T'agradaria aprendre a preparar aquesta recepta de moka pudding fit? Si busques un esmorzar o berenar saludable, segueix el pas a pas de @sonia.aparicio.vega!
Ingredients per a dues persones
- 2 ous
- 3 clares
- 150 ml de llet d'ametlles
- 150 ml de llet de coco
- 5 làmines de gelatina neutra remullades en aigua
- 20-25 g d'eritritol mòlt o de l'endolcidor que prefereixis
- 1/2 cc de canyella
- 3 cc del nostre cafè soluble
- 4 cc del nostre cacau en pols
- 8 gotes de vainilla
⠀
Pas a pas
- Primer hidratem les làmines de gelatina amb aigua.
- Després escalfem els ous i les clares batudes en un cassó a temperatura mitjana juntament amb la resta dels ingredients (exceptuant les làmines de gelatina). No deixem de remenar amb una vareta durant tot aquest temps.
- Quan la barreja s'espesseixi i es torni homogènia, tirem les làmines de gelatina i remenem durant 30 segons més perquè s'integrin.
- Ara posem la barreja en un bol i la deixem reposar fins que estigui temperada.
- La portem a la nevera i la deixem refredar durant com a mínim 4-5 hores abans de dinar.
- Finalment, afegim els toppings que haguem triat i a gaudir!
⠀
Quins toppings has fet servir tu en aquesta recepta de moka pudding fit? Bon profit!
- 18-08-21
