. Y ahí es donde encontramos el concepto de la RSC, la Responsabilidad Social Corporativa.

La Responsabilidad Social Corporativa son las acciones que realiza una empresa y que tienen un impacto en su exterior, ya sea a nivel social, económico o medioambiental.

¿Las acciones de RSC benefician a mi empresa?

Sí, las acciones de RSC tienen ventajas claras:

  • Una empresa que comunica claramente cuáles son sus acciones de RSC y los beneficios que esas acciones reportan a la sociedad es más atractiva para los clientes e inversores.
  • Las acciones que forman parte de tu RSC pueden estar alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (definidos en la Agenda 2030). Cuando la RSC de una empresa está alineada con esos Objetivos, tiene más posibilidades de obtener ayudas y subvenciones, ya que los Gobiernos se han comprometido a impulsar los Objetivos.

¿Y cuál es el último beneficio? Uno personal, íntimo. Saber que gracias a tu trabajo construyes y contribuyes al cambio es algo muy especial, un orgullo muy importante.

Empresa de Comercio Justo en España
AlterNativa3 es una cooperativa familiar con sede en Terrassa. Desde sus inicios en 1992 apuestan por los productos de Comercio Justo.

¿Las acciones de RSC realmente tienen un impacto tan importante?

Sí, y es cuantificable. Mira, por ejemplo, sabemos que el 75% de la polución del mundo la generan las empresas. Es decir, la ciudadanía genera el 25% de la contaminación. A nivel individual es fundamental que las personas reciclemos e intentemos reducir nuestra huella de carbono de todas las formas posibles, pero eso solamente representa al 25% de la solución. 

El 75% del cambio está en manos de las empresas. El rol de las empresas es fundamental.

El impacto positivo de la RSC lo recibe la sociedad. Es decir, lo recibimos el conjunto de la ciudadanía.

¿Cómo llevar el Comercio Justo a tu empresa o lugar de trabajo? Aquí tienes 2 ideas prácticas:

1- ¿Tomáis café en tu oficina? Pásate al café de Comercio Justo

La forma más simple y efectiva de integrar el Comercio Justo en tu oficina es que el café que esté disponible para la plantilla, visitas y clientes sea de Comercio Justo. AlterNativa3 es muy consciente de lo importante que es tu RSC. Por eso te lo ponen muy fácil con su sistema BioCoffice. Todo el café es ecológico, de Comercio Justo y de gran calidad.

  • Escoge tu pack en función de los cafés que tomáis a diario: 15, 30, 50, 100…
  • Hay diversos tipos disponibles: café fragante, descafeinado, Fortíssimo, de Colombia. 
  • En diversos formatos. Por ejemplo, cápsulas ecológicas biodegradables. 
  • También lo puedes acompañar con diversos tipos de azúcar naturales y ecológicos.

Café azúcar y productos de Comercio Justo para empresas

Quiero más información sobre BioCoffice

2- Obsequios de empresa: el detalle que marca la diferencia

En segundo lugar, los productos de Comercio Justo son ideales para:

  • Acompañar una nota de agradecimiento a un cliente o proveedor
  • Ofrecer una cesta de Navidad a la plantilla
  • Regalar productos rotulados con tu logo a tus clientes

La oferta de productos de Comercio Justo es amplísima y las combinaciones de productos son infinitas (y se adaptan a todos los presupuestos). 

En AlterNativa3 llevan muchos años ayudando a empresas a crear lotes personalizados y se adaptan a todas las necesidades. Tienes una oferta muy amplia de productos de calidad:

  • Cacaos y chocolates para todos los gustos
  • Cafés gourmet y de origen
  • Regalos (botellas y termos Zero Waste, bolsas de algodón…)

¿Qué te parece? Es una opción muy interesante de cara a las próximas Navidades.

¿Te interesa que exploremos cuál es la mejor opción para tu negocio? Laura es nuestra especialista en servicios para empresas. Puedes hablar con ella de lunes a viernes de 8h a 16h llamando al 619 17 87 79 (también WhatsApp). Si lo prefieres, mándale un correo a laura@alternativa3.com

¿Y si soy un miembro de la plantilla? ¿Qué puedo hacer?

Si eres una persona trabajadora, hay un montón de formas prácticas para llevar los productos de Comercio Justo a tu lugar de trabajo. 

  • ¿Tenéis una celebración? ¿Desear llevar un detalle a alguien que se jubila? 
  • ¿Buscas un detalle para un miembro del personal que va a ser mamá o papá?
  • ¿Necesitas una idea para el “amigo invisible”? 

En la web de AlterNativa3 tienes una gran variedad de productos bonitos y de calidad para todas estas situaciones: vajillas infantiles de bambú ecológico, botellas de acero inoxidable (para olvidarse de las botellas de plástico al lado del ordenador), tazas de cerámica, bolsas artesanales de algodón… Y cafés, chocolates, azúcar, infusiones de rooibos (natural, menta, naranja-canela, vainilla…). 

Todo son detalles bonitos y de Comercio Justo con los que quedar bien y, además, contribuir a crear un mundo más justo.

