Som molts/es els que no podem començar el matí sense un cafè. Ja sigui sol, amb llet o moca, i és que… Prendre cafè al matí és un ritual! Ens ajuda a activar-nos, despertar-nos i començar el dia amb bon peu. A més, ens aporta molts altres beneficis. Avui us en comptem alguns.
Propietats del cafè:
- Redueix el risc de desenvolupar diabetis: s'ha comprovat a través de diversos estudis que consumir cafè disminueix el risc entre un 23% i un 50% de patir diabetis. La cafeïna té aquest efecte en el nostre cos, tot i que encara no se sap el perquè està demostrat que ens ajuda a prevenir el desenvolupament d'aquesta malaltia.
- Conté nutrients essencials: en una sola tassa trobarem riboflavina (vitamina B2), àcid pantotènic (vitamina B5), manganès, potassi, magnesi i niacina. Tot això només amb el cafè! Si hi afegim els nutrients de la llet, tenim una combinació perfecta.
- Conté substàncies amb propietats antioxidants: Es troba al lloc nº6 a la llista dels 50 aliments més antioxidants. Llista generada per la revista The American Journal of Clinical Nutrition. Alguns dels antioxidants que conté són els polifenols, aquests són compostos bioactius que ens aporten moltíssims beneficis per a la nostra salut. Ens ajuden a lluitar contra els radicals lliures, augmenten l'activitat de la vitamina C, retarden el desenvolupament de les cataractes…
- El cafè afavoreix la digestió gràcies a la seva capacitat de generar sucs gàstrics i saliva, elements essencials per a una bona digestió. Així que, si ens ve de gust prendre'ns un cafè després del dinar, el nostre aparell digestiu ens ho agrairà.
- Ajuda a prevenir l'Alzheimer: Com pot ser? La cafeïna quan entra al nostre cos, es converteix en un soldat que s'enfronta al deteriorament cognitiu i l'oxidació que pateixen les nostres cèl·lules. A més, si consumim cafè de manera regular, aquest ens podrà ajudar a tenir-ne una millor connexió entre les neurones del nostre hipocamp. Una de les estructures del cervell, que s'encarrega de la memòria, principalment. Aquest descobriment prové d'un estudi realitzat a la Universitat John Hopkins de Baltimore (Estats Units).
- Ajuda a mantenir el cos actiu: Un altre efecte que el cafè produeix al nostre cervell és l'activació de diversos aspectes de les seves funcions, això és degut a la cafeïna. Alhora, bloqueja a la adenosina, un neurotransmissor que s'encarrega d'augmentar el nostre somni. Aquesta acció desencadena una sèrie d'efectes que es tradueixen a trobar-nos més alerta, més desperts i amb molta més energia.
Aquests són algunes de les propietats que ens aporta el cafè, podem continuar gaudint-ne al nostre cafè matutí, o bé, atrevir-nos amb alguna recepta. Heu vist com elaborar tiramisú de Comerç Just?. A més, us proposem els nostres nous cafès d'origen, Guatemala amb aroma de cacau i caramel, amb notes de fruits vermells, i Perú amb aroma a cacau ia herba fresca i un subtil record floral, dos cafès diferents i irresistibles.
Comparteix amb nosaltres el teu moment cafè a les nostres xarxes: Twitter, Instagram i Facebook amb el #AlterNativa3
- 26-10-18
