Noticies - AlterNativa3

Search

Autora: Eugenia González.

 

Què és el Comerç Just? Qui certifica els productes? Com puc contribuir-hi? Aquí t’explico el que he descobert i et passo 12 accions perquè puguis passar a l’acció AVUI.

 

Quan vaig començar a interessar pel tema del Comerç Just em van sorgir moltes preguntes:

  • Diuen que son productes certificats, amb un segell. Qui dona aquest segell? Puc refiar-me?
  • No serà una altra forma de marketing per convèncer-me que compri una marca i no una altra?
  • Tots els productes poden ser de Comerç Just? On puc trobar-los?

I, la que més em preocupava: davant la quantitat d’injustícies i dolor que hi ha al món … realment serveix per alguna cosa? És a dir, tinc clar el meu poder com a consumidora. Però, si compro productes de Comerç Just, això realment té un impacte en la vida de les persones agricultores?

Porto un temps investigant sobre aquest tema i compartiré amb tu tot el que he après, perquè puguis jutjar per tu mateixa.

 

Què és el Comerç Just

 

El Comerç Just és una alternativa al comerç internacional convencional. És a dir, un sistema comercial amb unes regles diferents.

Què busca el comerç convencional? El màxim profit per qui el ven. I ho fa sense tenir en compte dos factors:

  • El cost humà. És a dir, les condicions de vida de les persones que han cultivat, elaborat o fabricat el producte
  • El cost pel planeta

I un altre aspecte que m’interessa especialment: com promociona els seus productes el comerç convencional? Amb totes les tècniques de màrqueting hagudes i per haver. Tant se val si la publicitat és enganyosa, o sexista o fomenta valors que no construeixen una societat més crítica i equitativa. Cal vendre (com més, millor). La fi justifica els mitjans.

Aquest comerç és un dels elements clau del capitalisme. Capitalisme, ja saps, aquest sistema tan estès que consolida a nivell mundial la pobresa i la desigualtat.

Jo visc en una societat capitalista. Ho tinc molt clar. I tu també ho saps, oi?

 

12 IDEAS PRÁCTICAS PARA INICIARTE EN EL COMERCIO JUSTO

 

El Comerç Just és “Ajuda?”

 

No, el Comerç Just no és “ajuda”, és COMERÇ.

És una alternativa al Comerç Internacional Convencional: un sistema comercial solidari i responsable que busca erradicar la pobresa a través del desenvolupament de les persones i comunitats productores.

En el Comerç Just es paga un preu que va més enllà del preu que ofereix el mercat capitalista. Aquest sistema fomenta l’equitat, és a dir, establir relacions respectuoses entre les persones que elaboren i cultiven, i les persones consumidores.

És un tipus d’economia en que l’explotació ja no és una opció.

 

Llavors, l’únic diferent són els diners que rep la gent als països del Sud?

 

No, el Comerç Just va molt més enllà:

  • Promou l’associativitat i l’apoderament de les persones
  • Assegura el respecte al medi ambient
  • Fomenta el respecte a les cultures locals, amb els seus mètodes tradicionals de cultiu i elaboració

Cada cop que compres un producte de Comerç Just estàs donant suport a un canvi profund i formes part de la solució.

 

Els 10 principis del Comerç Just

 

L’Organització Mundial del Comerç Just (WFTO) és una xarxa mundial d’organitzacions de Comerç Just present a més de 70 països. Aquesta associació va decidir quins són els 10 principis del Comerç Just.

És a dir, si un producte vol obtenir el segell que certifica que és de Comerç Just ha de complir amb aquests 10 principis.

Alerta, m’interessa que et quedi molt clar… no ha de complir 1, 2 o 3 principis… no. Ha de complir TOTS. Són aquests:

Los 10 principios del Comercio Justo

 

Quins productes poden ser Fair Trade?

 

En teoria tots els productes poden ser Fair Trade.

El típic sol ser pensar en cafè, cacau i sucre. Per què? Perquè històricament es relacionen amb l’explotació de les persones, l’esclavitud i tota classe d’abusos.