Si quieres echar una ojeada, aquí tienes el link a la tienda: https://alternativa3.bio/

¿Qué más puedo hacer? La acción más efectiva es COMPARTIR este post con las personas que toman decisiones sobre la RSC de tu empresa.

Desde 1992 AlterNativa3 se dedica a fomentar el Comercio justo y tienen una gran experiencia ayudando a empresas a encontrar formas prácticas y asequibles de mejorar su RSC ¿Pasamos a la acción?

 

 

Navidad sin despilfarro

Posted on by factoria

Autora: Eugenia González.

Disfrutar de la Navidad y al mismo tiempo practicar el consumo responsable, el Comercio Justo y el Zero Waste parece un imposible. Pero… ¿lo es? Aquí te explico otra forma de celebrar las Fiestas.

Navidad un año más. Te hace ilusión, es una época especial. Pero al mismo tiempo hay tantas cosas que hacer: compromisos, compras, invitaciones… reconozcámoslo, celebrar la Navidad da mucho trabajo. Pero nos gusta, especialmente si en la casa hay peques. 

Y en medio de todo esto, la pregunta: ¿puedo celebrar las Fiestas de una forma que esté alineada con mis valores? ¿Disfrutar, y al mismo tiempo no caer en el consumismo y el despilfarro? Sí, ¡claro que sí!

La Navidad es una época especial. Pero no deja de ser una sucesión de días con sus pequeñas decisiones cotidianas. Puedes optar por un producto convencional, o bien escoger una opción más ética y sostenible. 

Ya sabes, tu poder como persona consumidora es muy grande. Y justamente porque la Navidad es una época de fuerte consumo, es una época ideal para practicar el Comercio Justo, las compras responsables y el Zero Waste. 

Pero… ¿cómo pasar a la acción? A continuación, te doy ideas prácticas sobre:

  • Regalos responsables
  • Recetas navideñas con productos Fair Trade 
  • Estrategias para tener unas fiestas Zero Waste

Regalos Responsables

Sí, regalar es uno de los actos más bonitos y gratificantes. Pero a veces cuesta mucho encontrar un regalo perfecto, contentar a la persona que lo recibe. Por no hablar de todas aquellas situaciones en los que regalamos por cariño… pero también un poquito por compromiso. 

Puestos a regalar… ¿por qué no regalar productos de Comercio Justo? Son de gran calidad, te garantizan que las personas productoras han recibido un pago justo por su trabajo y que en su fabricación se ha protegido el medio ambiente. ¿Qué más se puede pedir?

Café Comercio Justo

  • Tiendas de comercio justo. ¿Sabes cómo eran consideradas las primeras tiendas especializadas en productos Fair Trade? Tiendas de regalos (porque ahí encontrabas una gran variedad de artículos exóticos, artesanales y preciosos). Actualmente, en España hay más de 100 tiendas Fair Trade. Encontrarás regalos para satisfacer a todos los gustos: artesanía, bisutería, ropa, papelería, objetos de decoración, juguetes… hasta móviles.

A principios de diciembre suelo ir a una de estas tiendas y, en una sola tarde, les encargo todos los regalos a Papá Noel y a los Reyes.

¿Buscas una tienda de Comercio Justo cerca de ti? Aquí encontrarás más de 100:

https://comerciojusto.org/tiendas/

¿Prefieres las compras online? Aquí hay 16 portales especializados en Comercio Justo:

https://comerciojusto.org/tiendas/tiendas-on-line/

  • Cuando tengo un compromiso y no conozco demasiado bien a la persona opto por lotes de productos de Comercio Justo. ¿A quién no le gusta un buen café, un chocolate rico, un delicioso chocolate a la taza? En la web de AlterNativa3 puedes encontrar packs de regalo la mar de chulos y completos:

https://alternativa3.bio/navidad.html

  • ¿Y qué hacemos con todas esas ocasiones en las que no sabemos qué regalar? Ya sabes, el “amigo invisible”, la prima a la que ves un par de veces al año… y aquellas personas a las que quieres un montón, pero que son muy difíciles de contentar. Yo, en estos casos, soy una firme defensora de los tickets regalo. 

Cuando compras algo por puro compromiso, sin saber si gustará, te arriesgas a que ese artículo no sea utilizado. Eso es una pena, un despilfarro… ¿no te parece? En cambio, con el ticket regalo la persona compra lo que le gusta…y todos contentos. Además, te cuento un secreto: a mí me encanta recibir tickets regalo.

Las recetas de siempre… con ingredientes de Comercio Justo

Ya sabes, el Comercio Justo no te propone que cambies de forma radical todos tus hábitos de consumo. Te invita a que sustituyas productos de consumo habitual por otras opciones más éticas y sostenibles. 

Si durante el año te cuidas, compras productos ecológicos, optas por el Comercio Justo… ¿por qué no hacerlo durante las Navidades? Yo lo tengo claro: son fiestas especiales, pero sigo haciendo las acciones que me gustan y que me sientan bien.

