productes ecològics - AlterNativa3

Encara que el origen dels panellets és, en certa manera, incert, sí que hi ha creences que estan força arrelades. La veritat és que, amb la Castanyada, aquests deliciosos dolços es converteixen en una menja imprescindible a casa nostra. I a AlterNativa3 hem volgut fer un repàs a aquesta tradició.

Els panellets estan molt lligats amb la cultura catalana, tot i que s'han anat estenent per altres comunitats autònomes. Vols conèixer una mica més sobre la procedència? Continua llegint!

L'origen dels panellets com a ofrena als difunts

Es creu que l'origen dels panellets és al segle XVIII, quan s'elaboraven per portar-los a les tombes dels difunts com a ofrena. Aleshores, els camperols i camperoles aprofitaven els fruits secs que havien recol·lectat. Després, portaven els dolços a l'església per beneir-los i, finalment, els oferien als cementiris.

Aquest, és clar, només va ser el començament. Hi ha constància que els panellets van començar a rifar-se a festes populars de Barcelona. Això va passar el 1796, i des d'aquí es van anar popularitzant. A poc a poc, van anar estenent-se i el seu apogeu va arribar al segle XIX, quan van començar a proliferar les pastisseries.

El que va passar després ja ho saps!

Segell Europeu de Qualitat Alimentària el 2002

Una gran fita en la història dels panellets es va produir el 2002, quan van obtenir el Segell Europeu de Qualitat Alimentària. De fet, van ser el primer producte europeu a aconseguir-ho! I és que, per descomptat, han esdevingut un dolç molt preuat i, per descomptat, un clàssic de les nostres tradicions.

Actualment, hi ha una infinitat de receptes. És cert que la recepta tradicional és la que porta massapà i pinyons, però també que tenim una gran varietat de possibilitats! Amb cacau, amb cafè, amb coco, amb ametlles… Això sí, no oblidis fer servir ingredients ecològics i de Comerç Just perquè els teus panellets siguin bons tant per a les persones com per al planeta!

Explica'ns: quina és la teva versió preferida? Sigui com sigui, ara que coneixes l'origen dels panellets, toca començar a preparar-los!

No és cap secret la preocupació que tenim a AlterNativa3 per la cura del medi ambient. Contribuïm posant a la vostra disposició productes ecològics que tenen el seu paper per millorar el problema. No obstant això, posar-hi solució és una cosa que està a la mà de tots.

Pares atenció als teus hàbits a la cuina? T'expliquem com pots fer la teva contribució a la causa.

Per què fer servir productes ecològics?

El primer que hem de fer és animar-te a fer servir productes ecològics. Pensa que l'agricultura ecològica té menys impacte a l'aire, la terra i l'aigua. Fins i tot és més respectuosa amb la fauna.

Això és degut a diversos factors. S'utilitzen menys pesticides i aerosols, es redueix la producció de diòxid de carboni i s'aposta pels recursos renovables. Entre altres coses, disminueix la despesa energètica i ajuda a prevenir lefecte hivernacle.

Si bé hi ha molta feina per fer pel que fa a la cura del medi ambient, el primer és provocar un canvi de mentalitat. Acostuma't a comprar productes ecològics i notaràs també els beneficis que tenen a la teva salut.

Quins altres hàbits pots incorporar a la teva cuina per reduir l'impacte al medi ambient?

Com dèiem, un canvi de mentalitat és el primer pas, i això implica adonar-te d'aquelles coses petites que pots canviar en el teu dia a dia. Per exemple?

  • Acostuma't a tancar l'aixeta. Quantes vegades t'ho has deixat obert mentre ensabonaves els plats o feies altres coses? Tanca'l quan no l'estigues fent servir i notaràs l'estalvi d'aigua, també a la factura.
  • Què fas amb l'oli quan ja no el pots fer servir més? Molta gent ho llença pel desguàs, i aquesta és una pràctica que has d'evitar. Segurament tens un punt net proper al que el pots portar. ¿ Saps que pots reduir la contaminació d'oceans i rius?
  • Recicla! Molts dels nostres productes tenen envasos reciclables. No obstant això, perquè això serveixi d'alguna cosa necessitem que col·laboris amb la teva força de voluntat. Acostuma't a separar els residus al teu dia a dia i el medi ambient t'ho agrairà.
  • Fes servir tovallons de roba. T'has parat a explicar els tovallons de paper que fas servir cada setmana? La veritat és que amb això generes residus innecessaris, sobretot tenint en compte que la tela és una alternativa excel·lent.
  • Res de llençar les sobres! Les sobres es poden aprofitar. De fet, si fas una ullada al nostre catàleg veuràs que fins i tot tenim càpsules de cafè compostables amb què pots produir el teu propi compost casolà. Fixa't com a objectiu no llençar menjar i segur que aviat començaràs a trobar maneres de treure partit a les sobres.

Com veus, no estem parlant de grans canvis que vagin a entorpir el teu dia a dia a la cuina. Només has de fer un clic i començar a canviar mals hàbits que probablement ni havies detectat.

Fes una ullada als nostres productes ecològics i estigues atent a les novetats de la nostra pàgina.

0
    La teva cistella
    La teva cistella és buidaTornar a la botiga