T'animes a preparar un deliciós pa de pessic de cafè perfecte per esmorzar, berenar o fins i tot per postres? Amanda Montiel ¡¡ ens confessa la seva recepta!
Ingredients
Per al pa de pessic:
- 3 ous
- 80 g de sucre de canya mascobat
- 1 iogurt grec
- 100 g d'oli d'oliva suau
- 150 ml de cafè Colòmbia
- 250 g de farina d'espelta
- 1 cullerada de llevat en pols
Per a la cobertura (opcional)
- 2 iogurts grecs
- 1 cullerada de cafè soluble
- 1 cullerada de sucre de canya mascobat
Pas a pas
- Preescalfem el forn a 180ºC.
- Batem els ous amb el sucre.
- Hi afegim el iogurt, el cafè i l'oli.
- Incorporem el llevat i la farina suaument.
- Greixem un motlle amb una mica d'oli d'oliva i aboquem la massa del pa de pessic.
- Enfornem a 180ºC durant 30 minuts aproximadament.
Per a la cobertura (opcional):
- Molem en un molinet o amb qualsevol processador el cafè soluble amb el sucre de canya mascobat.
- Barregem en un bol el sucre de canya mascobat i el cafè soluble mòlts amb el iogurt grec.
- Afegim per sobre del pa de pessic.
- Deixem reposar a la nevera durant una hora.
I… llest! Ja tens el teu pa de pessic de cafè gràcies al pas a pas de Amanda Montiel. Com t'ha quedat?
- 28-04-20