Aquí te doy tres recetas navideñas. Son ideales para disfrutar en familia.

  • Turrón de chocolate crujiente. Bajo en azúcar, con intenso sabor a chocolate… ¡y vegano!

https://alternativa3.com/turron-de-chocolate-vegano/

  • Mazapán: sólo necesitas huevo, almendra molida, azúcar… y mucho cariño. Una receta superfácil, ideal para hacer con los peques de la casa y explicarles lo que es el Comercio Justo. 

https://alternativa3.com/receta-mazapan/

  • Estas galletas son nuestras favoritas. ¿Honestamente? Las hacemos todo el año, pero en Navidad las horneamos con forma de estrellita y así queda más festivo.

https://alternativa3.com/receta-de-galletas-cacao-maca-jengibre/

Navidad Zero Waste

El Zero Waste es una filosofía que te propone reducir al máximo los residuos que generas. Seamos realistas, en Navidad eso parece imposible… pero no lo es. 

Yo llevo un tiempo practicando el Zero Waste y, después de un par de Navidades, estos son mis trucos:

  • Utiliza bolsitas de algodón cuando vayas a la compra (para frutas y verduras, cereales, frutos secos…) Así no gastarás las del súper y generarás menos residuos. 
  • Si compras un producto envasado, prioriza las marcas que utilicen materiales biodegradables en sus envases.  
  • Reutiliza todo el papel. Papel de envolver regalos, cajas en las que te entregan los pedidos… utilízalos para hacer manualidades. Yo, por ejemplo, recorto todos los papeles en rectángulos más o menos iguales. Los sujeto con un clip muy grande y me queda un taco de notas de aspecto muy rústico la mar de bonito. Los tacos de notas que hago en Navidad…  ¡me duran todo el año! 
  • ¿Y qué te parece regalar productos Zero Waste? Muchas personas tienen curiosidad, pero se les hace una montaña y no saben por dónde empezar. ¿Por qué no ayudarles con unas bolsitas de algodón para ir a la compra? ¿O un paquete de cepillos de dientes de bambú? ¿O una bonita botella de acero inoxidable para olvidarse de una vez por todas de las botellas de plástico de un solo uso?

Aquí te dejo un link con ideas para regalos Zero Waste la mar de bonitos: 

https://alternativa3.bio/catalogsearch/result/?q=botellas

Zero Waste - AlterNativa3

Feliz Navidad… pero para tod@s

Personalmente, la Navidad me resulta una época del año un poquito estresante… Muy bonita, sí, pero llena de compromisos. Por eso he buscado una forma de disfrutar la Navidad a mi manera. Quiero que las acciones que haga durante esos días estén alineadas con mis valores: Comercio Justo, consumo responsable y Zero Waste. 

Reducir, reciclar, comprar de una forma más consciente… cada gesto suma. Es una forma de activismo muy potente. Me hace sentir bien conmigo misma. Y sé que repercute en las condiciones de vida de los demás. Y también en el planeta. 

¿Qué te parece? ¿Te apuntas a una Navidad responsable? Solamente se trata de sustituir algunas acciones por otras… pero el resultado es muy diferente. Aunque igual de divertido. 

Feliz Navidad.

¿Cuánto café puedo tomar cada día?

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Autora: Eugenia González.

¿El café es una bebida saludable? ¿Qué cantidad diaria de café es la que recomiendan los profesionales de la salud? ¿Qué tipo de café me sentará mejor? En este post encontrarás todas las respuestas que necesitas para disfrutar de esta delicia tan especial.

El café me encanta, pero a veces leo informaciones que me hacen dudar. ¿Es realmente una bebida saludable? Tal vez debería pasarme a las infusiones… ¡Pero me gusta tanto! Me he informado y he encontrado un montón de razones para seguir con el café. 

Eso sí, para disfrutarlo con seguridad es necesario que cumpla una serie de condiciones sobre su cultivo, tueste y elaboración. 

Aquí te lo cuento todo para que puedas decidir qué tipo de café quieres tomar.

¿Por qué nos gusta tanto el café?

Porque es un producto único. Es una bebida con un aroma y sabor inconfundibles… 

No hay nada comparable a un café recién hecho por la mañana. ¿Y qué me dices de esas pausas durante la jornada laboral degustando un cafecito? Alargar la sobremesa con café y buena compañía es uno de esos placeres simples y maravillosos de la vida. 

El café tonifica, reconforta, su sabor y aroma son deliciosos… y está integrado en nuestra vida diaria. Por eso es difícil imaginar la vida sin él.

café apetecible

¿Por qué necesito tomar café?

La cafeína es la sustancia con efecto estimulante más consumida en el mundo (la encontramos en el café, té, hierba mate, refrescos de cola y bebidas energéticas).

La cafeína tiene un efecto estimulante en el sistema nervioso central. Después de beber café te notas con más energía, más alerta. Muchos estudios demuestran que dosis moderadas de cafeína pueden ayudarte a mejorar los niveles de activación cognitiva y física. Incluso mejora el rendimiento laboral.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) no considera la cafeína una droga que cree dependencia. Pero la realidad la conocemos todos: si consumes café de forma habitual y dejas de tomarlo, experimentas un síndrome de abstinencia. En algunos casos es corto y de poca intensidad, pero algunas personas lo notamos mucho. 

