Amb el fred que fa, què millor que gaudir d'aquesta tarda de pont posant a prova la recepta de muffins de cirera, gerds, xocolata i cafè de @drabeatiful ?
Descobreix el pas a pas
- 100 grams de farina desgreixada d'ametlla @naturseed
- 10 grams proteïna vegana de vainilla @natruly_ca
- 1 ou
- mica de sal
- 20 grams d'eritritol
- 125 ml de cafè descafeïnat @alternativa3scoop
- 60 ml d'oli de coco en estat líquid
- 2 C soperes de xips de xocolata 100%
- 1/2 culleradeta bicarbonat sense alumini
- 1/2 culleradeta vinagre de poma
- 50 grams de mescla cireres i gerds trossejades
Batem l'ou amb l'eritritol fins a integrar bé. Afegim el cafè i oli de coco i tornem a batre-ho tot barrejant bé. humida sense deixar de batre . Finalment, integrem la fruita i la xocolata amb una espàtula o cullera de fusta. Aboquem en motlles per a muffins. @naturseed. Enfornem uns 15 minuts a 150 graus en forn preescalfat amunt i avall. Val més no obrir el forn per evitar que baixin els muffins.