Però actualment la llista de productes Fair Trade és molt més llarga: cereals, pasta, fruits secs, espècies, melmelades, mel, galetes, dolços, sucs, refrescos, llaminadures, aperitius, begudes alcohòliques, roba, joguines, material infantil, llar, bijuteria, complements, papereria, cosmètica i higiene …

Saps quin és l’últim producte que s’ha afegit a la llista? Mòbils de Comerç Just.

En realitat, tot el que es compra i ven pot ser produït de forma sostenible i comercialitzat de manera ètica.

 

Com sé que un producte és de “Comerç Just”?

 

Perquè porta un segell que ho certifica. El segell estarà a l’envàs o a l’etiqueta. De vegades es veu clarament, de vegades està una mica més amagat… però el que està clar és que SI NO PORTA EL SEGELL, NO ÉS FAIR TRADE.

 

Fairtrade

 

Qui certifica els productes de Comerç Just?

 

Com ja t’he explicat, l’Organització Mundial de Comerç Just (WFTO) és l’entitat més representativa de el moviment del Comerç Just a nivell internacional.

Però per assegurar que la certificació és transparent i fiable, no és ella qui dona el segell, sinó altres organismes independents. Per exemple, l’organisme Fair Trade.

 

Tots els productes d’Alternativa3 han obtingut el segell Fair Trade

 

Explicar-te amb tot detall com es certifica un producte de Comerç Just donaria… per un llibre sencer! Però després d’investigar sobre el tema m’ha quedat clar això:

  • El procés de certificació és llarg, laboriós i completament transparent
  • Dura un mínim de 3 anys
  • La certificació es renova amb controls periòdics
  • Els controls sorpresa són habituals

Estem parlant de temes molt sensibles: evitar l’explotació infantil, prevenir la tràfic de persones, assegurar la igualtat de gènere…

Els controls són exhaustius i pots estar tranquil·la:

SI PORTA EL SEGELL FAIR TRADE, ÉS FAIR TRADE.

 

12 ideas prácticas para iniciarte en el comercio justo

 

Per què apostar pel Comerç Just – Fair Trade?

 

Estàs d’acord amb què hem de treballar cap a un canvi de model? Doncs el Fair Trade és una eina que pots utilitzar per crear un món més equitatiu.

  • Actualment hi ha milions de persones que viuen en situació de pobresa
  • Un terç de les persones que tenen feina viuen a la pobresa moderada o extrema (sí, treballen, però no els hi dona per viure!)
  • El treball forçós i l’esclavitud afecta de manera directa a 21 milions de persones
  • L’explotació laboral infantil afecta l’11% dels nens i nenes del món. Això són 168 milions de menors

Són dades del Programa de les Nacions Unides pel Desenvolupament. I són dades d’abans de l’inici de la pandèmia (a dia d’avui les xifres deuen ser pitjors).

 

Què pots fer tu?

 

El consum Fair Trade és una forma d’activisme molt potent.

 

Cada vegada que compres un producte de Comerç Just, les agrupacions de persones productores que viuen a l’Àfrica, Amèrica Llatina i Àsia reben beneficis directes:

  • Un pagament just per la seva feina
  • Salut i educació
  • Erradicació del treball infantil
  • Igualtat de gènere
  • Protecció de l’ecosistema

En definitiva, es fomenta el desenvolupament de les persones i de la comunitat. És una mostra més de la força del cooperativisme i l’economia solidaria. Jo crec que recuperen la seva dignitat.

 

12 IDEAS PRÁCTICAS PARA INICIARTE EN EL COMERCIO JUSTO (2)

 

Activisme diari

 

A més a més, consumir productes de Comerç Just és una forma d’activisme diari.

Cada dia em prenc un cafè, cada dia prenc sucre, em vesteixo…

 

Si decideixes donar suport al Comerç Just amb accions diàries, el teu impacte a curt, mig i llarg termini és enorme.

 

Val la pena? Segur que funciona?

 

Ah, el desànim: et diuen que no es pot fer, que no serveix de res.