¿Y tú? ¿Cómo llevas una mañana sin café?

¿Es una bebida saludable?

Sí, es una bebida con muchos beneficios para tu salud. Eso sí, como es muy tónica y vigorizante es importante consumirla con moderación.

Beneficios del café de Comercio Justo

¿Qué contraindicaciones tiene el café?

La primera es no tomarlo más allá de la hora de comer. La cafeína que tomes por la tarde afectará a la calidad del sueño de la noche.

Importante: demasiado café puede ser perjudicial para tus huesos. Los estudios demuestran que la cafeína puede afectar a la absorción del calcio en el intestino y acelerar su expulsión. A las mujeres a partir de 50 años se les recomienda que moderen su consumo de café. 

¿Cuánto café puedo tomar cada día?

Se sugiere no sobrepasar la dosis de 4 tazas al día (aunque, claro está, no es lo mismo un espresso de bar que un cafecito soluble preparado en casa…).  

Si sobrepasas las cantidades recomendadas, notarás las contraindicaciones: nerviosismo, insomnio, acidez de estómago. 

Pero oye, al final, yo creo que es muy importante escuchar a tu propio cuerpo. Habrá días en los que notarás que necesitas un plus de energía y te apetecerá otro café. Pero tal vez un domingo tranquilo en casa tengas suficiente con una sola taza por la mañana.

Como con tantos otros productos, la clave para disfrutarlo es la moderación.

¿QUÉ CAFÉ ME SENTARÁ MEJOR?

Lo primero, exige que sea ecológico. Es muy importante que no se hayan utilizado químicos en su proceso de cultivo o elaboración. El único café saludable será un café ecológico. 

En segundo caso, es super importante que no sea torrefacto. Eso hace referencia al tipo de tueste (un paso fundamental a la hora de elaborar cualquier café). El tueste torrefacto añade azúcar durante la elaboración del producto. ¿Conoces los inconvenientes del azúcar blanco? Pues están todos presentes en cualquier café torrefacto. No lo tomes. 

En cambio, el tueste natural tuesta el café solo con aire caliente, sin añadir nada más.

Cafés de Comercio Justo ecológicos y tueste natural
El café de Comercio Justo es la única opción ética y sostenible.

¿Qué es un café de origen?

Yo soy muy cafetera y me gusta mucho preparar el café en casa. Por eso me gustan los cafés de origen. Y tú, ¿tienes algún café preferido?

Cuando hablamos de café de origen, nos referimos a un grano que viene de un país, una región o un productor determinado. No hay mezclas, sino que puedes disfrutar plenamente del café de una zona concreta.

Igual que a la hora de comprar un vino puedes querer una Denominación de Origen de La Rioja por los matices que caracterizan la zona, es posible que te guste más el café colombiano por su sabor y aroma. Hay muchos orígenes de calidad. 

AlterNativa3 se centra en el grano de ciertos países que ya tienen renombre por su tradición cafetalera: Guatemala, Colombia, Perú, Chiapas, Nicaragua…

  • El café de Nicaragua es suave, cremoso y dulce, con cálido aroma de cacao…
  • El de Colombia es reconocido en todo el mundo como un producto de alta calidad por su sabor y aroma. A mí me gusta, lo encuentro un poco más fuerte. Es ideal para ofrecer a los paladares gourmet.
  • ¿Y el café de Guatemala?  Es uno de los más reconocidos por su calidad y sabor excepcionales. Es mi preferido: tiene aroma a cacao y caramelo, y en su sabor encontrarás notas a chocolate, almendras y nueces. Si no lo has probado, te lo recomiendo.

¿Te apetece un café?

¿Por qué es mejor escoger café de Comercio Justo?

  • El primer producto que se comercializa en el mundo es el petróleo. El segundo es el café
  • Cada día se toman 1.400.000.000 de tazas en el mundo. Sí, mil cuatrocientos millones de tazas…
  • El café mueve anualmente unos 71.000 millones de dólares

Pero…

  • El café es uno de los productos que genera más injusticia y desigualdad a nivel mundial. 

Por eso la alternativa más ética y sostenible es que consumas café de Comercio Justo. 

Los productos de Comercio Justo te aseguran que las personas productoras, agrupadas en cooperativas, reciben un pago justo por su trabajo. Además, el sello Fair Trade certifica que se han producido siguiendo criterios de sostenibilidad, es decir, protegiendo al planeta.

AlterNativa3 en la feria BioCultura Sevilla 2019
TODOS los cafés de AlterNativa3 son ecológicos y de Comercio Justo.

Cuando vas a AlterNativa3 siempre te reciben con un café y una sonrisa

En AlterNativa3 son expertos en elaborar café. Ir a visitarlos es toda una experiencia. 

En la planta de abajo está el almacén, lleno de ricos productos. La oficina está encima. El aroma a café, cacao y productos dulces y aromáticos sube hasta la ofi y te hace sonreír. 

