APOVINCES està formada per camperols i camperoles que tenen una petita extensió de terreny (una mitjana de 8 hectàrees), que conreen de forma diversificada banano, iuca, maracujà, arròs i altres productes de la zona. La finalitat és evitar el monocultiu, tot i que el seu producte principal és el cacau nacional fi d’aroma.

Un dels seus objectius ha sigut reduir la cadena d’intermediaris, per així millorar els ingressos dels i les associats i associades, a més d’aconseguir les certificacions ecològiques i Fairtrade (de Comerç Just), el que fa créixer el preu de venda del producte d’APOVINCES. Treballen per mantenir i millorar la qualitat del cacau i la productivitat de la finca, buscant reduir els impactes mediambientals. De forma associativa tracten temes com els avenços en tècniques productives (podes i més), emmagatzematge, assecat i comercialització; a més de realitzar contínues capacitacions i un treball detallat en la cura orgànica i agroecològica.