Recepta de Madalenes de cacau, taronja i cardamom
Avui us proposem una recepta de magdalenes de Chloé Sucrée de Being Biotiful, amb el nostre cacau pur de Comerç Just. És molt fàcil i ràpida de fer, llaminera i casolana. Et detallem ingredients i la preparació.
Ingredients per a unes 24 madalenes
2 cups / 200 g de farina d'ametlla (o d'avellanes)
1/4 cup / 25 g de farina de civada
4 culleres de cacau cru en pols
1 cullereta de vainilla en pols
1/2 cullereta de cardamom en pols
1/2 cullereta de bicarbonat de sodi
1/2 cullereta de sal
1 cup / 250 ml de iogurt o compota de poma (o puré de carbassa)
1/2 cup / 125 ml de mel o xarop d'auró
1/2 cup / 125 ml d'oli d'oliva
ratlladura de 2 taronges
4 ous
Normalment no fas servir cacau? Sense problema, substitueix-lo per farina de civada en la mateixa quantitat. Pots fer una versió més neutra sense cacau amb vainilla, cardamom i taronja. O bé amb llimona.
Recepta de Madalenes: preparació, pas a pas:
- Encén el forn a 170 ºC.
- Unta amb oli de coco un motlle de madalena.
- Barreja en un bol les farines amb el cacau cru en pols, la vainilla, el cardamom, bicarbonat de sodi i sal.
- En un altre bol, bateu el iogurt amb la mel i l'oli d'oliva. Afegeix la ratlladura de 2 taronges i barreja.
- Aboca-ho al bol dels ingredients secs, afegeix-hi els 4 ous i barreja-ho.
- Omple els motlles amb 2 culleres soperes de la massa.
- Enforna uns 22 minuts.
- Deixa refredar abans de desemmotllar.
¡¡Ja tens les teves primeres madalenes de cacau, taronja i cardamom! Pots acompanyar-les amb un cafè Terrassa, d'aromes suaus i delicades, i gaudir d'un esmorzar o berenar completa.
Com t'han quedat? Esperem que riquíssimes. Comparteix la teva recepta a les nostres xarxes Facebook, Instagram i Twitter. Segur que algú més s'anima!
- 04-04-19