Cuando se ponen a hablar de café, notas que podrían hacerlo durante horas. Lo saben todo, te explican todos los detalles, es su oficio… 

Por eso sus cafés son tan especiales.

Empresa de Comercio Justo en España
AlterNativa3 es una cooperativa familiar con sede en Terrassa. Desde sus inicios en 1992 apuestan por los productos de Comercio Justo.

Lo que yo tengo claro sobre el Café de Comercio Justo

El Fair Trade es una herramienta para construir una sociedad más crítica y un mundo más justo. 

En un mundo en el que hay gobiernos e instituciones empeñadas en hacerte creer que la única forma de formar parte de la vida pública es votando una vez cada 4 años, o bien dando dinero a las ONG, yo sé que hay otra cosa que podemos hacer: sustituir productos de consumo diario por alternativas más éticas y sostenibles. Son acciones poderosas, con un impacto directo, que puedes hacer de forma DIARIA.

Por eso te propongo que te pases al Café de Comercio Justo. Es una acción muy poderosa que puedes hacer cada día y que tiene un impacto real HOY.

Enséñame los cafés de Comercio Justo

Como ya sabes, AlterNativa3 son expertos cafeteros. Compran el grano de café a cooperativas de países del Sud, lo traen a España y se encargan de la elaboración con mucho mimo y oficio. Como son expertos, sus cafés son muy especiales. En su blog encontrarás recetas deliciosas y originales con café ecológico y de Comercio Justo.

¿Quieres saber más cosas sobre el Café? Este Blog de AlterNativa3 es una mina de información 😊

Receta de galletas de avellana con borde de chocolate

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Hoy te traemos una receta de galletas de avellana con borde de chocolate siguiendo el paso a paso de @drabeatiful. Perfectas para el desayuno y para la merienda, estas galletas tienen una textura similar a la de las de mantequilla que ¡te encantará! ¿Todo a punto? ¡Empezamos!

Ingredientes

  • 90 g de harina de almendra
  • 60 g de mantequilla fría en cubos
  • 60 g de yogur griego de coco
  • 50 g de eritritol
  • 70 g de harina de avellana tostada
  • ½ cucharadita de canela ceilán
  • Ralladura de limón
  • Chocolate 100 % de AlterNativa3
  • Avellana tostada

Paso a paso

  1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos hasta obtener una masa suave.
  2. Lo envolvemos con papel film y lo dejamos en la nevera durante, como mínimo, una hora.
  3. Luego extendemos la masa, entre dos papeles de horno, con el rodillo y cortamos círculos de aproximadamente medio centímetro de grosor.
  4. Después horneamos durante unos 7 minutos. No debemos superar este tiempo porque seguirán adquiriendo consistencia fuera del horno mientras se enfrían, ¡no queremos que se nos quemen!
  5. Ahora que están frías, ¡toca decorar! Fundimos nuestro chocolate 100 % al baño maría e impregnamos en él el borde de las galletas.
  6. Repetimos la operación con la avellana tostada, que quedará adherida al chocolate.
  7. Por último, mojamos una avellana entera en el chocolate y la ponemos en el centro de la galleta. Dejamos enfriar para que el chocolate se vuelva sólido y ¡a disfrutar!

Ya tienes tu receta de galletas de avellana con borde de chocolate. ¿Nos enseñas el resultado?

Cultivo de cacao y explotación infantil

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Autora: Eugenia González.

Es muy probable que algunos de los productos que consumes habitualmente fomenten la explotación y la esclavitud infantil. ¿Eres consciente de ello? Aquí te cuento las claves para evitar esta situación y fomentar el cambio.

¿Qué mensaje lanzas con tus hábitos de consumo?

Una vez me comentaron que cada vez que yo compro un producto, el fabricante interpreta mi acción de una forma muy concreta: “mi producto le gusta”. ¿La consecuencia lógica? Fabricar otro producto. Y hacerlo todo exactamente igual. Pues cuando compro una tableta de chocolate que fomenta la explotación infantil en África, el fabricante interpreta mi acción de una forma muy concreta: “mi producto le gusta”. ¿La consecuencia lógica? Fabricar otra más. Y hacerlo todo exactamente igual.

Pues cuando compro una tableta de chocolate que fomenta la explotación infantil en África, el fabricante interpreta mi acción de una forma muy concreta: “mi producto le gusta”. ¿La consecuencia lógica? Fabricar otra más. Y hacerlo todo exactamente igual.

La relación entre el cultivo del cacao y la explotación infantil

¿Qué puedes hacer tú?

Estoy segura de que tú no quieres contribuir a esta situación. Estoy segurísima y, si eres como yo, te sentirás fatal. El cacao, en todas sus formas, es uno de mis productos preferidos y nunca falta en casa. ¡Me encanta el chocolate! Y tú, ¿cuántos años hace que consumes chocolate? ¿Los peques lo toman? ¿Lo tienes en casa a menudo?

