Xocolata 85% Cacau Mascao Bio Fairtrade 80g
2,87€
És d’agricultura ecològica, és a dir, cultivat sense utilitzar fertilitzants ni pesticides d’origen químic.
Descripció
Les delicioses xocolates Mascao de Comerç Just s’obtenen de la mescla de pasta de cacau, sucre i manteca de cacau i altres ingredients com les ametlles, avellanes, etc. El cacau, produït en EL Ceibo, Bolivia, no conté ni aromatitzants ni espessants.
La planta del cacau és un arbre que pot arribar als 10 metres. Els seus fruits tenen forma allargada i poden pesar fins a 1 kg. Una vegada oberta l’escorça exterior, es troba una polpa blanca que conté unes 30 llavors color violeta. Una vegada s’escalfen les llavors seques, es torrefacten i s’esmicolen, s’obté una amalgama (pasta de cacau) de la que s’extreu seguidament la substància greixosa (manteca de cacau), i amb la resta es fa pols de cacau.
EL sucre utilitzat és de la varietat Mascobado de Pitafa (Filipines) i/o de Otisa (Paraguai).
Elaborada pel primer mestre xocolater de comerç just d’Europa.
Packaging compostable: envoltori lliure de plàstics, fet de fusta de cultiu sostenible.
No llençar a la natura.
Ingredients
Pasta de cacau, sucre de canya integral, mantega de cacau.
Pot contenir traces de fruita seca i productes làctics. Sense lecitina de soja.
85% Cacau mínim.
Productes relacionats
Comercio Justo
El comerç just és una eina eficaç per erradicar la pobresa i les desigualtats que genera el comerç internacional convencional. Treballant per l’equitat de gènere, l’erradicació del treball infantil i pagant un preu digne a les persones que cultiven els nostres ingredientes, que s’organitzen en cooperatives i prenen decisions de manera democràtica.
Responsabilidad social
La nostra cooperativa aposta per polítiques de responsabilitat social a tots els àmbits: amb les cooperatives productores, mantenint relacions a llarg termini; amb el/la consumidor/a, oferint la màxima qualitat i transparència; i internament, amb polítiques de conciliació familiar, presa de decisions en equip, entorn ambientalment sostenible i equitat de gènere. Treballar a AlterNativa3 ens permet formar part en la construcció d’una realitat millor on les persones estem per sobre del benefici econòmic.
Eco
Les cooperativas productores cultiven els productes seguint tècniques tradicionals respetuoses amb el medi ambient. En l’elaboració posterior, no es fan servir components químics ni additius artificials, que son nocius per la salut i la natura.
