Alternativa 3
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Receta de Banana Bread

Para almorzar, para merendar… ¿te animas a probar la receta de banana bread de @claudia.llopis? (web) ¡Aquí tienes los ingredientes y el paso a paso!

Ingredientes⁠⠀⁠

  • 250 gramos de harina sin gluten, de los cuales:⁠⠀
    • ⁠150 gramos de harina de trigo sarraceno⁠
    • 75 gramos de harina de arroz⁠⠀⁠⠀
    • 25 gramos de almidón de yuca⁠⠀⁠⠀⁠⠀⁠⠀
  • 3 plátanos muy maduros
  • 2 huevos ECO⁠⠀⁠⠀
  • 50 gramos de azúcar de coco de AlterNativa3
  • 100 ml de aceite de oliva⁠⠀⁠⠀
  • 170 ml de leche de coco
  • Media cucharadita de sal⁠⠀⁠⠀
  • Medio sobre de levadura química sin gluten⁠⠀
  • Opcional: chocolate 100% de AlterNativa3 para derretir y disfrutar⁠⠀

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Paso a paso⁠⠀

  1. Empezamos encendiendo el horno a 180ºC.⁠⠀⁠⠀
  2. Pelamos 2 plátanos y los trituramos con el aceite y la leche hasta que quede una pasta⁠.⠀⁠⠀
  3. En otro bol, mezclamos todos los ingredientes secos⁠.⠀⁠⠀
  4. Trituramos todo junto.⁠⠀⁠⠀
  5. Ponemos la mezcla en el molde⁠.⠀⁠⠀
  6. Cortamos 1 plátano por la mitad y lo ponemos encima de la masa.⁠⠀⁠⠀
  7. Lo ponemos al horno unos 40 minutos, miramos como está, lo cubrimos con papel de aluminio para que no se nos queme y lo vamos controlando cada 5 minutos. En total lo dejaremos entre 50 minutos y una hora.

¿Ya tienes todos los ingredientes para tu receta de banana bread? ¡Enséñanos el resultado!