¿La verdad? Me duele hablar de la explotación infantil. Pero he llegado a la conclusión de que la única forma de que se modifique esta situación es que tomemos conciencia. Si no hablamos, invisibilizamos la situación, negamos la realidad y cerramos la puerta al cambio.

Los datos me concienciaron

La explotación laboral infantil afecta al 11% de los niños y niñas del mundo. Eso son 168 millones de menores (datos de la PNUD- Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo). Y la crisis creada por el COVID-19 no hace más que empeorar esta situación.

Estos son algunos datos para reflexionar:

  • Más de un millón de niños y niñas trabaja en el cultivo de cacao en el oeste de África.
  • Entre 200.000 mil y 800.000 niños y niñas menores de 18 años son traficados cada año en el oeste de África.
  • La industria del cacao mueve millones de euros en Europa.

El trabajo infantil es una violación de los Derechos Humanos:

  • Afecta de forma directa al desarrollo de los niños y niñas.
  • Provoca daños físicos, psicológicos y emocionales para el resto de su vida.
  • Perpetúa la pobreza durante generaciones, ya que sin educación es prácticamente imposible ascender en la escala social.

La Organización Internacional de Trabajo afirma que: “en las condiciones actuales, a menos que se tomen medidas para aliviarla, la pobreza podría perpetuarse de generación en generación”.

¿Cuáles son las causas del trabajo infantil? Es un tema complejo, pero está claro que está enraizado en la pobreza y en las condiciones injustas del Comercio Internacional Convencional. Por eso el Comercio Justo, una alternativa ética al comercio convencional, es una solución.

¿Qué deberías preguntarte antes de comprar cacao? 2 cosas: si es ecológico y si es de comercio justo

¿El chocolate es ecológico? Cuando se habla de productos ecológicos muchas veces se pone el acento en si tienen más nutrientes que los convencionales, pero yo prefiero centrarme en lo que no llevan: fertilizantes químicos, herbicidas sintéticos, fungicidas industriales… Un producto ecológico no lleva químicos y por esa razón cuida tu salud y la de los tuyos. Por otra parte, si no se han añadido productos químicos nocivos, eso significa que las personas implicadas en su cultivo o elaboración tampoco han estado expuestas a esas sustancias nocivas.

¿Es de Comercio Justo?

¿La realidad? Mira, si un chocolate es convencional y no lleva un sello que certifique que es de comercio justo es más que probable que en su cultivo, elaboración, transporte o comercialización haya habido niños y niñas en situación de trabajo forzado, esclavitud o trata de personas.

En cambio, si lleva el sello Fair Trade significa que la cooperativa (asociación de personas agricultoras) que desea que sus productos sean certificados se ha adherido a la Convención de los Derechos del Niño, cosa que nos asegura que no habrá trabajo forzoso. Se implementarán condiciones para asegurar el bienestar, seguridad, educación y necesidad de jugar de los menores.

Y, gracias a las “primas” que reciben los productores, los infantes de la comunidad tienen acceso a educación, salud, agua potable… y no solo los niños y niñas, sino también las personas adultas. El Comercio Justo beneficia a toda la comunidad.

¿Puede ser que el Comercio Justo sea la solución?

Que no te engañen: los que apoyamos el CJ no somos un puñado de idealistas, somos millones de consumidores. Sí, no somos mayoría y el camino a recorrer es largo, pero existimos y con nuestras acciones cambiamos de forma real la vida de miles de personas cada día.

¿Cómo pasar a la acción hoy?

Fairtrade

Empieza a sustituir productos de consumo habitual por otros alternativos, éticos y sostenibles. Para estar segura de que el cacao (o café, azúcar, etc.) protege a los niños y niñas asegúrate de que el producto lleva el sello Fair Trade.

Estos productos los encontrarás en algunos supermercados, aunque es más habitual verlos en tiendas de productos ecológicos, dietéticas y herbolarios.

En la web de AlterNativa 3 tienes un montón de opciones de productos elaborados con cacao (y todos están muy ricos): chocolate puro, cacao soluble, chocolate con super alimentos, en tableta, de origen, gotas y coberturas… Y todos son ecológicos y de Comercio Justo. Y con la seguridad de apoyar a una empresa que lleva más de 40 años comprometida con el cambio.

Chocolate de Comercio Justo ecológico y los niños

Empieza con una acción pequeña. Y luego sigue con una cosa fácil. Pero no te pares, sigue haciendo cambios, aunque sea una cosita cada mes: el cacao soluble que toman los peques, ese detalle en forma de bombones que llevas cuando vas de visita, el chocolate con el que haces la tarta, las pepitas de choco que pones en las magdalenas…
Empieza con una acción pequeña. Y luego sigue con una cosa fácil. Pero no te pares. Tú (y yo y tantas otras personas consumidoras concienciadas) somos el motor que hace posible el cambio.

Sí, fomento el respeto a la infancia comprando chocolate de Comercio Justo

Cómo empezar (hoy) con el Zero Waste

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Autora: Eugenia González.

