Etiòpia Sidamo Cafè d’origen en gra Bio Fairtrade 500g

Altura: 1.800 m
Torrat: mig-baix
Procés: rentat
Puntuació SCA: 85

Un cafè d’acidesa lleugera i aroma notable i afruitat. Sabor intens amb notes florals de gessamí i bergamota.

Cafè de Sidamo, Etiòpia. 100% Arabica de torrat natural.

Envàs 100% reciclable, lliure d’alumini, amb vàlvula incorporada.

Etiòpia és el bressol del cafè. Sidamo, una amplia zona en les fèrtils terres de la vall del Rift, és una de les tres regions cafetaleres de marca registrada a Etiòpia (junt amb Harrar i Yirgacheffe). La regió de Sidama, situada al sud del pais, es troba a una altura entre 1550 i 2200 m.s.n.m. Són abundants les pluges, temperatures òptimes i un sòl fèrtil.

El cafè és conreat per Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU). Aquesta cooperativa, fundada al 2001, està formada per 47 cooperatives productores de primer grau, totes elles ubicades en la Zona Sidama, al sud d’Etiòpia.
La cooperativa compta amb més de 85.000 persones agricultores, que tenen propietats molt petites, amb un promig de ½ a 1 hectàrea per persona, i mantenen mètodes de conreu tradicional, respectuosos amb el medi ambient i les persones.