Quan diguis que vols consumir de Comerç Just hi ha gent que ho considera un capritx.

Conec aquesta mirada: “ja veus, creu que per comprar aquest xocolata aconseguirà que els nens de l’Àfrica millorin la seva vida”.

Però, i si fos veritat? I si comprant un cacau i no un altres salvessis la vida d’un nen o una nena a l’Àfrica?

Aquesta és la realitat de tots els productes de Comerç Just. Cada vegada que consumeixes un producte amb el segell Fair Trade pots estar segur que el teu gest millora la vida d’alguna persona.

I això no és una opinió, és un fet. Un fet meravellós. El Fair Trade una de les formes més potents d’activisme que existeixen.

 

  • Passem a l’acció? Aquí et dono 12 idees pràctiques per iniciar-te en el Fair Trade:
    • Aquí tens la web de l’Organització Mundial del Comerç Just (WFTO), la xarxa mundial present a 70 països. Info molt potent https://wfto.com/
    • “La Coordi” és una entitat catalana que fomenta el Comerç Just i les Finances ètiques (moooolt interessant) https://lacoordi.cat/
    • A Espanya trobem la Coordinadora Estatal de Comercio Justo. Els apartats “Centro de Recursos” i “Noticias” són una mina d’informació https://comerciojusto.org/
    • T’interessa la Definició Internacional de Comerç Just i conèixer amb exactitud els seus principis?  https://comerciojusto.org/que-es-el-comercio-justo-2/
    • Si ets docent, t’interessarà aquest “Manual Educativo para acercar el Comercio Justo a jóvenes de 12 a 16 años”. Ha estat editat per la Coordinadora Estatal de Comercio Justo.

    https://comerciojusto.org/publicacion/manual-educativo-acercando-el-comercio-justo-a-jovenes/

     

    Anem de compres responsables?

    • Aquí trobaràs un llistat amb més de 100 botigues de Comerç Just a Espanya https://comerciojusto.org/tiendas/
    • I aquí, solidaritat a un clic: llistat complet amb les 16 botigues online:

    https://comerciojusto.org/tiendas/tiendas-on-line/

     

    Ets més de llibres? Et suggereixo que comencis per aquests tres:

    • “Paraules d’Arcadi: Què hem après del món i com podem actuar” l’últim llibre de l’economista Arcadi Oliveres, promotor de les finances ètiques i referent als moviments socials per la pau i l’equitat. Editat per Angle Editorial al 2021.

     

    • “Café amargo. Por un comercio Norte-Sur más justo” El clàssic per iniciar-te en aquest tema. Redactat per Setem i editat per Icaria dins de la col·lecció Más Madera (Barcelona, 1999).

     

    • “Y AHORA YO QUE HAGO: Cómo evitar la culpa climática y pasar a la acción” en aquest llibre del 2021, editat per Capitán Swing, l’ambientòleg Andreu Escrivà te da idees pràctiques per passar a l’acció.

     

    Prefereixes els vídeos?

     

    Conèixer, comprendre, pensar: aquesta és l’arrel del canvi.

 

Conocer, comprender, pensar: esa es la raíz del cambio.

 

Coneixes més recursos para iniciar-te en el Fair Trade? Si us plau, comparteix-los amb la resta de persones que llegeixen el Blog

Autora: Eugenia González.

 

Ciència, curiositats i humor per comprendre per què ens agrada la xocolata. I descobrir que, si és de Comerç Just, t’agradarà encara més.  

 

Ai, la xocolata. Agafar la tableta, notar el tacte suau entre els dits. Partir-la i sentir aquell so sec que promet una xoco de qualitat. Aquesta aroma tan bona… I el sabor! Ja sigui la dolçor de la xocolata amb llet, o el puntet amarg de la xocolata pura (o qualsevol de les mil combinacions que hi ha al mercat), la sensació que dona la xocolata al fondre’s a la boca és inigualable.

Ho reconec, m’encanta la xocolata (en totes les seves formes).