¿Qué significa Zero Waste? ¿Realmente se puede vivir sin generar residuos? ¿Qué puedes hacer para evitar el plástico de un solo uso? Y, ¿cuál es la relación entre el Comercio Justo y el Zero Waste?

Has oído hablar del Zero Waste, una filosofía de vida que te propone reducir la basura que generas cada día.

La encuentras lógica, ves que es necesaria. Pero se te hace una montaña.

¿Cómo reducir los plásticos que envuelven los alimentos? ¿Es posible compaginar las prisas de la vida moderna con la planificación que requiere?

Te imaginas que tal vez una persona que vive sola puede controlar con más facilidad los residuos que genera. Pero, ¿y una familia?

Te cuento:

Llevo un año y medio en el Zero Waste. Lo hago lo mejor que puedo y, es verdad, a veces es complicado… Pero he encontrado una forma práctica de vivir el Residuo Cero sin agobiarme

Aquí te explico 2 acciones concretas y fáciles para que empieces hoy. De verdad, sí se puede.

Zero Waste - AlterNativa3

¿Qué es el Zero Waste?

El Zero Waste (o Residuo 0) es una filosofía que te plantea la necesidad de reducir tu huella en el planeta. Por lo tanto, lo que te propone es que reduzcas la basura que generas.

¿Cómo puede una persona (normal) practicar el Residuo Cero?

Para pasar a la acción, el Zero Waste recomienda la estrategia de las 4 Rs:

  1. Rechazar
  2. Reducir
  3. Reutilizar
  4. Reciclar

Muchas personas y empresas creen que, si generamos basura, la mejor solución es Reciclar.

Pero, si te fijas bien, reciclar no es la 1ª R… ¡es la última! ¿Por qué? Porque reciclar necesita energía y también contamina. Y quiere decir que aceptamos el modelo de producción actual (que no es sostenible).

Lo ves, ¿verdad? Reciclar toda la basura no es la solución (y, a la larga, es imposible).

Residuos Basura que genera un español cada día 1.0

¿Cómo puedo practicar el tema de las 4 Rs?

Con paciencia y humor. Ya verás, es todo un cambio.

  • Rechazar. O sea, decir que no.

¿Ese flyer que te dan por la calle y que no vas a leer? ¿El calendario que te dan y no necesitas? ¿La tapa del café para llevar? Sonríe, pero di que no. ¿Beneficios? Menos basura, más conciencia y una sensación de ligereza brutal.

  • Reducir. Esa es la clave del consumo responsable. Comprar solo lo que necesitas.

Esta sí que revolucionó mi vida. Aparte del ahorro, cuando empiezas a comprar solamente lo que necesitas sientes una paz mental que es incomparable.

  • Reutilizar. Esta es muy interesante y te abrirá a un mundo de posibilidades. Trueques, tiendas de segunda mano, mercadillos…

Ahora, antes de comprar algo nuevo, mando un mensaje de WhatsApp a mi familia: ¿Alguien tiene una mochila de sobras? ¿Quién me deja el taladro por una tarde?

Ayer mi madre me regaló un mantel y 6 servilletas super bonitos que tenía olvidados en un cajón. La mayoría de la gente está encantada cuando puede regalar cosas que no utiliza y liberar espacio en su casa.

Es toda una aventura y dar una segunda (o tercera, o cuarta vida a las cosas) te dará una gran satisfacción personal. 

  • Reciclar. Esa ya te la sabes.

El Zero Waste y la Agenda 2030 -

 

Muchas personas creen que los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 dependen solamente de los Gobiernos o de las empresas.

Ven los Objetivos como algo lejano y se sienten impotentes, porque no saben cómo contribuir.

Pero hay muchas acciones concretas que puedes hacer hoy. Y una de las más potentes es el Residuo 0.

 

¿Existe relación entre el Zero Waste y el Comercio Justo?

Cuando empecé a interesarme por el Comercio Justo veía que muchas empresas que comercializan productos Fair Trade ofrecían también productos de Zero Waste.

Al principio no lo entendía. Incluso llegué a pensar que era algún tipo de estrategia de marketing. Pero ahora veo que la situación es muy diferente.

El Comercio Justo y el Zero Waste tienen el mismo objetivo y son dos caminos que llevan a una misma solución.

  • ¿Recuerdas lo que te propone el Residuo Cero? Que cambies hábitos en tu día a día para reducir tus residuos. ¿Con qué objetivo? Proteger a las personas y al medio ambiente.
  • ¿Qué te propone el Comercio Justo?Que cambies algunos hábitos de compra y sustituyas productos de consumo habitual por otras alternativas más éticas y sostenibles. ¿Con qué objetivo? Proteger a las personas y al medio ambiente.

En definitiva, los dos buscan el Desarrollo Sostenible. 

Al final, todo son estrategias prácticas para conseguir lo absolutamente necesario:

  • Erradicar el hambre
  • Frenar el cambio climático
  • Crear un mundo más justo

¿Cómo empezar con el Zero Waste?

Primera fase: botella de agua y bolsitas de algodón.

De verdad, así empecé yo.

