L'organització de Comerç Just Panay (PFTC), a les Illes Filipines, va néixer amb l'objectiu de millorar la posició de la dona a la societat filipina, i treballa per defensar els interessos dels petits camperols i de les dones que viuen als barris més desafavorits de les ciutats. La canya de sucre és la principal font d'ingressos per a moltes famílies filipines.

PFTC defensa els mètodes tradicionals en la producció del sucre de canya, a més de donar suport comercial i tècnic als petits productors i productores, i destaca pel seu compromís social i polític.

Gràcies al fet que el sucre Mascobado es comercialitza a través dels canals del Comerç Just, els petits productors i productores filipin@s reben beneficis més alts que els que aporta el comerç convencional, cosa que els permet disposar d'unes condicions de treball dignes, amb uns ingressos assegurats, justos i regulars. També han modificat el tipus de producció, i aquesta és ecològica (utilitzant, per exemple, compost propi en comptes de fertilitzants químics i sintètics per als seus camps).