En AlterNativa3 ofrecemos productos ecológicos y de comercio justo. Hoy te explicamos las diferencias entre los cacaos puros en polvo: el premium y el desgrasado.
Cacao puro de origen centroamericano: calidad y tradición
Nuestros cacaos puros ecológicos provienen de Centroamérica, una región clave para el cultivo sostenible del cacao. Ambos provienen de agricultura ecológica certificada y comercio justo, pero presentan características distintas que se adaptan a diferentes usos y preferencias.
Origen centroamericano: la riqueza del cacao ancestral
Todos los cacaos que elaboramos en AlterNativa3 proceden de Centroamérica, cuna del cacao y territorio con una larga tradición de cultivo.
En esta región, las condiciones climáticas, la altitud y el respeto por las prácticas agroecológicas permiten obtener cacaos de excelente calidad, con un perfil aromático complejo y notas naturales muy definidas.
Además, trabajamos directamente con cooperativas que protegen tanto la biodiversidad como los derechos de las personas productoras.
Cacao puro premium: intensidad y textura inigualables
El cacao puro premium ecológico de AlterNativa3 es perfecto para quienes buscan una experiencia de sabor más rica y cremosa.
Propiedades y usos del cacao puro premium
El nostre cacao puro premium es ideal para quienes buscan una experiencia intensa y auténtica. Conserva un mayor contenido en manteca de cacao (alrededor del 20-22%), lo que le confiere una textura sedosa y un sabor profundo y persistente, que destaca claramente en cata por su mayor riqueza sensorial.
Al tratarse de un cacao mínimamente procesado, preserva todas sus propiedades nutricionales, incluyendo antioxidantes y minerales como el magnesio, potasio y hierro.
Perfecto para repostería gourmet, batidos energéticos o simplemente con tu bebida vegetal favorita. Este cacao potencia todos los aromas naturales del grano, lo que hace de él una auténtica delicia para paladares exigentes.
Cacao puro desgrasado: ligereza sin perder sabor
El cacao desgrasado ecológico es ideal para quienes buscan una alternativa con menos grasa, pero que quieren disfrutar de todo el sabor del cacao auténtico.
Características del cacao puro desgrasado
El cacao puro desgrasado tiene un contenido de grasa reducido (10-12%), lo que lo hace más ligero sin renunciar al sabor auténtico del cacao. Ideal para quienes buscan una opción menos calórica sin perder intensidad.
Es muy versátil y se adapta a todo tipo de recetas, ideal para mezclas en repostería. Una excelente alternativa para uso diario.
¿Qué comparten ambos cacaos ecológicos de AlterNativa3?
Tanto el cacao puro premium como el desgrasado comparten valores fundamentales que marcan la diferencia.
Compromiso con el medio ambiente y las personas productoras
Tanto el cacao puro premium como el desgrasado comparten lo más importante:
- Son ecológicos, sin pesticidas ni químicos.
- Provienen de cooperativas de comercio justo, apoyando a pequeños productores del Sur Global.
- No contienen gluten, ni azúcares añadidos, ni conservantes.
En AlterNativa3 no solo elaboramos productos saludables y sabrosos: ofrecemos alternativas conscientes para personas comprometidas con un modelo de consumo más justo y sostenible.
¿Cuál es el tuyo?
Si buscas un cacao intenso y cremoso, el cacao puro premium es tu mejor aliado.
Si prefieres un cacao ligero y versátil, el desgrasado te encantará.
Descubre ambos en nuestra tienda online y suma sabor y compromiso a tu día a día.
- 04-08-25
