¿Te has aficionado a la repostería con todas las recetas que hemos subido últimamente? Hoy ¡te contamos cómo preparar unas galletas de coco con un toque de cacao de canela y naranja. Para ello, seguiremos el paso a paso de @drabeatiful. ¡Empezamos!
Ingredientes:
- 120 g de coco rallado
- 50 g de harina de coco
- 20 g de cacao de canela y naranja
- 20 g de proteína vegana de vainilla (se puede reemplazar por otra harina a elección personal y añadir esencia de vainilla o vainilla pura en polvo )
- 2 huevos
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de canela ceylán
- Una pizca de sal ( la sal en preparaciones dulces potencia el sabor)
- 2 cucharadas soperas de eritritol molido
- Ralladura de media naranja
Paso a paso
- Primero mezclamos en un bol coco rallado, harina de coco, proteína de vainilla y cacao.
- Luego añadimos eritritol, canela , ralladura de naranja y una pizca de sal.
- Añadimos los huevos y aceite de oliva.
- Después amasamos con las manos enérgicamente hasta obtener una masa.
- Por último, formamos bolitas , disponemos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y horneamos durante unos doce minutos dando la vuelta a mitad de cocción. ¡Ojo! cada horno es un mundo y hay que vigilar que no queden demasiado tostadas o se romperán con facilidad. Aún endurecen un pelín fuera del horno.
¿Te animas a preparar tus galletas de coco? ¡Enséñanos el resultado!
