Per esmorzar, per berenar… t'animes a tastar la recepta de banana bread de @claudia.llopis? (web) Aquí tens els ingredients i el pas a pas!
Ingredients⠀⠀
- 250 grams de farina sense gluten, dels quals:⠀
- 150 grams de farina de blat sarraí
- 75 grams de farina d'arròs⠀⠀
- 25 grams de midó de iuca⠀⠀⠀⠀
- 3 plàtans molt madurs
- 2 ous ECO⠀⠀
- 50 grams de sucre de coco d'AlterNativa3
- 100 ml d'oli d'oliva⠀⠀
- 170 ml de llet de coco
- Mitja culleradeta de sal⠀⠀
- Mitjà sobre de llevat químic sense gluten⠀
- Opcional: xocolata 100% d'AlterNativa3 per fondre i gaudir⠀
⠀⠀
Pas a pas⠀
- Comencem encenent el forn a 180ºC.⠀⠀
- Pelem 2 plàtans i els triturem amb l'oli i la llet fins que quedi una pasta.⠀⠀
- En un altre bol, barregem tots els ingredients secs.⠀⠀
- Triturem tot junt.⠀⠀
- Posem la barreja al motlle.⠀⠀
- Tallem 1 plàtan per la meitat i el posem a sobre de la massa.⠀⠀
- Ho posem al forn uns 40 minuts, mirem com està, ho cobrim amb paper d'alumini perquè no ens cremi i ho anem controlant cada 5 minuts. En total ho deixarem entre 50 minuts i una hora.
Ja tens tots els ingredients per a la teva recepta de banana bread? Ensenya'ns el resultat!
