Recepta - AlterNativa3

Search

Recepta de panellets

En aquesta Castanyada, et portem la recepta dels nostres deliciosos i originals panellets: de cafè, cacau chai i taronja i canyella. Continua llegint per descobrir el pas a pas!

Ingredients:

Per a la base dels panellets

  • 250 g d’ametlla molta
  • 90 g de patata cuita (amb pell, després la pelem i l’aixafem)
  • 200 g de sucre de canya o sucre Demerara

Gustos:

Pas a pas:

  1. Barregem els ingredients fins que quedi tot molt integrat en forma de bola.
  2. Ho deixem reposar a la nevera durant un mínim de 2 hores, millor si esperem al dia següent.
  3. Separem la massa en funció dels diferents gustos que volem treballar.

Amb cacau chai

  • Afegim 1 cullerada de postre de cacau chai i una mica de sucre amb toc de canyella. Després ho integrem tot.
  • Formem boles i les posem en una safata de forn
  • Per decorar, cobrim els panellets amb cacau chai perquè quedin com trufes.

Taronja i canyella

  • Afegim la ratlladura d’una taronja i una cullerada de postre del nostre cacau amb taronja i canyella. 
  • Després ho integrem tot bé i formem boles rodones o més ovalades.
  • Per decorar, fonem perles de xocolata en el microones durant pocs segons i vigilem que no es cremin. Després mullem una part del panellet en la xocolata i decorem amb el sucre amb canyella.

Cafè

  • Dissolem una cullerada petita del nostre cafè soluble en aigua calenta (mitja tasseta de cafè o menys). És important que quedi un cafè molt fort.
  • L’afegim a la massa i l’integrem.
  • Fem boles i podem fer formes de grans de cafè.
  • Per últim, decorem amb sucre glas.
  1. Sortiran de 8 a 10 panellets de cada gust. Només hauràs de posar-los al forn a 200 graus durant uns 10 minuts i gaudir!

Tot a punt? Feliç Castanyada

    La teva cistella
    La teva cistella esta buidaTornar a la botiga