Para almorzar, para merendar… ¿te animas a probar la receta de banana bread de @claudia.llopis? (web) ¡Aquí tienes los ingredientes y el paso a paso!
Ingredientes⠀⠀
- 250 gramos de harina sin gluten, de los cuales:⠀
- 150 gramos de harina de trigo sarraceno
- 75 gramos de harina de arroz⠀⠀
- 25 gramos de almidón de yuca⠀⠀⠀⠀
- 3 plátanos muy maduros
- 2 huevos ECO⠀⠀
- 50 gramos de azúcar de coco de AlterNativa3
- 100 ml de aceite de oliva⠀⠀
- 170 ml de leche de coco
- Media cucharadita de sal⠀⠀
- Medio sobre de levadura química sin gluten⠀
- Opcional: chocolate 100% de AlterNativa3 para derretir y disfrutar⠀
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Paso a paso⠀
- Empezamos encendiendo el horno a 180ºC.⠀⠀
- Pelamos 2 plátanos y los trituramos con el aceite y la leche hasta que quede una pasta.⠀⠀
- En otro bol, mezclamos todos los ingredientes secos.⠀⠀
- Trituramos todo junto.⠀⠀
- Ponemos la mezcla en el molde.⠀⠀
- Cortamos 1 plátano por la mitad y lo ponemos encima de la masa.⠀⠀
- Lo ponemos al horno unos 40 minutos, miramos como está, lo cubrimos con papel de aluminio para que no se nos queme y lo vamos controlando cada 5 minutos. En total lo dejaremos entre 50 minutos y una hora.
¿Ya tienes todos los ingredientes para tu receta de banana bread? ¡Enséñanos el resultado!
