Cafè Verd gra Bio Fairtrade 150g
4,47€
Grans de cafè sense torrar. 100% Aràbiga.
El cafè verd conté àcid clorogènic.
Els efectes biològics de l'àcid clorogènic són reconeguts, com passa amb els polifenols pel seu alt poder antioxidant, però a més per la seva capacitat per desaccelerar l'absorció de la glucosa per l'organisme.
Tots els àcids clorogènics estan dins de la categoria dels àcids fenòlics. Aquests àcids són usats en forma natural com un component defensiu de les plantes enfront dels microbis. component àcid més abundant al cafè de la varietat Arabica.
L'àcid clorogènic desapareix durant el procés de torrat, les molècules es trenquen a mesura que va augmentant la temperatura. És per això que només es troba al cafè verd sense torrar.
Aquest cafè 100% Arabica no conté additius ni conservants, directe del productor a la teva tassa.
És un Cafè d'Agricultura Ecològica cultivat sense adobs ni pesticides químics, per cooperatives de pagesos/es respectant els Drets Humans, el Medi Ambient i la Justícia Social. Respectant els principis del Comerç Just.
El cafè verd té un sabor lleugerament amarg. Tot just desprèn aroma.
Suggeriments de preparació:
Deixar a remull (un gra de cafè verd per cada 10kg de pes de la persona que pren la infusió) en mitja tasseta d'aigua durant unes 10 hores, liquar o picar i colar. Es pot prendre el suc resultant una o dues vegades, preferiblement al matí.
Cafè sense torrar ecològic de Comerç Just.
Productes relacionats
Comerç Just
El comerç just és una eina eficaç per eradicar la pobresa i les desigualtats que genera el comerç internacional convencional. Treballant per l'equitat de gènere, l'eradicació del treball infantil i pagant un preu digne a les persones que cultiven els nostres ingredients, que s'organitzen en cooperatives i prenen decisions de manera democràtica.
Responsabilitat social
La nostra cooperativa aposta per les polítiques de responsabilitat social a tots els àmbits: amb les cooperatives productores, mantenint relacions a llarg termini; amb el/la consumidor/a, oferint la màxima qualitat i transparència; i internament, amb polítiques de conciliació familiar, presa de decisions en equip, entorn ambientalment sostenible i equitat de gènere. Treballar a AlterNativa3 ens permet formar part en la construcció d'una realitat millor on les persones estem per sobre del benefici econòmic.
Eco
Les cooperatives productores cultiven els productes seguint tècniques tradicionals respectuoses amb el medi ambient. A l'elaboració posterior, no s'utilitzen components químics ni additius artificials, que són nocius per a la salut i la natura.
