Alternativa 3
3

Recepta de pastís de cafè chai amb cobertura de xocolata 100%

Ara que tens temps per dedicar-te a la cuina, per què no t’animes amb la rebosteria? Avui t’expliquem com preparar una deliciós pastís de cafè chai amb cobertura de xocolata 100% seguint la recepta de @drabeatiful.

Ingredients

Per a la base:

  • 20 g de manteca kerrygold (si vols una recepta vegana, utilitza oli de coco Naturseed en estat sòlid)
  • 50 g d’ametlla molta
  • 2 cullerades soperes d’eritritol Naturseed processat fins textura en pols
  • 3 cullerades soperes d’aigua freda

Per el cos del pastís:

  • 1/2 tassa de cafè chai acabat de fer
  • 1 cullerada sopera de proteïna vegana de vainilla de Natural Athlete
  • 4 cullerades soperes de llavors de chía
  • 1 cullerada d’agar agar en pols
  • 2 cullerades soperes d’eritritol Naturseed processat fins textura en pols
  • 6 unces de xocolata 100 %

 

Pas a pas

  • Per preparar la base, simplement amassa amb les mans tots els ingredients (excepte l’aigua) fins obtenir una massa.
  • Desprès ves afegint l’aigua fins obtenir textura de plastilina.
  • Estén la massa en el fons del motlle rodó i pressiona bé.
  • Introdueix-la al congelador mentre que prepares el farcit per que adquireixi consistència.
  • Per començar amb el cos del pastís, posa el cafè en una cassola i escalfa a foc mig.
  • Abans de que comenci a bullir, afegeix la resta d’ingredients.
  • Cuina durant 5 minuts sense deixar de remoure amb una cullera.
  • Retira tot del foc i posa el contingut sobre la base.
  • Deixa’l a la nevera durant 4 o 5 hores, fins que la capa de chía qualli.
  • Només ens queda la cobertura de xocolata: fon al bany maria 6 unces de xocolata 100 %.
  • Estén la cobertura sobre el pastís i deixa que es refredi i solidifiqui.

Ja tens el teu pastís de cafè chai i xocolata? Ensenya’ns el resultat! I recorda que al nostre blog pots trobar moltes receptes per aquests dies de quarantena!

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies