Cafè Descafeïnat gra BIO-FT. 1kg

Característiques del Cafè Descafeïnat en gra ecològic

Aquest cafè descafeïnat en gra de torrat natural 100% aràbiga destaca pel seu equilibri i suavitat. Gràcies al seu torrat natural i el procés sostenible de descafeïnat conserva tota la seva aroma i complexitat de matisos.

Propietats del cafè Descafeïnat en gra de torrat natural

La varietat aràbiga es distingeix per la seva suavitat i perfil aromàtic refinat, qualitats que romanen intactes en aquest cafè descafeïnat. La cafeïna s'elimina mitjançant un procés natural que preserva el sabor original i les propietats del gra, oferint una alternativa ideal per als que busquen reduir el consum de cafeïna sense renunciar al plaer d'una bona tassa de cafè.

El torrat natural és un altre factor clau en la qualitat. En evitar processos de torrefacció amb sucres afegits, s'obté un cafè més pur i saludable, amb un baix nivell d'acrilamides. D'aquesta manera s'aconsegueix un cafè més saludable amb tot el sabor original.

El comerç just té un paper fonamental en la producció d'aquest cafè. Les cooperatives del Sud Global que el cultiven reben un preu just per la seva feina, cosa que contribueix a millorar les seves condicions de vida i les de les seves comunitats. Gràcies a aquest model, es promou l'eradicació del treball infantil, el respecte dels drets laborals i el desenvolupament d'infraestructures locals.

En comprar cafè descafeïnat en gra de comerç just tu també recolzes un sistema més equitatiu i responsable que beneficia milers de famílies productores.

Com preparar el millor Cafè descafeïnat en gra

Per gaudir al màxim del cafè descafeïnat en gra de torrat natural, la cafetera exprés és la millor opció. La pressió d'aquest mètode ressalta els matisos del cafè, en potencia les aromes i crea una crema suau amb un cos més rodó i equilibrat.

Si prefereixes un sabor més intens i concentrat, opta per una mòlta fina que extreu al màxim els compostos del gra. En canvi, una mòlta una mica més gruixuda suavitza el perfil, ressaltant la seva acidesa i notes més subtils.

Com a alternativa, la cafetera italiana o moka també ofereix una tassa aromàtica i amb bon cos, perfecta per als que gaudeixen d´un cafè amb caràcter.

Descobriu l'equilibri perfecte entre qualitat, sostenibilitat i sabor. Fes la teva comanda ara i gaudeix de l'autèntic cafè de Comerç Just a cada glop!

El tractament amb diòxid de carboni (CO2) per al descafeïnat del cafè és un dels mètodes més avançats i ecològics disponibles avui dia. Aquest procés, cíclic i altament selectiu, utilitza CO2 a alta pressió per extreure la cafeïna dels grans de cafè sense comprometre'n el sabor, l'aroma ni el color.

El diòxid de carboni és un component natural i segur, cosa que fa que el procés sigui completament inofensiu. A més d'eliminar la cafeïna, el CO2 actua com un protector, evitant l'oxidació i prevenint l'aparició de sabors i olors indesitjats, cosa que assegura un cafè descafeïnat d'alta qualitat.

Un dels grans avantatges d'aquest mètode és que només utilitza elements naturals. A diferència d'altres processos de descafeïnat, redueix significativament el consum d'aigua.

Cafè descafeïnat en gra ecològic de Comerç Just de torrat natural.