Uca Sant Joan del Rio Coco, RL és una unió de 8 cooperatives, que associa 370 persones productores, de les quals 80 són dones i 290 homes.

El seu objectiu és promoure el desenvolupament econòmic i social de les cooperatives associades i les persones associades, a través de la producció i la comercialització de cafè econòmicament rendible i ecològicament responsable.

S'inverteix a millorar les capacitats internes a través de cursos i tallers que permetin desenvolupar accions i estratègies (especialment de comercialització i financeres) per assegurar l'èxit de l'operació.

Actualment, s'està treballant en un laboratori de tast que permeti a la UCA SJRC perfilar la qualitat del cafè que aplega i exporta i en un projecte de marques de cafè locals.