Etiqueta: Recetas con Cacao

Hoy, compartimos contigo la receta de mousse de chocolate que nos ha preparado Crónicas Herbívoras. Ha utilizado nuestro cacao puro y nuestro chocolate con 65 % de cacao y, para hacer una receta diferente, ¡ha elaborado este mousse con tofu! Vamos a ver qué ingredientes necesitas y cuál es el paso a paso.

Ingredientes

• 1 bloque de tofu (preferiblemente no firme)
• 3 cucharadas de nuestro cacao puro
• 60 gramos de chocolate con un 65 % de cacao (como dice @Crónicas Herbívoras, puedes aumentar la concentración de cacao si te gusta más amargo)
• 2 cdas. de sirope de agave 
• 1 pizca de sal
• 1/2 cdita. de esencia de vainilla (opcional)
• 4 cdas. de nata de soja o bebida vegetal

Paso a paso

4. Troceamos el chocolate, lo ponemos en un recipiente apto para microondas y lo derretimos en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que se haya fundido. Puedes hacerlo al baño maría también.
5. Colocamos el tofu, el cacao, el sirope de agave, la sal, la esencia de vainilla y la nata de soja junto con el chocolate derretido en un procesador de alimentos y batimos parando para raspar las paredes del procesador y que se mezcle todo uniformemente.
6. Probamos y ajustamos el dulzor si es necesario
7. Refrigeramos y, cuando esté fresquito, estará listo para tomar. Puedes decorar con chocolate rallado y nata de soja.

¿Ya lo tienes? Enséñanos el resultado de tu receta de mousse de chocolate y ¡a disfrutar!

Hoy te traemos una receta de crema de cacao puro y avellanas que nos propone @molsa.bio. Se trata de una crema vegana y sin gluten, perfecta para la merienda. Para prepararla ha utilizado nuestro cacao puro y el azúcar mascobado, dos productos que podrás encontrar en la tienda online.

Consigue todos los ingredientes y sigue el paso a paso que te explicamos a continuación para preparar esta sencilla receta.

Ingredientes

• 80 g de avellanas tostadas
• 4 cucharadas soperas de aceite de coco virgen extra
• 40 g de cacao puro AlterNativa3
• 2 cucharadas soperas de azúcar mascobado AlterNativa3
• 120 ml de bebida de arroz

Paso a paso

Esta receta solo tiene un paso. Has de poner en la batidora las avellanas tostadas, el aceite de coco, el cacao puro, el azúcar mascobado y la bebida de arroz. Tritura después hasta que quede una crema homogénea y pura, una crema de cacao para untar.

Como ves, esta receta es muy fácil de hacer. Si quieres, puedes añadir algún dátil o un poco de vainilla o canela en polvo para darle un toque de sabor especial. Una receta ideal, vegana y sin gluten, para preparar meriendas saludables.

¿Ya tienes tu crema de cacao y avellanas para untar? ¡Enséñanos el resultado en Instagram, Twitter o Facebook!

¡Ya estamos en octubre! Y si te gustan las recetas con cacao, seguro que te encanta el chocolate caliente en esta época. Hoy te traemos una receta de @gerarddms. Ha utilizado el chocolate a la taza de AlterNativa3 para preparar una bebida caliente perfecta para cuando lleguen los días más fríos.

Esta sencilla receta no te llevará mucho tiempo. Descubre qué ingredientes necesitas y cuál es el paso a paso para prepararla.

Ingredientes

• 500 ml de bebida de avena
• 5 cucharadas soperas de chocolate a la taza de AlterNativa3
• 2 cucharaditas de cacao puro con naranja y canela de AlterNativa3 

Paso a paso

1. El primer paso es disolver el chocolate a la taza en la bebida de avena. Para hacerlo tendrás que llevarlo hasta el punto de ebullición para conseguir la consistencia deseada.
2. El segundo y último paso es añadir el cacao puro con naranja y canela para darle a tu chocolate caliente un toque especial. El dulzor de la canela y la acidez de la naranja harán tu bebida más aromática.

Usar bebida de avena es opcional. Puedes utilizar leche o tu bebida vegetal favorita si lo prefieres.

Como ves, se trata de una receta sencilla perfecta para acompañar tus días de otoño e invierno. ¿Ya tienes tu chocolate caliente listo? No olvides compartir el resultado con nuestros perfiles de Instagram, Facebook y Twitter.

Y recuerda que en nuestro blog puedes encontrar más recetas con cacao y otras elaboraciones paso a paso que te encantarán.

Hoy os traemos una receta deliciosa de la mano de @amandamontiel para los más golosos de la casa, Galletas de cacao con Superfoods. Una receta rápida y sencilla de preparar, con la que podréis disfrutar no solo del auténtico sabor del cacao sino también de los beneficios de los Superfoods.

INGREDIENTES

1 cup de harina almendras

1/4 cup cacao puro en polvo con maca y jengibre

3 cdas de aceite coco liquido

2 cdas de sirope de agave

PASO A PASO

1. Mezclamos todo bien en un recipiente hasta obtener una masa homogénea.
2. Hacemos una bola y la colocamos en medio de dos trozos de papel vegetal (uno arriba y otro abajo).
3. Con el rodillo estiramos la masa (por encima del papel vegetal). No queremos que queden muy finas pero tampoco las hagáis gordotas tipo mantecado ¡qué nos conocemos!
4. Retiramos el papel vegetal superior y con la ayuda de un molde corta pastas vamos haciendo las galletitas. Yo he usado un molde en forma de estrella pero podéis usar el que más os guste.
5. Retiramos la masa que queda alrededor de las galletitas cortadas y la reservamos.
6. Con el horno precalentado a 160ªC, introducimos las galletas. Tardarán en cocinarse unos 8-10 minutos.
7. Mientras tanto, con la masa de galleta sobrante, volvemos a hacer una bola y repetimos el mismo procedimiento: poner en medio de dos trozos de papel vegetal, estirar con el rodillo y cortar la masa con el molde para galletas y hornear.

Otra opción, es coger la masa y hacer redonditas con las manos, ponerlas encima de un trozo de papel vegetal y aplanarlas con la palma de la mano. No quedan en forma de estrella pero están igual de ricas!

Conoce los beneficios de los superfoods con nuestros cacaos.

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