Me lo puse fácil, no lo quise hacer todo de golpe y, pasito a pasito, fui ampliando mis acciones.

La botella de agua

¿Sabes cuántas botellas de plástico se compran CADA SEGUNDO en el mundo? 20 000.

Seguro que llevas una botella de agua en el bolso o en la mochila. O que tienes una en tu lugar de trabajo, al lado del ordenador. Sustitúyela por una que no sea desechable.

Yo empecé con las de vidrio, pero pesaban mucho (y sí, un día se me rompió una dentro de la bolsa y fue toda una historia).

Ahora utilizo estas de AlterNativa3: conservan el frío durante 24h, guardan el calor durante 12h, tienes varios tamaños y un montón de diseños muy chulos.

Latas y botellas de AlterNativa3

Las bolsitas de algodón

Sirven para no utilizar las bolsas del supermercado, frutería, etc. Pequeñas para cereales y frutos secos, más grandes para verduras o el pan…

Puedes comprarlas, coserte unas con cualquier trozo de tela que tengas por casa…

O, la opción más simple, con la que empecé yo: reutilizar las bolsas que me habían dado en el supermercado. Así de simple.

Más adelante, tal vez quieras comprar otras. A mí me gustan las de la foto.

Bolsas AlterNativa3

 

 

Están hechas en India por la organización de comercio justo Fair Gift. Con la compra de esta bolsa contribuyes a que las mujeres que las hacen tengan unas mejores condiciones de vida gracias al fruto de su trabajo.

Son un producto artesanal, resistentes y 100% algodón.

 

 

¿Pasamos a la acción?

Si yo he podido hacerlo, tú también. ¿El truco? Empieza por algo pequeño, sigue con algo fácil. No te agobies.

Un día, lleva las bolsas de tela al súper y a ver cómo te sientes. Si otro día vas con prisas y te las dejas en casa, no pasa nada. No te desanimes. Llévalas al siguiente.

Yo practico el Residuo Cero. Lo hago de forma muy imperfecta, pero lo hago. Me comprometí hace un año y medio y sigo avanzando.

Recuerda: botella reutilizable, bolsitas de algodón y pastilla de jabón. Con esos tres elementos se puede revolucionar el mundo. ¿Por dónde vas a empezar?

Si necesitas más información, aquí tienes una lista de recursos:

Primero, los libros:

  • Yo empecé con este, una pequeña joya: “Vivir sin plástico: Consejos, experiencias e ideas para darle un respiro al planeta” (Zenith Green, 2019). Los autores, Patricia Reina y Fernando Gómez son pareja y te explican cómo hacer la transición para vivir sin plástico (con mucho humor y sentido común).

 

  • Una de las impulsoras del movimiento Zero Waste es Bea Johnson, una madre que explicó en su blog su recorrido para vivir en familia y reducir al máximo la basura que generaban. El Blog se convirtió en este libro: “Residuo Cero En Casa. Guía doméstica para simplificar nuestra vida” En castellano lo editó Pol·len edicions (El Tinter SAL).

 

  • Y, por último,“Y AHORA YO QUE HAGO: Cómo evitar la culpa climática y pasar a la acción”. En este libro del 2021, editado por Capitán Swing, el ambientólogo Andreu Escrivà analiza la situación actual y te da materiales de reflexión.

 

De shopping responsable:

Receta de galletas moka chai

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¡Receta de galletas moka chai! Suena como un buen plan para la merienda, o para el desayuno o… ¡para cualquier momento del día! @drabeatiful las preparó con tahini, pero si no te gusta el sabor fuerte del sésamo, puedes optar por tahini blanco o una crema de almendra blanca o anacardo sin tostar y sustituir el sésamo molido por harina de almendra.

¿A punto para meterte en la cocina? ¡Descubre el paso a paso!

Ingredientes

  • 115 g de tahini
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 g de eritritol
  • 100 g de semillas de sésamo molidas
  • 10 g de proteína vegana de vainilla (o poner más harina de sésamo y añadir esencia de vainilla)
  • 1 cucharada sopera del cacao chai de AlterNativa3
  • 1 cucharadita del café chai de AlterNativa3 secado al sol
  • 1 huevo
  • ¼ cucharadita de psyllium
  • Una pizca  de sal
  • ½ cucharadita de levadura Royal 
  • ⅛ cucharadita de bicarbonato sin aluminio

Paso a paso

  1. Batimos el tahini y la mantequilla hasta conseguir una crema suave.
  2. Seguimos batiendo a baja velocidad y añadimos el eritritol y el huevo.
  3. Luego vamos añadiendo los ingredientes secos tamizados y continuamos batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Ahora hacemos las galletas formando bolas ligeramente aplastadas, las rebozamos con la proteína de vainilla y las metemos en la nevera durante como mínimo dos horas.
  5. Por último, horneamos a 170 g durante unos 15 minutos y dejamos enfriar totalmente antes de manipularlas. Ten en cuenta que siguen endureciéndose fuera del horno.

Ya tienes tu receta de galletas moka chai. Fácil, ¿no crees? ¡A disfrutar!

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