La asociación de agricultores y agricultoras y ganader@s «Cumbres de Ingapi» se encuentra en la provincia de Pichincha, al noroeste de Quito (Ecuador). El clima es subtropical y la altitud alcanza los 1.200 metros. Se creó en 2003 y la forman unas 50 familias. Son pequeños agricultores y agricultoras, cuyo principal cultivo es la caña de azúcar, aunque también plantan otros productos para consumo propio y para la venta local como yuca, maíz, plátanos, limones y otras frutas.

Cada família té de mitjana entre 2,5 i 3 hectàrees de terra. La collita de la canya de sucre es fa al llarg de tot l'any, evitant les temporades de molta pluja. Actualment, gràcies al Comerç Just, els productors i les productores han aconseguit sortir de la marginació i la pobresa. Han pogut millorar les seves condicions de vida i les de les seves famílies, per exemple, tenint accés a l'educació per als seus fills, disposant de formació tècnica per als socis i també poden invertir en millores en la producció