Etiopía Sidamo Café de Origen en grano Bio Fairtrade 500g

Altura: 1.800 m
Tueste: medio-bajo
Proceso: lavado
Puntuación SCA: 85

Un café de acidez ligera y aroma notable y afrutado. Sabor intenso con notas florales de jazmín y bergamota.

Café de Sidamo, Etiopía. 100% Arabica de tueste natural.

Envase 100% reciclable, libre de aluminio, con válvula incorporada.

Etiopía es la cuna del café. Sidamo, una amplia zona en las fértiles tierras del valle del Rift, es una de las tres regiones cafetaleras de marca registrada en Etiopía (junto con Harrar y Yirgacheffe). La región de Sidama, situada en el sur del país, se encuentra a una altura entre 1550 y 2200 m.s.n.m. Son abundantes las lluvias, temperaturas óptimas y un suelo fértil.

Café cultivado por Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU). Esta cooperativa, fundada en 2001, está formada por 47 cooperativas productoras de primer grado, todas ellas ubicadas en la Zona Sidama, en el sur de Etiopía.
La cooperativa cuenta con más de 85.000 personas agricultoras, que tienen propiedades muy pequeñas, con un promedio de ½ a 1 hectárea por persona, y mantienen métodos de cultivo tradicionales, respetuosos con el medioambiente y las personas.