Amb la calor de l'estiu, a molts ens vénen de gust plats freds, i sobretot, ràpids i fàcils d'elaborar. Per això, aquest mes us portem una recepta irresistible, quinoa, ingredients de l'hort, i molt d'amor. Sabeu que us estem parlant? Amanida de quinoa, un plat que es convertirà en un imprescindible en els vostres receptaris.
Ingredients per a l'amanida de quinoa
- 120g quinoa ecològica de Comerç Just AlterNativa3
- 3 tomàquets
- 1 carbassó
- 2 ou
- 1 enciam
- 2 culleradetes de sèsam torrat
- sal
- oli d'oliva
- espècies al gust (pebre, curri, canyella… )
Amanida de quinoa pas a pas
- Primerament, bullim la quinoa i la deixem refredar en un recipient.
- Bullim els ous, els pelem i els reservem.
- Pelem i trossem els tomàquets
- Pelem el carbassó, si tenim maquineta de fer espaguetis la fem servir perquè tinguin forma allargada, sinó, els podem ratllar.
- En una enciamera barregem la quinoa amb els tomàquets i el carbassó i amanim al gust amb l'oli, la sal i les espècies. A continuació trossegem petit l'enciam, l'afegim amb una mica de sal i oli i ho barregem bé.
- Rallam els ous per sobre i afegim el sèsam torrat.
Així de senzill, ja tindríem la nostra amanida de quinoa llista per menjar, es pot deixar reposar a la nevera per consumir-la en fred. Un plat que podem conservar uns dies i no perd les qualitats, fresc, fàcil d'elaborar i riquíssim. Nosaltres et donem la idea, posa-hi imaginació i afegeix tants ingredients com prefereixis i fes la teva amanida de quinoa al teu gust. A més, també pots subtituir la quinoa per qualsevol tipus de pasta. Has provat ja els nostres espirals de quinoa? Són ideals per a la teva amanida de pasta a l'estil AlterNativa3.
No dubtis a tastar la nostra recepta i compartir la teva experiència a través de les nostres xarxes socials, a Instagram, Facebook o Twitter. T'animes?
- 09-07-18