El Ceibo és una cooperativa que va ser fundada el 1977 amb el propòsit de trencar amb el monopoli en el transport i el comerç a través d'empreses intermediàries. Actualment compta més de 850 socis i sòcies que cultiven el cacau en petites parcel·les, no superiors a 12 hectàrees.

El Ceibo ha esdevingut la cooperativa més coneguda i respectada a Bolívia. Al cap de poc temps de la seva constitució, els socis i sòcies de la cooperativa van construir un magatzem i una instal·lació d'assecat. Després, una senzilla fàbrica per a la transformació del cacau. Va ser la primera vegada que uns agricultors i agricultores transformaven ells mateixos la producció. En l'actualitat, El Ceibo produeix cacau en pols, mantega de cacau i fins i tot xocolata.

Els beneficis i els serveis que ofereix la cooperativa als seus socis són: transport, entrenament tècnic, educació universitària, crèdits comercials, investigació, etc.