L'associació d'agricultors i agricultores i ramaders “Cims d'Ingapi” es troba a la província de Pichincha, al nord-oest de Quito (Equador). El clima és subtropical i l'altitud arriba als 1.200 metres. Es va crear el 2003 i la formen unes 50 famílies. Són petits agricultors i agricultores, el principal cultiu dels quals és la canya de sucre, encara que també planten altres productes per a consum propi i per a la venda local com iuca, blat de moro, plàtans, llimones i altres fruites.

Cada família té de mitjana entre 2,5 i 3 hectàrees de terra. La collita de la canya de sucre es fa al llarg de tot l'any, evitant les temporades de molta pluja. Actualment, gràcies al Comerç Just, els productors i les productores han aconseguit sortir de la marginació i la pobresa. Han pogut millorar les seves condicions de vida i les de les seves famílies, per exemple, tenint accés a l'educació per als seus fills, disposant de formació tècnica per als socis i també poden invertir en millores en la producció