Aquestes són algunes idees que he sentit al llarg de la meva vida:

  • La meva àvia deia que hi ha dos tipus de persones: les que adoren la xocolata i ho diuen. I les que adoren la xocolata… però no ho volen reconèixer.
  • Una amiga m’explicava que per ella hi ha 4 grups alimentaris: xocolata pura, amb llet, blanca… i els bombons.
  • I la meva jefa, que un dia em va comentar que la xocolata no dona la felicitat. Però que això no és motiu per no menjar-ne quan et vingui de gust.

T’identifiques amb alguna de les frases?

I com tantes coses que estan boníssimes , doncs de vegades té mala fama: que si engreixa, que si no en mengis molt, que si porta molt de sucre.

Així que vaig decidir buscar unes quantes respostes pel meu compte per descobrir si és un producte saludable, saber quin escollir i quanta xocolata podem menjar cada dia.

T’ho explico tot-tot-tot… perquè puguis decidir per tu mateixa. I al final trobaràs una proposta molt especial per gaudir-ne a tope.

 

POR QUÉ TE GUSTA (TANTO) EL CHOCOLATE - 1

 

Primer de tot, per què ens agrada tant la xocolata?

 

Doncs bé, a nivell químic és un dels aliments més complexes que existeixen. La ciència ha demostrat que té més de 300 components aromàtics (és tan complex com el vi).

Aquesta complexitat fa que sigui un producte exquisit i que embriagui tots els sentits.

Després de descobrir això em vaig sentir molt millor: com haig de resistir-me a un dels productes més complexos descoberts per la ciència?

 

En segon lloc, per què et sents tan bé al menjar xocolata?

 

T’ha passat, oi? Tens un dia regular, necessites una abraçada… i acabes menjant xocolata. O estàs avorrida (o trista, o cansada…) i sembla que la xocolata solucionarà tots els teus mals.

Doncs resulta que sí, que la xoco és capaç de solucionar-te gran part d’aquest malestar.

Com ho fa? La xocolata porta triptòfan, una substància precursora de la serotonina. O sigui, que quan menges xocolata el cervell acaba segregant serotonina (ja saps, “la hormona de la felicitat”).

Misteri resolt, no són imaginacions meves. És millor una abraçada, és clar que sí, però de vegades una mica de xocolata pot fer (gairebé) el mateix efecte.

 

La xocolata és afrodisíaca?

 

A veure… molts estudis han intentat demostrar que la xocolata té efectes afrodisíacs, però els resultats no han sigut concloents.

Això sí, hi ha un experiment molt famós que fa que pensar. Durant la prova es comparava la resposta del cos davant dos estímuls: xocolata de la bona i un petó apassionat.

Què va passar? La xocolata va generar un augment de l’activitat cerebral i del ritme cardíac que va ser més intens que el del petó (!!!). Però no només això… resulta que l’efecte va durar 4 cops més.

El que et deia al principi, la xocolata és inigualable…

 

La xocolata és saludable?

 

Sí, hi ha molts estudis científics que ho demostren. Conté més de 50 nutrients diferents que atorguen beneficis importants al teu organisme.

  • Ajuda a regular la pressió arterial i el flux sanguini als òrgans
  • És ric en antioxidants naturals i neutralitza l’acció perjudicial dels radicals lliures
  • És ric en flavonoides i això pot reduir el risc de malalties cardíaques
  • Contribueix a reduir el “colesterol dolent”
  • Estimula les defenses i protegeix la pell

Les substàncies beneficioses estan al cacau. Per tant, quant més alta sigui la proporció de cacau, més saludable serà el producte.
L’ideal és que contingui un mínim del 70%. 

 

Quines contraindicacions té la xocolata?

 

Tant de bo no en tingués cap. Però hi ha dues cosetes a tenir en compte

  • La xocolata és un aliment calòric. Si ets esportista, et dediques a la dansa o fas grans esforços físics al teu dia a dia, els nutrients i les calories fan que sigui un aliment ideal per tu.

Si vols baixar de pes, llavors la teva situació és diferent… Però quan més pur sigui, menys greix i sucre portarà. Per això, de nou, l’ideal és que consumeixis xoco amb un mínim del 70% de cacau.

