Us presentem un plat original, per gaudir d´aquest estiu
Ingredients:
1 tassa de Quinua Real
Una mica de sal
Oli d’oliva
1 ceba
1 pebrot vermell
1 pebrot verd
Prunes seques
Curri dolç de Comerç Just
La Quinoa Real va ser l’aliment bàsic dels Inques i ho veneraven com gra sagrat.
Per començar, farem la quinoa amb la recepta bàsica, rentant la quinoa varies vegades fins que l’aigua surti clara i posantla dins l’olla al foc amb dos tasses d’aigua. Quan l’aigua bulli, baixar el foc, afegir sal al gust i tapar. Deixar uns 20 minuts o fins que no quedi aigua. Podem adonarnos que està ben cuinada perquè el gra queda una mica obert.
Tallarem la ceba a daus i l’afegirem a la paella amb una mica d’oli d’oliva. Mentre, rentarem els pebrots i els tallarem a tires. Quan la ceba estigui doradeta, afegirem els pebrots i ho barrejarem tot. Les prunes les podem trosejar abans d’afegirles al sofregit. Deixar uns 10 minuts fins que els pebrots estiguin llestos i afegir la quinoa removent bé per a que no s’enganxi al fons de la paella. Condimentar amb curri dolç al gust. Es pot servir tant fred com calent.
També pots fer servir qualsevol dels nostres arrossos
Tens una recepta amb productes nostres? Envia a comunicación@alternativa3.com una foto, ingredients i la preparació i la publicarem en aquesta secció.
- 26-07-17
