Preparar cafè s'ha convertit en un autèntic ritual diari per a molts. ho prepares correctament? Des d'AlterNativa3 et volem parlar d'alguns errors molt comuns.
Quin és el teu tipus de cafè preferit?
Aquesta és la primera pregunta que t'has de fer. I és que, encara que no sigui el teu cas, molta gent no sabria respondre-la. Moltes vegades, prenem cafè com una activitat social i no ens parem a pensar en els seus matisos.
No obstant, no sabrà igual un cafè de Colòmbia que un de Nicaragua. Depenent de si ens ve de gust una mica més intens o suau, serà millor un tipus o un altre. Per això, un primer pas és conèixer les diferents opcions que tens al mercat. A AlterNativa3 comptem amb una àmplia varietat de cafès de Comerç Just entre la qual escollir.
No guardis el teu cafè a l'armari!
Si ets de les persones que prefereixen comprar el cafè ja mòlt, és important que no el guardis a l'armari. Pensa que així s'oxidarà i perdrà sabor; per això, el correcte és guardar-ho en un recipient hermètic ia la nevera, de manera que pugui conservar els matisos.
L'aigua, més important del que et penses a l'hora de preparar cafè
Uses aigua de l'aixeta a l'hora de preparar cafè? Pensa que aquesta donarà un sabor que podria tapar els matisos més subtils del cafè. Per això és important que prestis prou atenció a aquest aspecte, perquè els seus minerals no tinguin un efecte negatiu en aquest sentit.
Aleshores, com preparar cafè correctament?
Dit això, t'explicarem breument com preparar un bon cafè. El primer? Treure de la nevera el cafè que prefereixis al moment i escollir una aigua de qualitat.
A l'hora d'afegir el cafè al filtre, no ho aixafis amb la cullera. Deixa que tingui una mica daire perquè laigua pugui passar correctament.
Després passaràs a la preparació en si del teu cafè. Aquí hem de fer una puntualització, i és que la tapa de la cafetera té merament una funció de seguretat. tapa oberta. que, en necessitar més temps, l'aigua estigui més temps en contacte amb el cafè, de manera que prengui més sabor.
I a quina temperatura servir-ho? L'ideal és servir-lo a 60 º C, de manera que estigui a 55 º C quan reposi a la tassa. Aquest és l´estat ideal per captar tots els matisos de cada gra.
Ara que ja saps com preparar cafè correctament, descobreix a la nostra web els nostres cafès de Comerç Just, mòlts o en gra.