  • El cacau és un producte tònic, que et dona energia. És millor evitar-ho abans d’anar a dormir.

 

Quanta xocolata puc prendre cada dia?

 

La moderació és la clau, diuen. Però jo necessitava dades més concretes. Així que vaig seguir investigant i les vaig trobar:

Alguns professionals de la salut recomanen prendre entre 1 i 2 onzes al dia. Això són uns quatre quadradets.

Així que… ja saps

 

POR QUÉ TE GUSTA (TANTO) EL CHOCOLATE - 2

 

GANES DE XOCOLATA? AQUÍ TENS DUES FORMES DE GAUDIR-NE

 

  • Xocolates d’origen

Si el que busques és plaer i nous sabors et proposo que descobrim les xocolates d’origen.

D’origen significa que s’ha cultivat en una zona concreta del planeta. El clima, la fertilitat de la terra, el lloc i el moment de la collita… tot són elements que donaran un sabor, aroma i textura únics al producte, per això descobrir xocolates d’origen és una petita aventura que pot ser et ve de gust realitzar.

Al web d’AlterNativa3 hi trobaràs xocolates amb origen Equador, Perú

 

  • Xocolates amb SuperAliments

Aquesta és una opció saludable i deliciosa que fusiona les substàncies beneficioses del cacau amb els sabors intensos i sorprenents dels SuperAliments.

A AlterNativa3 t’ofereixen barreges delicioses: cacau pur amb maca i gingebre, cacau pur amb taronja i canyella, cacau pur amb chai, xocolata amb gingebre i llimona

El que més m’agrada? El cacau pur amb chai. És cacau amb espècies.  Et dona una sensació de calor i benestar molt especial (el preparo amb aigua i, de vegades, amb llet vegetal). Boníssim.

cacao puro con chai

COM SABER SI UNA XOCOLATA ÉS DE QUALITAT?

 

En primer lloc, exigeix que sigui ecològica. És molt important que no s’hagin utilitzat químics en el seu procés de cultiu o elaboració. L’única xocolata saludable és la xocolata ecològica.

En segon lloc, és important que s’hagi cultivat de forma sostenible. La cura de la terra i la protecció de l’ecosistema li donaran un sabor més intens, una aroma més delicada i una major aportació de nutrients.

Recorda: quant més alt sigui el contingut en cacau, més saludable serà.

 

cacao ecológico

 

Totes les xocolates d’AlterNativa3 són ecològiques, s’han cultivat amb criteris sostenibles i tenen un alt contingut en cacau. I, a més a més, tenen el Segell Fair Trade.

 

Per què és tan important que la xocolata sigui de Comerç Just?

A casa només prenem xocolata de Comerç Just. I no hi falta de res, ja que hi ha moltíssimes opcions, tant per nosaltres com per la canalla.

La realitat? Si una xocolata no és de Comerç Just és molt probable que en el seu cultiu hi hagi treballat un nen o una nena. El treball infantil, l’esclavitud i el tràfic de persones són pràctiques molt esteses en aquests cultius.

És una realitat terrible, però és imprescindible que en parlem, que en siguem conscients. Tu pots contribuir a la solució comprant productes que portin el segell Fair Trade.

 

Quan tries un producte de Comerç Just contribueixes a:

  • L’erradicació del treball infantil
  • La prosperitat en les comunitats de persones productores
  • La igualtat de gènere
  • La protecció del medi ambient

 

Ganes de xoco?

 

Escollir una única xocolata és difícil, oi?

Per això avui no et proposo que escullis, sinó que… EXPLORIS.

Has fet mai un tast de xocolata?

És una activitat divertida amb la que passar una bona estona amb els teus amics, família… o a soles! Consisteix en degustar la xocolata per conèixer totes les seves propietats, sent conscient de tots els matisos que la componen.

T’hi apuntes? Aquí trobaràs una guia completa (però molt fàcil) per muntar un tast de cacau a casa.

¿Cómo hacer una cata de chocolate?

    La teva cistella
    La teva cistella esta buidaTornar a la botiga